何为黄茶，除了天天与茶打交道的专家外，即使是茶叶爱好者，能答出来的人也为之甚少。
究其实，黄茶是我国继绿茶之后出现的第二个茶类。黄茶是杀青后或炒揉后热湿闷效应后，汤色杏黄，滋味鲜醇，有绿茶的清香，白茶的愉悦；有青茶的厚重，红茶的爽口，是一个特色众多的好茶类。
黄茶中的极品当属湖南“君山银针”，在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金，有“茶盖中华，价压天下”之美誉。还有诸如四川雅安的“蒙山黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”，都是中国名茶行列中的佼佼者。黄茶拥有如此多的名茶，却逐渐集体失语，笔者走访了诸多专家和业内人士，一探究竟。
一问：曾经辉煌的黄茶为何集体失语
安徽农业大学从事茶叶加工教学的詹罗九教授认为，黄茶个性特点不明显是黄茶市场衰落的根本原因。黄茶的非酶促氧化程度较轻，似黄非黄，似绿非绿，特性非常模糊，这也是消费者将黄茶误认为是绿茶的主要原因。
从事茶文化研究多年的于观亭则认为，近年来黄茶市场萎靡的主要原因是黄茶的宣传太少。
安徽省霍山县茶叶协会的程甫德也承认黄茶市场的主要问题是宣传太少，消费者对黄茶越来越陌生；此外，黄茶加工工艺复杂亦是黄茶衰落的另一主因。
从另一个角度来看，黄茶加工工艺的复杂性却是黄茶出现诸多名茶、历朝历代均将黄茶列为贡茶的一个重要原因，品种与工艺的极度稀缺性特点成就了君山银针等知名黄茶。但在当今市场环境下，黄茶的品种与工艺的极度稀缺性特点却又成为了阻止消费者了解黄茶的障碍。
通过以上专家论述，我们可以看到，如果黄茶加工工艺能够得到改进，再加大宣传力度，黄茶市场前景是在市场中占有一席之地的。
二问：茶业湘军品牌崛起重任为何由黄茶担当
笔者在走访湖南省茶业协会时，湖南省茶业协会会长曹文成曾经提到——湖南不仅是绿茶大省、黑茶大省，而且是黄茶主产区，君山银针、北港毛类、沩山毛类均产自湖南。黄茶有闷黄这一独特工艺，使得茶叶大大提高茶氨酸含量，产生大量酵母菌，已致茶性温和不上火、香味鲜醇，在降血脂、降血糖、降胆固醇方面有独特疗效，对消化不良、食欲不振、懒动肥胖都可饮而化之。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，正可谓“杯中黄金”，脉脉为健康，点滴皆精华。如果对湖南省黄茶资源好好整合一下，市场潜力很大。
那么，为什么说茶业湘军品牌崛起重任由黄茶担当，笔者认为基于以下两个方面的理由：
第一，君山品牌优势。君山品牌是中国驰名商标，君山银针是湖南唯一的一个位列中国十大名茶的君山品牌，历代为宫廷贡茶，享誉海内外，诸多党和国家领导人、历史名人、外国友人对君山银针赞不绝口，留下了无数动人诗篇，有着深厚的文化底润和品牌价值。况且，湖南省将黄茶作为湖南品类代表，也避免了拾人牙慧的可能。
第二，产业集群优势。君山银针、北港毛尖、沩山毛尖三个品牌在全国都有一定的品牌基础和消费人群的黄茶均被湖南省茶业有限公司收入囊中。作为湘茶的领头羊，湖南省茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化传播于一体，内外贸并举的农业产业化国家级重点龙头企业，是湖南省农业产业化十大标志性企业、湖南省高新技术企业，综合实力位居全国同行业第三。这几年来，省茶斥资2亿元，通过控股、参股等方式先后整合了君山、沅陵、古丈、安化、石门等地的优秀茶叶资源，重点打造了“君山”、“湘益”茯茶、“白沙溪”黑茶三大茶叶品牌；并在全国以湖南为核心辐射北京、上海、深圳、浙江、四川、内蒙等近30个大中城市，设有8个办事处，建立了71家示范专卖店、377家连锁专卖店、8000多个经销网点；在德国、俄罗斯、英国伦敦、乌兹别克斯坦、日本等国设有6个驻外贸易机构，形成了遍布全球五大洲的世界茶叶营销网络体系。
因此，以湖南省茶业有限公司的实力，完全有可能将三个黄茶品牌进行整合，发挥出产业集群的规模效益，从而代表湖南，打造茶业湘军的名片。
三问：黄茶如何担当茶业湘军品牌崛起重任
近年来，各大茶类在市场推广方面竞争异常激烈，乌龙茶一枝独秀，黑茶、白茶市场你方唱罢我又登场，红茶演绎复兴，一派热闹景象。黄茶在如此激烈的竞争势态下，是否有破局的可能？
我们已经看到，湖南省君山银针茶业有限公司已经开始行动。据该公司总经理透露，君山正在重新整合技术和品牌资源，构建君山银针、君山玉芽、君山玉环、君山黄茶毛尖、君山黄袍等黄茶系列产品。改变过去只有高价位黄茶局面，稳定和扩大消费群体，开拓黄茶市场新天地。
目前湖南省君山银针茶业有限公司已在全国大中城市开设了41家示范专卖店、280家连锁专卖店、3000余个经营网点；坚持从源头上保证茶叶质量安全，采用先进的现代化茶叶加工及检测设备，严格控制每一道加工工序，确保生产出来的茶叶优质无污染；每年还投入上巨资，组织茶叶专家和技术人员对基地茶农免费进行技术培训，狠抓品质，保证君山茶业的强大品牌影响力。
湖南省君山银针茶业有限公司总经理还向笔者描述了君山茶业的下一步市场与品牌规划：公司将依托湖南省茶业有限公司的强力支持，塑造全新的品牌形象，投入巨资打造营销渠道，制定更具利润的加盟制度，切实把“君山”这块牌子做强、做大、做精。
我们相信，涅槃重生的湖南黄茶，将是湖湘茶文化的灵魂，湖南黄茶能够代表湖南，能够代表中国，走出更璀璨的明天。 （湘茶人）