文学艺术是茶文化的主要载体，包括诗歌、散文、小说、戏剧、音乐、书画、舞蹈等等。我们这里说的茶文化是狭义的茶文化，是与茶科学、茶经济并列的茶文化。广义的茶文化还包括茶科学和茶经济。安徽农业大学中华茶文化研究所丁以寿教授提出：茶文化的主体是文学艺术，我很赞同这一观点。在有关茶的文学作品中，主要有两种体裁：一是茶诗，二是茶散文。

    中国是散文大国，散文的历史源远流长，中国的茶文化能够流传至今，散文确实起到了很大作用。从晋代杜育的《?赋》开始，中国古代留下大量茶散文，古代散文的概念是广泛的，凡是韵文以外的作品都可以称为散文。《茶经》、《大观茶论》等等，说是茶书，其实不过几千字，而且语言流畅，优美，说它是散文也可以。北大教授陈平原主编的《中国散文选》就收录了陆羽《茶经》中的篇章。《大观茶论》也是，语言生动、形象、充分展示了茶的美好，如：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，至清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。”对于今天品茶所追求的开阔胸襟、心境平和、淡泊高洁、雅致宁静等精神享受仍然还有很大的影响。唐代王敷的《茶酒论》以拟人化的手法，通过茶与酒的对话，究竟是茶的功劳大还是酒的影响大，争论不休，谁也不服谁，最后是水出面调和：从今以后，切须和同。酒店发富，茶坊不穷。长为兄弟，须得始终。宋代苏东坡的《叶嘉传》，也是以拟人化的手法写茶。还有元代杨维桢的《煮茶梦记》、明代田艺衡的《煮泉小品》、张岱的《陶庵梦忆》里的《闵老子茶》等等，都是脍炙人口的茶散文。到了现代，鲁迅、周作人、梁实秋、林语堂的散文中都写过茶。

    当代文学中的“新时期文学”正是茶文化的复兴时期。 “茶文化热”与“散文热”几乎同时。茶散文也称茶事散文、茶文化散文。茶文化的复兴必然影响到文学创作，新时期散文中不可避免的产生了茶散文。当代茶散文（主要是新时期文学期间）是茶文化复兴以来涌现出的，是当代茶文学的主要体裁。

    当代茶散文的书籍出版了许多。如《清风集》《爱茶者说》《茶之趣》《一壶天地小如瓜》、《品出五湖烟月味》《天心月在杯中圆》《清香四溢的柔软时光》《煎茶日记》《茶人茶话》《煮茶与品茗》《文人品茗录》等等，收录了许多作家和茶人的茶散文。下面就我所读过的当代茶散文，分门别类地介绍一下。作家茶散文在当代作家中，很多人都写过茶散文，而且不止一篇。我们从以上介绍的茶散文选集中可以读到。老舍、冰心、秦牧等老一辈作家都写过茶散文。李国文、叶文玲、陆文夫、贾平凹、张抗抗等这些我们熟悉的中青年作家也都写过茶散文。他们品茶之意并不在茶，而在于人生的感悟，通过品茶来感悟人生百味。

     作家写茶散文有自己的优势，有比较高的写作技巧，主题思想突出，结构布局严谨。虽然他们很多人茶瘾很大，为提神喝很浓的茶，而且能够经常喝到好茶，但他们有很多人并不太懂茶。喝茶不太讲究，鲁迅就说他喝茶没有什么细腻、敏锐的感觉，喝两角一两的好茶和两角一斤的粗茶味觉差不多。梁实秋在《喝茶》中说：“我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。”

     《当代艺术散文精选》有一篇著名作家姚雪垠在1956年创作的茶散文《惠泉吃茶记》，写的是作者慕名到惠山泉去品茶的事。本想细品一番，但茶叶和茶具都很一般，水也没感觉出有什么特别，还不如家里泡的茶好喝。作者没有人云亦云地赞美陆羽评定的“天下第二泉”，认为盛名之下，难副其实。透过惠泉吃茶这件事，悟出一个道理，不要迷信权威，贪图虚名。像《惠泉吃茶记》这样的散文出现在几十年前，还是很难得的。

    艾煊的《碧螺春讯》是叙述采摘春茶的散文名篇，属于叙事性散文。反映的是茶女在茶园中劳动的美，作者的热情在文中充分表达出来。

    当代茶文化复兴初期的茶散文名篇主要有以下几篇：

     冰心的《我家的茶事》，写时作者已90高龄。这篇茶散文语言清新，优美，回顾了自己年轻时不懂茶，一直到感到茶特别香冽，其中涌进了对家人的怀念。冰心还有一篇散文《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》，记写她父亲喜爱喝的茉莉花茶，而且是用雨水泡的，后来到北京居住后，天旱少雨没法积存雨水，只好用自来水泡茶，为了压住水味还用茉莉花茶。她写道：

 

    一杯浅橙色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。

 

    出生在杭州的女作家张抗抗写过一篇茶散文《守望西湖的青藤》。这篇散文是写杭州西湖畔的“青藤茶馆”。这是个很有名气的茶馆，由两个杭州女子开办。七八年来，搬迁了4次，但这两位女子执著地从事着茶艺事业。与其说她们的茶馆守望着西湖，不如说是两位茶一样的女子守望着茶艺文化的沃土。“两个清清爽爽的江南女子，开了多年茶馆，言行中都看不出阿庆嫂般女强人的精明泼辣，只是轻声细语地说着平常的话语，如同一杯澄清的清茶，散散淡淡波澜不惊。”

