这几天在写报告，不知不觉就习惯了泡一壶云雾茶，喝着喝着，一时很有感觉，决定写一点什么东西，也许是为了纪念我们这即将逝去的庐山记忆。
　　对于庐山云雾茶，用品这个词一点都不过分。我想大家不妨试试这样来喝一喝云雾茶。
　　一把小瓷壶，用手指轻轻的拈上八九片茶叶，不要太多，放入壶中，倒入小瓷壶七分满的开水，盖上壶盖，静静地等一等，这时不要听歌，专注地去看着这壶茶，待到3分钟的时候，打开壶盖，一股清香不经意间就已占领了你，这种清香很简单，没有任何的杂质，也没有任何的多余。等到5分钟左右的时候，开始慢慢地喝茶，你会感觉到一丝丝的甘甜接连不断地涌入口中，没有任何的清苦，没有任何的涩味，没有任何的其他。等到30分钟以后，基本上就可以结束了，这时就不要再喝了。这时的茶，品味大减，水汽味大大盖过了茶味，如果这时还去喝这个茶，就会有一种浓重的开水味，同时也能品味到炒茶时的那种柴火味或是一点点焦糊的味道。
　　我独爱云雾茶，爱它纯纯的清香，那是一种质朴的气息，不掺杂任何的浮华，简单、淳朴，带着一丝丝来自大山的干净与纯洁，也许这就是他的母体——庐山所赋予他的灵魂，这是庐山的朴素精髓。
　　我独爱云雾茶，爱它的丝丝甘甜，这种味道朴实，没有铁观音、龙井那样的复杂与浮躁——甘甜带些清苦，或是青涩又有点余味，云雾茶只有一种味道，丝丝甘甜，让自己的一壶茶水好像变成了一壶庐山泉水，让品茶人，只有一种感受，一种味道，或许这是要求品茶人的专注……一个人，一壶茶，一种味道，一番别样的精神体会，或许这也印证了儒家精神本质，“一以贯之”，才能体会到整个世界。
　　我独爱云雾茶，爱它的单纯，有人会说，茶有什么单纯可言。其实不然，云雾茶不像别的茶——一份茶叶可以泡几回。它不那样，一份茶叶，只能泡一回，第二回再喝，就如同白开水一样，没有任何味道，它就像人一样，只有一次生命，在它的这次生命中，它专注地把自己最质朴、最纯的一面奉献给专注爱它的人，这种单纯，世间少有。
　　没有复杂，没有浮华，有的只是一份质朴与专注，有的只是一种单纯与唯一，这就是庐山云雾茶。
　　品美食，看美景，更多的是给人以身体的愉悦和精神的提升，而品茶更多的是品心态，品性格。
　　一人，一壶茶；一味，一世界，这也许就是庐山云雾茶，带给我的平和心态。