君山,是我生命中的一道驿站;君山银针,是我心头一道舞动的风景。
到了君山,不饮君山银针,这是实打实的一种遗憾。君山银针历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山银针。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。君山银针也是浸染了岳阳历史文化的,也是被洞庭湖的传说浸泡出来的名茶。
一直以为,君山最著名的是爱情文化。第一次踏足君山是读小学时的一次春游活动,小时候,只要能出行游玩,心情总是激动万分的,跟在队伍中间,活蹦乱跳地与同学大声说笑,这大概就是没有烦恼的童年吧。那时,还没有雄伟的洞庭湖大桥飞架岳阳与君山,要去领略君山风情还得“过渡”,过渡很有趣,一个类似于木筏的东西,我们的巴士就开到这上面,然后,整个车厢就沸腾了,“哇,这可真有意思,汽车居然在湖上开起来了……”车上炸开了锅,第一次出行的我们就这样怀着美好的心情踏上了君山这片热土。对于柳毅井、飞来钟还有个不记得名字的祠堂,现如今我印象已经模糊,可我记得,那天的君山之行,我将大部分时间花在了茶园上。原本是准备去参观景致的我们,突然发现一片绿茵茵的园子,大声询问老师这里面种的是什么,是茶叶?茶叶不是应该是黑黑的,干干的吗?原来茶叶是由这些绿油油的小叶子做成的呀。兴奋过后,我决定进入茶园仔细研究研究。
在茶园中,我遇到了一对正在忙活采茶的农民夫妇,面对我这不谙世事的小孩,他们友善地对我介绍起了这著名的君山银针茶。我采下一片,放在手心仔细端详起来,这茶叶,细长细长的身子形如银针,难怪名曰“银针”了,芽头的地方稍稍壮实些,整个身子茁壮而挺实,握在手心感觉有股坚实的力量喷发而出,这就是君山银针正直而执着的个性吧,这点很像我们勤劳的岳阳人民,“先忧后乐”的思想一定也传承给了这小小的银针茶身上了。
君山银针采摘时只取芽头,采摘时间始于清明前三天左右,银针身上有些些茸毛,为了避免擦伤,盛放茶叶的篮子里要衬上白布。你知道君山银针的“九不采”吗?雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不采。同时,芽头要求长25~30毫米,宽3~4毫米,芽蒂长约2毫米,肥硕重实,一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。这么多的规矩,才能让质优味美的君山银针茶进入每位品茶者的杯中,就凭这点,我又更爱我的家乡岳阳了,也对这宜人的君山岛顿生肃穆之情。在徐珂的《梦湘呓语》中,记述了文人墨客品茗论茶,说茶滋味以“轻清为佳”,太淡太浓都不好,“故君山为贵”。君山银针,它的身上体现的是岳阳人民严以律己,奋发向上,并且韬光养晦的高尚情怀,从那时起,它就教给了我低调却不放松自己的美好性格。
跟随这对夫妇,我也加入了采茶的行列,置身于这望不到边界的茶园之中,第一次领略到能与大海的广阔媲美的壮阔,这是一种令人心旷神怡的感觉,因为无尽的绿色映入你的眼帘,不仅是对眼睛的洗礼,也是对精神的一次洗礼,你会不由得闭上眼睛,长长的深呼吸30秒,心中满是对自然的感恩,感谢它将这一切的美好都留在了岳阳,赋予了君山,能让我们随时想念它时就能来看看。采茶的工序结束后,夫妻俩热情地招呼我去他家的小店喝茶,这次可是喝正宗的君山银针茶呀,从没喝过君山银针的我难抑喜悦。凑上前去看他们冲泡,一个洁净透明的玻璃杯,将银针茶放入,再加开水冲泡。泡茶的同时,夫妇俩也给我讲着“三起三落”君山银针茶的特色,我瞪大眼睛观察,刚开始时,芽尖是朝上的、而蒂头下垂悬浮于水面,随后缓缓降落沉于杯底但仍呈竖直状态,这刚毅的精神可见一斑啊。然后,忽升忽落,蔚成趣观,前前后后共三次,这“三起三落”的境界也总算被我捕捉了。最后落入杯底的那一刻,宛如群笋破土而出,又如刀枪屹立不倒,三起三落中,茶水也渐渐变成了浅黄色,茶叶与杯子倒形成一道亮丽的风景线了,不知不觉的观察中,这杯茶都快凉了,我笑笑说,原来,君山茶就算是看看都令人满足了。而真正品味起来,君山银针的那份恬淡,是能让人超脱于世俗之外的一种感觉,它浅浅的、淡淡的,可却能深深地抓住你的心,让你一下子就记住了这个与众不同的君山名茶。
