近期，有媒体报道，沉寂了6年的云南普洱茶价格再度暴涨，平均涨幅达3到6成，直追2007年的疯狂势头。不过，与2007年的全线涨价相比，此次涨价的主要是一线的品牌茶、高端茶。

　　作为如今一些“中国十大名茶”榜单上的常客，普洱茶价格经历几次暴涨暴跌，时常吸引商家、投资者和消费者的眼球。

　　但较少有人注意到，普洱茶并不在早期版本的“中国十大名茶”之列。

　　“中国十大名茶”超20个版本

　　据法治周末记者不完全统计，云南普洱茶最早跻身“中国十大名茶”，是在1999年1月16日的《解放日报》刊登的一张榜单中。

　　另据记者粗略统计，冠以“名茶”头衔的茶叶，在中国市场上有两百余种。而看似比“名茶”标签更高一级的“中国十大名茶”榜单，也不下二十个版本。

　　法治周末记者发现，虽然这些“中国十大名茶”榜单面孔相似，却不尽相同。有些榜单的差异，在于一两种入选茶叶的不同。而在网上流传的名茶榜单，大多并未标明出处和相关评比信息。

　　由于“中国十大名茶”版本众多，且大多难追溯来源。谁能代表真正的中国十大名茶，是许多人心中的疑问。

　　法治周末记者对网络上流传较广的“中国十大榜单”进行不完全统计，发现在网络上认同度较高、引用范围较广的“中国十大名茶”榜单为：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

　　这份榜单曾先后刊登于《中国食品报》和香港《文汇报》上。

　　而我国建国后最早评出、也曾被誉为“最权威”的“中国十大名茶”榜单则包括：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

　　这份最早的茶叶排行榜，诞生于1959年。它是全国茶叶工作会议上，由当时的全国“十大名茶”评比会评出。

　　或许是由于评选时间较早，此榜单已经出现多个不同的版本。其中一个，由贵州省茶叶科学研究所汪桓武发表在1999年的《贵州茶叶》上，入选的茶叶和产地分别为：西湖龙井(杭州)，泉岗挥白(浙江泉岗)，碧螺春(江苏太湖洞庭山)，南京雨花茶(南京)，黄山毛峰(安徽黄山)，六安瓜片(安徽六安)，太平猴魁(安徽太平)，信阳毛尖(河南信阳)，君山银针(湖南洞庭湖君山)，蒙顶黄芽(四川名山)。

　　一个值得注意的现象是：除了最早的“中国十大名茶榜”，不少茶叶榜单都在传播过程中走样。换句话说，同一次评比，却导致了“不同榜单”的出现。另一方面，在一些茶叶评比的奖项发布之后，也会“衍生”出相应的榜单。

　　法治周末记者在《中国茶叶》“1915美利坚巴拿马—太平洋(601099,股吧)万国博览会与景宁惠明茶”一文中看到，在1915年的“巴拿马万国博览会”上，来自中国江苏、浙江、安徽、山东、江西、湖南、湖北、福建的茶叶分别得到一枚大奖章，红茶、绿茶、雨前茶、乌龙、祁门红茶、宁州功夫茶等都获得大奖章。

　　但被多家媒体刊登、转载的“巴拿马万国博览会”的评选结果，却不止于颁发奖章，还包括一份“中国名茶”名单。

　　这份名单上，包括西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

　　而这与前述曾经在《中国食品报》等媒体上的“中国十大名茶”榜单相同。

　　获评“名茶”并非难事

　　中国茶叶品种繁多，“不同的人和不同的评比方法，都会排出不同的名单来”。中国茶叶流通协会原副会长、著名茶叶专家于杰曾在接受媒体采访时称。

　　而在各种名单的背后，则是如火如荼的各种名茶评比活动。

　　不论是各地的开茶节，还是各种规模的茶博会，都把名茶评比作为主要内容之一。而名茶头衔几乎成为茶叶销售的必要条件。

　　名茶评比活动通常需要主办方发布评比内容，进而对参赛企业进行审核，组成评审专家团进行感官审评，出具评审结果。因此，评审专家的选择、评审依据的确定，直接影响着评审的客观性和公正性。

