[原创]世博金奖名茶----岳阳黄茶
中国黄茶网(yyzzt.com) 2015年07月18日 作者:赵丈田 来源: 浏览次数:
湖南省岳阳市茶业协会申报的“岳阳黄茶”(君山银针)获百年世博中国名茶金奖,湖南省君山银针茶业有限公司君山牌君山银针入选百年世博中国名茶金骆驼奖。
岳阳是中国黄茶代表性产地,2011年,岳阳市被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”的称号。
“岳阳黄茶” 是岳阳市的公共品牌,其主要品种有君山银针、北港毛尖、压制黄茶。
“岳阳黄茶”以君山银针为最,堪为中国黄茶中的珍品,也是中国十大名茶中唯一的黄茶。
君山银针,为黄茶中的黄芽茶。外形芽壮多毫,条直匀齐,着淡黄色茸毫,冲泡时汤黄澄亮,香气清高,味醇甘爽,叶底明亮。尤其引人入胜的是,用玻璃杯冲泡,芽身吸水,芽头直挺竖立,每一芽叶含一水珠,雅称“雀舌含珠”,又似万笔书天,继而徐徐下沉杯底,宛如群笋出土,刀剑林立,反复冲泡能三起三落,历为古今赞誉。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲芯”。“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤,谷雨前,知县遣人监山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗呼白毛尖”。《潇湘听雨录》载:“洞庭君山之毛尖,当推第一……”。《湖南省志》载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”清乾隆皇帝尤喜爱君山茶,他游江南时,品尝了君山银针,大加赞赏,并规定每年要朝贡十八斤。
北港毛尖为黄茶中的黄小茶。毛尖茶芽壮叶肥,干茶金黄光亮,茸毫显露,内质嫩香持久,汤色杏黄,滋味甜爽,叶底嫩黄。 北港毛尖主销区在湘鄂两省,湖南人常把它作为高档礼品馈赠亲友。1964年被评为湖南省优质名茶,2005年湖南省茶叶学会授予北港毛尖湖南省特等名茶称号。