（文章作者: 湖南省岳阳市人民政府· 赵丈田 湖南省茶叶研究所·陈奇志）
摘 要：介绍了茶叶传说：神农氏在龙窖山播茶种，娥皇和女英在君山播茶种；简述了自秦汉到清代的岳阳茶史。文章特别指出：四川吴理真种茶比瑶族先民在龙窖山种茶晚了几百年，决非中国第一位种茶人，所谓吴理真“开启了人工植茶先河”一说纯属误会。
关键词：茶史；神话；茶祖文化；岳阳茶业
1神话传说
相传远古时期，位于湘鄂边界的龙窖山深藏着一条孽龙，经常为害山民。有一年，孽龙作恶尤甚，翻江倒海，引来倾盆暴雨，河水陡涨五丈，淹灭了山山岭岭。恰巧炎帝神农氏巡天路过龙窖山，及时锁住了孽龙，并洒下了一把茶籽。从此龙窖山漫山遍野长出茶树，叶子嫩绿清甜，食用饱肚治病。又传说君山茶树是由娥皇和女英播种的。解放初期，在君山岛上的崇圣寺旧墙上，有一块大石碑。这块石碑是明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立。他在督学湖广时，曾登临君山，写了《登山记》碑文，文中记述了君山茶的来历：君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时，由娥皇和女英亲自播种的，经过培育，在白鹤寺长出了三蔸健壮的茶苗。
民间涉茶传说还有：神水与君山茶、白鹤茶、大云山神茶、茶港的来历、白石园的来历、千针坪的来历、岳飞与姜盐茶等。
2春秋战国时期
约在炎黄时代，蚩尤部落联盟（蚩为苗族自称，尤为瑶族自称），与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野，战败后被迫南迁。春秋战国时期（公元前770-公元前221年）瑶、苗组成联盟，在“左洞庭，右彭蠡”建立三苗国，部分瑶民进入临湘北部的龙窖山，开荒种茶。龙窖山今日尚存废弃古寨址、吊脚楼、石梯、石门、古茶园等遗址，还有制茶和捣茶入饮的茶具——石盆、石缸、石杯等。
北宋范致明《岳阳风土记》已有文字记载：“龙窖山，在县（临湘）东南，接鄂州崇阳县雷家洞、石门洞，山极深远。其间居民谓之鸟乡，语言侏离，以耕畲为业，非市盐茶，不入城邑，亦无贡赋。盖山瑶人也。”
南宋马子严《岳阳甲志》亦有类似记载：“龙窖山，在巴陵（临湘在北宋以前属巴陵县，巴陵县即今岳阳县）山实峻极，上有雷洞、石门之洞。山瑶居之，自耕而食，自织而衣。”
四川有人把吴理真奉为茶祖，相传公元前53年，吴理真在四川蒙顶山五峰之间种下了七株茶树。但翻开尘封的历史，吴理真种茶比瑶族先民在龙窖山种茶晚了几百年，决非中国第一位种茶人，所谓吴理真“开启了人工植茶的先河”一说纯属误会。
3唐代
邕湖含膏为唐代名茶，邕湖即今岳阳南湖。唐代李肇《唐国史补》（公元758年左右）载：“风俗贵茶，茶之名品益众。……湖南有衡山，岳州有湖邕之含膏”。该书还有朝廷将?湖茶带往西藏的记载。中唐杨晔《膳夫经手录》载：“岳州邕湖所出亦少，其好者可企于茱萸”。
《唐书·刘建锋传》载：“荆湖岁百六万余斤。茶出潭、岳、辰、澧州，有仙芝、玉津、先春、绿牙之类二十六等。”裴汶《茶述》载：“茶，起于东晋，盛于今朝。今宇内土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上，其次寿阳、义兴、碧涧、?湖、衡山，最下有鄱阳、浮梁。”
唐末诗僧齐已诗云：“邕湖惟上贡，何以惠寻常？”唐末五代，马殷奖励农桑，提倡纺织，发展茶叶，通商中原。原属巴陵的临湘因茶而设独立县。北宋乐史《太平环宇记》载：“后唐清泰三年（公元936年），潭州节度使析巴陵县置王朝场，以便人户输纳，出茶。”王朝场为临湘县的前身。
4宋代
据《宋会要辑稿·茶号》载：南宋绍兴三十二年（1162），湖南八州、府三十四县产茶2361675斤，其中岳州府所辖平江、临湘、华容、巴陵4县产茶1002200斤，实际产茶13529700斤。马端临《文献通考》载：“独行灵草、绿芽片金，金茗出潭州；大柘枕出江陵。大小巴陵；开胜、开卷、小卷，生黄翎毛出岳州；双上绿芽，大小方出岳、辰、澧州”。陈仁锡《潜确类书》也载有“潭州之独行灵草，岳州之黄翎毛，岳州之含膏冷。”
北宋范志明《岳阳风土记》载：“?湖诸山旧出茶，谓之?邕湖茶，李肇所谓岳州之邕湖含膏也，唐人极重之，见于篇什。”《宋史》载：“乾德元年，免湖南茶税。七年，减湖南新制茶。” “宋制，买茶之处，湖南则潭、澧、鼎、岳。”“榷茶之则，择要会之地，曰江陵府，曰真州，曰海州，曰汉阳军，曰无为军，曰蕲之蕲口，为榷货务六。荆湖则江陵府，潭、澧、鼎、鄂、岳、归、峡七州；荆湖二百四十七万余斤，福建三十九万三千余斤，悉从六榷货务鬻之。茶有二类，曰片茶，曰散茶。片茶蒸造，实卷模中串之，唯建、剑则既蒸而研，编竹为格，置焙室中，最为精洁，他处不能造有龙凤、石乳、白乳之类十二等，以充岁贡及邦国之用。其出虔、袁、饶、池、光歙、潭、岳、辰、澧、州，江陵府，兴国临江军，有仙芝、玉津、先春、绿芽之类二十六等”。
宋代《名宦志四·宋三》中记载：“赵待善，知岳州。平江产茶，贩夫集焉，吏绳之急，或激为盗，有执十余辈以犯法告者。待善曰：‘地产茶，官收税，法也。’倍其征而纵焉。”
