本文原载《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》第240-245页，网友引用作者观点或原文，务必注明出处与作者姓名。）
  

盛世和谐.红与黑

――茯砖茶茶艺

贺益娥1　梁美群2

（1湖南省茶叶研究所.长沙.410125；2湖南省长沙市聚茗缘茶馆.长沙.410100）

   第一作者简介：贺益娥，女，助研，主要从事茶文化研究工作。

    背景音乐《好茶佳人》

    发型：蝴蝶结后拖

    服装：白色飘逸古装

　　舞蹈：装扮主题茶席（设计摆放中国红大赏瓶、红蝴蝶兰、茯砖茶）

　　茶艺器具：中国红小功夫茶具九件式、乌金石茶盘、香炉、白瓷茶漏、虾米笔筒、贵妃卡克杯、茯砖茶、红枫叶、菊花、金叶托、茶巾、小方巾、火柴、表演服、茶席布、白茶荷、金色随手泡、茶道组合、音乐光盘等。

　　主题诠释茶席布：乳黄色光绸面料作底色，上盖一块黄色纱巾，如梦如幻。

尊敬的各位来宾：

　　大家上午好！

　　下面请欣赏湖南聚茗缘茶庄茶艺表演队为您带来的茯砖茶茶艺表演《盛世和谐?红与黑》。

　　“江南自古多佳境，潇湘处处溢茶香；问君能有几回醉，清茶一盏奉知己”。益阳茶业有着辉煌的历史，益阳是中国黑茶的发源地之一，是中国南方“茶马古道”和“茶叶之路”的重要起点之一，享有“中国黑茶之乡”的美誉。益阳茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。我国西北地区少数民族至今仍流传着 “宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。如今，在祖国大陆，在港澳台，在东南亚，有着悠远历史的茯茶深受人们的喜爱。

　　我们用“盛世和谐?红与黑”作为这一场茶艺主题。“红”是中国的红，象征着兴旺、昌盛、和谐；“黑”是健康的黑，寓意神秘、庄重、信任。选用产自醴陵的中国红瓷茶具来冲泡益阳茯砖茶，更能烘托出湖南的兴旺昌盛，文明和谐，茶香四溢的魅力；湖南的红瓷与黑茶文明世界，世界闻名。请欣赏仙女般的茶艺师给我们带来的茯砖茶茶艺：

    第一道：琴瑟声声青烟起（点香净手）

　　茶需静品，香可通灵，点一柱香，使心平静下来，以营造空灵虚静、祥和安定的气氛。空气中音乐回荡，似从天边滑落，此时，茶艺师将纤纤玉指浸泡于水中，使其更加洁净。
                     
    第二道：白云红霞展新姿（展具涤器）

　　红瓷承载着吉祥、尊贵、自古就成为皇室追求的珍品。薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉，瓷质细腻通透，器形美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩，它质地洁白，造型华贵，兼有使用和艺术欣赏双重价值，是收藏与赠友的珍品。

    第三道：锦衣御却金花笑（鉴赏干茶）

　　切开茯砖，内有金黄色的星星点点，如同散落的沙金，故称它为“金花”，它是茯茶中的一种曲霉类菌体，叫做“冠突散囊菌”，这种“金花”，只有灵芝里面有，具有神奇的医药功效，极有益于人体健康。“茶好金花开，花多茶质好”。

    第四道：千山入壶万水归（投茶醒茶）

　　湖南独特的地理环境和土壤气候，加上山高林茂，生态环境优越，培育出了纯天然无污染的茯砖茶，她采雨露之空灵，蕴翡翠之秀色，成就了卓越的品质：她色泽油润，金花满披，恰似一位幽居山谷的佳人，她踩着秋的韵律, 带着秋天的喜悦，穿过山色空蒙，行山涉水而来，那金子般的色泽在倾诉着秋的收获，那紧结油润、金花满披的芽叶谱写了湖南茶人的深情厚意。

    第五道：泉声叠荡满空谷（冲茶摇香）

　　当水直泄而下，宛若空谷幽鸣，其声高亢激扬，而茶在水的冲击下优雅从容地舞动，在起伏动荡中散发着独特的芬芳，水则渐渐由苍白单调变成了秋意盎然，似岳麓书院的枫叶，又似洞庭湖的湖水，此景此情，如诗、似画，勾画出一幅秋满人间的山水画。

    第六道：腾云驾雾还香魂（提壶出汤）

　　魂牵梦绕的湖南茯茶呦，在沉睡了大半个世纪后，因有了这山涧之水热情的浸润与温存，滋润与抚慰，她才得以重生，就像一位远从天边来的仙女，腾云驾雾来到了人间，婀娜多姿，容光焕发，光芒四射，绚丽多姿……

    第七道：天降甘霖满人间（循杯斟茶）

　　现代科学研究证明，茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其分泌的代谢产物具有显著的降血脂和促消化等功能,长期饮用茯茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，对体重、体形具有良好的调控作用，并可显著增强人体体质、延缓衰老。

    第八道：清友杯杯奉知己（敬茶奉茶）

　　以茶待客，礼为先，长幼有序，敬茶表情。现在将冲泡好的茯茶敬奉给各位嘉宾，用这一杯清茶，迎接远方的朋友！借这一杯清茶，表达湖南人们纯朴的情意，愿她能成为您一生的清友，为您的生活增添诗情画意！

    第九道：荷香陈韵美如梦（目品鼻品）

　　此时，杯中茶汤红黄明亮，陈香悠长，轻饮一口，细细品味。太和之气，弥沦齿颊。微苦而后甘甜的滋味令人深省：生命虽弱却自强不息；生命虽短但唯求奉献。人生如茶，淡而有味，人生如茶，苦后回甘！

　　在淡淡的茶香中，人性得到净化；在隽永的茶味里，生命的真谛豁然开朗；茶心、人心、道心相互交融，充满着清淡、静雅的意趣。临风一啜心自省，湖南黑茶回味长。

    第十道：天地人和盛世来（品茶得道）

　　“清茶一杯仪天下，一曲和谐杯中露”。茶是中国先进文化的一部分，是文明和谐的使者，是中国的传统美德，是民族团结的载体，是为官清廉的象征，是国际交往的桥梁与纽带。内敛且包容，她融汇贯通于儒、佛、释三家的哲学思想，中庸和谐，茶禅一味，天人合一。让我们一起品味茯茶，领略异域的风情，倾听远古的声音。这是滋润心田的玉液呀，这是茶马古道的甘泉呀……愿各位品湖南黑茶，享健康快乐人生。谢谢！

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