（标准代号：T /YYSCX001）
1范围
本标准规定了岳阳黄茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以湖南省岳阳市境内种植的中、小叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻（非必要工序）、闷黄、干燥、精制或蒸压成型等工艺制成的具有黄汤黄叶特征的茶叶。
2规范性引用文件(本报略)
3 术语和定义
GB/T 14487和GB/T 30766界定的及下列术语和定义适用于本文件
3.1岳阳君山银针Yueyangjunshanyinzhen
由早春茶树单芽制成的的针形黄茶。
3.2岳阳黄芽Yueyanghuangya
由茶树单芽或一芽一叶原料制成的的黄茶。
3.3岳阳黄叶 Yueyanghuangye
由茶树一芽二叶到一芽多叶或对夹叶原料制成的黄茶。
3.4岳阳紧压黄茶 Yueyang tightly compressed yellow tea
采用岳阳黄芽或岳阳黄叶经蒸压成型的黄茶。
3.5紧压金花黄茶 Tightly compressedgolden flower yellow tea
采用岳阳黄芽或岳阳黄叶经蒸压、发花、干燥等工序加工而成的一种岳阳紧压黄茶。
4产品分类、等级与实物标准样
4.1根据鲜叶原料和加工工艺的不同，产品分为岳阳君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶和岳阳紧压黄茶共4类。
4.2依据原料嫩度和感官品质，岳阳君山银针和岳阳黄芽分为特级、一级；岳阳黄叶和岳阳紧压黄茶（包括紧压金花黄茶）分为特级、一级、二级。
4.3各产品等级均设置实物标准样，实物标准样为每个级别的最低标准，每3年配换一次。实物标准样制作规程按GB/T 18795 的规定执行。
5要求
5.1基本要求
应具有黄茶正常的色、香、味，不含非茶类夹杂物和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。紧压茶内无黑霉、白霉、青霉、黄曲霉等有害霉菌。
5.2感官品质
应符合表1的规定。
5.3理化指标
应符合表2的规定。
紧压金花黄茶还要求冠突散囊菌（CUF/g）≥20×104。
5.4卫生指标
5.4.1污染物限量指标应符合GB 2762的规定。
5.4.2农药残留限量指标应符合GB 2763的规定。
5.5净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
5.6生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881规定。
6试验方法(本报略)
7检验规则(本报略)
8标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
8.1 标志、标签
产品的标志应符合GB/T 191的规定，预包装产品的标签应符合GB 7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》的规定。
8.2 包装
应符合GH/T 1070的规定。
8.3 运输
应符合GB 31621的规定。
8.4贮存
应符合GB/T 30375的规定。
8.5 保质期
在符合8.4规定的前提下，岳阳君山银针、岳阳黄芽在常温下的保质期36个月，岳阳黄叶、岳阳紧压黄茶、紧压金花黄茶在常温下可长期保存。
表1感官品质的项目和要求
种类和等级项 目外形内质形状整碎净度色泽香气滋味汤色叶底岳阳君山银针特级针型，芽头饱满，肥壮，金毫显露匀齐净黄润清鲜持久鲜醇回甘杏黄明净 嫩黄明亮，
开水冲泡5分钟后，有90%以上的芽头竖立在玻璃杯中
岳阳君山银针一级针型，芽头较饱满，有金毫较匀齐净黄较润清香较持久鲜醇回甘绿黄较亮绿黄较亮，开水冲泡5分钟后，有70%以上的芽头竖立在玻璃杯中岳阳黄芽特级芽头饱满，肥壮匀齐净绿黄润清高醇厚回甘绿黄明亮肥壮，匀整，绿黄亮岳阳黄芽一级芽头饱满，较肥壮较匀齐净黄较润清高醇厚回甘绿黄较亮较肥壮，较匀整，绿黄较亮岳阳黄叶特级条索紧细较匀齐较净绿黄较亮清香，较高长醇厚较爽绿黄较亮尚软，尚匀整，绿黄较亮岳阳黄叶一级条索紧结尚匀整尚净黄较亮清香，尚高长醇厚黄较亮 尚匀，绿黄尚亮，
有嫩梗
岳阳黄叶二级条索尚紧结欠匀整尚净黄尚亮尚纯正醇和黄尚亮 欠匀，黄褐尚亮，
有嫩梗
岳阳紧压黄茶特级规整，棱角分明较紧实——黄或褐黄醇正醇厚黄较亮较匀岳阳紧压黄茶一级较规整较紧实——黄或褐黄醇正醇和黄尚亮尚匀岳阳紧压黄茶二级尚规整尚紧实——黄或褐黄尚纯正纯和黄尚亮欠匀紧压金花黄茶特级规整，棱角分明，内部发花茂盛，无杂霉菌尚紧实——黄或褐黄醇正醇厚，无涩味橙黄较亮较匀紧压金花黄茶一级较规整，棱角分明，内部发花普遍，无杂霉菌尚紧实——黄或褐黄醇正醇和，无涩味橙黄尚亮尚匀紧压金花黄茶二级尚规整，棱角分明，内部可见金花，无杂霉菌尚紧实——黄或褐黄纯正纯和，无涩味橙黄尚亮欠匀
表2理化项目和指标
项目指标 岳阳君山银针
岳阳黄芽
岳阳黄叶
岳阳紧压黄茶、
紧压金花黄茶
水分/%（质量分数）≤7.09.0总灰分/%（质量分数）≤7.07.5碎茶和粉末/%（质量分数）≤2.03.07.0——水浸出物/%（质量分数）≥32.0