--品读《古丈茶歌》

     绿水青山映彩霞，彩云深处是我家；
　　家家户户小背篓，背上蓝天来采茶。
　　采不完的悄悄话，采不尽的笑哈哈；
　　采串茶歌天上洒，好像仙女在撒花。
　　青青茶园一幅画，迷人画卷天边挂；
　　画里弯出石板路，弯向海角和天涯。
　　春茶尖尖叶儿翠，绿得人心也发芽；
　　天下五洲四海客，逢人都夸古丈茶。
 

     这是一首出自湖南湘西的《古丈茶歌》, 由夏劲风作词,龙伟华作曲, 由我国著名歌唱歌宋祖英演唱。
     歌词中首先描绘的是风景如画的古丈茶区：“ 绿水青山映彩霞，彩云深处是我家；青青茶园一幅画，迷人画卷天边挂；画里弯出石板路，弯向海角和天涯。”古丈是一个土家苗族聚居的地方, “九山半水半分田,” 自然条件不宜种稻麦瓜果,但这里地处武陵山脉横亘，山高谷深，森林密布，洞溪潺潺，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，且含磷丰富,特别是在古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带适宜茶树生长，于是勤劳的古丈人在这偏僻山区坎坎垄垄种下了数以万汁的茶树。山岭是茶,山脚是茶,屋前屋后也是茶 。特别是春天采茶季节,茶园青翠欲滴, 山坡上到处是穿红着绿的男男女女, 通住村寨的石板路上有着成群结队背着背篓的姑娘, 还有茶叶加工作坊里弥漫着炊烟与茶香,勾勒出一幅迷人的茶乡画卷。

古丈古阳河茶业有限公司茶叶基地

     《古丈茶歌》也是脍炙人囗的爱情歌, 古丈茶区却是爱的海洋。勤劳质朴的土家族和苗族都是好歌的民族，因此，茶歌无处不在, 青年男女常常以茶歌表达爱情。清明时节，穿着入时的少女背起背篓，挎着竹篮，穿过薄雾来茶山采茶，对着对面茶山的英俊小伙,放开嗓子，以茶对歌，把绵绵情意从山的这边甩向山的那边：“采不完的悄悄话，采不尽的笑哈哈；采串茶歌天上洒，好像仙女在撒花”,“清明茶树发嫩芽，阿哥阿妹来采茶,情歌飞出一串串，飞向海角和天涯。”采茶季节，也是茶乡青年播种爱情的季节，他们通过唱茶歌的方式，把平日里的相思之情向意中人表达出来,把深深的爱向心爱的人倾泻出来：“采茶妹子长得乖，你敢采茶就过来,红红帕子把你盖，花花轿子把你抬。”茶歌清脆宏亮,婉转清幽，拨动着情侣们的心弦。土家族苗族姑娘以茶滋润的歌喉，清幽而质朴。每一个音符的婉转，每一句歌词的深意，都在茶园深处从起到落，此起彼伏。

宋祖英将在伦敦开音乐会，赠送外国媒体代表古丈毛尖茶  [本图片来源于湘西生活网]

      《古丈茶歌》对古丈茶的赞美, 可谓匠心独具, 淋漓尽致。“春茶尖尖叶儿翠，绿得人心也发芽；天下五洲四海客，逢人都夸古丈茶。”古丈茶以古丈毛尖最为有名, 也就是歌词中讲的春尖茶。该茶是用手工精细加工而成的，制作过程分为“头锅高温杀青、清风初揉、二锅杀青、摊凉复揉、三锅炒青、做条整形、四锅提亮、收锅冲香”等八道工序。成品茶外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。古丈毛尖是历史名茶，久负盛名。古丈茶始种于东汉，据三国时的《桐君录》就有古丈种茶的记载；唐、清两朝曾作为贡品向当时的皇室进贡，唐杜佑《通典》（766——801年）记载：“溪洲等地均有茶芽入贡。”1929年获西湖博览会金奖；1950年远销前苏联；1957年参展德国莱比锡国际博览会；1982年被评为全国名茶； 1988年获中国首届食品博览会金奖；1998年获北京食品博览会金奖.1999年中国国际农业博览会"名牌产品"被评为"湖南名牌产品"； 2001参加在日本举办的国际名茶评比会上，古丈毛尖获国际名茶金奖。
 
     歌从茶出, 茶伴歌名。感谢作家生花的妙笔, 写出了如此精美绝伦赞美古丈名茶的歌。感谢著名歌唱家宋祖英用她那深情甜美的歌声，对她的家乡—— 湖南湘 西土家族苗族自治州古丈县的深情赞歌… …

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