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      唐代陆羽在《茶经》中品定六大名窑的茶碗时说：“越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。”从饮茶所需的器具角度来看，茶圣陆羽把岳州窑排在第四位，由此可见，该窑在唐代显赫的地位。

       中国收藏家协会会员、湖南常德收藏家周新国先生《武陵藏珍》记载：“岳 周新国先生 州窑”之名，始见于唐代陆羽《茶经·四之器》。唐代岳州窑在陆羽《茶经》中列宜茶青瓷名窑第4位。窑址位于湖南湘阴城关及县内其它地区，人称湘阴窑。我国窑名出自唐代，而湘阴唐时属岳州辖地，所以唐代称其为岳州窑。岳州窑始烧于东汉，中经西晋、南朝、隋，一直延续到唐代。岳州窑最早烧制的器具，胎呈灰白色，胎质欠细密，釉色以青绿为主，半透明，多呈开片。

       从唐代开始，烧制范围扩大。当时烧制的茶具，有茶碗、茶瓯、茶盒等，其胎多为灰白色，釉色仍以青绿为多，有玻璃质感。釉开细片。唐初，岳州窑瓷器圆饼底仍然流行。施釉方法开始由半腰往下降至下腹部。这是一个特色。中唐以后，玉壁底圆口碗成为它的代表作之一。但到晚唐，可能受附近长沙窑兴起的影响，岳州窑开始衰落。

        唐代诗人刘言史在《与孟郊北野泉上煎茶》中写有“湘瓷泛轻花”句。“湘瓷”究竟是指岳州窑，还是长沙窑？一说“轻花”是指长沙窑的釉下彩装饰，所以理当属于长沙窑。据有关专家考证，这种看法不对。因为该诗的主题是描写“北野泉上煎茶”。“泛轻花”三字是描绘唐代煮茶法中所出现的一种茶花景色。

        据陆羽《茶经》中介绍，“煮茶法”是直接将茶放在瓷釜中烹煮。大意是，首先将饼茶研碎待用，然后开始烧水，但不能全沸，待水泡微露时加入茶末。二沸时先出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂中以备用。所以“轻花”当指沫花中的细小茶花而言。由于岳州窑是唐代以生产青瓷茶具为主要产品的青瓷古窑址，所以周新国先生《武陵藏珍》认为“湘瓷”当泛指唐代岳州窑产品而言。