    叶文玲的《茶之魅》《茶之醉》《茶之境》，何为的《佳茗似佳人》，都在茶文化领域产生过很大影响。

    作家柳萌写了许多茶散文，如《雁荡夜茶》。他还主编了一本茶散文集《煮茶与品茗》，“煮一壶清茶，品三二盏佳茗，乃人生一大乐事”。柳萌的散文，评论家说具有“冷水泡茶慢慢香”的艺术特征和阅读效果，柳萌是目前仍处于写作旺盛时期的老作家。

    我们从新时期的早期茶散文中还可以看到茶文化刚刚复兴时的发展历程。如：陈慧英的《茶之死》（人民文学1983年第7期），写茶叶当初在青山上，在朝晖夕岚里，是怎样一位芳姿妩媚的女儿，她原可以选择自由自在的花开花谢，叶落归根。可是为了人世永存的甘醇清芬，却宁可忍受掐、压、烘、揉的痛苦，最后在水烹火煎里，才能舒展娥眉，含笑死去。写一种壮烈而缠绵的死，一种伟大的牺牲。这在当时情况下是很深刻的。

    在此基础上，现在又升华了，写茶的死而复生，茶在开水的冲泡下，舒展开了，如同是又复活了，恢复了她的形状和颜色。

    茶文化复兴初期，人们对茶文化还处于迷惘、探索之中。有一篇苏叶的《去老舍茶馆》，刊登在《天津文学》1990年第3期上，还被选入了《新时期优秀散文选》《九十年代散文选》。这篇茶散文是批评老舍茶馆，不是作者想象的那样，认为它没有大众化，不符合老舍的精神，对老舍茶馆提出了尖锐的批评。

    “老舍茶馆无茶”，认为老舍茶馆只是演艺场所，这是2000年以前业内人士对老舍茶馆的评价。尹智君接管茶馆后下决心改变这种状况，在二楼盖了四合院式的饮茶场所，引进了大佛龙井。来大陆访问的国民党主席连战在老舍茶馆品饮了大佛龙井之后，老舍茶馆更是名声大震，现在他们又创意出了主题茶艺：“五环茶艺表演”，推出“五环茶”,青红白绿黄，把茶文化和世界文化奥运文化联系起来。

    茶文化复兴初期的作家茶散文代表作当推贾平凹的《品茶》。贾平凹是个非常爱茶的作家，《品茶》发表于上世纪八十年代初，内容写的是几个搞文学艺术的人在一个叫子兴的诗人家品茶，都说这茶“一般”、“无味”、“很清”、“很淡”，当得知喝的是大名鼎鼎的龙井茶时，都大吃一惊，随后引起一番议论：

 

画家说：“水是无色，色却最丰。”

戏剧家说：“静场便是高潮。”

诗人说：“不说出的地方，正是要说的地方。”

小说家说：“真正的艺术是忽视艺术的。”

子兴说：“无味而至味。”

评论家说：“这正如你一样，有名其实无名，无乐其实大乐也！”

 

    这几句话意味深长，道出了中国茶文化精神的内涵，于平淡中见深意。清代有个叫陆次之的人曾说过，龙井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。

    老作家尧山壁说他在壮年以后忌了酒喝起了茶，几年来遍尝名茶，不下二三百种。他在岳阳洞庭湖的君山上品茶之后，写下了散文《君山品茗》。文中细致描绘了茶艺师邓小姐冲泡君山毛尖的情形，人美，茶也美，“美女香茗，让人醺醺然，飘飘然，原来好茶也醉人。”这篇茶散文给我的印象深刻，后来我有幸在衡阳与尧山壁先生相遇，谈起他这篇散文还记忆犹新，我还恳请尧先生加入到茶文化创作队伍中来，为我们写出更多优美、感人的茶散文。

    青年作家余杰，对成都的茶馆情有独钟。写过《茶香里的温柔》《成都茶馆万岁》等茶散文。他借鉴外国一句谚语，“如果有人找我，我不在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”，改为“如果有人找我，我不在茶馆，就是在去茶馆的路上”，深受喜欢泡茶馆人士的喜爱，广为流传。

    我国台湾散文家林清玄的茶散文清淡隽永。如《无我的茶》，描写和朋友到山里喝茶的情绪。带上一个大保温瓶开水，一只紫砂壶，几个小茶杯，还有两三种茶叶，背到山顶上去喝茶：

 

    山林里喝茶，是与室内不同的，由于心里充满了自由，所以我们可以随意选择泡茶的地方，不管是坐在风景美好的树林中或是繁花盛开的花园里，感觉那来自高山的茶与四周的林园融成一气，我们的心也就化成一股清气，四散飘了。

    喝完茶，我们再度走向人间，带着春茶的清气，爱也清了，心也清了。

 

    林清玄在另一篇茶散文《茶味》里写道：我最喜欢的喝茶，是在寒风冷肃的冬季，夜深到众音沉默之际，独自在清静中品茗，一饮而净，两手握着已空的杯子，还感觉到茶在杯中的热度。

