在岳阳黄茶家族中，有一个深受广大消费者喜爱的品种，它的外形粗壮多毫，色泽微黄，香气芬芳馥郁，汤色杏黄明亮，滋味甘醇鲜爽。这就是湖南省九狮寨茶业开发有限责任公司生产的九狮寨黄茶毛尖。今年8月，在意大利米兰世博会中国馆展出，受到专家和观众好评。

       高山云雾之所以出好茶，是因为茶树属于喜阴作物，在一定荫蔽条件下产生的漫射光特别有利于茶叶内含成分的形成，高山特有的自然生态环境和高山上常有的云雾缭绕的天然环境，会形成大量的漫射光，为茶树的生长提供了最适宜的条件。九狮寨黄茶产于平江福寿山，福寿山海拔1573.2米，山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，云雾缭绕，具有典型的山地森林气候与良好的生态环境。高山植被好，漫射光多，土层深厚、土壤肥沃，腐殖质含量多，有机质含量丰富，加之夏季平均气温低于山下5℃以上，而且昼夜温差大，湿度大，有着适宜茶树生长的独特环境。

      好茶是产出来的，更是管出来的。“健全监管机制，实行标准化生产，打造高山有机茶”是九狮寨茶业董事长余焕新一直努力的目标。九狮寨茶业拥有严格的质量监管体系，以严格的检测标准,保障茶叶的质量安全。2012年公司实施《高山有机茶栽培与深加工产业开发》和《高山云雾有机茶基地建设与精深加工产业化开发》两个重点课题，进一步推动了有机茶开发，产品2009年通过国家农业部有机茶认证，获得中国国际农产品博览会金奖和中国国际绿色食品金奖。

      “优质高山云雾黄茶”也是在县委、县政府的高度重视下打造出来的。县政府成立了茶叶产业化领导小组，把发展茶叶种植加工与扶贫开发、移民开发、新农村建设相结合，以发展高山有机茶为突破口，积极培植龙头企业，制定了《平江县茶叶产业十年发展规划》、《平江县“十二五”茶产业发展规划》。九狮寨茶业被列入有机茶开发示范点。县政府先后整合扶持资金共计3700万元用于发展九狮寨有机茶,重点推广良种、有机茶栽培、生态茶园建设等新技术。九狮寨高山有机茶发展也带动了平江茶叶发展，目前，全县茶叶面积已达7.37万亩，其中高山有机茶园面积达到8000亩以上，总产值达到2.4亿元左右，茶叶已成为平江农业的支柱产业。