清同治《平江县志》载：“（宋）仙人桥石刻：乡村十里少人家，手掏清泉嚼细茶，洞口清深却无酒，故人相赠以桃花”。由此推测，平江在宋代产茶是无疑的了。
从宋朝开始，临湘即已生产老青茶销边。据河北省《万全县志》载：景德年间（公元1004—1008年），官府用两湖茶与蒙古易马，并以张家口为蒙汉互市之所。
5明代
明代的岳阳茶叶，栽培区域已由巴陵（今岳阳县）一带向临湘、平江扩展。据《隆庆岳州府志》载：“临湘县，贡，茶芽十六斤。方物，茶（龙窖山出，味厚于巴陵，岁贡十六斤），巴陵县，方物，茶（四都，五都）。”当时湖南贡茶共70斤，其中龙窖山茶16斤，说明了湖南贡茶以龙窖山茶为主，且品质优良。又据《明史食货志》载:“楚之茶，则有湖南之白露，长沙之铁色，岳州之巴陵，辰州之溆浦，湖南之宝庆、茶陵。”
6清代
清代为岳阳茶业鼎盛时期。光绪年间，岳阳茶叶面积达到30多万亩，产量20多万担。1885年《湖南通志》记载全省盛产茶区有长沙、宝庆、岳州、常德四府，有茶地240道。其中岳州府包括临湘、平江、巴陵、华容等4县，共产茶约11万担。
同治《平江县志》载：“本邑产茶颇多，有茶税，道光末，红茶大盛，商民运以出洋，当不下数十万金。”“茶市方殷，贫家妇女相率入市拣茶，上自长寿下至西乡之晋坑、浯口、茶庄数十所，拣茶者不下二万人，塞巷填衢，寅集酉散，喧嚣拥挤。”王彦《平江县经济调查报告》载：“平江之主要产地为长寿、思村、张市、浯口、产量最丰时，曾达八万箱。”
清朝年间，平江以产红茶为主，始于道光末年（1821年左右），盛于咸丰年间（1851-1862年），当时全省红茶年产量约10万箱，（每箱55-65斤），其中平江最高年产量达8万箱，占全省的80%，主销英、美。同治（1862年）以后，由于俄商在我国设厂制茶，汉口渐成为我国的茶市中心。据史料记载：光绪中年（1886年左右）长寿街有茶号24家，……运至汉口市场，达23640箱。
《湖南茶叶生产与收购》一书中介绍：“湖南产制红茶，平江在道光时最盛，以东部邻近江西的长寿街量多质好，可与江西宁红媲美；安化于1858年改制红茶，临湘继之。”
光绪初年，平江红茶生产仍较兴盛，据《湖南之财政、茶厘述略》载：“光绪初年，为茶业最盛时代，湘省洋装红茶，每年销售汉口者达九十万箱，岁入库银以千万两计。……平江红茶六万余箱，湘阴红茶万余箱”。光绪末年，由于印度、斯里兰卡茶业的振兴，湘茶出口日益缩减，仅为40万箱。
临湘在1851年始制红茶，1858年红茶出口英俄，1890年以后以俄销为主，直至民国时期的1938年。
君山茶为宫庭皇室不可缺少的贡品。《巴陵县志》载：“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年始，每岁贡十八斤。”
清吴敏树《湖山客谈》记述了君山茶情：“贡茶，君山岁十八斤，官遣人监僧家造之，或至百数斤，斤以钱六百偿之。……闻贡茶入京，以供太庙之用，则包茅已。余欲作楚贡亭于北渚，后以待茶务，乞官自买茶造之。贡尖下有贡兜，随办者炒成，色黑而无白毫，价率千六百，粗五十止，其实佳茶也。君山茶无他叶，其味粗细若一，粗者但陈，收崦浓煎之，可消食利气而无克损之害。”
清《梦湘呓唔》也对君山茶和北港茶的品质作了很详尽的记述：“珂生平不喜龙井茶，而嗜云南普洱茶，安微江县之石井茶，然于王湘绮之论茶，亦引为知言。其言曰：“茶以轻清而无味，余皆重矣。”东坡云：“茶欲其白。”珂尝饮君山茶矣，则茶之至白者也。君山庙有茶树十余棵，当发芽时，岳州守派员监守之，防有盗之也。岁以进贡，郊天时用之，以其叶上冲也。程子大丈言：“岳州北港之茶甚佳，最受蒸，愈蒸愈佳，惜其色不及君山之白耳。”
湘阴在清代为新辟茶区。清乾隆《湘阴县志》载：“茶产文家铺，又一种产有白鹤山。”清道光《湘阴县志》载：“茶种植亦多，产南泉寺，白鹤山者较他处颇佳。”清封疆大臣左宗棠清道光23年（1843年）在湘阴县东乡置水田山地，并修建了一座庄园——柳庄，亲手开辟了几十亩茶园，开湘阴植茶的先河。
清初至清中期，我国北方 “丝绸之路”衰退，横跨亚欧大陆的“中俄茶叶之路” 出现，它南起江南（即福建武夷山和湖北、湖南的产茶区），北越长城，贯穿蒙古，至当时的中俄边境恰克图交易，再由俄商经西北利亚转往俄国，乃至销往欧洲腹地，全程数万里。数万骆驼和马匹投入运输，中俄商人“彼以皮来，我以茶往”。“茶叶之路”的中国商人主要是精明的山西人，俗称“晋商”。
康熙二十八年（1689），中俄《尼布楚条约》签订以后，俄国政府和私商组织商队，从张家口、外蒙古等地采购我国的茶叶，但须有护照，而且清政府对入境人数及出境茶叶量均有限制。清雍正五年（1727），中俄《恰克图互市界约》签订后，中俄双方茶叶贸易地点迁至俄属恰克图，一地两城，俄方称恰克图，中方称买卖城。
清代湖北蒲圻刊刻的叶瑞庭《莼浦随笔》载：“闻自康熙年间，有山西估客至邑西乡芙蓉山（龙窖山北麓），峒（指羊楼洞）人迎之，代客收茶取佣……所买皆老茶，最粗者踩成茶砖，号称芙蓉仙品，即黑茶也”。