    再谈一下著名作家熊召政的茶散文。熊召政是写过长篇历史小说《张居正》的作家，获得了第六届茅盾文学奖。他的散文作品出版过《熊召政作品精选》、《水墨江南》等。茶散文主要有《龙井问茶》《宜兴紫砂赋》《长沙百里茶廊赋》《一杯香茶敬亲人》等。

    《龙井问茶》写的是作者在杭州西湖之侧，狮峰与南高峰之间的翁山村品茶问茶的情景。通过与一位翁姓茶农的问答，生动形象地介绍了龙井茶的品饮艺术：第一杯水，是闻香；第二杯水，是品茶；第三杯水，是观茶。并具体介绍了正宗龙井茶品饮过程：

 

    龙井茶的采摘是有规矩的，必须是一旗两枪，旗指的是叶，枪是芽。我们翁家山的地气，到清明前后才发挥出来，这个时候的茶树，才有可能长出旗枪，每片茶叶，严格地讲，都必须一旗两枪。就是一片嫩叶把住一对嫩芽。第一杯水沏上，茶叶还收缩着，你看不清茶形，第二杯水，茶叶刚刚展开，不能看得明明白白，第三杯水，由于茶叶吸饱了水，全部展开了，你才能看得明明白白，每一片茶叶，都是一旗两枪，而都直直地竖着像悬针……

 

    由百花文艺出版社选编的2005至2006年度的散文精品集《世间最美丽的眼睛》，其中有一篇叙事性茶散文《崤阪石茶》，作者郑彦英。这是我读到的一篇非常有震撼力的叙事性茶散文。作者用近乎小说的手法,生动地讲述了几个茶人到一个地势非常险峻的叫崤阪的山谷里去品饮“五千块钱一杯”的神奇苦茶，而且只是一粒茶。是一位解放前当过刀客的老人采摘的。文中说：

 

    这茶是长在绝壁的石缝中，秋天里，这种特殊的树种飘到石缝里，遇着雨，就在石缝里扎下根了，到了冬天，才长出这一粒，实际上这粒茶如果不采，到春天，就发出芽，一年一年过去，就长成树。所以我们喝的，不是几片茶叶，是一棵树。一棵树所有的精气神，都集中在那粒茶中。而且他们家的祖训就是不遇伤不采，而且对采摘地保密，只传儿子，不传闺女。就是害怕把这苦茶采绝了。因为刀客免不了受伤，一般的外伤，将这茶研开一涂，不治自好。一般的内伤，将这茶喝下去，很快除病。

 

    传说当年武则天路过崤阪时得了病，官府想找刀客采这种茶，却找不到。刀客躲藏起来，怕这茶一旦成了皇上的贡品，几天就采绝了。如今作者在这里挂职当副乡长的朋友动员老人每年只卖两粒茶，给乡里和老人增加点收入，带来巨大的、连续的效益。但他不知道五千元一杯的价格能不能卖出去，所以才请了他们几个懂茶的人去品尝。可惜他们到崤阪时，老刀客已经死了，临死前留下这粒茶，并告诉了儿子采茶的地方，但告诫儿子：这茶只能治病，绝不能当茶卖。这篇散文结尾写得很耐人寻味：草在上，木在下，人在中间，就是茶字。人得草木营养滋润，草木得人品味养护，是茶的根本。但人对草木的索取必须是有限的，稍有过度，少了草木，茶字就少了天地，无天无地，不但茶字不成，人也活不成。和他们几个来品茶的人比起来，老刀客才是真正爱茶懂茶的茶人。

    不知道这个故事是否真实，如果是虚构的，那就不是散文而是小说了。散文是不能虚构的，作家王安忆说：

 

    “非虚构”这一点，许是散文最应当坚守的，尤其是小说向散文学习以致日益取消情节的今天，虚构和非虚构怕是它们最明显的标记。

 

    （二）学者茶散文

 

    学者是研究学问的人，他们知识渊博，通晓古今，学贯中西，而且在各自的专业有所建树。所以学者一般都是思想深邃，观察透彻，感悟深刻。

季羡林，北京大学教授，著名学者。90岁时写了茶散文《品茗明慧茶院》。记叙了他在几次来大觉寺中的明慧茶院饮茶之事。其中写了他对茶的认识。寺中的景象描绘非常生动。在学者散文中，季羡林的成就是举世瞩目的，已经出版了几部散文集，包括最近在医院里写的《病塌杂记》。

    学者茶散文中有陈从周教授《说茶》：“我是一个爱茶如命的人，品茗是认为生活中的快事，没有它，恐怕到如今一个字也留不在人间……”

    陈从周还有一篇《“香”思》的茶散文。文章由茶思人，在回忆昔日与施美同学钱塘江畔之江大学共饮九溪茶时写下对九溪茶的思念。

    陈从周教授是著名的园林建筑专家。他的《说园》意义重大，影响深远，没有茶，我们就看不到这些著作了。

    爱茶的学者一般都是高寿的学者。陈从周活了八十多岁，季羡林96岁了，仍然思维敏锐，笔耕不辍，可见喝茶对身体健康有帮助。

    历史学家蒋星煜老先生已87岁高龄，著名学者，他的茶散文有《美化心态的茶》《茶事梦寻》等。他在《美化心态的茶》一文中归纳茶的作用有四个方面。

    （1）涤烦消愁镇躁。通过品茶调整心态。做茶时要调息静气，让心平静下来，心如止水。

    （2）引发创作灵感。通过品茶获得文思泉涌的创作状态。很多从事文学艺术创作的人离不开茶，都留下品茗佳话，目前也出现不少专以茶为题材的写作者，茶如人生，人生百味，从品茶中品出心得，品出哲理，茶可以说是写不尽的题材。其他文艺形式也和茶有密切关系，如茶诗词、茶歌舞、茶书画、茶戏剧等等，因为茶文学艺术是茶文化的主体。

