“叹茶”之于广州人，已是一种生活方式。

广州人早上见面的寒暄语不是说“你早”，而是问“你食了茶么”，可见茶在广州人的日常生活中是多么的重要。当然，广州人所说的食茶，并不是单单食茶，还要食小吃，但茶是绝对少不了的。

在广州，不论大小茶楼酒馆，每天大都经营“三茶两饭”。人们必定先茶后饭，尤其是食早茶。有的老人，一大清早就起床，带上老伴，或邀三五好友，或携儿带女，上茶楼泡上一壶香茶，慢饮细嚼，边品茗边聊天。广州人把这叫作“叹茶”。每到周六周日，茶楼往往人满为患。

而广州之喝茶，普洱、乌龙、红茶、绿茶四分天下，各有市场，从来没有哪类茶绝对主导，可见广州的包容性和草根品质。

我来广州多年，叹早茶的习惯却没有养成，虽品尽天下名茶，什么云南普洱、安溪铁观音、西湖龙井、台湾冻顶乌龙、印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶和肯尼亚红茶之类，却并不大习惯，更喜欢、更怀念的却是故乡竹溪的绿茶。

老家竹溪多山，多雨，海拔1000米左右，气候地理适合产茶，是湖北产茶大县，龙王垭茶叶在省内外也小有名气。

老家山地也有种茶的传统。我家老屋周围，母亲就种了几十株茶叶树，每年采得几斤茶，可以喝上数月。不过近年似乎没有再种茶了，老屋周围种满了竹子。

这几年，一直爱喝家乡茶。

其实广州的茶品种十分丰富，但喝下去总感到没有亲切感。

到底缺了什么呢？家乡的味道，家乡绿茶的清香。

多年前我在十堰上班之后，每年清明刚过，总会收到哥哥寄来的几斤清明茶。

这茶，透着一股清香。泡上一杯，热气随升，香气扑面，沁入心脾。浑身毛孔都舒展，简直要醉了。若是白色陶瓷杯泡出，茶水颜色碧绿碧绿，养眼，惹人欢畅。

这味道，是生命里不可替代的味道。刻在记忆里，是生活中必不可少的滋味。

2001年我离开十堰，到广州。一晚，哥哥电话：“要不要寄点茶叶？”那时正有些孤独，搞得我差点落泪。

后来的几年，每年五一前后，哥哥都会寄几斤新茶来。

我说：寄点散装的就可以了。不过哥哥还是会弄几斤包装很好的给我。他说：也许你送朋友，用得上吧。

今年五一，好友从十堰来，带了一斤圣水毛尖。还没见面，在手机信息里就充满了期待，似乎闻到了春茶的清香。一到家，就迫不急待的要打开一听。这茶里，有家乡的味道和友人的气息。

我是近三年才开始慢慢喜欢上早茶的,当然,我更喜欢的,是让你充满食欲看不过来的点心,晶莹剔透的虾饺,嫩滑爽口的姜撞奶,及第粥,猪肠粉,等等,就连白灼的青菜，也让我百食不厌。

家人和朋友来，我也会带他们一起去茶楼，叹早茶。侄子却似乎并不太喜欢喝早茶，那一次，他说：“来碗肉丝面吧，加点酸辣子”。

这感觉和我当初来广州时一样啊。
 
 
投稿作者署名：红鹿那个鹿（广东省广州市）