清康熙年间起，开始压制砖茶。其砖方形，故称“方砖”。所谓方砖就是青砖，呈方形块状，大小规格多种，每块重量1至6市斤不等，每箱（或每篓）装的块数也不同，分二四、二七、三六、三九、四八、六四等六种装箱。据载，清道光十八年（1839）临湘县销往国内西北各地及俄国的茶叶总量达3600吨。
文章来源：《中华茶祖神农文化论坛》
作者简介：赵丈田，男，湖南岳阳人，高级农艺师，科普作家，曾任岳阳市人民政府副秘书长，主要从事行政管理、茶文化工作。
陈奇志 赵丈田著作《湖南茶文化》 目录 Catalog
0 导言 Prologue /001
1 概述 Summary /004
1.1 湘茶文化 源远流长 Long standing culture of Hunan Tea /004
1.1.1茶之为饮 源于神农 The custom of drinking tea originates from Shen Nong Empire /004
1.1.2 瑶族先民 湘北种茶 Ancestor of Yao People planted tea in the north of Hunan /004
1.1.3 西汉茶事 考古证实 The archaeology has confirmed issues about tea in Xi Han Dynasty /005
1.1.4 茶具生产 始于汉唐 The production of tea sets started in Han and Tang Dynasty /005
1.1.5 “茶禅一味” 源自夹山 ‘Tea and Zen unified in one taste’originates from Jia Mountain /006
1.1.6 古代发明 成果累累 The achievements of ancient inventions are abundant /007
1.1.7 历史名茶 量多质优 There are plenty of high quality and famous tea in history /007
1.1.8 湘茶典故 引人入胜 The literary quotation of Hunan Tea enchanting /008
1.1.9 “茶叶之路” 起自湖南 The ‘Road of Tea’ started in Hunan /009
1.1.10 湖南茶俗 丰富多彩 The customs of Hunan tea are abundant /009
1.1.11茶马互市 湘茶崛起 The Hunan tea developed rapidly owing to the market of trading tea and horse /010
1.1.12 质量文化 历史悠久 The history of quality culture of Hunan tea is long /011
1.1.13 湖南茶商 贡献巨大 The Hunan tea merchants had made great contribution to the tea industry /013
1.1.14 茶与文学 完美结合 The combination of tea and culture is perfect /013
1.2 湘茶文化 创新发展 The innovation and development of Hunan tea /014
1.2.1 茶祖文化 发扬光大 The culture of ancestor of tea has been greatly carried forword /014
1.2.2 文化活动 异彩纷呈 The culture activities of tea are colorful /016
1.2.3书刊出版 空前繁荣 The prosperous situation of publication of books and journals is unprecedented /016
1.2.4 文化名人 推波助澜 The cultural celebrities have done great job on the promotion /018
1.2.5文化科技 比翼齐飞 The culture and technology are developing hand in hand /020
1.2.6 茶与旅游 相得益彰 The tea and the tourism highlight each other /021
1.2.7湘茶保健 重大发现 The health care function of Hunan tea is a great discovery /030
1.2.8 湘茶网站 传播文化 The websites of Hunan tea have helped the promotion of tea culture /031
1.2.9 湖湘文化 相互渗透 The interpenetration of Hunan culture and tea culture /031