    （3）增进友谊爱情。互赠茶叶，交流茶艺，天下茶人一家。

    （4）抚慰孤寂心灵。以茶为伴，从品茶中，从玩赏的精美茶具中，从幽雅的品茗环境中，都可以得到乐趣，其乐无穷。

    这篇散文提出的四个方面的作用，也是茶的社会功能，因而受到茶界学者的注意，茶文化专家陈文华在他的《茶文化基础知识》一书里就采用了蒋星煜先生的上述观点。

    学者侯军，早在他艺术论文集《东方既白》就收有《自古诗家多茶客》等29篇茶诗话。后来又刊登在《农业考古.中国茶文化专号》上。他的新书《林泉高致》《收藏记忆》里也有《品茶悟道》等多篇茶散文，还有写他与当代茶文化专家交往的趣事，如《以茶会友记寇丹》《“拼命陈郎”》《“白姐姐”逸事》等，生动形象，亲切感人，读后加深了对这些令人尊敬的茶界名人的印象。侯军的个人茶散文集最齐全的是最近出版的《品茶悟道》一书，有陈文华、寇丹两位茶文化专家写的序。

 

    （三）茶人散文

 

    茶人是具有中华民族的传统美德，平和的精神，熟悉和掌握茶叶的制作过程或冲泡技艺，并且在茶科学或茶文化的研究和推广方面有所建树的人。我们这里说的茶人还要广泛些，包括从事茶业的人和业余爱茶人。

    茶人散文当然只是专写茶事的，他们懂茶、爱茶，对种茶，采茶，制茶，品茶的过程、步骤非常在行，对茶叶、茶具、品茶场所、环境非常熟悉，写起来如鱼得水，如数家珍，让人感到亲切、平实，所以称为“茶人散文”。他们当中有些人还出版了个人的茶散文集，现将有代表性的作品介绍一下。

    王旭峰《瑞草之国》，2001年10月出版，是一本茶文化随笔集。随笔也属于散文体裁。她的另一本茶散文集《爱茶者说》，2002年1月出版，后来又出版了《旭峰茶话》。王旭峰是著名茶文化作家，长篇小说《茶人三部曲》的前两部获得了茅盾文学奖，这是文学界的全国最高奖项。

    《冷香斋煎茶日记》，马守仁著。他的网站有很多茶文。他的茶散文题材广泛，有煮茶品茶的，有谈论茶与琴、香等相关联系的，而且还会作诗，他的散文结尾经常附上一首自己吟的古体诗。

    王琼的茶散文集《白云流霞》，2003年1月出版。作者是沈阳和静园茶艺馆的女老板，也是茶艺教师，出过茶艺教学的光盘，是直接从事茶艺事业的业余作家，是茶艺界的“南袁北王”之一。

    范增平先生的《台湾茶文化论》里有很多篇文章都可以说是散文。像《茶满怀，情满怀》《茶与泪水》《良心与茶的独白》等等，从题目上看就会知道是散文。

    广东财经学校的朱自励老师也写了许多茶散文，我在《茶周刊》上读过几篇。《一切皆由情始》，是写在茶都杭州游历时通过品饮西湖龙井而产生的联想和感慨。《别样风流的碧螺春》也是写得很美的茶散文，清新流畅，生动活泼：

 

    品味碧螺春，如品邻家女孩的浅语轻笑，如闻身侧丽人的幽幽体香，别有一番风流韵味。

一杯碧螺在手，阅尽古今事，让人想到宋词的清章丽句，想到吴地女子的明眸、皓齿和清音，想到扬子江边和环太湖一带无尘的江南山水。

 

    文中还有美丽的传说和历史的掌故。

    茶人写茶的散文是义不容辞的。茶人以散文的形式来传播茶文化。

    寇丹先生的散文《轻烟漫雨聊绿茶》是一篇文笔优美、语言流畅的茶散文。题目本身就富有诗情画意，内文中的七个小标题，同时也是每个段落的第一句话，这种写法新颖别致：一、茶树都是绿的。二、扁扁带黄色的是龙井，细眉如卷的是碧螺春。三、我们自己不就是一片茶叶吗？四、爱茶的人不一定会沏出好茶。五、知堂老人说：“同二人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦”。六、人在草木中应顺应自然才是一个茶字。七、茶喝得淡了，最后成为一堆茶渣。

    寇丹先生曾与我相约在武夷山大红袍禅茶交流会期间见了面，非常高兴，回到湖州后不久

    给我寄来一篇他的散文新作《闽茶絮语》，在《湖州晚报》发表时被编辑改成《吃茶去》，下面选其中几句与大家共赏：

 

    从浙江太湖西岸茶区到福建问茶，仿佛才告别了一个轻盈婉约的江南村姑，又握住了一位奇伟硕重的壮汉。这不仅是自然景色的变换，也是心灵的不同震撼。

    一盏在手，在茶香的氤氲中，丹山碧水现出他的幻影；茶汤入口，那山的重，水的曲，茶性的温，茶人的敦厚似乎组合成一股气韵久久不散。既有别于碧螺春，更有别于普洱，所以建茶一出，陶醉天下。