　　中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高海燕撰文写道：“名茶评比是指在所有参赛的茶叶中，进行感官审评，通过感官审评的方法评比出品质出色的名茶。审评专业人员和专家依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉判断名茶品质高低、等级和质量。评审具体内容有外形、汤色、香气、滋味和叶底五项，简称‘五项因子’。审评程序是取样，干评和湿评(指开汤审评，即冲泡后审评)，写下评语和评分。最终根据评分高低，得出名茶评比的获奖结果。”

　　不过，据法治周末记者了解，在大多评比活动中，得到“名茶”称号并非难事。从事茶叶经营的张先生告诉法治周末记者，想得“名茶”称号，请主办方吃饭就是途径之一。他认为，争取“名茶”称号也是为了增添茶品牌文化的附加值，主要是想借此扩大知名度，促进销售。

　　除了在现有的评比活动中取得“名茶”头衔，近些年，各地创制或恢复名茶的报道屡见报端，新老“名茶”竞相问世。

　　其中，名优茶的生产主要包括传统名茶的继续借势头发展生产，如西湖龙井等。而还有的茶叶号称“恢复历史名茶生产”，如顾渚紫笋等。此外，还有一些新“新创名茶”，如千岛玉。

　　传统名茶曾“落榜”

　　近年，普洱等茶叶频频登上各种新版“中国十大名茶”。这些幸运儿的入选，也意味着另一些茶叶的落榜。

　　2005年，有中国传统名茶之称的信阳毛尖就曾“中枪”，继而引发了一场关于“中国十大名茶”评选标准的讨论。

　　在第十六届信阳茶文化节前后，很多信阳人通过网上搜索发现，越来越多的“中国十大名茶排行榜”上没有了信阳毛尖的名字。

　　作为最早被评为“中国十大名茶”的茶叶之一，信阳毛尖多次获得国家金质奖，也在国内外拥有较高的知名度。因此，信阳毛尖被踢出榜单，令不少信阳市民不解。

　　信阳市浉河区茶产业办公室副主任张廷迅认为，目前各类评选较多，像农业部以及各省协会都会举办一些“名茶”评选，侧重的标准不同，评选的结果也有所差异。一些网站上搜索不到，就说信阳毛尖不是中国十大名茶，太武断。信阳市茶产业办的一名官员则认为，少数网站因为商业目的，不尊重历史和事实，擅自改变中国十大名茶排名，这种性质的排名，本身没有多少权威性。

　　很多信阳市民认为，尽管对信阳毛尖有争论，但其名气及市场地位，仍不可动摇。不过，也有一些信阳市民反思：“肯定还是自身的问题，为什么像西湖龙井从未出过榜单呢？”有人发现，在2005年以前，信阳毛尖长期是茶叶市场上的主角，占尽地利、人和。但之后，却被“外来客”普洱攻城略地，市场份额锐减。

　　上榜“名茶”不一定好

　　据《中国茶文化辞典》载：“名茶是指品质优异，风格独特，并得到社会承认的成品茶。”

　　然而，如果按如上标准，如今表面繁荣的名茶市场早已被不健康的因素“污染”。

　　记者调查发现，在市面上众多的“名茶”、“优质茶”的标签下，名茶可能并不一定就是真正的名茶，可能是品质不过关的茶叶，包括各种“山寨”名茶、掺假名茶、掺旧名茶。

　　在北京马连道茶叶批发市场，受名茶“高价”利润的驱使，如西湖龙井、安溪铁观音等茶叶都遭遇了被“山寨”的尴尬。

　　以金骏眉为例，在马连道一家专卖金骏眉的批发店里，金骏眉的价格从几百元到上千元不等。该店老板坦言，其中只卖几百元的事实上并非真正的金骏眉，而是金骏眉的毛茶原料，“不过可以当金骏眉送人，不懂茶的人看不出来”。