——记爱茶人赵丈田与君山银针的情结

湖南理工学院  蔡燕娣 楚煜 盛桑 林依婵

     旧小区的楼房，掩映在两排高耸的绿树中，使本来就窄的楼梯通道更显灰暗了。拾级而上，走进赵丈田的家庭收藏室，正对房门的桌上摆着十来个大小不一的茶碗，旁边的木漆柜子里还有条不紊地陈列着各种各样的茶壶，或古色古香，或小巧玲珑，或典雅精致。
      “这些就是岳州窑正品了，这个碗是唐代的，那个杯是宋代的。”已过花甲之年的赵丈田指着桌面上年代久远的瓷器，如数家珍，“柜子里的茶具是不同时代文化的代表。这些多印有蓝色花纹的是清代的茶具，这边有明显革命色彩的茶具是七十年代的，民国的茶具更注重山水写意，那些从日本买来的茶具，上面印着富士山风景。”在他看来，透过一个茶器可以看到当时别样的风景与文化。

茶缘•初识君山银针

      几十年来收集的各类茶具，囊括了从唐宋到现代的壶、罐、杯、盏，在赵丈田眼中除了“好玩儿”，更多程度上是为了研究茶文化，这也是他收藏茶具的初衷。
      赵丈田系何方人士？岳阳县张谷英人。从小在茶乡长大的他，与茶有着一生的不解之缘，出版过茶学书籍11部，在各类报刊杂志上发表关于茶的文章有300多万字。其著的《君山银针》曾被人认为是“解读银针第一书”。

        赵丈田研究“君山银针”，还要追溯到三十几年前。“我在导师朱先明教授的指导下开始初步了解君山银针，我当时就对它非常感兴趣。”从湖南农业大学茶学专业毕业后，分配到农业部门工作。  1983年，农业部领导来到岳阳考察水稻、棉花和茶叶。他按局里的安排，写了一篇介绍君山银针的文稿，后来发表在《农业科技通讯》杂志上。从此，他开始真正地接触君山银针，并一发不可收拾，乐此不疲地研究君山茶文化。
       茶，是赵丈田小时候就结下的情缘。“物质匮乏的年代里，我最开心的是跟着祖母串户蹭茶喝。”赵丈田说道，眉目间跳跃出喜悦的神色，“当时连茶渣子也不放过，如果喝的是芝麻豆子茶，每次祖母都会将杯中的豆子留给我。”
     张谷英镇是一个古老的茶乡，山谷里长满了野生的茶树，母亲常常到山里采茶以补贴家用。“从小在茶乡长大，我有时候也会跟着母亲去采茶。”忆起母亲，赵丈田想到了另一件“母亲和茶”的故事。
      有一次，赵丈田患了痛风，几天不能下床。母亲为此很担心，听人说拿茶叶到庙宇虔诚祈祷跪拜后可当“妙药”，就瞒着家人带上一包茶叶奉于佛前，在寺庙跪拜了三天.“得知老母亲这一行为后，我深感不安。”昏暗的光线下，他的眼眶有些湿润，“但不知怎的，我喝了母亲拿来的这些茶叶以后，病情真的有些好转。”
      对赵丈田而言，茶慢慢地成为寄托了母爱情感的重要载体，后来，他也养成了饮茶的习惯，喜好清淡口味，开始 “一生闲情尽在茶”。
      他爱茶，尤其对君山银针的喜爱，如痴如醉，用他自己的话说：“也许就是今生有幸，前世有缘。”