 

    后面还有许多精彩片断，不一一列举了。

    年过七旬的寇丹先生，现在依然为茶文化而奔波忙碌，做壶、讲课，还勤于笔耕，常有散

    文见诸于各种茶文化报刊，他的茶散文禅味浓厚，茶理透彻。既有老年的睿智又充满青春的活力。这足以证明，天地贯通以后才能写好散文，品茶悟了道以后才能写出好散文。所以，品茶的人更有可能写出好散文，比不喝茶的作家还能写出好散文来。正如王琼所说：“人往往把纯真、美好的感情寄予茶，愿意在与茶亲和的过程中，找回渐渐被遗失的某种东西，比如高贵。即使不能拥有茶的那份无上清凉，但总可以靠近茶，求助于茶，领受些仙茶之气，去澡雪已粗糙了的心性，在生命的长河里，截取七碗茶的功夫，寻一个做人的究竟。”

 

    （四）赋体茶散文

 

    在当代茶散文创作中，还出现了一种赋体散文。班固说：赋者，古诗之流也。中国古代最早的赋是战国时期荀卿的《赋篇》，最早的茶散文就是东晋杜育的《?赋》。赋是在汉代形成的一种特定的文体，讲究文采、音律，言辞华丽，气势磅礴，介于诗歌和散文之间，后又向骈文发展，十分兴盛，“汉赋”成为与后来的唐诗、宋词、元曲一样代表一个时代的主要文体。

    “赋体散文”，最早是画家范曾提出来的这个概念，他是读了侯军的几篇文章萌生出来的，侯军的那几篇文章如《青鸟赋》《友情赋》等，虽然题目说是赋，但还不是真正的赋体散文。赋体散文是在继承汉赋的基础上，采用铺陈的手法，“以对仗、排比等修辞手段来写现代的文章。赋体散文强调的是一种气势，一种仰扬顿挫、铿镪有力的阳刚之气，还有就是强调汉语的音韵之美、对偶之美，这些特点在汉赋中体现得最鲜明。”（范曾《诗意的裁判》）

熊召政的赋体散文《宜兴紫砂赋》写得非常美，是用半文半白的笔法写的一篇短赋。开头一句：

    “试问江南茶客，有谁不知阳羡？既为中国文士，无人不爱紫砂”，一句话高度概括了宜兴紫砂壶的文化地位。不只是茶人，许多知识分子都喜欢。他的《长沙百里茶廊赋》也是赋体散文，充分展现了作者的才华，抒发了对长沙百里茶廓的热爱；充分运用对偶的句式：

 

    百里茶廊，千轴图画；万倾茶园，一方绵绣。

    三五处明清茶庄，给我以温馨旧梦，数十座新辟花园，赠我以精美诗代表。饮不完的白鹭茶，媲美于铁色槠叶；看不尽的全鼎山，丛生于白毫碧香。

    茶与诗融，饮者可得大愉悦；茶与道合，品者可得大圆通。

 

    以文言为主的赋体茶散文，当属浙江钱塘诗人钱明镪的《崂山北茶赋》，虽然大受专家学者称赞，还获得过“特别贡献奖”，但用典太多，难以读懂。故不宜提倡。可以念几句开头欣赏一下。

 

    尝闻泰岳虽高，未及东崂。崂山奇秀，独茂芳标。福天洞地，环瀛誉广；仙都神窟，?古名昭。晴峰危兮口?，琼壁峭兮??，浓荫口兮蔽日，古木森兮干霄。烟弥漫兮岫远，风澹荡兮云遥。山岚海雾，浑溷依霏迷壑；霞光日影，散朱结绮披绡。……

 

    铺垫了这么多的东西，还没有提到茶，可见文言为主的赋体散文，铺陈排比，文采流溢，非一般初学散文者所能。正如一位散文家所说，作赋必得有深厚的文字功底，尤为通晓诗词曲赋；有饱满的创作激情，包括细腻的内在情感；有广阔的文化积累，掌握所写历史、地理、人文等知识。一句话，没有金刚钻，别揽瓷器活。

    著名学者、美术家陈传席认为，文章的语言以半文半白者佳。他说：文言太浓，白话太淡，继尔又补充道：文言似醇，白话似水，半文半白似茶，各得其利。

    贾平凹的《大红袍茶树记》是一篇以白话为主的赋体散文，篇幅不长：

 

    山是九龙窠，倚天独石。半壁之间，有岩层如线由东向西斜来，隐显渗滴，西边忽一皱款款下倾，弯成臂状将层线收握，落土为掌，长出六株茶树。茶树饮露沐风，日晒雾浸，枝干精拙，叶形娥眉，芽色紫红，这就是大红袍母树，在此已经四百余年了。本是平常之物，坚持得久了，便岩骨花香，成为神灵。今母株高在石台如佛龛，六株分列坐若贤，而无性培植的茶丛还遍布山间，其独特的自然环境，独特的制作工艺，使茶品活甘清香，名盛天下。大红袍成了武夷岩茶的象征，更是武夷茶人的精神。

 