2 茶诗 Poems of Tea /032
3 词曲 Ci Verses and Operas /076
3.1 茶词 Ci verses of tea /076
3.2 茶曲 Operas of tea /082
4 茶联 Couplets of Tea /089
4.1 茶叶产销 The production and sales of tea /089
4.2 茶馆与饮茶 The tea house and drinking of tea /096
4.3 茶亭与凉亭 Tea pavilion and bower /105
4.4 茶文化遗迹 Historical sites of tea culture /122
4.5 茶事与茶人 Tea stories and tea people /127
5 茶歌 Songs of Tea /138
6 散文 Proses of Tea /150
6.1 赵丈田：我与茶叶的不解之缘 Zhao Zhangtian: My predestined relationship with tea /150
6.2 赵丈田：茶品人生 Zhao Zhangtian: Tasting life by tea /153
6.3 赵丈田：人生犹如一杯茶 Zhao Zhangtian: The life is as a cup of tea /155
6.4 赵丈田：母亲与茶 Zhao Zhangtian: Mother and tea /157
6.5 赵丈田、陈奇志：《君山问茶》赏析 Zhao Zhangtian, Chen Qizhi: Critical comments about the “Questioning about Jun Mountain tea” /159
6.6 胡兆谦：茶学与文学的交融——品读赵丈田新著《茶海拾贝》
Hu Zhaoqian: The mingling of tea science and literature – reading and appreciate the Zhao Zhangtian’s new book “Collecting shells on the beach of tea” /164
6.7 赵丈田：君山美景尽在茶 Zhao Zhangtian: The beauty of Jun Mountain is focused on the tea /167
6.8 王岳芹：炎陵祭祖 Wang Yueqin: Ancestor worship at Yan Empire mausoleum /170
7 故事 Stories of Tea /182
7.1 神农与茶 Shen Nong Empire and tea /182
7.2 炎帝下葬 Funeral of Yan Empire /185
7.3 白鹤山泉沏白鹤茶 White cane tea brewed with White cane mountain spring /186
7.4 君山茶的传说 The legend of Jun Mountain tea /187
7.5 茶港地名的来历 The origin of the name of Chagang /188
7.6 岳飞与芝麻豆子茶 Yue Fei and tea with sesame and bean /189
7.7 乾隆江南赏贡茶 Qian Long Empire appreciated tribute tea in Jiangnan /189
7.8 以茶代酒 Replace alcohol with tea /190
7.9 岳阳市茶巷子的来历 The origin of lane of tea in Yueyang /190
7.10 蒋介石品君山茶 Jiang Jieshi tasted Jun Mountain tea /191
7.11 金井与金井茶 Golden Well and Golden Well tea /191
7.12 关羽单刀赴会“草下开刀” In the period of three kingdoms, a famous general of Shu Kingdom named Guanyu went to the banquet held by Wu Kingdom with the only broadsword, and he spilled the tea to the sword, which had helped him out of the dangerous situation. / 192
7.13 伏波将军与武陵擂茶 General Fubo and Wulin Lei tea /194
7.14 湘潭竹埠港牧童对茶联 The cowboy matched the couplets on the Zufu Port in Xiangtan /195
8 书序 Prolog /196
