已过不惑之年的周英雄，不仅喜欢茶，更懂得如何品茶。
    在开设三眼泉茶艺社之前，他是个茶叶经销商。在岳阳，甚至整个湖南，每当人们说到茶楼就会想到打牌，但他之所以坚持开一家清茶馆，完全是出于对茶文化的热爱。
    在周先生的茶社内有一副裱起来的“馆名概述”，其中有段话是对茶社名称与宗旨的一个阐述：“有感于宋代方钝重修三眼桥，造福一方。仰慕敬佩之下，本社以‘三眼泉’命名，意在以唐宋茶道文化为依托，以巴陵古建筑‘三眼桥’为形象代言，以茶会友为‘第三者’关系之桥梁，以‘和、真、动、静’为文化主旨……打造茶道文化氛围的专业茶社。”“饮茶是物质上的生活需要，而茶文化则是精神生活的享受，它有着深远的内涵和文化的超越性。”周英雄说，喝茶是一件修身养性的事，如今喝茶已成为非常受欢迎的社交方式。
    在茶文化领域，有两个职业炙手可热——茶艺师与茶叶审评师。周英雄虽然没有受过正规的培训，但凭借多年卖茶与品茶的经验，无论是对茶叶的专业知识还是茶艺上的专业技巧，他都丝毫不输专业人士。显然，他完全配得上以上两个专业称谓，但他却更喜欢别人称呼他“掌柜的”。
    据了解，饮茶在人们的生活之中已相当普及。茶叶防病、治病、医疗、保健、减肥、美容、养生、益寿等特殊效用，越来越多被人们所了解和重视。
    到三眼泉茶社喝茶的，大多是一些老茶客，有的会每天光顾，有得隔三岔五去品上个把小时的茶。其中，有一些是朋友小聚，也有些是谈生意的，他们选择在清茶馆，除了为能品上专业茶艺师沏的好茶外，同时也为感受茶文化的氛围。这些茶客年龄大多在40岁左右。“清茶馆不仅仅是针对一些年龄相对偏大的老茶客，我希望更多的年轻人都能领悟到茶道，热爱茶文化。”周英雄说，很多人喜欢喝茶，但不懂茶文化，尤其是一些年轻人。
    在三眼泉茶社里，有很多年轻的女孩子主动找上门来，想学习茶艺，周英雄不但免收她们培训费，而且还给她们发工资。遇上闲时，几个店员就坐到茶桌前，沏上一壶茶，几个同事围着“掌柜的”品头评足，讲茶道、茶叶品评技法、艺术操作手段、品茗环境等。
    周英雄介绍，清茶馆近两年发展势头迅猛，到目前为止，专门喝功夫茶的清茶馆在岳阳城区已经有20多家。“随着人们生活水平的提高，清茶馆的发展有很大的市场前景。”周英雄说。
（黄美）