今年年初，同事请我到他家中小聚，同事的太太下厨房现炒了一道菜让我至今难忘：那位聪明的太太在一盘青椒炒牛肉丝上撒了几朵茉莉花。你可以想象，在那盘青椒炒肉丝端上餐桌的那一刹那，热气腾腾中拌着阵阵茉莉花香侵袭而来的感觉该是多么的美妙。无论是闻、还是吃，那都是一种享受。

    “请你吃朵花”，这是一件多么美妙的事。小时候我也吃过花。外婆的院子里有一棵老桂花树，每年的八月，外婆就把香喷喷的桂花摘下来，洗净晒干后放在白糖罐里，下午我放学回来肚子饿了，外婆就会为我煮一碗莲子藕块汤，汤上就撒有这奶油色的桂花。那藕香和桂花香成为童年时最甜蜜的回忆。上个星期我买了一两茉莉，掺在绿茶中泡上一壶花茶，沁心又香怡。喝茶时我暗忖道：为什么花在生活中只是被我们当茶喝，而没有进入我们菜碟里的机会呢？

    相反，日本人和西方人在生活中经常吃花。美国人常吃的鲜花多达七十多种，例如用鲜花拌成缤纷的沙拉。樱花是日本国花，它不仅能美容，而且用樱花熬出的“樱花汤”还是男女新婚必饮的靓汤呢。法国人和英国人也喜欢吃花，玫瑰花瓣汤在欧洲历来风靡。法国巴黎有一条鲜花美食街，每家餐馆都生意兴隆。英国有专门出版的《食用鲜花》书，由此可见鲜花多受人们的喜爱。在中国古代，也有吃花的典故。屈原、李白、杜甫、陶渊明都是十分喜欢吃花的，还有那宋代的梅花汤、明朝的“暗香汤”也是千古流传。

    如今，大江南北也出现一些鲜花名菜，如粤菜的菊花凤骨、鲁菜的酱醋迎春花、京菜的芙蓉鸡片、沪菜的茉莉汤、豫菜的牡丹花汤等，真是好看又好吃。据统计，我国可以吃的花有很多，大概是50多种，如：兰花、梅花、菊花、茶花、玫瑰、荷花、栀子花等。

    上个月我去昆明时，了解到“云南十八怪”其中一怪就是“鲜花称斤卖”。云南人吃花的历史已有千年，他们的餐桌用“秀色可餐”形容一点儿都不过分，木棉花、幽兰、杜鹃、木兰等都是他们花宴中的“主角”。有一次，我有幸在一位傣族朋友家真正吃了一顿鲜花宴。主人烧了木棉花炒酱豆米、棠梨花炒蛋、芭蕉花熘肉片和仙人掌花饨鸡等家常菜。对于我们这些异乡人来说，这些菜是头一回吃到，好奇新鲜，吃起来爽口清新，回味无穷。

    这几年大街小巷开了不少特色的餐馆，什么土菜馆、火锅城、西餐店。我想，会不会有人想到去开一个以鲜花入菜的饭店呢。