----始终不渝地传承中华优秀传统文化

竹淇国茶馆总经理  　段 炼

尊敬的各位领导、各位专家、各位企业家：

   　 下午好！

　　“春分茶冒尖，清明茶开园”。正当百花盛开，茶芽吐新之际，迎来了“湖南省茶业协会经济年会暨市场营销论坛”会议的召开。我们从事茶业事业的人感到十分地高兴和鼓舞。在此，我衷心地祝愿本次会议取得圆满成功，并祝愿我们的事业在新的一年里取得更新、更大的成就。

　　竹淇茶馆自2000年成立以来，一直怀着感恩社会，感恩国家，弘扬中华优秀传统文化的心情走到了今天。十年来，我们得到了省茶业协会及各级领导的极大关怀和热情支持，也得到了各位同行的热情支持。在此，我向各位表示衷心地感谢！借此机会，我将竹淇的工作向各位领导、专家做个简单的汇报，请各位领导、专家、同行指教和支持。

　　一是我们在十年的探索中，逐步坚定了自己奋斗的方向。

　　我们竹淇从成立到现在，经过了十年的努力。我们在长沙市已拥有了四家规模较大且有着浓厚文化气息的茶馆，为国家创造了几百万元的税收，并逐步形成了自己独特的经营理念和企业风格，还曾先后获得了“全国百佳茶馆”、“湖南省百佳茶馆”等光荣称号。

　　十年来，我们是经历了三个艰难的发展时期。

　　第一阶段（2000年——2003年），我们首创了“自助式饮茶”方式。但是，刚刚起步的竹淇，确实是把茶馆当作纯粹的“生意”来经营的。

　　第二个阶段（2004年——2007年），我们才开始朝正规企业发展的道路上前进。逐步建立了自己的一套管理机制和培养了一批自己的管理、经营人才。

　　第三个阶段（2008年——现在），随着中国文化的日益复兴和整个民族文化自信力的逐渐得高，我们才真正领悟出竹淇要承当起弘扬中华茶文化的使命感。竹淇亦从旧式的“生意茶馆”模式中脱离出来，真正走上了传播中华民族传统文化的大道。这对竹淇来说，这是一次涅槃式的发展。

　　这是一个痛苦而艰难的过程，又是一个感悟、启迪、收获的过程。几年来，尤其是通过2009年全球经济危机的磨砺，使我们越来越深刻地认识到，越是我们民族的优秀传统文化，越能立于世界之林。而正规的中国式茶馆，本身就是传播我们中华民族传统文化最好的载体。

　　也正是基于这种思想，才迫使我们竹淇不断在探索经营茶馆文化的新思路，使我们树立起“国茶馆”的理念，才使我们在传承湖湘茶艺与茶文化方面具有紧迫感。

　　二是我们不断加强了员工传统文化的修养和专业技能的培训。

　　近几年的实践证实，茶艺和茶文化的传播，不仅需要有一定的舞台，更需要有一支热爱茶艺事业的队伍。为此，我们不断树立员工“做茶人”的理想。为了培养自己的茶艺队伍，几年来，我们请专家到我们竹淇定期对员工进行了《论语》、《弟子规》和《茶艺师修养》等传统文化的讲座，这从根本上改变了单纯的茶馆经营模式。员工经过这种形式的学习，明白了许多做人的道理，也更加明确了弘扬中华茶文化的内涵。
同时，我们还不断历练了自己的团队，增强了自我造血功能，培养了自己的队伍。目前，我们将茶艺师队伍从单纯的服务概念中分离出来，由茶艺师充当茶艺专业服务及培训员工专业技能的骨干力量。

　　第三，我们内部建立了严格的考试、考核纪律。尤其是对传统文化的学习和专业有了一整套完善的培训、考核制度，从而保障了我们团队的力量和目标实现的可能。

　　现在，我们竹淇的目标就是要将自己的国茶馆办成培养人的学校。要将每一位进入竹淇的人，培养成爱茶、懂茶，通过茶艺，学会做一个真正的茶人。

　　目前，我们将近一百多位员工中，有不少员工能已经能写得出很好的诗，能填出很好的词。还有的员工还能写得一手好毛笔字。我们想，通过几年的培养，竹淇可能会出现一批热爱中华茶艺，懂得中华茶文化的优秀人才。我相信，她们长期工作、生活在浓厚的茶艺氛围中，经过中华优秀传统文化的熏陶，将来必定会成为社会有用之才。

