谷雨烟茶有着古老的制作技法和工序，是岳阳市非物质文化遗产之一。在天岳幕阜山深处，茶农们传承这门老手艺，依托丰富的野茶资源发家致富。

      平江县上塔市镇龙头村，仅有一条盘山公路通往山外。多年来，村民除了外出打工，就只能守着几分“靠天收”的薄田过日子。受交通条件制约，他们尝试过楠竹、药材等项目，但都没有成功。2011年，在外打拼了20多年的李曙光回到家乡，瞄准了家家户户都熟悉的烟茶项目。

      平江县上塔市镇龙头村主任李曙光：我在外面打工20年，想吃一口这个茶，找不到这个感觉，我们小时候就是喝爷爷种的烟茶长大的。

      天岳幕阜山有着丰富的茶树资源，这里的村民几乎世代种茶，用古法加工烟茶。2012年7月，李曙光牵头成立了平江县青云生态林牧农民专业合作社，在800米海拔的高山上，在荆棘丛和石头缝里，他和乡亲们花了三年时间，开辟出2000亩茶园。

       每年谷雨时节，茶农将采摘的茶叶倒入山泉水中，洗去杂质、摊铺晾晒，铁锅杀青、人工揉制，揉挤出茶叶中的部分茶碱，减少生涩口感。区别于绿茶、红茶等六大茶类，烟茶制作还有一道重要工序就是熏烤烘干，细火慢熏12个小时后才能出锅。冲泡好的烟茶金黄透绿，清香甘爽，回味无穷。

      今年，平江四家烟茶企业抱团发展，实现人员培训、基地种植、品质监控等资源整合，联手培育“谷雨烟茶”公共品牌，研发的10多个烟茶品类畅销市场。当地村民也通过土地流转、就业、分红等方式，每年的总收益达40万元。

      平江县上塔市镇龙头村主任李曙光：计划用3-5年的时间，打造我们自己的品牌，让平江烟茶在六大茶类以外，开辟出自己的一片市场空间。（罗远）