君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水巷小桥多。
　　 夜市买菱藕，春船载绮罗。遥知明月夜，相思在渔歌。
　　 ----〖唐〗杜荀鹤
　　 “碧螺春”色泽碧绿．形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。是啊，碧螺春，听着这名字就令人有了一种柔柔的温馨感。
　　 我长年饮用的就是碧螺春，而且是浓香型的，每次沏好一壶碧螺春，便会仰靠在皮转椅上，安静的把眼睛闭上，凝心静气，什么也不听，什么也不看，在自我陶醉中悠悠地欣赏嗅闻着那袅袅飘散的幽香，然后再去慢慢品位和把玩那淡黄色液体的恬淡与那舞蹈般翩翩起伏的叶片。女儿总是笑侃着说：“老吴头又入仙了......”当然，这还得仙归女儿的孝心，每次她从北京回来，总是给我带几条上好的纯品香烟和托朋友从洞庭东山碧螺峰处产的碧螺春。
　　 “人人尽说江南好,游人只合江南老.春水碧于天,画船听雨眠.”《花间集》里的江南是这样的。我到江南的时候，虽然感觉缺少了书话里面江南的雅致。但那迎面丝丝并不恼人细雨的湿润，便没有了失望感。
　　 青石黛瓦，粉墙珠帘的建筑原来都不是出自我这个北方人粗略的想象。假若情致有加，微风轻轻拂动花槛里面的蔷薇花，黛色的天空，粉白的墙，穹起的小桥，安静的流水，古老的屋檐，清气满楼的风景，却叫原以为无奇之物活色生香起来。
　　 朋友们不好意思地陪同我饱餐了一顿江南小吃，并在我极力的唆使下走进了朋友们感觉能弥补“小吃”歉意的一间古朴幽雅的茶居，我当仁不让地张口就点了“明后”的碧螺春。朋友们纷纷按着他们的习惯点了龙井和铁观音。身着素蓝色衬底白色小花的茶女，笑语盈盈地首先为我沏茶，看来此女是观察细微地深知主客之道的。
　　 “……碧螺春的喝法，讲究的是配备的茶盏。香盒比较繁复。盏要用汝窑或者均窑的瓷器为上等，如果用传统的青花或者彩绘的茶盏也是另有一番风味。我家茶居用的就是传统的青花茶盏。”茶女一边轻盈地介绍着，一边轻轻将茶叶投入水中，茶即沉底，她甜甜地笑着接着说：这叫“春染海底”。细看，茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，慢慢在水底绽开，只有几根茶叶在水上飘着，颜色浅碧新嫩，香气清雅。转而再看朋友的龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢地被浸润，颜色黄绿。我习惯地闭目深嗅着三种混合的茶香。
　　 在我的提议下，茶女讲述起碧螺春的故事。
　　 据说，洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株，当地人每年都要持竹筐前去采摘以供饮用。一次，因其叶多，筐不胜贮，便置怀间，茶得热气，异香忽发，采茶者惊呼“吓煞人香”。康熙年间，康熙南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝觉得这个名字太俗，遂改名“碧螺春”。历代的文人豪客对碧螺春的垂爱无以复加，更不容说覆着在碧螺春上的各种传说了，可是毕竟传说的美好只是为了一人耳顺的存在，代表着人们对过去传统的记忆和流连，人们心中的愿望化成这样的故事是在向往一种更为别致的生活。这番话的谈吐，不得不令我对此茶女刮目相看，细问才知道，她是去年浙江大学中文系的毕业生，应聘到这家茶居做茶女的。
　　 她继续微笑着说，口味的浓淡，可以说所有的明前绿茶都比明后的淡。当然这也不是一定要有一个很明确的时间分水岭，差别很微妙。又可以说所有的明前绿茶都比明后的清，这个清指的是口味的干爽纯净。
　　 至于香，有的香很浓，但是很俗很粗，有的香很淡，即便很淡，由于其高洁，反而吓煞人。说“吓煞人”，是因为喝茶与喝茶的人对茶香的标准不一样，虽然都是说香。前人评价“武夷虎丘第一，淡而远。松萝龙井次之，香而艳”。由此说来人的审美一向是把清淡排在前面的。因此清微淡远不光是茶的审美标准，也成了传统文化中几乎适用各个领域的标准审美取向......