8.1 施兆鹏：《君山茶文化》序 Shi Zhaopeng: prolog of “Tea Culture of Jun Mountain” /196
8.2 朱先明：《君山银针》序 Zhu Xianming: Prolog of “Silver needle of Jun Mountain” /197
8.3 李自由：《茶海拾贝》序 Li Ziyou: Prolog of “Collecting shells on the beach of tea” /199
8.4 庞道沐：《茶祖文化论》序 Pang Daomu: Prolog of “Issue about ancestor of tea” /201
9 论文 Papers /203
9.1 包小村、陈奇志：论茶祖文化 Bao Xiaocun, Chen Qizhi: Issue about the ancestor of tea /203
9.2 陈奇志、赵丈田：湖南茶歌回顾与未来之路 Chen Qizhi, Zhao Zhangtian: Review and the future road of tea songs in Hunan and the future road /213
9.3 彭毅华、赵丈田、陈奇志：龙窖山茶与茶祖文化 Peng Yihua, Zhao Zhangtian, Chen Qizhi: Longjiao Mountain tea and ancestor of tea /222
9.4 何培金、陈奇志等: 茶祖精神与临湘茶人 He Peijin, Chen Qizhi: Spirit of ancestor of tea and tea people in Linxiang /235
9.5 陈奇志、何培金、谢大海等：临湘聂市茶文化 Chen Qizhi, He Peijin, Xie Dahai: Tea culture in Nie Town, Linxiang /249
10 茶艺 Art of Tea /256
10.1 潇湘八景茶艺（解说词） Art of tea about the eight scenery spots( caption ) /257
10.2 怡清源野针王茶艺（解说词）Art of Yiqingyuan Yezhengwang tea(caption) /259
10.3 岳阳毛尖茶艺（要点） Art of Maojian tea in Yueyang (key points) /263
10.4 岳阳银针茶艺（要点）Art of Silver needle in Yueyang(key points) /265
10.5 玲珑曲奇，完美人生——玲珑茶茶艺（解说词）Exquisite and twist form a perfect life – Art of Ling Long tea( caption ) /268
10.6 黑茶之灵光——临湘“洞庭”牌青砖茶艺（解说词）
The spiritual light of dark tea – Dongting black brick tea of Linxiang ( caption ) /274
11 茶俗 Custom of Tea /283
11.1 生产习俗 The custom of production /284
11.1.1茶树栽培习俗 The custom of tea cultivation /284
11.1.2 茶叶采摘习俗 The custom of picking tea /287
11.1.3 茶叶加工习俗 The custom of tea processing /288
11.2 经营习俗 The custom of management of tea /289
11.2.1 命名习俗 The custom of naming of tea /289
11.2.2 包装习俗 The custom of packaging /292
11.2.3 销售习俗 The custom of sales /292
11.3 消费习俗 The custom of consumption /293
11.3.1茶饮类型 Types of tea /293
11.3.1.1泡茶 Brewing tea /293
11.3.1.2茶粥（茶粉粥） Tea porridge /293
11.3.1.3包壶茶 Bao kettle tea /294
11.3.1.4 凉茶（凉药茶） Cool herbal tea /294
11.3.1.5茴香茶 Fennel tea /295
11.3.1.6 油茶 Oil tea /295
11.3.1.7 万花茶 Myriad-flower tea /296
11.3.1.8 虫茶 Insect tea /297
11.3.1.9 白族三道茶 Bai people’s San Dao tea /298
11.3.1.10 擂茶 Lei tea /298
