同志们：
正当茶产业发展方兴未艾的时候，市政府召开这次全市茶叶工作会议具有特殊的历史意义和现实意义，充分说明市政府十分重视茶产业在思茅经济社会发展中的重要作用。下面，我讲几个问题：
一、正确认识思茅作为普洱茶原产地、加工地、集散地的历史地位
云南是世界茶叶的发源地，思茅是世界茶树起源的中心地带。有四个特征可以证明：一是具有茶树的原始型的生理特征。无论是野生型古茶、过渡型古茶，还是栽培型古茶，都表现了这个特征。二是具有古木兰和茶树的垂直演化系统。古木兰是山茶目、山茶树属及茶树垂直演化的始祖。现已发现的木兰化石，无论是景谷宽叶木兰还是中华木兰，都表明古木兰与现代茶叶存在不可忽视的近缘和遗传关系。而木兰化石与野生古茶分布范围重叠，习性相近，证明现今存活的古茶树为木兰的后代。三是滇西南地区是第三代木兰植物群地理分布区系。在地质古生物学所称的第三纪景谷植物群分布区系，是唯一没有受到第四纪冰川波及的区系。云南西南部的野生大茶树有可能由本地区第三纪宽叶木兰经中华木兰进化而来，在不遭受第四纪更新世多期毁灭性冰川活动袭击环境条件下，得以生存、发展、传播。四是思茅有100万亩茶园，其中有36万亩的古茶园，包括野生型、栽培型、过渡型，是茶树进化变异最多的区域。
思茅作为普洱茶的原产地、加工地、集散地是历史形成的。普洱茶历史源远流长。《布朗族志》里就有《茶树传》，其中记载，在公元180年古代先民濮人就开始种茶，从时间上推算栽培和利用茶叶的历史已有1825年。普洱茶最早产于唐，而最早见诸文字则是成书于明朝万历年间谢兆淛的《滇略》，书中记载“士庶皆用，皆普茶也，蒸而成团”。明朝万历年从公元1573年至公元1620年。而普洱设府，则是清雍正七年（1729年）的事。《元江府志》记载：“普洱茶，出普洱山，性温味香，异于他产”。1931年成书的《中国古今大辞典》提到“宁洱县（今普洱县）境产茶，……名普洱茶，清时普洱府以是名”。这说明设置普洱府以前150余年就有普洱茶的文字记载了，先有普洱茶才有普洱府，普洱茶因普洱为原产、加工和集散地而闻名天下，这是无可置疑的事实。
普洱茶的发展可以划分为四个时期：第一时期为普洱茶产生到1733年，是普洱茶产生发育时期。第二时期以清朝同兴号茶庄的创立为标志（1733年），是普洱茶的古董茶历史时期，时间是1733年至1938年。这一期间是普洱茶相对成熟时期，各个茶庄在生产、加工、销售方面各有特点，同兴号、同庆号、敬昌号、江城号、宋聘号、可以兴砖等各种普洱茶号灿若星河，是普洱茶表现最好的时期。第三时期从1938年至1973年，以云南中国茶叶贸易股份有限公司成立为标志，为机械压制生饼紧茶时期，也称印记茶时期。这一时期的普洱茶以昆明茶厂、佛海茶厂、下关茶厂、福兰茶厂、凤庆茶厂生产的红印、蓝印、红印沱茶、七子小黄印、云南七子饼等茶最为有名。第四时期从1973年至今，为现代普洱茶发展时期，这是普洱茶自然发酵和人工发酵的分野时期，即普洱茶分成了生茶和熟茶。1973年，云南茶叶进出口公司在昆明茶厂利用现代制茶技术理论，用晒青茶经速成发酵和陈化处置，形成具有快速陈化发香的特色产品，翻开了现代普洱茶生产崭新的一页。普洱熟茶不是云南人首创的，三、四十年代，香港人就开始做，中国茶叶公司广东分公司在50年代曾进行过茶叶发酵试验，但都没有形成规模化生产。1973年后，云南茶叶进出口公司将现代普洱茶推开，并形成了普洱茶出口编号，如7581、7532、7542、8653等。