　　 是啊，这就是所谓东方人的含蓄。现在高档文化绿茶就分为以清淡自居的碧螺春和以香艳自夸的龙井。虽然人们嘴上冠冕堂皇的说清淡好，清淡高，其实心里都是有着一颗艳心的。扪心自问，谁不想两者兼得？
　　 清且纯，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。对于喜欢喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。
　　 这样细微的感觉也许只有出自以细致出名的江南苏州才有兴味。手艺和心思精巧绵密的苏州人不仅在茶叶的创制上在全国甚至全世界上都声名远播，那苏绣的华丽，苏扇的纤巧，苏锦的繁复奢华，这一切都被淡淡的生活冲刷的似乎没有什么傲慢的模样，平淡而悠远。
　　 都说苏州出官家，绍兴出诗人。但是苏州人像碧螺春一样都很清淡，淡而无味地成为一个最高的境界。茶叶是最淡的，手艺是最精巧的，刺绣是最细腻的，古琴的流派，也是特别高远清幽的。所有这些合在一起，有着一个共同点，就是带有精神意味的干净和透明，一切全在淡中。
　　 在生活中，常常听到人们说平淡是一种境界，可又有几人真正体味出“淡“究竟是一种什么样的至味？让这么多的人为之倾倒和膜拜，难道淡出之外，就是别样高远的情怀？
　　 茶女甜美的声音继续婉转着。
　　 “明清时期，苏州文坛群星璀璨，涌现出许多才华横溢的名人俊士，而且，感于茶文化的博大精深，对茶事活动和茶事创作乐此不疲，均以茶为题材，创作了了一大批珍贵的文章、诗词及名画。
　　 明代沈周对品茗饮茶情有独钟，曾创作有《火龙烹茶》、《会茗图》等以品茶为内容的作品。另外还撰有《会茶篇》、《书茶别论后》的茶书。文征明对茶事、茶书、饮茶之道探究不息。撰有《龙茶录考》一文，是古代研究宋人蔡襄《茶录》最有价值的考证文章，他撰写的诗中茶诗和叙及茶事的诗篇，现存至少有150多首。
　　 唐寅以茶为题创作的作品《事茗图》，自题诗曰：“日长何所事，茗碗自赏持。料得南窗下，清风满鬓丝”。
　　 仇英创作的《煮茶论画图轴》，画中远山若隐若现，近水岸边树阴下，有两位坐着正展卷观画，侃侃而谈。一旁有两童子，一个在河边汲水，一个在煽火煮茶。从图中可清楚地看到炉旁放置的木炭以及童子不停地摇动手中蒲扇煽火的情景……“
　　 人们不辞劳苦的文字书画创作是在用一种农作之外的形式来表达对碧螺春的欣赏和赞叹的情意。喝茶喝到这份上，我除了颔首示意，窘迫的无言以对这样美妙的品尝艺术。
　　 在这一个落日的下午，江南最为明媚的春色中，以一嫩三鲜著称的碧螺春，熬成这般黛栗的颜色，让人生出英雄迟暮，美人白发的感叹，岁月的无情莫过于此，绝艳的无凭亦莫过于此。
　　 自然而然，似此这般，悲欢离合既是来也是去，也可大也可小，小到生活的细节里面去，小到冲开壶的一刹那，氤氲的气氛环绕着我们的四周，温婉的香气映出故人的宴宴的微笑，一线的斜阳也是如此的动人。
　　 檀香悠然，红木的桌凳在阳光里暧昧着，闭上眼，近处楼上的女子弹唱还未结束，珠圆玉润的嗓音是那样的曼妙不已。手上的青花手绘盖碗里面的碧螺春，是否在怅然的意境里泡出一个江南的夏天！