2011年3月22日, “吴中洞庭山碧螺春茶文化旅游节”在苏州市举行,我应苏州市人民政府邀请,作为全国十大名茶产茶地的政府代表,同市茶叶协会会长胡建和湖南省君山银针茶业有限公司总经理付建春等人参加会议。开幕式上有中国工程院院士陈宗懋,中国茶叶流通协会常务副会长王庆,苏州市市委副书记徐建明,副市长周玉龙等领导出席,来自全国十大名茶产茶地、各省级茶叶行业协会、茶叶科研机构的专家、学者和全国茶叶主销区的茶商共300余人参会。会议两天,我被苏州对碧螺春茶的历史文化发掘和茶旅游开发所感动, 引起我对西山和碧螺春的好奇。

3月22日上午, 会议统一安排车辆去西山茶区参观, 每个大巴车上有一个讲解员, 在车上, 美丽的苏州姑娘给我们讲述了一个动人的传说。很早以前，西洞庭山上住着一个美丽、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山住着一个小伙子，名叫阿祥，以打鱼为生，武艺高强，乐于助人，因而深得远近人们的爱戴。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，心里深深地爱上了她。这时，太湖中出现了一条恶龙，恶龙舞狂风,掀巨浪，拔树摧房，打翻渔船，让太湖人民不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到湖底，与恶龙搏斗,终于杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。碧螺姑娘见阿祥为民除害，心存感激。把阿洋抬到自己家中亲自照料。可是，阿祥的病情一天天恶化，碧螺十分伤心。为了救活阿祥，她踏遍洞庭，到处寻医问药,听说茶可治病解毒，姑娘便在西山采茶叶给阿祥泡水喝，阿祥在姑娘悉心照料下慢慢开始恢复。姑娘见到茶叶能恢复阿祥元气，高兴异常，当时西山上只有几颗茶树, 妪地茶树上的叶子全采了下来，用薄纸裹看放在胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶水后，居然完全恢复了健康。可是，碧螺姑娘却一天天憔悴下去了。原来，姑娘的元气全凝聚在嫩叶上了,嫩叶被阿祥泡茶喝后，姑娘的元气却再也不能恢复了。姑娘带着甜蜜幸福的微笑死去，阿祥悲痛欲绝，他把姑娘埋在洞庭山顶上。从此，这儿的茶树总是比别的地方的茶树长得好。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为“碧螺春”。

当我踏进西山茶区, 我被这特殊的茶园美景所吸引,茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶树，像一道道绿色的彩带,一片片盛开鲜花的果树，像一把把精美的花伞。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，果串茶味，窨着花香果味。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植。

的确,山温水软的自然地理, 孕育了太湖, 而美丽的太湖用一双柔情的臂膀拥抱着洞庭东山、西山。在这气候温和冬暖夏凉的山上, 自然环境幽静,林木茂盛, 为茶树生长提供优越的自然条件，碧螺春就在这花团锦簇中迸发新芽, 蕴含着独具天然茶香果味, 真是“人山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”

“三月春风长嫩芽，村庄小妇解当家。残灯未掩黄粱熟，枕畔呼郎起采茶。”三月的苏州, 春意盎然, 太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润, 正是洞庭西山的春茶开采时节, 我们见到一些本地茶农正在采摘第一轮春茶, 也有穿着漂亮、打扮入时的姑娘们在镜头下作秀。导游告诉我们, 碧螺春采摘有着近乎苛刻的要求有“七采七不采” 之说，七不采是：被虫咬过的茶叶不采，风刮过的茶叶不采，茶叶的叶芽过长的不采，有锈斑而没有茶心的不采；染了小鸟屎的不采，孕妇和来经期的妇女不可以采。茶芽叶只有三厘米左右，每千克干茶约含芽头8万个左右，珍贵程度可见。2000年这里曾举办过“处女口噙采茶”, 就是挑选处女, 采前还需沐浴，清晨趁着春露，采茶时用舌头一片片采摘下来，采下的茶叶则放在胸口，处女的肌肤和体温就会增加茶的香度。据说这种采茶方式来源于《苏州府志》：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：‘吓煞人香’！茶遂以此得名。”

