湘晨报记者戴丹长沙报道

    据湖南省茶叶研究所所长包小村介绍，今年由于新茶上市早，全省的春茶名优茶产量同比增长了20-30%。“从市场行情来看，茶叶消费正在回归理性。湖南茶业正在进入一轮调整期，茶企纷纷转型，开始走大众消费路线。”

    记者走访各大茶市获悉，保靖黄金茶、古丈毛尖、沅陵碣滩茶、资兴狗脑贡等省内名茶的春茶产量同比都有大幅增长，价格也跌至接近大众消费的价位。

    春茶产量同比大幅增长

    按照传统的节气划分，往往大家会认为优质的春茶到了“谷雨”节气，采摘就会告一段落。但其实对于高山茶来说，优质茶叶的采摘期还远未结束。“如果天气好，还可以再采20天。”

    按照茶学届普遍认同的规律，以10年为一个观察期，其中大约有3年特别适宜于茶叶的生长。“今年就是那个3/10。”包小村说，今年春天气温大部分保持在25摄氏度以下，以阴天、晴天、阵雨天气为主，非常适宜茶叶的生长。光是采茶的时间，就比去年延长了1倍。

    今年春茶的开采期，不少良种区从3月初就开采了，较去年足足提前了大半月。全省新开采茶园增多，正常情况下，预计今年的春茶总产量将同比增长10%以上，名优茶的产量增长幅度还要更大。

    名优茶零售价平均下跌20%

    湖南省老茶人生态有机茶有限公司是一家做茶叶出口加工的企业，该公司出口茶叶的50%要赶在春茶上市时采购充足。连续五六年，春茶的收购价格节节攀升，但是今年情况正在发生变化。据公司相关负责人介绍，今年各地的春茶价格比较平稳，尤其是毛尖、龙井、白茶等高档茶，收购价比去年下降了5%左右。

    “事实上，根据各地反馈的信息，目前名优茶的零售价平均下跌幅度约在20%左右。”包小村说。

    “黄金茶，一两黄金一两茶。”就在前两年，保靖黄金茶还曾拍出过9.8万元/100克的“天价”，但今年的身价却大不如前。在长沙高桥茶叶市场，以往清明前产的保靖黄金茶高档礼盒供不应求，1公斤分装成8盒，每盒售价1000元，折合8000元/公斤。而今年礼盒滞销，黄金茶新茶论斤卖，挂牌批发价520元/斤。

    商茶们都表示，今年开春以来，高价茶的销售量明显下滑，价格也走低。“中低档的茶叶倒是没有降价，因为人工成本越来越贵了。”伟明茶业负责人表示。

    高档茶销售明显减少2-3成

    今年湘茶产业的效益会如何？包小村给出的预期是：将与上年基本持平。在他看来，名优茶的规模猛扩，“天价茶”回归理性是迟早的事，“今年正好碰上风调雨顺，是湖南茶产业调整转型的最好时机。”

    一个大的背景是，中央出台“八项规定”、省委“约法九章”后，今年高档茶礼的需求明显减少。来自平和堂的相关信息显示，高档茶礼的销售明显减少了2-3成。在长沙市解放西路的君山银针茶叶专卖店，工作人员也表示：“今年单位订的礼品茶少了，市民买茶的多了。”

    中央的政策，引发了茶叶消费回归理性提前到来。一些市场敏感度较高的企业，开始纷纷转型和延伸茶产业的价值链。

    “去年湘丰春茶的产量是1万吨，今年有望增长30%。”湘丰茶业总经理助理曾春雷说，早在去年下半年，公司对品牌定位就进行了调整，瞄准大众茶、生活茶来努力拓展市场。虽然人工成本在涨，但是今年的茶叶价格并没有上调，销售形势也不错，同比增长了30%。

    君山银针茶业公司在保靖的黄金茶基地，清明前出品的鲜叶用于制做银针茶，而谷雨前后的鲜叶则主要用来做黄茶和毛尖；一芽两叶以上的鲜叶，用于制做紧压茶。“不同的茶产品，面向不同的消费者。即使不卖‘天价茶’，增产增收的目标也能实现。”湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准说。

    [名词解释]

    明前茶细嫩，雨前茶味浓

    明前茶、雨前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。

    明前茶和雨前茶都属于春茶，因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。

    明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。

    雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶的，与明前茶同为一年之中的佳品。整理/记者戴丹