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成都茶馆:茶道龙门阵(一)
中国黄茶网(yyzzt.com)    2012年05月09日   作者:   来源:   浏览次数:

 
                                                              作者:佚名   稿件来源:南充日报  
 
       成都人的观念非常高明。那就是生产与生活,挣钱与用钱,这个关系处理得很好。

  在小小的茶馆里,人们品味着休闲、品味着文化,也品味着亲情、友情和爱情。没有压力感、没有紧张感、也没有卑微感,品到深处,是生活的温馨和温暖,安宁和稳定。一个高度发达的现代城市,休闲是它的重要功能。而以茶为魂的成都休闲文化,它既俗又雅,既古又今。它不仅注入到民俗民风里,还深深浸透在伦理道德之中。

  善于休闲的成都人,不仅休闲没有误工,更没有误业。他们紧追着时代的脚步,把休闲文化融入了经济发展的框架之中,使休闲产业成为了成都的支柱产业。

  成都茶馆世界之最

  一组反映茶馆的照片,在凝固的瞬间里传达着一种独特的情态和情感。有阅历的人一眼便可以作出判断——这,是成都的茶馆。

  当你来到成都,无论是出差访友,还是旅游度假,都会被请上这一方小桌、品上这一杯清茶。不用仔细观察,你就能强烈地感受到,成都人的生活,似乎都和茶馆有关,人们在这里款待宾客,交朋结友,谈情说爱,读书看报,谈生意,化纠纷,无所不包……小小茶馆,几乎囊括了社会和人生的全部情态和情感。

  今天的成都,茶室相接、茶馆林立。成都市大大小小的茶馆、茶楼就有3000多家。几乎有人群的地方,都会有茶馆。它既是全国之最,也是世界之最。

  凡是来到成都的人都会感到好奇:这里,怎么会有这么多的茶馆呢?

  著名学者顾炎武考证:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”,就是说,全世界的茶文化,是从成都开始的。

  唐代诗人白居易在他《琴茶》诗中的一句“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”,把我们带到了茶叶的发源地——蒙顶山。

  位于成都市西南的这座白雾弥漫的蒙顶山上,还留着世界上第一片茶园,他是被后人尊为茶祖的西汉蜀人吴理真开辟的。就是茶园中这七株历经千年不枯的茶树,使蒙顶山成为全世界茶叶栽培和茶文化的发源地。

  在世界上,第一个茶馆开在西晋时的成都、第一个盖碗茶是唐代成都一位姓崔的大家闺秀发明的,第一个记载茶叶的文学家,是成都的大文豪司马相如。

  清末的《成都通览》记载,当时全城街巷有516条,而茶馆就有454家,几乎条条街巷都有茶馆。足见成都的茶文化之久、之盛。

  北宋年间,成都平原年产茶叶3000万斤,可见当时其消费市场之大。就是以这条位于都江堰一侧的茶马古道为起点,源于成都的茶叶,远播欧亚大陆,传于世界。

  据宋代史籍记载:蜀中“地大物繁而俗好娱乐”,生活在天府之都的百姓们,因生活富足而有了空余的时间。喝茶和娱乐便自然成了他们休闲的主要内容。于是,与茶相关的文化色彩也日益丰富起来。

  由茶而兴茶道,因闲适而兴娱乐,所以,成都的大部分茶馆中都设有书场和戏曲表演舞台。五彩缤纷的百艺表演,体现的是一种闲逸的民俗。

  今天的成都,大多数餐馆和茶馆融为了一体,成都有名的“皇城老妈”,更是把饮茶、美食、娱乐结合得浑然天成。人们走进这里,成都的历史文化扑面而来。就连这样的角落,休闲文化都占据了醒目的位置。

  今天成都人饮茶,不分男女老幼,不分春夏秋冬。饮茶已成为他们生活中重要的内容,并融进了他们的生活方式、工作方式、交往方式甚至是人生观念之中。令人奇怪的是,在如今快节奏、高压力的城市生活中,为何这个西南大都会的人们还能保持如此的闲逸之情?那么,这种民风和人生观念是如何形成的呢?