对于品茶人来说,君山银针就好比永不落幕,永远年轻的明星。品君山银针,就像是看一道动人的演出,一曲水中的舞蹈美轮美奂。
有人说,童年的印象对一个人的一生影响都很大,童年与君山银针结下的不解之缘,让我直到现在为止都对它爱不释手,说起喝茶,首选银针。在庄晚芳《中国名茶》一书中说:《红楼梦》中的“老君眉茶”就是君山银针。这才得知,原来咱们的君山银针还是红楼梦中人爱喝的茶叶呢,不由得心中更为骄傲。想想林黛玉的纤纤玉手托起这杯淡雅的茶,樱桃小口浅浅地抿一下,嘴角微微上扬的神情,简直令人心醉,纤弱的女子配以这淡雅的清茶,想必是再合适不过的搭配了。于是乎,当知道银针与红楼梦的联系后,在品茶时不免暗自高兴,自己仿佛能与红楼梦中人进行时空的对话,而君山银针又增加一丝穿越古今的意味了。
在当今这个高楼林立,每个人都匆忙生活的时代,品茶成了小众人调节休闲生活的方式,只有真正品过茶的人才能明白,品的是一种心境,品的也是一份娴静,我想,君山银针,一直会是我品茶时不变的选择,因为,那从有银针茶的历史开始,这种低调的奢华、内敛的智慧就已经让我对它爱不释手,虽然人生只走过短短的一部分,希望陪我走下去的,除了君山银针,更有他那些难能可贵的高洁品质。品着君山银针,仿佛人生也随着舞动。
静静地坐在深夏的窗前,泡一杯君山银针,望着沉沉浮浮的银针,淡淡地青香氤氲弥漫开来。
这些年我一直不敢直面自己的生活,不敢去触碰疲惫不堪的心——害怕再受伤,再流血,再添新的伤痛。我很小心的用一种逃避的帷帐裹护着它,生怕稍有闪失那错综复杂的伤口就会流出不祥的液体:或是脓液、或是鲜血。有一份沉重,也有一份轻松。笔挑心灵来敲击抒写创痕,率真而直白,不需躲藏,更无隐伤。所有的经纬脉络尽呈纸上:就让它在光天化日下抽搐战栗,这种鲜明的裸露会使体腔不再有那种压抑的凄怆。
透过淡淡氤氲弥漫的茶霭,我看到岳阳县山沟沟里跌跌撞撞走出来的农家男孩,用自己倔强、执著抒写着坎坷、曲折的人生:美人鱼为了爱甘愿在刀尖上起舞,我也要做一个人生的舞者。
浮躁的世界,到处游走着不安的灵魂,我把自己置身在自己的世界里,孤傲地旋舞着……命运汩汩地渗出血来,人生路上就长出根根茬茬的刀尖。而不可遏制的奔走,就在刀尖上踩出泪痕,踏出血路来。刀尖丛林里传来嘲弄声、掌声和漫骂声,也传来啧叹声,而我一直就这么走着,舞我自己的人生。我没有专业水准,却有着执著的水平。世界因我而叹息,上帝因我而感动。童话不会降临在我的头上,而奇迹可能会莅临。我是生活的虔诚者,没有理由拒绝苦难,更没有理由不去舞动人生。
眼前是一杯舞动的银针,,笔尖下是舞动的文字。我不要优美,却要凄美。至美的东西都是凄艳的,如这刀尖下四射飞溅的片片飞红。伤口不再怕盐时,足掌也有了足够的韧度。我调整好人生的双臂,舞动我新的生命高度。别以为我总会落泪,也别以为我总是狂傲。生活让我变得谦卑,变得坚韧,也让我变得精彩。我在经历触目惊心,也在经营触目惊心,而刀尖后的太阳却是璨然无比!我觉察到了黑暗的颤抖,舞姿格外柔媚多情,我知道,属于我的黎明,属于我的梦想,属于我的未来即将到来。
梦想的心舞,是一盘珍珠;热情的心舞,是涂蓝书简;文字的心舞,是种高雅。
君山银针,是一道浓缩了的心舞。