四川传统上泡茶,是习惯于在泡茶容器剩1/3茶水时续水,我觉得这种一直把茶叶置于开水中的泡法值得商榷,第一,会让茶叶中的物质迅速浸出,使后来续 水后的茶汤过快寡淡,使饮用时间相对过短.第二,一些稍粗重的茶叶,会因浸出物浓度相对过大而大大影响口感;第三,因茶叶一直浸泡在茶水里加快了熟化程度 使茶叶过早失去鲜爽感;

      所以,我建议改变传统的冲泡方式,用盖碗或者其他用具,保证茶叶不长久浸泡在茶汤中,每次掺水后都应该把茶汤完全倒出,第一次掺水后迅速出汤,这样可 以保证茶叶的鲜活度,还可以品闻茶叶开汤后的香气和滋味以及有无异香和杂味,后来的每次出汤按自己口感轻重控制掺水量和出汤时间。实际操作中很容易做到， 最简单的只需要一个盖碗一个公道杯或者两盖碗,一个用于泡茶，一个用于盛茶汤饮用。
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另外一位茶友观点：

传统方式能流传下来，自有其独到原因 。 对蒙山甘露、黄芽，我一直是以传统方式泡饮。 茶痴兄提出加以改进，也有一定道理，但就我个人经验而言，还是传统方式好一些：
 
一、绿茶采用”留根泡“，我认为，它是经过长期不同的泡饮方式比较而流传下来的，也是和绿茶的自生特性相匹配的泡饮方式，是最能发挥绿茶特色的一种方式。
 
二、茶汤是否寡淡，是否鲜爽，和茶叶品质有关，泡饮方式对它影响并不大。
 
三、茶汤是否寡淡、鲜爽，可以采用续水量的多少，置茶量的多少来调整，比如：粗茶细泡，细茶粗泡 ，还有改变水温的高低等方式来调节。参考（如何控制泡茶的水温度）