    有一种介于散文和诗歌之间的体裁，被称作“散文诗”，在《2006中国散文诗精选》里，就选入了莫独的一组写茶的散文诗，《杯中的茶》《茶一样的女子》等。

    在散文分类上，有一种女性散文。女性茶散文更像茶一样的滋味清新，香气四溢，更有感染力。从来佳茗似佳人。自宋代苏东坡吟出这句名诗以后，茶如女人，成了人们经常的比喻。作家林语堂的第一泡譬如一个十二三的幼女,第二泡为年龄恰当的十六女郎,而第三泡则已是少妇的比喻，其实源于明代文人冯开之的泡茶理论：初巡为袅袅婷婷十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣。

女性茶散文的特点是感情细腻，文字柔美。

    网络文学中的茶散文也应该予以关注。在“三醉斋”茶网、中国茶叶网等等中国茶文化网站、论坛或在“百度”搜索一下“茶散文”、“清心茶语”等，就会发现很多茶散文，有些是从报刊上转载的，有些是在网络上原创的。某些茶文化报刊也刊登网络上的茶散文。比较著名的网络茶散文“写手”有“佛见笑”、“无弦”、“焚琴煮鹤”、“月华如水”、“秋水无痕”等，尤其是“佛见笑”的茶散文，如发表在《茶周刊》上的《温山，感受御?遗韵》等篇章，写得有情有景，有声有色。但大多数网络写手好像不是生活在现实的茶界，而是虚幻的世界。所以很多网络上的原创茶散文只是文字优美，普遍缺乏能够打动人心的真情实感。

    下面再谈谈茶散文的欣赏与写作。

    散文是值得欣赏的艺术。所以有人把散文称为艺术散文，也有人称为美文。

    美文是散文中的精品。“美文”一词最早是周作人提出来的。他在《美文》中说：“外国文学里有一种所谓论文，其中大约可分作两类。一批评的，是学术性的。二记述的，是艺术性的，又称作美文。……中国古文里的序、记与说等，也可以说是美文的一类。”

    如今将散文坚持称为美文的，有贾平凹主编《美文》杂志。

    “美文就是用美好的形式和美的语言去叙述美的事情、描写美的景物、抒发美的性情，论说美的道理。”茶是美的，最适合用散文笔法去写。所以茶散文应该是美文。能够称为美文的茶散文，是茶散文写作所要达到的最高境界。

     美文的价值：一是读者读美文，可以通过作家那能发现美的眼睛和透过作家那美妙的性情去感受生活和认识世界；二是用这些美的形式和美的语言去叙述美的事情……促发人们去发现更多的美，创造出更多的美。

    “美文”是散文中的精品。梁实秋在《论散文》中说：散文的美，美在适当。

    散文就像茶。人们把茶比作是清新飘逸的书中仙子。

    程然的《一心一意来奉茶》一书的?页语写得很好：

 

    茶，似乎只是人们生活中的一种饮品，有时候却能折射人生。每一泡茶的滋味，因着环境，氛围，气候同饮者的不同，让人生发出不同的感怀。茶本身，茶与人，茶与禅，亦有着很多因缘故事，或感伤，或动人，且能涤尽尘劳，是非放下，安然面对生活中的种种。

    公道杯里的茶场，浓淡均匀，抚慰的是不平的人心。那茶汤含在口舌之间，浸润肺腑心田，冷和暖却因人而异。不是茶不同，是人心异。

 

    无论是绿茶、花茶还是乌龙茶，也无论是西湖龙井还是碧螺春，都有一种自在的清香，一种沁人心脾的韵味，那种天生的淡雅总让人无限陶醉。

    散文有着与生俱来的清新洒脱。读在心田就好像好茶品在口里，馨香和雅致自在心底回荡。

    所以，有时候品茶之意并不在茶，而在于人生的感悟。

    小小茶杯容纳大千世界。

    片片茶叶，沉浮之间展现了人生百态。

    散文如茶，好的散文应该伴着茶香写出来的，茶散文更不用说了，从头到尾充满茶香。

    林语堂说过：“茶有一种本性，能带我们到人生的沉思默想的境界中去。”

    有一位既爱茶又爱散文的女孩这样写道：

 

    我喜欢读散文，就像喜欢品茶一样，喜欢那清新飘逸的文风，喜欢那里面淡淡的情绪。读散文总能让心变得明澈而宁静。我向往宁静的感觉，喜欢安静的生活，安静的心灵。实现理想也需要安静的心态，就像诸葛亮所说的“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”

 

    贾平凹在《对当今散文的一些看法》说：“在中国，散文是最有群众基础的文学形式，读者多，作者多，似乎任何人都可以来谈谈自己的感想。”

    散文一般是用第一人称的手法，以真实、自由的笔墨，主要用来表现个性、抒发感情、描绘心态。它能使人赏心悦目、陶冶性情，能令人咀嚼玩味，赞叹不已。

    短散文（美文和散文的微妙区别在于此）确乎是不好作的。短文要精，就更不好作了。所谓精，即含有立意之好，趣味之妙，文词之美。江南品茗，小壶一盏、小杯一圈，合在一起不是一只大碗，然观其形、入其境，品其味，则有一种迷醉之感。