茶趣•丰富闲情生活

     但凡已寻得生活乐趣之人，皆幸。茶既已成了赵丈田的生活成分，也为他的生活带来了诸多乐趣。
      踮起脚尖，挺立腰板，赵丈田从他书柜的最顶层取下一摞发黄的报纸。“我所找到的关于君山银针的最早报道是在这里。”生怕会揉碎纸张，他小心翼翼地摊开了一张1956年5月22日的《新湖南报》，手指马上就从密密麻麻的文字中定位到了描写君山银针的语句。还有1959年的《茶讯》和1961年的《工人日报》，里面也记载着有关君山银针的报道。”随后，他又展示了其他自己珍藏的报纸和杂志。
        因喜君山银针，就想探寻其前世今生，赵丈田从唐代茶史开始研究君山银针，在查到文成公主带灉湖茶入藏后，他亲自到西藏进行考察研究。“只要知道哪里有关于君山银针的记述，哪怕是一首诗，一句词，我都会去翻阅考证。”他身后的书架上摆放着一排排史籍、茶学专著、地方志，也有各类杂志。他说：“搞茶文化研究，自己需要翻阅大量资料，还要自身消化吸收后，才能获得研究成果。”
      为证实君山银针的获奖情况，赵丈田曾奔走四方查证。由中国工程院院士陈宗懋主编的《中国茶经》一书中有一段关于君山银针的精辟记述：“君山银针于1956年国际莱比锡博览会上，因其质量优良，被誉为‘金镶玉’，并赢得金质奖章……”赵丈田因撰写了《中国名茶君山银针》一书，想在书中附上“莱比锡金奖”的实物照片，以便读者参考，为此，他先去到君山岛。
     君山岛的负责人告诉他：50年代的档案没有完整保留下来，根本找不到奖章和证书。赵丈田又去了岳阳市档案馆，经工作人员同意后，调出了有关君山的全部档案，在1954年和1956的《新湖南报》上找到了相关报道，并证实了1954年、1956年君山茶均有出国参展。
       但档案馆还是没有找到证书，君山岛上也没有原件，赵丈田继续追寻真相的脚步。考虑到岳阳是1964年从湘潭地区分出设为行署，他就去了湖南档案馆，还翻查了近十部权威书籍，终于找到了有关君山银针在“莱比锡”国际博览会上参展和获奖的记载，这时，他才作罢。
      至今，赵丈田已“搜刮”了近百部用于研究君山银针的史籍资料，并“顺便”把岳阳当地有两千年历史的岳州窑也细细考究了一番，撰写了《岳州窑与君山茶千年并肩》的文章发表在《岳阳日报》上，虽考察过程艰辛，但他享受这个过程。他向我们介绍岳州窑青瓷茶具时，还拿起一个南瓜状的茶壶，“这个壶我还没有找到具体信息，当初是看它雕刻的形象逼真就收藏了。”橙黄色的茶壶，壶体像熟透了的南瓜，杯盖跟切出来的南瓜顶部一样。“我也喜爱收藏与君山银针相关的字画、书籍、图片、茶具，有时也请人为君山银针写诗撰联、题字作画。”
       因茶结缘而交友，是茶带给赵丈田的另一大乐趣。岳阳市教科院高级教师、著名科普作家胡兆谦已是耄耋之年，一直关注着赵丈田的书，并坚持为他写书评。“我常常会到先生家中作客，他今年年满90岁，却还在为我写书评，这无疑是我人生中的一次重大震撼。”为表感恩，赵丈田曾在他的文章中写下：“厚谊长存魂梦里，深恩永志我心中”。
      赵丈田在《君山银针写在新世纪第一页》一文中写道：“我的愿望是在退休后能有一个宽敞的家庭茶室，在茶室里静心品茶，阅读茶书，研究茶文化，写点茶文章，在对君山茶的热爱中获得健康与快乐。”这也是他一直想实现的一个愿望。

茶志•推广茶事业

      绿树成荫的小区，背阴面儿的室内显得有些昏暗，开灯细细往里瞧，本来空间不大的地儿，陈列的书柜挤得只容许单人通过，上面全是茶具、茶书，旁边一张办公桌贴墙摆着。这就是赵丈田工作室的全部，平常没事他就在这里研究茶文化。
     “现在退休了，基本上每天都付出一二个小时在网站上。网络监管很严格，交给其他人运营，我不放心。”赵丈田说道。8年前，赵丈田创办了“中国黄茶网”，专门介绍和推介岳阳黄茶与君山银针。
      远景是山，近景是竹，四五个白发老人在谈笑风生，一个瓷壶里缓缓倒出茶……这是中国黄茶网首页里跳出的一张动态图片的场景。至今，网站共发布了近6000条消息，这位年近七旬的老人仍在坚持天天更新文章。
      一直以来，赵丈田为了推广君山银针做了诸多努力，写下百余篇关于君山茶的文章。 “早些年我写的文章主要是科普君山银针的相关知识，比如描写君山岛，让人们了解种植君山银针所需要的环境。”后来，他写的文章多偏重于研究类，如考证君山茶在各个朝代的变迁，通过专家对君山银针“三起三落”进行探密。到了近两年，他更喜欢将对君山银针的情感写进散文里。今年上半年，他的著作《茶乡写意》，由团结出版社出版，唯美的词句，优雅的文风、真挚的情感，将他对茶的满心热爱以及睹物思人的情感展现得淋漓尽致。
        采访前两天，赵丈田受邀参加了一个品茶会，他还通过授课、开有关茶学的讲座，将自己的知识经验传授给后辈。他说：年轻人对茶文化感兴趣，我会倍感高兴和欣慰。”此外，他还将君山银针带出国门，2015年君山银针在意大利米兰世博会上引起了当地市民的关注，意大利茶协会主席马可先生看后赞不绝口。
       从1983年写了第一篇关于君山银针的文章到现在，三十余年已过去，赵丈田仍笔耕不辍，继续为在君山银针打开知名度做努力。事实上，普通大众对君山银针的认知仍很欠缺，“如果说‘西湖龙井’是五谷中的‘水稻’，那么君山银针就是‘黍’，稻为南方之最，稷为百谷之长，我们不能因为它数量少就否认它的地位。”他用通俗的比喻评价君山银针。
       “不过，就像人人都可以用‘大宝’，却只有少数人喜欢用‘兰蔻’一样，目前，君山银针因采摘标准高、制作难度大、市场份额小而视为“贵族品牌”， 但随着人们生活水平的提高，人们对珍稀产品的使用也会逐步增加。”在我们的采访中，他打了这样一个比喻。“用旅游来带动君山银针的推广，通过互动环节如采茶、制茶来增加游客对君山银针的认知。”
        入口清醇，过舌回甘，余味长存。茶，得天地以滋培，汇自然之清气，赵丈田与茶结缘几十载，用他的话说：“爱茶就是爱生活，爱茶就是爱自己，爱茶就是爱人生。”
       “一生爱茶一生乐，一世为善一世修” 这是一位茶人送给赵丈田的一副对联。茶的世界就是他的世界，以茶丰富自己的生活，以茶描述自己的人生，不为名不求利，如此方为赵丈田，一个地地道道的爱茶人