回顾普洱茶的发展历史，目的就是要正确认识历史，一方面我们要认识到，思茅作为普洱茶原产地、加工地、集散地是无可否认的，没有必要再作无谓的争论。另一方面我们也要认识到，普洱茶的发展是一个历史过程，在不同的历史时期，普洱茶兴盛于不同的区域。古董普洱茶主要兴盛于西双版纳的勐腊。现代普洱茶兴盛于昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂。应该承认在过去的年代，昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂就是云南省的三大普洱茶品牌企业，普洱茶厂、澜沧茶厂规模很小。现在思茅找不到老普洱茶。今天许多人喝7581、7542、8653等普洱茶，但没有人喝到过思茅的7584、7535。现在下关茶厂已发展成为全省最大的茶叶龙头企业，今年的销售额预计达到1.5亿元左右。在普洱茶发展、成熟、壮大的历史时期，我们丧失了许多发展机会，澜沧茶厂、普洱茶厂曾经有两个普洱茶出口编号，其中一个还并给其他茶厂。今天我们抓普洱茶产业，有必要重新审视普洱茶发展历史，正确认识普洱茶发展历史。
二、正确估价普洱茶产业发展面临的形势
（一）当前普洱茶产业发展形势喜人
当前，普洱茶正以其独特的品质、悠久的历史、厚重的文化、多重的功效和越陈越香的特点，吸引着众多的消费者，喝普洱茶、谈普洱茶、研究普洱茶、收藏普洱茶已经成为一种时尚。从云南省到全国，好象不喝普洱茶不谈论普洱茶就没有文化，没有品位。普洱茶消费群体日益扩大，普洱茶的消费市场前景十分广阔。普洱茶消费需求的增加，有力地带动了茶产业的发展。主要表现在茶农增收、制茶企业效益提高。今年农民在茶叶生产上估计人均增收60元到100元，少数地方可能超过百元。如景迈茶山的茶叶，今年销售价格很高，最好级别的古茶茶叶每公斤200元，每斤鲜叶的价格达到50元。今年企业的茶叶销售也大幅增加。龙生集团销售额有望突破1亿元，其它企业，如王霞公司、澜沧茶厂、牛洛河茶厂、普洱茶集团等都有望超过6000万元。茶叶发展，银行也受益，一些不良贷款，通过茶产业的发展会得到逐步解决。今年全市投产茶园50万亩，加上利用一部分老茶园，普洱茶产量将大幅增加。历史上，泰国、越南等都是茶叶生产国，解放后一段时期中国茶叶出口不了香港，这些国家乘机发展茶叶生产，现在老挝也开始生产普洱茶，做得还不错，并有少量古树茶，普洱茶的生产范围已扩大到越南、泰国、老挝等国家。
（二）当前普洱茶产业发展中存在的主要问题
一是普洱茶销售市场出现盲目、无序的严重情况。目前普洱茶价格越炒越高，经营者有浮躁情绪。有的茶商想趁机大捞一把，茶价越卖越高。茶价适当高一点可以，这是供求关系决定的，但每公斤50元的普洱茶卖到5000元、10000元的价就显得十分不正常。如果普洱茶照此发展，普洱茶的兴旺将是短暂的。普洱茶生产、加工、销售商必须要重视普洱茶的质量和品质。现在，已经有消费者反映有的茶喝不成，为什么勐海熟茶那么俏？根本的原因还是它的产品质量和品质，勐海茶厂发酵三个月的茶，一喝一股稻香味。无论市场如何变化，质量和品质是决胜市场的基础。
二是普洱茶加工企业生产规模较小。普洱茶有一个优点，但也是弱点，那就是后发酵，时间越长价格越高，这就需要茶商有一种耐性来赢得市场。普洱茶生产企业的市场竞争力不是现在决定的，而是提前5年、10年、20年就决定了。市场竞争最终要体现在产品被消费者认同和接受。产品在市场的占有份额是十分重要的。如果市场上见不到企业的产品，人们就不会认同你这个企业的产品。因此，普洱茶生产加工必须首先要有量，要有一定的生产规模。为什么港、台、广东沿海一带的普洱茶爱好者十分认同下关茶厂、昆明茶厂、勐海茶厂的商品，就是从解放初期直至20世纪90年代末普洱茶主要由这三家工厂生产，今天市面上见到的具有一定年份的老茶，多是这三家厂家生产的。