    散文追求意境的美，语言的美。散文朴素的艺术风格，自然流露的真情实感，足以引起我们阅读的欲望。

    希望我们都能够像爱茶一样热爱散文，欣赏散文，还要拿起笔来写茶散文。

散文的写作，入门很容易，把我们看到的、听到的、想到的记下来，就是散文。法国戏剧家莫里哀的剧本《醉心贵族的小市民》里有个情节，一个叫茹尔丹的人向哲学教师请教什么是散文，哲学教师回答他说凡不是韵文的都是散文，你每天说的话就是散文，茹尔丹恍然大悟：原来我说了四十多年的散文呀！可见散文并不是什么神秘的东西，其实我们每个人都会写散文，而且以茶为题材比较容易写出好散文来，茶是美的，如实描写茶的文字也一定是美的。

    散文易学不易工。写好散文比较难。

    散文的规则“大体则有，具体则无”。

    “散文无文”是当今散文创作值得注意的倾向。散文的文化含量没有了，就失去了散文的意义。

    文化含量也包括美学含量，不美的文章不能叫散文。散文最适宜“业余写作”，专业写散文的作家很少。象贾平凹、余秋雨、魏明伦等都不是专写散文的。或是小说家，或是戏剧家。

    散文的抒情要有节制。抒情不能变成“煽情”，那样容易流于虚伪、做作。平缓的抒情，淡淡地，像茶一样，要适度。

    散文写作虽然是个性化的，题材自由广泛，但要写得有趣。值得一写的东西，读者才能爱看。个人的生活索事，不能引起人们的兴趣，最好别写。周作人在《笠翁与随园》中说：“我很看重趣味，以为这是美也是善，而没趣味乃是一件大坏事。”平庸的生活中也有些细节具有趣味性，有趣味才能吸引读者。

    当代散文中有人提倡要写“大散文”，如余秋雨的文化散文，“读解历史文化，感叹自身情怀”，是余秋雨散文的特点。

     当然大散文不只在文字多，主要是反映的内容比较全面广泛，深刻或者是立意高远、气势

    恢宏。茶散文也应该突破个人感悟的局限，适应时代的需求。我读过茶文化专家凯亚先生的几篇描写历史人物饮茶趣事的散文，如《丰子凯的小杨柳屋茶风》《昔日文坛的茶道风景一幕》等，视野广阔，文化含量较高，知识性信息量大，读后觉得有些“大散文”的味道。

    在茶文化日益繁荣、发展的今天，我们需要、也期待“大散文”的出现。

散文直抒胸臆，但也应有所选择。展现给读者的，应是美好的那一部分，积极向上的、向前看的那部分，应该写。不健康的，消极的东西，不合时宜的牢骚，不能出现在作品中，要学会抑制，那些不健康的内容不能写出来，有的茶散文就不适宜公开发表，如在某些茶刊登载的《艳茶》《泡茶与泡妞》等，容易有低级趣味之嫌。

    什么是好散文？

    中国散文学会会长林非认为：能够说得上是出色的散文作品，总应该具备这样的一些条件：（1）最能够触发读者久久的感动的；（2）最能够唤醒读者回忆起种种人生境遇和自然风光的；（3）最能够引起读者深深思索的；（4）最能够在语言文采和艺术技巧方面满足读者审美需求的。

    作家王充闾说：“我心目中的好散文，应该具备审美的本质，情感的灌注，智慧的沉替，意蕴的渗透，有识，有情，有文采，有意境，具备诗意的话语方式和深刻的心灵体验体现主体性，内倾性、个性化这些散文文体特征，即是一种精神的创造，又是一种文化的积累。”

    他认为：散文是最贴近人的心性，最具亲切感、人格化的一种文体。散文应是自由精神的产物，没有自由的思想，自在的氛围，就不会产生真正的散文。散文是作者人格的投影，心灵的展示，人格魅力的直呈和创造性生命的自然流泻，它应该最能体现人的心性的真实存在，反映作者的人格境界，个性情怀与文学修养。

    段建军、李伟在《新散文思维》中指出，要写出有价值的好散文，作者首先要具有自由不羁地思考天地自然和社会人生的思想境界，其次是要有很好的艺术感觉，三是要有广博的知识和丰富的生活经验。

    喝茶喝得不好就不能写了。喝茶起了副作用，或是喝了以次充好的茶。喝了掺了假的茶叶，感受肯定不好，写成杂文可以，若是写成散文，没有深刻的寓意，很难入流。但是可以写“粗饮茶”，饮粗茶，人生的坎坷，遭遇到的困境以及如何面对，这些都可以写入散文。

    散文尽可能要用第一人称，要亲切，平实。作家余光中在《散文的知性与感性》一文中说： “在一切文体中，散文是最亲切，最平实，是透明的言谈……”张爱玲也曾说过；散文是读者的邻居。意思是写散文要像和邻居拉家常话一样。语言表达情绪。鲁迅的散文名句：“我家门前有两棵树，一棵是枣树，另一棵还是枣树。”不理解的以为是?嗦，其实是表达了作者那种无聊、散文的语言要精炼，警句，画龙点睛之笔。一篇散文至少要有精辟之句，得意之句。学习语言，要多读书，多读些中外的优秀散文，能启发出好的句子。

    文学就是语言的艺术，但诗歌和散文尤为重要。小说和戏剧可以靠情节取胜，散文则完全靠语言取胜。散文作者的语言功力很重要，语言“小则可以映现一个人的学养，大则能够反映一个民族的气质。”

