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椒子茶
中国黄茶网(yyzzt.com)    2013年07月31日   作者:曾关心   来源:《岳阳晚报》2010年9月3日第4版   浏览次数:

      母亲给了我两棵尺把长的椒树,一棵是树椒,一棵是藤椒,叫我栽在屋顶的花园里。我担心花园的土层太薄,树椒难以成活,便将它送了人,留下藤椒,植在南边当阳的那小块地方。
     在我的老家月田,还有公田和毛田那边,有吃椒子茶的习惯。每家每户,有茶叶必有椒,沏茶必放椒。上世纪60年代,农村生活那么艰苦,菜里少放几滴油,客人不会责怪,要是茶里没有椒,来客会问:“何哩?几粒椒都舍不得?”那说话的神气与口吻,不怕把人气坏。
     我之所以爱吃椒子茶,就是母亲从小“培养”的。那时候,因为修铁山水库,数以千计的“东乡人”背井离乡,迁往河西。饮惯了山里清泉的人们,闻不惯河西水中那股泥腥味,多么想喝一口家乡的椒子茶哟!于是,和许许多多的“东乡人”一样,每逢春节,父亲便挑着行囊,母亲牵着我和弟弟,跋山涉水,回到东边乡里去过年。老家的亲人们,东家接了西家接,纷纷拿出香喷喷的腊肉和米酒,沏上最好的椒子茶,招待归来的游子。临别时,他们还送给母亲一袋又一袋茶叶和大包小包的椒。母亲回到河西,又把茶叶和椒一点一点地分给生产队里的乡亲们。我跟着母亲常常去隔壁左右坐人家,进门就是一盅椒子茶。不过,我太小,茶是沏给母亲的。母亲接过茶,一边喝,一边和人拉家常。待到茶水温了,不烫嘴了,母亲再给我喝一口。末了,母亲用手轻轻一拍,椒随着茶叶就到了茶盅的边边上。母亲再捏一粒椒和茶叶塞到我嘴里,剩下的自己便嚼了。
     我长大以后,参加工作进了城,爱吃椒子茶的习惯几十年始终未改,总觉得茶里面放上几粒椒,喝起来那味道硬是不一样。它喝到嘴里,既有椒的些许麻辣,又不乏茶叶的清香。当然,椒子茶的麻与辣,绝非川菜中花椒的麻辣,它比花椒要淡雅醇香得多,属于茉莉花茶的那种。我们一大家人,上上下下几十口,都喜欢吃椒子茶。我妻籍贯衡阳,与椒子茶八辈子沾不着边,自从嫁入曾府,今时几口,明日一盅,居然也喝上了瘾,现在一天也少不得它。妻说,椒子茶喝了就是觉得舒服。这话不假。要说,椒子茶还算得是一味良药。那天,三更半夜,妻捂着胸口直喊难受,想吐。母亲惊醒了,披衣起床,沏了一杯热腾腾的椒子茶,多放了几粒椒,叫她一边喝一边慢慢嚼。妻接过椒子茶,喝着,嚼着,脸上难过的神情渐渐消失……