烹雪流君山银针茶艺

零一、恭请上坐，  零二、焚香净气，
零三、盥手宁心，  零四、升火煮泉，
零五、玲珑剔透，  零六、银针出山，

零七、鹤井沸腾，  零八、旋珠转玉，
零九、龙游洞庭，  一零、金玉满堂，
十一、雪浪飞珠，  十二、气蒸云梦，
十三、游鱼戏水，  十四、雀舌含珠，
十五、万笔书天，  十六、春笋林立，
十七、三起三落，  十八、林海涛声，
十九、白鹤飞天，  二十、敬奉香茗，
二一、菩醍清气，  二二、掌中乾坤，
二三、品啜甘露，  二四、尽杯谢茶。
　　这二十四式银针茶艺大致分为：恭迎嘉宾、涤烦除尘、煮水选器、净具投茶、冲沏技巧、渐入佳境和静心品茗、尽杯谢茶八个程序。每道自有其文化含义，如：第二、三道“焚香净气”，“盥手宁心”，通过焚香洗手这种清洁茶室和自身的过程，来凝神洗心，孕育氛围，也是表达了茶人对茶所惯有的尊崇。七、八、九道“鹤井沸腾”、“旋珠转玉”、“ 龙游洞庭”，分别介绍了冲水烫杯、清洗、吸水的方法。“金玉满堂”则是一道投茶程序，它来自君山银针的别名“金镶玉”，我们把杯底铺满银针喻为金玉铺地。其后，十三~十八道程序介绍的是银针浸润过程中，不同时期变幻的杯中景观。二一、 二二、“菩醍清气”、“掌中乾坤”、“品啜甘露”，分别品鉴的就是君山银针的香气、汤色和滋味了。