文学大师曹雪芹“批阅十载，增删五次”著成的《红楼梦》，是一部文学巨著，也是一部清代生活百科全书。红学家评雪芹笔法“草蛇灰浅，伏延千里”。茶人看《红楼梦》，自然是“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。据考证书中述及茶有260多处，其中第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪，……”描述茶事更是异彩纷呈。让我们走进花木繁盛的栊翠庵，来一起谈茶、说具……
一、谈茶栊翠庵
妙玉接贾母一行进得栊翠庵，捧上一成窑五彩小盖钟，贾母道：“我不吃六安茶”。妙玉笑说：“知道。这是老君眉”。文中提到的“六安茶”和“老君眉”正是本文要谈的茶。
六安茶产于安徽省六安县，是唐代以来就为人知的名茶之一。据明代屠隆《考槃余事》载：六安茶“品亦精，入药最效，但不善炒，不能发香，而味苦，茶之本性实佳”。关于六安茶，在当地流传着一个美妙的传说：六安茶原生长在金寨（原属六安县）蝙蝠洞一带，这里山青水秀，花草繁茂。有一天来了一位狰狞黑妇人，口吐黑色妖雾，浸漫得这里寸草不生，人烟稀少。百姓叫苦连天，惊动了一位美丽的仙女。她手提花篮，内盛花草、茶叶种籽，随手一扬撒满山坡。但见黑雾渐退，花草、茶叶吐芽。几场雨后，漫山花草争艳，茶叶滴翠。人们泡饮茶叶后也都有了精神，仙女见状飘然离去……黑妇人被逼洞里显了原形，原来是个蝙蝠精，它所住的洞叫蝙蝠洞。而花草、茶树遍布的山岭就叫鲜花岭。
从六安茶的传说可以看出，鲜花岭上花草遍野，茶苗茁壮，花草和茶都可解毒、入药。由此使人联想到《红楼梦》中的一个地方—“蘅芜苑”。这里也是花草似锦，宝玉给起名叫“蘅芷清芬”，元妃赐名“蘅芜苑”。蘅、芷都是草本植物，开紫色、白色小花，可入药，芜的意思是草长得多而乱。“蘅芜苑”住的正是薛宝钗，她的诗号“蘅芜君”。所以笔者认为文中的六安茶隐寓的就是薛宝钗。也许你觉得有些牵强，那么我们再谈谈老君眉。
老君眉是什么茶呢？有红学家认为是产于福建的武夷山茶，而有茶学家则认为是产于湖南的君山银针。我们不妨分别探访一下：
武夷山茶产于福建省武夷山市（旧称崇安县），香气馥郁，滋味浓醇。和曹雪芹同时代的才子袁枚（1716—1798）评武夷山茶时说：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药……”。据《武夷山市志》载，武夷山茶有许多形象的茶名，如孔雀尾、金蝴蝶、老君眉等。看来武夷山茶，名字和小说原文有叫一样的，但茶味不符合。因为书中刘姥姥说了：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了”。看来武夷山茶不是书中的老君眉。
君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛上，李白诗云：“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”。这如画的环境中走出的君山茶，芽头肥壮，满披银毫，香气清纯，滋味甜爽。袁枚《随园食单》载：“洞庭君山出茶，色味与龙井同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”从形状和滋味来看，君山银针符合小说中的老君眉。但仅此还不能断定君山银针就是老君眉，我们再听一个关于君山银针的美丽传说：古时舜帝南巡，不幸死于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇、女英南望湖水，扶竹痛哭，眼泪染竹成斑，后人称为湘妃竹。所谓“斑竹一枝千滴泪……”，君山岛上曾有明朝立的石碑，碑文记载君山茶第一颗种子，由娥皇和女英亲自播种。现在岛上还有潇湘二妃墓。
从君山银针的传说及岛上遗迹，我们自然又联想到小说中的一个地方—“潇湘馆”。这里有千百竿翠竹遮映，宝玉给起名叫“有凤来仪”，元妃赐名“潇湘馆”。馆中住的是林黛玉，她的诗号“潇湘妃子”。君山银针形似老君眉，神依“潇湘妃子”林黛玉，还有什么茶可以替代她的位置呢？
六安茶尽管贾母不爱吃，但六安茶的后裔六安瓜片（1905年前后问世）仍然在我国名茶中独树一帜。君山银针更是作为黄茶类中的珍品被评为中国十大名茶之一。谈茶到此忽发奇想，六安茶和君山银针如果请薛宝钗和林黛玉做形象代言人，成为茶学界与红学界一段佳话也是“未尝不可的”！
二、说具栊翠庵
栊翠庵中的茶具琳琅满目，有海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘、成窑五彩小盖钟、官窑脱胎填白盖碗、绿玉斗、九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根大海，还有两个珍玩是“ban pao斝”和“点犀qiao”。
在吃“梯己茶”时，妙玉给宝钗斟茶用的是ban pao斝。ban pao就是葫芦类，斝是一种饮器。ban pao斝就是指用斝形模子套在小葫芦上，使其按模子的形状生长，成形后去掉斝风干做饮器。按曹雪芹的笔法，给宝钗选用这么个古怪茶具，必有其用意。笔者认为它从一个侧面表达出宝钗的人生状态和个性。葫芦迫于外面强加的模子，只能委屈的生长。虽然长成为珍玩，被晋朝大富豪王恺所收藏，宋朝大文豪苏轼见于秘府，但不能自由自在的生长是一种痛苦。宝钗的判词是“可叹停机德”（典出东汉乐羊子妻），这个“停机德”就是符合封建社会道德规范要求的一种妇德，就是套在宝钗身上的一副模子，时刻限制约束着她的言行。例如：劝宝玉读书上进走仕途经济的正路，女人只该做些针黹纺织之事，曲意迎合贾母等长辈……。虽然雍容华贵，受人爱赞，但生活得很痛苦。因为她也有青春活力，偶尔也会扑蝶，泄露春光生机，只不过大多时候被“妇德”限制住了，被“冷香丸”慢慢吞食掉了。
妙玉给黛玉斟茶用的是“点犀qiao”，这是用犀牛角精制而成的碗状饮器。据《汉书﹒西域传赞》载，犀牛是灵异的兽，其角中有白纹如线，直通两头。晚唐著名诗人李商隐《无题》诗：“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”，比喻两心相通。此外，犀牛角还是珍贵的药材。看来犀牛角入诗入药，曹雪芹给黛玉选此茶具，也应该是有其用意。笔者认为，也可以从一个侧面揭示黛玉的生活状态和人物个性。黛玉的判词是“堪怜咏絮才”，（典出晋人谢道韫）点出了黛玉有诗人之才。她在《葬花吟》中有“愿奴胁下生双翼，随花飞到天尽头”的诗句，和李商隐《无题》中的诗句巧妙呼应。灵敏的诗人气质，诗一般的生活行为属于林黛玉，在爱情上和宝玉心有灵犀也只有林黛玉。当然，谈锋犀利，尖酸刻薄，爱使小性“钻牛角尖”，会吃饭时就吃药等与此器物是有关联的。
雪芹大师留下了不朽的《红楼梦》，其中奇茗妙器需后人静心细品。笔者的猜度也许有违大师的本意，但套用原文中常用的话语，“这种情况也是有的”以自慰。
本文参考资料：
《红楼夺目红》 周汝昌
《刘心武揭秘红楼梦》 刘心武
《中国茶经》 陈宗懋
《君山茶文化》 赵丈田 陈奇志
《中国茶史散论》 庄晚芳
《清茗拾趣》 中国茶文化大观丛书
作者：王建琪
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