《红楼梦》第2回“冷子兴演说荣国府”有一首：

　    一局输赢料不真，香消茶尽尚逡巡。
　　欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。

　　　  
 第8回，诗云：　　
古鼎新烹凤髓香，那堪翠斝贮琼浆。

   第23回写宝玉在百无聊赖时作诗：
《夏夜即事》

倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤；
窗明麝月开宫镜，宝霭檀云品御香”

　　
  《秋夜即事》　
    静夜不眠因酒渴，
    沉烟重拨索烹茶。　

　《冬夜即事》
    女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。　
　却喜侍儿知试茗，扫将新雨及时烹。

　
　　
    第50回宝琴与湘云唱酬：

   烹茶水渐沸，煮酒叶难烧。

         第76回妙玉续填十三韵：

    芳情只自遣，雅趣向谁言。
    彻旦休云倦，烹茶更细论。   

  茶联　　

  《红楼梦》第17回写宝玉随游大观园，出沁芳亭到潇湘馆，他就拟了一幅对联：“ 宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”。