2013年12月13曰,我陪同郭正初会长去湖南安化参加“湖南省茶叶学会2013年学术年会”,途经安化县小淹镇,慕名参观了安化县云天阁茶业有限公司,公司董事长李云先生热情接侍,并用一种上等的“金花”茯砖招待了我们。

云天阁茶业接待室

   我虽茶学专业科班出身,但因多年未接触茶业,对黑茶知之甚少。接到李云董事长递上的香茶,我便仔细品味起来,这茶干看质厚柔软，金花显露,冲泡后汤色明亮，滋味醇厚，香气清高,有着一种浓郁的“菌花香”，仿佛带给我一份别样的情趣,激起我心湖里的涟漪,眼前似乎呈现出一层神秘的面纱……
    我问董事长,何渭“金花”?李云先生告诉我,金花是黑茶中的茯砖茶在压制过程中,经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序,使成品茶砖里面长满黄色的斑点，人们称之为“金花”,金花实际上学名叫：冠突散囊菌。是茶砖在制作过程中由于冠突散囊菌等微生物的大量参与，以及高温高湿作用，茶多酚的氧化、缩合、蛋白质和纤维素等大分子的分解，氨基酸、糖类、咖啡碱等各成分之间的聚合、缩合等一系列反应,便形成了特有的菌花香。李云先生介绍,关于金花还有个传说，有一队马帮准备将安化黑茶贩运到陕西晋阳一代去，他们本来选择了雨水很少的季节，却还是遇上了暴雨。当他们抵达目的地，打开茶叶一看，发现长满了黄色斑点，以为是发霉了。恰巧，这里正在闹瘟疫，当地人根本没钱买茶叶，茶贩无奈之下只好免费将茶叶留下。谁料，当地人喝了这种茶叶后，瘟疫全部好了，立即派人去追马帮想表达谢意，却没有找到。因此，当地人认为茶贩是上天派来的神仙，特意来救他们的。此后，将这种有金花的黑茶奉为“神茶”。

公司董事长李云先生[左一]介绍云天阁茶

    听完这段妙趣横生的故事,我便对云天阁茶业产生了浓厚的兴趣,李云董事长娓娓道来:安化县云天阁茶业有限公司位于资水河畔——安化黑茶发源地，素有“安化黑茶第一站”之美誉。公司以“恪守诚信，追求卓越”为宗旨，秉承“坚守安化黑茶质量、打造安化黑茶品牌、创新安化黑茶技艺、传播安化黑茶文化”的经营理念。公司获得湖南省著名商标,连续三年评定为湖南省质量信用AAA级企业,2013年12月被评为湖南茶叶十大畅销品牌,公司主要产品有：四尖：（芽尖、天尖、贡尖、生尖)；三砖：(花砖、黑砖、茯砖）；茯砖系列有：元勋茯、王母茯、公主茯、小滔溪茯、云荷茯、战友云茯、学友情、原叶等茯砖；花卷茶系列有：万两、五千两、两千两、一千两、五百两、三百两、两百两、一百两、十两；还有工艺茶、野生茶。

公司董事长李云先生与郭正初会长合影

     我们在谈话中,我们随行的陈奇志先实然想起来,在第五届湖南茶博会上,李云先生在现场冹墨挥亳,商界强人原本是一文化人,喜爱摄影,写得一手好字。交谈中,他拿出他的摄影专集赠送给我们,他特意告诉我们,原来在纸业集团工作,2011年3月，华丽转身，整合资源，创建安化县云天阁茶业有限公司。李云说，他的梦想是“依托云天阁茶业的发展，打造中国黑茶发源地文化园”。安化境内峰峦叠嶂，风景优美，有国家级森林公园,安化是蚩尤故里和梅山文化的发祥地，梅山有古茶街、古茶道、烽火台、古戏台、茶馆、茶铺等。他心目中构建的黑茶发源地文化园,园内有黑茶体验中心、民俗文化街、会展中心等，是集茶园生态观光、茶文化展示、品茗休闲、科普教育和茶叶加工、乡村旅游为一体的主题公园，通过开展以“茶旅结合”为特色的乡村旅游，实现茶产业与旅游结合，推广‘安化黑茶’品牌。”

    郭正初原任岳阳市人民政府副市长.现任岳阳市茶叶协会会长,是我们这次随行的领导,会长祖籍益阳,有着浓农的家乡情结。他听完李云董事长的介绍,感激地说,“云天阁茶业资水之畔的黑茶新秀,李云是黑茶之乡的一位强人,云天阁茶则是黑茶园中的一朵奇葩”。