11.3.1.10.1 武陵擂茶 Wulin Lei tea 299
11.3.1.10.2 桃江擂茶 Tao river Lei tea /300
11.3.1.11 芝麻豆子茶 Tea with Sesame and bean /300
11.3.1.12 川芎茶 Rhizome chuanxiong tea /301
11.3.1.13 泡米茶 Soaked rice tea /301
11.3.1.14 花椒茶 Zanthoxylum tea /301
11.3.1.15 蛋茶 Egg tea /301
11.3.1.16 莲心茶 Lotus seed tea /302
11.3.2 客来敬茶 Serving guests with tea respectfully /302
11.3.3 婚俗与茶 Marriage customs and tea /303
11.3.3.1定婚茶 Espousal tea /303
11.3.3.2 陪嫁茶 Marriage accompanied tea /304
11.3.3.3 结婚茶 Marriage ceremony tea /304
11.3.3.4 闹洞房 Having fun in bridal chamber /305
11.3.3.5 临湘婚茶（特写）Feature writing of Lin Xiang marriage tea( Closeup) /305
11.3.4 茶与丧葬 Tea and funeral /308
11.3.5 茶与祭祀 Tea and sacrifice ceremony /308
11.3.6 建亭施茶 Established tea pavilion and gave out tea /309
11.3.7 茶具 Tea sets /309
12 茶史 History of Tea /313
13 茶道 Tao of Tea /325
13.1 茶人尊祖 Tea people worship ancestor of tea /326
13.2 茶祖精神 The spirit of ancestor of tea /333
13.2 .1 和谐精神 The spirit of harmony /334
13.2 .2 道德精神 The spirit of virtue /337
13.3 湘茶意味 The relish of Hunan tea /340
13.3.1 湘茶之魂--和谐 The spirit of Hunan Tea: Harmony /340
13.3.2 湖南名优绿茶——一扇新春之窗 The famous and high quality green tea: Shan Xin, the window of spring /341
13.4茶禅文化 The culture of tea and Zen /341
13.4．1 茶在佛教中的特殊功能 Special function of tea in the Buddhism /343
13.4．2 唐代夹山和尚善会的“夹山境地” "Fairland in Jia Mountain" -- Charity meeting held by monks of Jia Mountain in Tang Dynasty /344
13.4.3 圆悟克勤禅师道真谛 True meaning of tea explained by Zen Master Yuan Wukeqin /346
13.4．4 “吃茶去”与“茶禅一味”的联系与区别 Differences of "drinking tea" and "Tea and Zen unified in one taste" /348
13.4．5“茶禅一味”传日本 Spread of “Tea and Zen unified in one taste” to Japan /353
14 企业文化 Corporate Culture /357
14.1 简伯华：怡清源的企业文化 Jian Bohua: Enterprise’s culture of Yi Qingyuan /357
14.2 袁小月：巴陵春茶品牌文化 Yuan Xiaoyue: Brand culture of Ba Ling Chun /370
附录 Appendix /379
附录一 湖南名优茶选介 Appendix I Selective introduction of famous Hunan tea /379
1 中国驰名商标“怡情源”系列产品 Series products of Yi Qingyuan ,the Chinese well-known trade mark /379
1.1 野针王 Ye Zhen Wang /379
1.2“野尖”黑茶 Yejian Dark tea /379
1.3 黑玫瑰 Dark rose /379
2 绿茶（含花茶）与黄茶 Green tea( flower tea ) and yellow tea /380
