中国是茶的故乡，种茶历史悠久，茶文化源远流长。历史上就有茶圣陆羽，当今，《中国农业百科全书》“茶叶专家”条目中记载了我国当代十位茶叶专家的名字。前不久，笔者在2010年上海国际茶文化节举办的“中国世博茶寿星”颁奖典礼上邂逅了十人中惟一健在的张天福老先生，101高龄的他神清气朗、品格脱俗，气质风度像一棵茶树，思维谈吐如一杯佳茗，缕缕清香，扑面而来。

　　100年，在历史书上也许只是一页纸的厚度；但是，对于一个人来说，100年，却是堆满了岁月的沧桑痕迹。俗语称，人到七十古来稀，一百岁则不仅仅是“古来稀”了，也是“今来稀”。百岁茶学泰斗张天福先生，不仅见证了这100年来中国茶叶的衰败和兴起，而且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，为中国茶叶重新走向辉煌，发挥了不可替代的作用。他所倡导的“俭、清、和、静”的中国茶礼造就了一个茶人合一的张天福。