黑茶是六大基本茶类之一，黑茶又分为三尖（天尖、贡尖、生尖）、茯砖、黑砖、花砖、青砖、花卷茶（即千两茶）。我们湖南省临湘永巨茶业有限公司是湖南省唯一一家青砖茶生产企业。
      永巨茶业公司“洞庭”牌青砖茶，主要以老青茶为原料，经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味纯和，汤色红黄尚明，叶底暗黑粗老。

     青砖茶的基本工艺流程是原料发酵、筛分、压制、烘干。
      发酵使原料达到青砖茶特有的色、香、味标准，关键在于踩堆、洒水作边、翻堆，成堆，打洞；而筛分是要按比例筛分原料，保证青砖原料通过筛、切，使其长短，粗细符合要求，泥沙、杂质清理出来；压制是中间环节也是关键环节之一，原料通过定吊司秤、蒸茶、装匣、压砖、定型修边，从而紧压砖成形。压制的半成品须通过蒸气管散出的的热度逐渐烘干达到规定的水份。（转自岳阳日报，作者：何培金 何云峰）