2.1 君山银针 Jun Mountain silver needle /380
2.2 岳阳银针 Yueyang silver needle /381
2.3 兰岭毛尖（兰岭绿之剑） Lan Mountain Maojian tea( Lan Mountain grean sword) /383
2.4 湘西保靖黄金茶 Golden tea of Baojing, western Hunan /383
2.5 高桥银峰 Gaoqiao silver needle /384
2.6 安化松针 Anhua pine needle /385
2.7 东山秀峰 Eastern Mountain Xiufeng tea /385
2.8 古丈毛尖 Guzhang Maojian tea /386
2.9 金井毛尖 Golden well Maojian tea /387
2.10 石门银峰 Shimen silver needle /388
2.11 南岳云雾 The Southern Mountain cloud /388
2.12 碣滩茶 Jie tan tea /389
2.13 狗脑贡 Tribute tea of Dog’s brain /390
2.14 “猴王”牌茉莉花茶 King of Monkey flower tea /390
3 黑茶 Hunan Dark tea /392
3.1 紧压茶 Compressed tea /392
3.1.1花卷茶 Flowery cylindrical tea /392
3.1.2 花砖茶 Flowery brick tea /393
3.1.3 黑砖茶 Dark brick tea /393
3.1.4 茯砖茶 Fu brick tea /394
3.1.5 青砖茶 Black brick tea /394
3．2 篓装茶 Basket packaged tea /395
4 2006年湖南十大名茶评比 Appraisal of ten famous tea in Hunan in 2006 /396
5 《中国名茶图谱》刊载的湖南名茶 The famous Hunan tea published in “the map of famous Chinese tea” /397
6 湖南著名商标“巴陵春”系列产品 Series products of famous Hunan tea “Ba Ling Chun” /400
附录二 赵丈田、陈奇志：品茶赏美——以君山银针为例 Appendix II Zhao Zhangtian, Chen Qizhi: Appreciating the beauty and tasting tea – Jun Mountain tea /403
附录三 赵丈田、陈奇志：岳阳茶源考 Appendix III Zhao Zhangtian, Chen Qizhi: Examination of the origin of tea /409
附录四 陈奇志：茶马互市与湖南边销茶 Market of trading tea and horse and Hunan tea which was sold to the northwest border area /416
附录五 “一茶两类”理论简介 /416 Appendix IV Brief introduction of theory: “one tea belongs two species” /434
附录六 湖南茶文学作品索引 Appendix VI Index of literature works of Hunan tea /436
附录七 茶事照片选 Appendix VII Selected photos about tea issues /460
参考文献 Reference /463
整版图片目录 The index of images of the whole page
彩色版面目录 Color Page Catalog
【前半部分】
1湖南省茶叶研究所人才培训、科技推广 Personnel training and technical extension in Hunan Tea Research Institute
2潇湘八景茶艺 Art of tea about the eight scenery spots
3怡清源标识欣赏 Appreciation of trademarks of Yiqingyuan
4怡清源书画选 Anthology of paintings and handwritings in Yiqingyuan
5怡清源产品 Production fo Yiqingyuan
6 怡清源企业新貌 New images of Yiqingyuan Enterprise
7怡清源茶咏 Songs of Yiqingyuan tea
8 中国名茶.君山银针网 Web of Chinese famous tea: Jun Mountain Silver Needle
