任秋军

（岳阳市茶叶科学研究所·岳阳市·414000）

摘  要：北港毛尖是湖南历史文化名茶，本文对生产北港毛尖的群体品种三大类型进行了初步调查，观察了各类型的植物学特征、茶叶性状、萌芽特性、产量、制茶品质和适应性，为挖掘北港毛尖这一历史文化遗产提供了育种学研究资料。

关键词：北港毛尖；氵邕” ；湖茶；茶树品种

湖南历史文化名茶北港毛尖属黄茶类，唐代称“氵邕”湖茶”。据《巴陵县志》记载，“氵邕”湖诸山旧出茶，味极甘香，非他处草茶可比也”。北港毛尖之所以能“非他处之草茶可比”，除因它的制作工艺和生长环境比较特殊外，还有一个因素起重要作用，即茶树品种，生产北港毛尖的茶树为当地群体种，性状较杂，大致可分为三大类型，即早生种、紫叶种、小叶种，暂取名为北港1号、北港2号、北港3号。

1  北港1号

（欲知本节内容，请与作者联系——网管员）

2  北港2号

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3  北港3号

有性系、灌木型、小叶类、迟生种。

3.1  植物学特征

植株中等，树姿开张，主干明显，分枝密，叶片呈水平状生，叶椭圆形，叶长5.6cm，叶宽3.6cm，叶色深绿，有光泽，叶尖钝，叶脉平均8对，叶质较高，节间极短，平均叶距仅16mm，叶柄不明显。

3.2  芽叶性状

春茶芽叶嫩绿，有茸毛，一芽三叶全长5.1cm，百芽重（一芽三叶）21g。夏季茶叶呈浅紫色。该品种有一显著特征，即鲜叶萎凋后，有较浓的花香，香型类似台湾的软枝乌龙，5月上旬、9月上旬更加明显。

3.3  萌芽特性

发芽迟，一叶初展在4月上旬，二、三叶初展在4月中下旬。

3.4  产量

芽叶生育力不强，发芽整齐，持嫩性强，长势一般，产量一般，平均每667平方米产鲜叶（一芽二叶）197.8kg（因芽叶太小，几乎采不出一芽一叶）。

3.5  制茶品质

春季北港3号制成北港毛尖茶条索紧细，有白毫、色泽黄亮，水色嫩亮，香气清高鲜爽，滋味醇厚。

3.6  适应性

抗寒性强，抗旱性一般，抗病性能较强。

4  工作建议

4.1  重视对北港毛尖茶这一历史文化遗产的抢救挖掘工作

北港毛尖茶产区受到岳阳城区扩展的挤压，房地产的开发、道路的增修、工厂的圈地，这些使北港毛尖茶生产基地日趋缩小；种茶的比较效益低，这又使茶农弃茶经商，弃茶务工。北港毛尖这一文化遗产丢失，是岳阳市旅游业和茶业的巨大损失。

4.2  发挥龙头企业作用

在北港毛尖原产地有几家知名茶叶企业，希望通过茶厂带基地的模式，引导北港茶区发展茶叶生产。

4.3  发挥科研单位作用

岳阳市茶叶科学研究所、岳阳市君山茶叶科学研究所是岳阳市两大茶叶专业科研机构，技术力量较强，在科研任务的安排方面，要展开对地方品种和自育的优良品系的研究。

4.4  进一步研究北港毛尖茶树品种三大类型的经济价值

按当地茶农习惯，上述三大类型的鲜叶按1:1:1比例混合加工，成品茶风格最接近传统北港毛尖。