说起君山银针，饮茶人都会知道。可是人们一提到灉湖茶，却感到陌生，它究竟是一种什么茶，产于何时何地？要回答这个问题，还得从南湖说起。
      南湖，古代称为灉湖。灉湖茶，即产于今南湖周围的茶。
       灉湖位于岳阳市城区南岸，面积1200公顷，西傍浩瀚洞庭，南面龙山逶迤，区内山水相间，湖汊交错，湖水清澈。灉湖两岸群山起伏，树木葱翠，土质肥沃。春天细雨蒙蒙，夏秋云雾缭绕，形成了灉湖茶区得天独厚的自然环境。灉湖茶区即今君山茶区、北港茶区，地理位置属今君山区、岳阳经济技术开发区、南湖新区、岳阳县环南湖周围的乡镇。
      对灉湖茶的记载是在唐代，李肇《唐•国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品益众。……岳州有灉湖之含膏”。唐•杨晔《膳夫经手录》载：“岳州灉湖所出亦少，其好者可企于茱萸簝。”《唐国史补》还记载了文成公主把灉湖茶带进了西藏：“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普曰：‘此为何物？’鲁公曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’赞普曰：‘我此亦有，遂命出之，以指曰：此寿州者，此舒州者，此顾渚者，此蕲门者，此昌明者，此灉湖者。’”
       唐代对灉湖茶品质描绘最详尽的，应数唐•齐己《谢灉湖茶》：“灉湖唯上贡，何以惠寻常？还是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘”。 诗中记述了“灉湖含膏”是一种团茶，有蜡面香味，碾碎后冲泡出来的汤色如夕阳一般黄亮。作者描述的茶汤色泽类似现代黄茶汤色，由此可以推测，这种团茶制法上虽是按绿茶类蒸青团茶加工工艺，但在加工过程中，自然完成了“闷黄”工艺，才可能出现夕阳一般黄亮的茶汤，类似今天岳阳黄茶的汤色。
      宋代灉湖茶称“黄翎毛。”马端临的《文献通考》，载：“大小巴陵；开胜、开卷、小卷生，黄翎毛出岳州。”清代灉湖茶已演变为君山茶和北港茶。同治《巴陵县志》载：“邑茶盛称于唐，始贡于五代马殷，旧传产灉湖诸山，今则推君山矣。然君山所产无多，正贡之外，山僧所货贡余茶，间以北港茶掺之。北港地皆平冈，出茶颇多，味甘香，亦胜他处。”
      以上记述清楚地说明：灉湖茶在唐代叫“灉湖含膏”； 宋代称“黄翎毛；清代已演变为君山茶和北港茶；今天的君山银针、北港毛尖都属于灉湖茶，也就是今岳阳黄茶的沿袭与传承。
       君山银针作为灉湖茶的后裔一直传承至今，1954年，在德国莱比锡城的国际博览会上展览。1956年，将再次出国展览。在国际菜比锡博览会上，因其质量优良，被誉为“金镶玉”，并贏得金质奖章。  2015年，再次在意大利米兰世博会展出，获“百年世博中国名茶金骆驼奖”。
       全面恢复灉湖贡茶，重点是恢复北港毛尖、复制灉湖含膏。
       北港毛尖属黄茶中的黄小茶，为湖南历史文化名茶。北港流域和南湖（灉湖）周边是北港茶的原产地。该茶芽壮叶肥，干茶金黄光亮，茸毫显露，内质嫩香持久，汤色杏黄，滋味甜爽，叶底嫩黄。加工工序分为杀青、锅揉、闷黄、复炒、复揉、烘干等工序。目前不仅需要产地恢复，也需要传统制作工艺上的恢复。
       “灉湖含膏”制作可以植入现代紧压黄茶制作工艺，即将区域内生产的黄毛茶在紧压前精制，进行筛分、切轧、风选、拣剔、拼堆等程序，剔除劣杂、提高净度、分离老嫩。再进行蒸茶、紧压、烘干三道工序，还原灉湖茶的特点。
       市委、市政府提出打造君山区的“黄茶小镇”、南湖新区的“茶韵小镇”和岳阳县的“茶香小镇”， 这是发展黄茶的重要举措，也是恢复灉湖茶的具体措施。
恢复灉湖茶，一是建设基地。把环南湖的巴陵春茶基地、五星鸿茶基地建设好，并在南湖周围新建一部分基地，在月山社区建好黄茶（灉湖茶）主题公园；

      二是开发产品。在做大君山银针的同时，把北港毛尖、灉湖茶作品牌恢复；

       三是茶旅融合。把正在建设中的黄茶（灉湖茶）主题公园和圣安寺、茶博城融入岳阳楼、君山、南湖旅游，实现茶旅融合。
       灉湖茶与岳州窑鼎盛于唐代，是古代劳动人民的智慧，更是岳阳人的骄傲，恢复与发展灉湖茶，必将促进岳阳黄茶的发展。