　　今年，我们正准备与省内大中专学校联合，创办起自己的专业茶艺师班，为竹淇储备更多的人才，也为社会输送更多的弘扬中华茶文化的人才。

　　三是我们不断对茶馆建设和员工生活给予更多的投入。

　　十年来，我们不仅从一个总店扩大到了四个有品位的茶馆，而且，还不断对其进行改造。仅2009年，我们就投入200多万元对竹淇的总店进行了全面的翻新改造，使其更加符合中国茶文化的意境。

　　为了发展自己的事业，我们又在韶山路黄金地段购买了近1000平方米的门面，准备适时装修，成为我们的第五家连锁店。

　　几年来，我们还对其他几家茶馆内部进行了局部的改造和设备的添置。

　　为了提高员工的精神生活水平，我们还购买了大批有关茶文化和传统文化的书籍，让员工利用业余时间学习。并且，我们还对员工的宿舍进行较大的投入。首先是员工宿舍选择在茶馆附近较高档的社区家属房内，以保证员工生活的安全、舒适。二是在员工宿舍内购买了电视机、洗衣机和空调，以利于员工生活方便。

　　四是我们始终不渝地坚持自己的经营理念。

　　在新的一年里，我们竹淇的理念是：

　　不断提高文化品位，全面增强茶艺技能；

　　努力强化团队管理，认真做好中华茶人。

　　今后，我们将更进一步地加强传统文化的培训和自我学习。

　　通过文化的熏陶和专业技能的强化培训，使我们的茶艺师、茶艺员逐渐成为一个真正“淑女型”人才，使我们的茶艺师、茶艺员在人格修养和提高人格内涵方面有所突破。

　　同时，我们将更进一步地抓好团队建设，在企业内部管理上重点做到“精、严、细、实、活”。

　　所谓“精”，就是用数据说话，精确每一个人的日工作量；

　　
　　所谓“严”，就是严格工作程序，严格行为规范，严格店容店貌；

　　所谓“细”，就是细腻的工作方法，细微的处事原则，细心的分析思路；

　　所谓“实”，就是所有的措施要落在实处，所有的行动要落在每一个环节。

　　所谓“活”，就是让我们的所有员工具有活跃的人气和活跃的创新的思维。

　　我们在这些年的拼搏中，我们深刻地认识到，深厚的湖湘文化土壤，给我们后来人留下了丰富的营养和宝藏，同时，也给我们今天从事茶艺事业的人留下了无限发展的空间。“茶祖在湖南、茶源始三湘、茶为国饮、湖南为先”。我们就应该承担起历史赋予我们的责任，将湖南的茶业和茶艺事业更加发扬光大。

　　为此，我们将始终不渝地秉持竹淇“文以载道，茶以养德，德维天地，茶蕴乾坤”的宗旨，深深扎根于湖湘文化的土壤之中，以茶为载体，用“一叶总关情，杯水能修身”的情怀，尽己力而弘中华之茶道，扬中华优秀传统文化之美德，精心践行着一个“国茶馆”的历史使命。

　　今年，我们还将率先在湖南省组建一支自己的高标准的茶艺师表演队伍，定期在湖南的高校、城市广场等地举办充满湖湘文化韵味的茶艺表演，普及茶知识,弘扬茶文化，弘扬中华茶道。

　　未来，我们竹淇将怀着肩负“国茶馆”的使命，走向世界。

　　我们争取用五年的时间走出国门，在西欧、澳洲等国家开创正宗的中式茶馆，将中华民族的传统文化、中国茶道和湖湘文化传播世界，将“竹淇国茶馆”的旗帜高高飘扬在异国他乡！

　　“天道酬勤”！ 我们坚信，只要我们始终不渝地坚持自己的信念，不断勤奋努力，我们竹淇国茶馆在各级领导的亲切的关怀下，在各位专家和同行的鼎力支持下，我们一定能实现“以文载道，扬我国饮”的伟大宏图！

　　谢谢！