【后半部分】
9岳阳经济技术开发区三荷茶叶专业合作社 Sanhe tea special association in Yueyang Economic & Technological Development Zone
10-11 岳阳市洞庭山茶叶有限公司 1-2 Yueyang Dongtingshan tea company Ltd.1-2
12 湘西黄金茶 Golden tea in Western Hunan
13 洞庭牌砖茶 Dongting brick tea
14岳阳楼茶行 Yueyang Tower tea shops
15 临湘市茶业有限责任公司 Linxiang Tea Company Ltd.
16 祭炎帝神农茶祖大典 Ancestor worship about Yan and Shenong Empire
17岳阳南湖——唐代名茶氵邕 湖含膏产地 South lake – the production area of famous tea in Tand Dynasty, Yi Lake containing paste
18 龙窖山——中国茶文化的发源地之一 Long Jiao Mountain – the cradle of tea culture of China
19 千年贡品龙窖山茶 Thousand years tribute tea of Longjiao Mountain
20 华容县胜峰茶业有限公司 Shengfeng tea company Ltd. in Huarong
21岳阳洞庭君岛茶厂、临湘市洞庭茶庄生态茶基地Dongting Jundao tea plant in Yueyang, Dongting tea farm in Linxiang – the model of ecological tea farm
22-23 作者赵丈田1-2 Author Zhao Zhangtian 1-2
24 作者陈奇志 Author Chen Qizhi
25 岳阳银针 Yueyang silver needle
26 茶文化著作 Literature bout tea
27 《湖南茶文化》主要内容、饮茶的4种境界 Four idea realms of drinking tea, and main content of Hunan tea culture
28 饮茶有益健康、茶与人生 Drinking tea is good for health ， Tea and life
单色版面目录 Single Color Page Catalog
茶祖文化研究 The research on the culture of ancestor of tea /15
湘阴县茶文化遗址 Historical sites of tea culture in Xiangyin /27
益阳茶业市场 Market of Yiyang tea industry /28
湖南茶文化活动剪影 Sketches of tea culture activities in Hunan /29
陈奇志茶诗1-3 Tea poems of Chen Qizhi 1-3 /73-75
陈奇志茶词1-2 Ci verse of Chen Qizhi 1-2 /87-88
陈奇志茶联1-4 Tea couplet of Chen Qizhi 1-4 /134-137
茶歌 Songs of tea /147
益阳茶舞 Dancing of tea in Yiyang /148
千两茶舞蹈 Dance about Qian Liang tea /149
玲珑茶茶艺 Art of Lin Long tea /273
临湘青砖茶艺 Art of Dark brick tea in Linxiang /279
君山银针茶艺 Art of tea of Jun Mountain silver needle /280
禅茶茶艺表演 Performance of art of Zen tea /281
首届通程杯茶艺表演大赛 1st Tongcheng Cup competition of tea art performing /282
临湘农村茶具 Countryside tea sets in Linxiang /312
文革初期的茶叶包装 Tea package in the early period of culture revolution /435
湖南农学院园艺系首届工农兵学员毕业留影 Image about first batch of graduates of worker and soldier students in Hunan Agriculture College /460
岳阳地区茶叶学会成立大会合影 Group photo of the establishment of tea science academy of Yueyang /460