三是部分普洱茶生产企业食品卫生标准意识淡薄。一些企业不注重加工环境卫生，有的加工车间卫生条件不堪入目，喝茶喝出头发、塑料布、竹蔑等已经不是新鲜事。没有食品卫生标准意识，企业将丧失市场竞争力，丧失市场机遇。还有的企业不注意普洱茶生产原料的选料工作，原料质量不高。在普洱茶产业发展过程中，谁丧失了机遇，就将被市场所抛弃。
四是普洱茶生产基地建设相对滞后。在云南省思茅的茶叶基地相对发展较好，但就当前普洱茶产业发展的需要，还是相对滞后。今后普洱茶的竞争不是市场的竞争，而是原料的竞争，是基地的竞争。普洱茶生产基地建设滞后将成为今后普洱茶产业发展的一个重要制约因素。从今年的情况看，有基地的企业就有优势。龙生集团、牛洛河茶厂的情况就相对要好一些，因为他们都有基地。下关茶厂在全省7个州市34个县设有原料收购点，今年也为原料不足叫苦不迭。
三、打造普洱茶产业的几点想法
普洱茶既是一种物质产品，也是一种精神产品，既有物质价值，又有文化价值。有句话，“柴米油盐酱醋茶”，说的是茶叶的物质价值。还有句话，"琴棋书画诗曲茶"，说的是茶叶的文化价值。喝茶是一种物质享受，品茶是一种精神享受。很多人喝了普洱茶，不想再喝其它茶。我个人认为，普洱茶文化是一种能喝的文化。普洱茶的特点决定了普洱茶的发展前景。普洱茶在未来市场上将表现出强大的生命力和扩张能力，普洱茶的市场前景会越来越好，普洱茶产业发展也会越来越好。虽然，这中间也会有曲折，但螺旋式上升的趋势任何人也改变不了。
（一）把握机遇，全方位打造普洱茶产业。当前普洱茶产业发展面临十分难得的机遇。打造普洱茶产业是一个系统工程，政府、企业、茶农都要行动起来，形成合力，全方位打造普洱茶产业。今年举办的“一节两会”，政府投入了比往届更多的资金来办，目的就是通过政府的引导，让更多的企业、更多的人了解普洱洱茶，支持参与普洱茶产业发展。当前思茅市更名为普洱市的工作也在积极开展，如果更名为普洱市，将使普洱茶的地位更加凸现，对普洱茶产业的发展将更加有利。全方位打造普洱茶，必须系统研究抓好种植、加工、销售各个环节。普洱茶产业发展必须有两支翅膀，一支是经济的翅膀，一支是文化的翅膀，这两支翅膀形成了，普洱茶产业就可以振翅高飞了，两者失去其一都无法远行。因此，在抓好普洱茶经营的同时，还要注重弘扬普洱茶文化，注重从文化的角度打造普洱茶产业。
（二）突出重点，大力扶持重点龙头企业。市场经济条件下抓产业发展，必须遵循市场经济的规律。企业是市场活动的主体。有实力的企业是带动产业发展的关键因素。普洱茶产业要做大做强，必须要有龙头企业带动。必须引进和扶持一批有实力的企业，扩大生产规模。下一步市里考虑引进、扶持10户左右的龙头企业，采取技改项目贴息等措施，支持他们做大做强。经过5年左右努力，争取发展1-2户销售额超过10亿元的企业。大企业不仅是产业发展的龙头，也是市场经济秩序的有力维护者。大企业会十分重视企业形象和产品质量，不会制假售假，而且也有实力维护其产品在市场上的地位。
（三）夯实基础，扎实抓好普洱茶原料基地建设。茶叶基地是普洱茶产业发展的基础。抓基地建设，是我们在未来普洱茶产业发展中、在激烈的市场竞争中立于不败之地的基础工作。茶叶基地建设也要有新的思路。如，低产茶园的改造，方法值得研究，现在放荒的台地茶价格较高，低产茶园不一定都改造成台地茶，有的可以移稀，不要施化肥、农药，可以生产出生态茶。今后发展茶叶种植，可以结合绿化造林、工程造林等项目，象种树一样种茶。一亩种100多棵茶，还可以混交其它树种，形成植物群落，来一场茶叶种植上的大变革。
总之，打造普洱茶产业，既要抓经济、又要抓文化；既要抓规模、又要抓特色；既要抓销售市场、又要抓基地建设。希望大家面对现实，冷静分析，着眼长远，踏实工作，努力把普洱茶产业推上良性健康发展的轨道，全力把普洱茶产业打造成思茅的特色经济产业。