来源：中国广播网  http://zgxczs.cnr.cn/  2013-04-17 15:52 

　　中广网北京4月18日消息 中国乡村之声《乡土乡情》报道：“洞庭天下水，岳阳天下楼”。在湖南省东北部的湘江下游、洞庭湖与长江交汇处，有一座自三国时就有的古城——岳阳，北宋范仲淹写下《岳阳楼记》使这里名扬天下。岳阳古称巴陵，又称巴州，拥有两千五百多年历史。新石器时代，人们就在这里休养生息。夏商时期，这里为荆州之城、三苗之地，春秋战国时属楚。东吴孙权在今平江县东南的金铺观设汉昌郡，这是岳阳市境内之始。三国公立之时，东吴派横江将军鲁肃率万人屯驻于此，修巴丘邸阁城。

　　岳阳不仅历史悠久，而且文化灿烂，旅游资源极其丰富。这里有横无际涯、气象万千的洞庭湖，有流芳千古、声名远播的岳阳楼，有斑竹滴泪、柳毅传书的湖中仙岛君山，有被誉为“天下第一村”的明清古建筑群张谷英村、瑶族先民遗址千家峒等人文景观；也有列入联合国湿地公约的东洞庭湖国家级自然保护区、碧荷连天的团湖、丹霞奇观的石牛寨等自然风光；更有平江起义旧址、任弼时故居等革命历史纪念地…… 集名山、名水、名楼、名人、名文于一体的岳阳，是当之无愧的“中国历史文化名城”和“中国优秀旅游城市”。千百年来，这里吸引着无数文人墨客在此登览胜境，凭栏抒怀，并记之于文，咏之于诗。

　　李白将船买酒白云边，杜甫却倚着栏杆与巴陵古城同醉于洞庭湖春色，刘禹锡遥望洞庭山水翠，把君山看成白银盘里一青螺，孟浩然却喟然一声长叹：气蒸云梦泽，波撼岳阳城。

　　壮阔的大自然景色让人狭小的胸襟为之一展，精神受到激励。“欲为平生一散愁，洞庭湖畔岳阳楼”，宋代滕子京谪守巴陵郡，落志不颓，“舍小我成大我”，在古巴陵创建出“政通人和”的伟绩，然后修楼积德。范仲淹为其写记明德，留下“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的千古名句。

　　作为端午发源地之一，岳阳拥有另一张响亮的名片：中国龙舟文化的发祥地。战国诗人屈原在岳阳汨罗江投江殉国，留下了“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。”等不朽诗篇，也留下了用龙舟竞渡来纪念屈原的传统。岳阳汨罗的龙舟节如今已从民间风俗变为正规赛事，走过二十多年的风雨历程，赛事从国内扩展到国际，蜚声海内外。龙舟文化的“团结求索”精髓与岳阳楼文化的“先忧后乐”情怀也汇聚成为今日之岳阳精神。

　　“倚天下名楼，揽吴楚风月，惊盛世新景，吕仙岂只三醉；拥乾坤好句，抱忧乐雄文，阅古城春色，胜状何止一湖。”这副对联不仅是对岳阳楼、洞庭湖的歌赞，也是对岳阳这座城市历史文化的最好注脚。

　　岳阳地处亚热带季风湿润气候区的北端，年平均气温17度，气候湿润，温暧期长，土地肥沃，农业发达，毗邻的洞庭湖使其成为一个富饶的鱼米之乡和重要的农产品商品基地，盛产的龟蛇酒、湘莲、平江酱干声名远扬，还有会跳舞的茶叶——君山银针更是岳阳一绝。

　　“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山银针是中国十大名茶之一，黄茶中的极品。内呈金黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉" ，因茶芽外形酷似银针，故名君山银针。入口则清香沁人，齿颊留芳，又被称作“琼浆玉液”。

　　岳阳君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。清朝乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，极为赞许。唐、宋、明、清各代都把它纳为贡茶。清代正式定名为君山银针。1956年德国莱比锡世界博览会上，君山银针喜获金质奖章，并被赞誉“茶盖中华，价压天下”。

　　“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山。”在八百里浩渺的洞庭湖中，有一座湖中岛屿——君山岛，远望如横黛，近观似青螺。这里有舜帝的两个爱妃娥皇、女英之墓，有秦始皇的封山石刻，有至今仍在流淌着爱情传说的柳毅井，这里所产的茶吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品味。银针茶便是这岛上的特产。岳阳市茶叶学会副会长赵丈田介绍：君山银针独特的生长环境，这个岛上树木很多，树木、竹子几十种之多，可以说是树木葱茏，奇花异果，山头飞泉瀑布，很多泉水，还有鸟类很多。土地是洞庭湖平原的一种冲积土，这种土壤很适合茶树的生长，由于这个岛在洞庭湖中间雾气很大，漫射光很多，同时气候比较适宜，所以就构成了一种非常宜茶的环境，形成了君山银针独特的很好的品质。

　　阳春三月，君山岛上满山茶园一片葱绿，由于今年开春后阳光充足，雨水适量，采摘期比上年提前了8天，茶农们正抓紧春和日暖的大好时节，采摘今年的头道清明新茶。茶农黄康明与茶叶打了六年的交道，说起采茶来，那是头头是道。

　　茶农黄康明：采这个银针茶要求很高，一般每年只能在“清明”前后的七天到十 天采，只能采这个春茶的第一轮的嫩芽。我们有九不采：“雨天不采”、“风伤不采”、 “发紫不采”、还有“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”……所以一天下来，最能干的一个人最多也只能采鲜茶4两的样子。

　　作为黄茶翘楚的君山银针在加工工艺上也有其独到之处，比绿茶多了一道用牛皮纸包裹的闷黄工序，干茶呈黄色。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需要78个小时方可制成。制作1斤银针茶约需2.5万个芽 头。岳阳市茶叶协会秘书长陈奇志：我们现在所喝到的君山银针既有按传统方法加工的黄茶类君山银针，也有按新法加工的绿茶类君山银针，绿茶类君山银针没有闷黄工序，一次性加工而成的，它的特点是绿芽绿汤，香气是清香，但是它们的共同特点是观赏价值。

　　银针茶不仅品茗味好，更是一种观赏茶。用开水冲泡于玻璃杯中，开始芽头全部冲向水面，形状如 “万笔书天”；芽身汲水后徐徐下沉，茶芽幼叶微张，形同“菊花盛开”；最后，茶芽根根竖于杯底，宛如 “群笋出土”。中间有小气光点缀芽尖，恰似 “雀舌含珠”，一起一落，忽升忽降，最多可达到三次，故君山银针有“三起三落”之称。芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，堪称茶中奇观。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番，也足以引人入胜，神清气爽。

　　君山银针风格独特，但岁产不多，在整个君山岛上500亩左右的茶园中，每年的产量也就3000公斤左右。顶级君山银针年产量仅400多公斤。为了推动君山银针的产业化发展，1999年，岳阳市组建了某茶叶有限公司，集茶叶种植、生产加工、市场营销、科研开发及茶文化传播于一体，2012年的年销售额达1.67亿元，产品销往全国、港澳台地区、东亚等地。

　　据该公司负责人介绍，今年岳阳银针产量预计比上年增长50%，公司将于今年内建成投产百亩“君山银针黄茶产业园”，力争到“十二五”末构建环洞庭湖黄茶产业带，打造年产值过30亿元的黄茶产业集群。