赵丈田

      岳阳位于洞庭湖滨，这里不仅是我国较早的粮棉产区，同时也是我国古老的茶乡之一。

       我国是茶树的原产地，人工栽培有史稽考的已有3000多年历史。早在公元前2737-2694年的神农时代，就将茶叶作为药用。约在公元前1100年出版的《尔雅》一书中，就有“木贾 ”和“苦萘”的记载。王褒《僮约》中也有“包鳖烹茶”、“武阳买茶”之语。湖南产茶，最早的记载是在西汉时期，长沙马王堆一、三号汉墓出土的竹简《遗册》中，就有关于茶的记载，中唐以后，饮茶之风风靡全国，当时已有70多个州产茶，岳州（今岳阳市）即为其中之一。

       有关岳阳产茶的记述，在唐代就有很多。据唐李肇《唐国史补》（公元758年左右）载：“湖南有衡山，岳州有 灉（读yōng）湖之含膏”在该书中还有朝廷将 灉湖茶带往西藏的记载：“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普问曰：‘此为何物？’鲁公曰：‘涤烦解渴，所谓茶也。’赞普曰：‘我此亦有，遂命出之以指曰：……此灉 湖者’”。据查，常鲁于唐建中2年，即公元781年出使西藏，说明当明的 灉湖茶已成为宫庭皇室的贡品，陆羽《茶经》（公元758年左右）中没有专载岳州茶叶。但在《茶经》的“四之器”中提到过岳州的茶碗，将岳州瓷与越州、鼎州、婺州、寿州、洪州等并列。而这些地方在那时也是以产茶叶著名的。足见，岳州在唐代以前，是盛产茶叶的。

     到宋代，岳阳茶叶有了进一步发展。特别是制茶技术已达到辉煌的成就，当时宫庭宦府乃至平民百姓，饮茶盛行，各地纷纷设置贡茶院，钻研制茶工艺，评比贡茶品质，从而名茶迭出。当时岳州灉湖含膏和黄翎毛已成为皇室中不可缺少的佳品。马端临《文献通考》载：“独行灵草、绿芽片金，金茗出潭州；大柘枕出江陵。大小巴陵；开胜、开卷、小卷，生黄翎毛出岳州；双上绿芽，大小方出岳、辰、澧州”。陈仁锡《潜确类书》也载有“潭州之独行灵草，岳州之黄翎毛，岳州之含膏冷。”北宋范志明《岳阳风土记》载：“灉湖诸山旧出茶，谓之 灉湖茶，李肇所谓岳州之灉湖含膏也，唐人极重之，见于篇什。今人不甚种植，惟白鹤僧园有千余本，土地颇类此苑，所出茶一岁不过一二十两，土人谓之‘白鹤茶’，味极甘香，非他处草茶可比。茶园地色亦相类，但土人不甚植尔。”灉湖，即今岳阳南湖，氵邕   湖茶就产于南湖一带丘陵地区。灉湖茶品质优美，特别是白鹤寺所产的白鹤茶，味极甘香，是非凡奇品。这样的白鹤茶，可能是后世君山毛尖的前身。

       明代的岳阳茶叶，栽培区域已由巴陵（今岳阳县）一带向临湘、平江扩展。 据《隆庆岳州府志》载：临湘县，贡，茶芽十六斤。方物，茶（龙窖山出，味厚于巴陵，岁贡十六斤），巴陵县，方物，茶（四都，五都）。可见当时巴陵、平江、临湘茶叶生产有了较大的发展，除了向官府纳税以外，还要进贡茶叶。

      清代为岳阳茶叶生产的鼎盛时期。清咸丰年间，由于英、俄对华贸易以茶为大宗，推动了我国茶叶生产的迅速发展。当时，岳阳茶叶不仅栽培面积大，而且制茶技术有了较大发展。据推测，清光绪年间，岳阳茶叶面积达到30多万亩，产量20多万担，其中平江县红茶产量达8万箱。据王彦《平江县经济调查报告》：“平江之主要产地为长寿、思村、张市、浯口，产量最丰时，曾达8万箱。”《平江县志》载：“茶，邑产颇多，有茶税。道光末，红茶大盛，商民运以出洋，岁不下数十万金。……茶市方殷，贫家妇女相率入市拣茶，上自长寿，下至西乡晋坑、浯口，茶庄数十所，拣茶者不下二万人，塞巷填衢，寅集酉散，喧嚣拥挤。”当时岳阳在茶叶制作方面也取得了很大的成就，六大茶类中，能够生产的就有四类，即红茶、绿茶、黑茶、黄茶。其品目之多，质量之优，可谓达到了登峰造极的地步。与此同时，创制了君山银针。相传，清乾隆皇帝最喜欢君山茶，他游江南时，品尝了君山银针，大加赞誉，并规定每年要朝贡十八斤。《巴陵县志》载：“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年始，每岁贡十八斤。谷雨前，知县遣人监山僧采制一旗一枪，白色茸然，俗呼白毛尖。”

     到民国初期，岳阳茶叶生产仍较兴盛。后来，由于印度、斯里兰卡、印尼、日本等新兴产茶国的竞争，加上国民党政府的重重剥削，面积下降。据1949年统计，全市茶叶面积仅11.5万亩，产量6.94万担。

      解放后，岳阳茶叶生产得到了恢复和发展。1952年全市茶园面积为12.79万亩，茶叶产量11.3万担。三年困难时期，茶叶产量有所下降，到1963年茶园面积仍只有13.8万亩，产茶10.5万担。七十年代以来，茶叶生产发展较快，1971年至1980年的十年间,年平均增加面积2.5万亩，产量增加1.2担，到1981年，茶园面积发展到45.1万亩，产茶27.27万担，收购21.3万担。近年茶园面积仍在45万亩左右，茶叶产量35万担左右。在茶叶制作方面，茶叶质量逐步提高，茶叶品类不断增多。特别是岳阳名茶在国内外享有一定的声誉。君山银针多次被评为全国名茶，1957定为全国十大名茶之一。北港毛尖、君山毛尖多次评为为省内名茶。还有终南毛尖，胜峰毛尖、白石毛尖、洞庭春也曾为省优质名茶。随着农村经济改策的落实，茶叶生产必将还有一个大的发展。

     （原载《岳阳文史》第9辑1995年出版）