    散文的语言像绿茶，自然中透着清韵，平淡中流露潇洒。

    好的语言是能够打动人、感染人的。举个例子，春天时有盲人乞讨，写一牌子：“我什么也看不见。”理会的人不多，爱看得见看不见，没人管你。有诗人路过，在牌子上加了一句“春天来了”，于是变成“春天来了，我什么也看不见”，引起众多人的同情，春天来了，桃红柳绿，百花争艳，多么美好，但是他的眼睛瞎了，什么也看不见，多可怜，于是纷纷扔钱给他。这就是语言的力量。

    散文要有主题，立意要新。散文形散而神聚，也就是形散而神不散。正如随笔不随便，杂文不杂乱一样，散文不散漫。形散，指的是散文的潇洒，自然，散漫，信马由缰，驰骋着想象力，但又不能游离主题。

    散文不能象一盘散沙。矫揉造作，雕饰堆砌，是散文的大忌。不能漫无边际，离题太远。

    写散文的人，需要多读书，多出去走走，“读万卷书，行万里路”。散文写作一定是真实情感，虚构不行。没有亲身经历不行，还要阅读古今中外大量的优秀作品。

    我们通过写茶散文，不仅体会到写作倾吐内心感受时的快乐，还能体验到发表时的愉悦。当你的作品通过报刊走进广大读者的视野时心里会得到慰籍，心情产生愉悦，与喝茶一样，也是有利于身心健康的。

    文章千古事，人生一世，只有他的文字能留传下来。也许微不足道，但如果是有价值、有意义的东西，对后人有益，这就是文化传承。

    写散文最好是到了“不得不写”的时候才写，感情抑制不住，不写不快，水到渠成。酝酿到不得不写的时候，才能激情迸发，文思泉涌，真实感人。所以散文作者不可能产量很大，试问一个人哪能有那么多激情？

    散文写作的心态与品茶的心态一样，平和、恬淡、安逸，闲适。在这种心态下写出的散文有如绿茶的味道，看似随意，却蕴涵丰富。

    把发自内心深处的感受通过散文表达出来，引起大家的共鸣，能够打动读者，这是好散文。

    把身边美好的环境写出来，把美的使者茶艺师写出来，也能促进人们到茶艺馆中来享受美的生活。

    散文的题材无处不在。茶散文的写作题材非常广泛，大可以是漫山遍野的茶林、茶园，小可以是一棵茶树，甚至是一片茶叶、一杯茶水。譬如：

    描写品茶感悟、习茶心得；

    描写饮茶环境、茶馆环境、茶园景色；

    茶席的设计思想、理念；

    泡茶、茶艺表演的欣赏；

    描写茶人、茶艺师以及各类不同的饮茶人的千姿百态；

    描写对茶具的欣赏、紫砂壶、瓷器的玩赏、收藏经历；

    追溯茶文化的历史，历代爱茶名人的奇闻趣事。

    等等，等等。

    茶艺师是美的使者，在传播茶文化的最前哨，茶艺馆是茶文化的窗口。作为一名茶人，一名茶艺师，有责任让自己成为一名茶文化的传播者。写作就是重要的传播手段，茶散文在当代茶文化中的地位愈来愈重要。

    茶人的散文，一般也只投稿给茶报刊，因为茶报刊的读者大都是爱茶人，知音较多。而其他报刊，虽然发行量很大，受众广泛，但茶的知音较少。在不提倡“一稿多投”的情况下，大多数茶人的散文还是愿意在茶报刊发表。“士为知己者死，女为悦己者容”，这也是茶人不计较个人名利、得失的表现。

    目前刊登茶散文的期刊，主要有：

    《农业考古.中国茶文化专号》，这是一本容量非常大的学术期刊，每年两期专号，有许多茶散文，可以在这里发表。郑启五的茶散文《启五茶话》几乎每期都有十余篇。风趣，幽默，可读性强。

    《茶世界》，中国茶叶流通协会的刊物，每月一期，每期至少有一两篇茶散文。

    《中华合作时报.茶周刊》，每周一期，其中第三版面《茶余茶道》是发表茶散文的园地。

    浙江的《茶博览》、福建的《海峡茶道》是公开发行的茶文化杂志，也有发表茶散文的版面。

    还有广东的《茶艺》、河北的《河北茶文化》等各地茶文化社团组织主办的内部刊物，也有很多茶散文。

    专业的散文期刊和各种报纸的副刊，也时有茶散文出现。比较有影响的散文期刊有西安的《美文》、天津的《散文》《散文海外版》、郑州的《散文选刊》等等，另外每年度散文精选里，也有优秀的茶散文被选入，但由于茶散文大部分发表在茶专业报刊上，因而很少能够进入选编者的视野。

    现在可喜的是，一些作家、学者开始应约在茶文化的报刊上发表茶散文了，也希望我们茶人的散文在固守茶文化报刊的阵地的同时，能够向专业的文学期刊进军，以扩大茶文化的影响。

    希望我们每一个热爱茶艺、热爱茶的人，拿起笔来，从茶艺生活中汲取养料，提升茶散文。希望多读文学，多读散文。把对茶的体会、点点滴滴的心灵感悟写出来，或者把习茶过程中有趣味的事情记下来，把茶的美好，包括茶艺的美好，用散文的形式描绘出来，既提高了自己的写作水平，实现了自己的艺术追求、人生价值，又为繁荣茶文化、发展茶文化做出了贡献，让大家分享你的快乐，为茶文化事业的大厦增砖添瓦。