我作为一名茶文化学者, 自然对名茶历史很感兴趣。为了了解碧螺春的历史, ,我们下午便去西山镇缥缈峰, 寻访一座特别静谧的禅寺——水月禅寺。相传,当年陆羽和好友在西山明月湾登岸，到西山考察茶事。经包山寺方丈推介前往水月禅寺，到寺旁洞庭山产茶历史最早的墨佐君坛边采茶品茶，小青茶即后来的碧螺春由此闻名于世。

唐上元二年（公元 761年），陆羽初次至苏，唐大历五年至大历十年，陆羽常至苏城。其间，考察了洞庭东、西山茶事。诗僧皎然《访陆处士羽》诗云：“太湖东西路，吴主古山前。所思不可见，归鸿自翩翩。何山尝春茗？何处弄春泉？莫是沧浪子，悠悠一钓船”。陆羽将洞庭山茶写入《茶经》。《茶经》八之出云：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、歙州下。润州、苏州又下”。唐时，水月茶虽名声殊然，但真正为“吴人所贵”，选为贡品，应在宋代。北宋李宗谔《吴郡图经》、乐史《太平环宇记》均有记载。明陈继儒《太平清话》云：“洞庭山小青坞出茶，唐宋入贡，下有水月寺，即贡茶院也。 ”小青茶（又名小春茶），以水月寺得名为水月茶，宋成贡品，蜚声于世。

宋时“水月茶”是饼茶，与今卷曲成螺、浑身披毛的碧螺春，形态不同。茶界一说，水月茶为碧螺春前身。明王鏊《姑苏志》云：“茶。出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也”。明代出现炒青茶，水月茶外形变为纤细，跟现代碧螺春形制相近。碧螺春独特的螺旋状形，相传是明代水月寺僧人，受佛像上螺状头发所启发而创。

到了清代, 就有了碧螺春茶的命名, 并受到文人的青睐。清代出现了不少脍炙人口的茶诗。如清·陈康祺有诗曰：“从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。”。清·梁同书有诗云：“此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥”。 诗人李慈铭曾做《水调歌头·碧螺春》：“谁摘碧天色？点入小龙团。太湖万顷云水，渲染几经年。应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边。采集筠笼去，还道黛螺奁。龙井洁，武夷润，岕山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟。诗人把碧螺春茶的产地、采摘、制作、品质,以及进贡的朝代描绘得十分详尽。

此次会议上每个正式代表发了一小盒(50克) 明前碧螺春茶, 晚上我们与会四人聚在一起品味新茶。只见碧螺春条索纤细，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠，色泽碧绿；冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，喝一口，沁人心脾。碧螺春茶就在这杯中吐绿，仿佛看到在太湖山水间一场春雨一层绿。在春雨缠绵中，绿山、绿水、绿境、绿意、绿态逐渐生动起来，碧螺春那淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕心音，暖暖的一份真情。那份幽香，那份清醇，那份淡雅，在默默地品味之中。

我们一行四人被这温柔缠绵，风韵十足，媚而不俗，甜而不腻的新茶陶醉了, 都没有了睡意, 也不知谁先提议, 今晚以茶相聚, 小牌怡情, 一个通宵, 无奈潘启发手气最好, 通晚都是一手好牌, 在苏州留下了一个开心的回忆。

即将退休的我，被茶的那份幽香，那份清醇，那份淡雅所悟，人生求的是淡雅之美，淡名、淡利、无争、无夺；多一分轻盈和清新，少一份深度和厚度，多一分愉悦和恬静，少一份惆帐和忙碌, 是我此行的收获。

写于2011年4月