作者：平阳县经信局　
引自：平阳县人民政府网站http://www.zjpy.gov.cn/shzxys/201306/27/53874.html

　　
　　尊敬的各位来宾，大家好，我们来自平阳天韵茶艺表演队，今天我们给大家带来平阳黄汤玻璃杯泡茶艺表演。
　　一、茶具展姿
　　俗话说“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”，古今泡茶、品茶都要平心静气。茶道组，又称茶道六君子，用以辅助泡茶之用。茶荷，观赏佳茗。茶巾，清洁用具。茶叶罐，用以盛放的香茗。玻璃杯，是冲泡本款平阳黄汤的最佳器皿，它无色透明，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，有“三起三落”的妙趣奇观。
　　二、取火候汤
　　好茶还需好水。陆羽《茶经》云“山水上，江水中，井水下”，今天我们所泡之茶采用的是山泉水，而“火”则采用酒精炉，慢慢煮来慢慢品。
　　三、叶佳酬宾
　　莫道黄汤无人识，曾是君王壶中茶。平阳黄汤，亦称温州黄汤，属黄小茶，闷黄是其特殊加工工艺。由天韵公司生产的平阳黄汤，条索紧结，芽叶肥硕，色泽绿黄，乃黄茶之极品也。
　　四、温热壶盏
　　将初沸之水，注入玻璃杯中，一来为壶、杯升温，二来使茶杯冰清玉洁，一尘不染。皎然诗云：“此物清高世莫知”。茶是圣洁之物，茶人要有一颗圣洁之心，茶道器具必须至清至洁。
　　五、暖屋候佳人
　　苏东坡有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。
　　六、甘露润莲心
　　“甘露润莲心”即向杯中注入少许热水，进行温润，此时闻香，清锐持久的闷香让人心旷神怡。平阳黄汤汤色橙黄明亮，清澈现毫。由于本品芽壮而干，故初始芽叶浮在水面，久久不愿下沉，待溶于水后，宛如少女般亭亭玉立，尽展婀娜景象。
　　七、凤凰三点头
　　冲泡平阳黄汤时也讲究高冲茶。在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。茶倒七分满，留下三分是情谊。
　　八、敬奉佳茗
　　下面就由我们的副泡将茶端送到来宾手中，各位来宾得到茶后切莫急于品尝，先要闻香，而后观赏汤色，最后品其珍味。平阳黄汤，香高味浓，静坐回味，茶趣无穷。皎然诗云：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”。古人云，品茶品人生，先苦后甜；我要说，品茶品健康，健康是福。今天我们在此共饮清茶是一种缘分，期待我们有缘再次相会。