作者：贺益娥  （湖南省茶叶研究所）

茶艺表演：宋  敏  （湖南省尚书房茶馆）

  “一壶湘波绿，满室银峰香。”每次听到这熟悉的对联，忍不住会想起香气馥郁的湘波绿和清幽高雅的高桥银峰茶。湖南名茶品种繁多、品质特优、深受消费者的喜爱，生产上更是供不应求，为满足广大爱茶人的喜好，湖南省茶叶研究所又以优良的品种、精湛的加工工艺创制了“黄金茶”，也是迄今为止，中国最好的绿茶。

 “春风又绿五州，茶香飘向万家”，黄金茶茶艺共有九道程序。

第一道：玉骨冰肌候佳茗（烫杯）

“神秘大湘西，保靖黄金茶。”在湘西保靖那神奇而令人神往的土地上，出产着神秘的“保靖黄金茶”，此茶因品种资源古老而珍稀、氨基酸含量高、品质优异,专家们誉为“茶树品种的资源宝库，山区农民致富的摇钱树，企业家发财的绿色金矿”。在冲泡黄金茶之前，我们要先将泡茶器具烫洗一遍。

第二道：一片冰心在玉壶（备水）　　

“器为茶之父，水为茶之母。”泡茶择水极为重要，没有水的甘甜，就没有茶的芬芳。茶道上讲，泡茶之水，要大火急沸，不要文火慢煮，如果水沸腾过久，就成了古人所说的“老水”。冲泡黄金茶水温应控制在八十度左右。

第三道：嫩叶香茶喜迎客（赏茶）

“保靖黄金村，苗寨第一茶。” 黄金茶产自湘西武陵山区保靖县葫芦镇山沟苗寨，采用黄金古茶树的春季鲜嫩芽叶经过精湛工艺制作而成。你看她纤柔而又韵致风华、隐翠又绿意泛情，宛如神话中的仙女，给人如梦如幻的美妙感觉，茶香悠悠传来，勾起品赏者无限的遐思。

第四道：随风飘落黄金茶（投茶）

“西湖比西子，佳茗似佳人”。冲泡黄金茶宜选用中投法，先向杯中注入约1/3容量的开水，再将黄金茶轻置于杯中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。为了使茶味浓淡适当，每杯茶量为3克左右。片片黄金茶犹如仙女般飘然而下坠入杯底，仿佛期待着春雨的淋浴。

第五道：和风细雨润无声（温润）

“保靖黄金茶，天天想泡她。”向杯中注入少许开水，轻摇茶杯，用来滋润嫩芽。茶芽经过温润后，茶香四溢，沁人心脾，在悠悠的甜玉米香中，让爱茶人如痴如醉，怎能不想再泡她？

第六道：春色美景一杯中（冲泡）

“春雨涨春池，流水遇知音。”用温度适宜的开水依次高冲入玻璃杯中，恰似高山流水，好茶感遇知音。现代科学研究发现，黄金茶的内含物质非常丰富，拥有难得的“三高”，即“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”。

第七道：香茗一杯情意长（敬茶）

 “品种今千万，香醇此更佳。”将冲泡好的色香味俱全的黄金茶敬奉给在座的各位。此茶还有一个传说，在清嘉庆年间，有一道士巡视湘西两岔河时，品尝这里的茶后，颇为赞赏，连声称道：“好茶，好茶”便赏黄金一两，并将此茶献给皇宫，后列为贡品，长期进贡皇室，“一两黄金一斤茶”的传说也留传至今。

第八道：沁人心脾回味足（品茶）

“芳茶冠六清，益味播九区。”轻捧茶杯，茶香扑鼻，浓郁持久，再细细品啜，滋味又爽又浓，黄金茶之韵味自在其间。愿这杯好茶和中国博大的茶文化精神能洗去您都市的尘埃，得到心灵空矿的原野。

第九道： 芙蓉国里出新篇（谢茶）

“悠悠五千载，茶香润汗青。”黄金茶不仅是五溪茶族中的极品，也是华夏芳茗中的姣姣者。愿让湖湘人骄傲的黄金茶多为人类带来健康，带领茶农走向致富，带领茶企业走向辉煌。