开国领袖毛泽东生平不嗜酒，但爱好喝茶，尤其对家乡茶更是情有独钟。1959年毛主席在家乡韶山喝到君山银针时，情不自禁地说，“这茶好，这茶好，是会跳舞的茶”。

而近日热播电视剧《换了人间》中，毛主席用君山银针招待李锡九。让人不禁想起毛主席两次为君山银针点赞的佳话。

《换了人间》剧照

       1959年，时任湖南省委书记的张平化到北京开会，一见主席，他马上拿出那一包银针茶双手捧到主席面前，对主席说：“主席，请饮一杯家乡人民制作的家乡茶。”

    毛主席接过银针，只见根根茶叶芽头茁壮，坚实挺直，银毫披露，芽身金黄，外形十分好看，非常高兴，笑吟吟地赞道：“这个茶叶做得蛮特别哟，这叫么子茶啰？”

     张平化答：“这是湖南岳阳君山出产的银针茶，泡在杯中能悬空而立，三起三落。”

      毛主席说：“好！现在就泡。”

      张平化立即用保温瓶中的开水给毛主席泡了一杯茶，结果茶叶不但没有三起三落，而且不能竖立，全部倾倒在杯底。

     毛主席风趣地说：“你吹牛，你看茶叶像小孩子撒娇一样睡在地上，一动也不动。”

     第二次张平化找对了君山银针的冲泡方法，因为冲泡君山银针时不能用保温瓶的水，必须采用烧水壶中正在沸腾的水，冲泡后要把杯盖盖好，三分钟后再将杯盖揭开。

        张平化又一次为主席冲泡了一杯君山银针，这一次完美展现了君山银针三起三落，毛主席也打趣道：“昨天泡的茶没有立起来，因你去湖南工作不久，不会操作，今天泡的茶叶都立起来了，说明平化没有吹牛，这茶可能是全国一流呢！”