洞庭湖中君山，是个闻名遐迩的秀丽小岛。这里自古盛产名茶，来此旅游者，观景品茗。留连忘返。君山银针茶，“芽身黄似金，茸毫白如玉”，开水泡之，又现奇观，是国内其它名茶无法比拟的，故有“茶盖华夏，价压天下”之美誉。可惜这一名优特产，以往产量很少，常常供不应求。怎样更好地开发市场，使之产业化，我市人民政府农村办公室副主任赵丈田早有心计，除了舞活加工龙头外，精心编著这本新书，从茶文化的角度提高档次，使茶品更上一层楼。书以茶名，颇富特色。它从产茶历史、茶岛风光、茶园环境、茶叶加工、茶叶品质、品茶指南等方面作了系统介绍，还收集了许多有关银针的茶叶诗话、茶联精选、茶事珍闻和贡茶传说。运用生动有趣的文笔，容历史、科学、自然、文学、茶艺、品饮于一炉，可读性强，开卷有益，是一本少见的推崇中国名茶、介绍地方茶文化的科普好书。

        作者70年代初期毕业于湖南农学院茶学系，有较高理论功底，参加农业领导工作数十年，积累知识丰富，特别可贵的是，他对地方茶史和茶文化的研究有浓厚的兴趣。该书开卷从君山茶史说起，引经据典，娓娓道来，翔实可信。再在“茶事拾趣”篇中，谈古论今，描述了不少鲜为人知的名人品茶逸事。书中既有古人文成公主带岳州名茶“邕 湖含膏”入西藏，乾隆游江南品饮君山茶的故事，又有当代伟人毛泽东盛誉银针茶和刘少奇微服观制茶等情节。据湖南农业大学施兆鹏教授回忆：1960年4月的一天，阳光灿烂，湖光一碧万顷，国家主席刘少奇一行10余人来君山视察，对岛上名胜古迹稍作游览后，径直来到君山茶厂，询问茶叶生产情况，茶场领导端上刚制出来的“君山银针”茶，主席喝了，很有兴趣，问了一些有关问题，便来到制茶车间参观。当时茶厂设在大庙下，湖南农学院茶学专业的学生在此实习，学做君山银针。茶场书记向大学生们介绍说，这是中央茶叶参观团的同志来看你们制茶。同学们兴高采烈，干劲倍增，烧火的烧火，杀青的杀青，各司其职。刘主席走到灶边问一同学：“你们用煤不是更好，更省事吗？”“那怎样行呢，锅温要高时，放干枯枝，火一下子就升上去了；把柴抽出来，锅温一下又降下来了，烧煤就不好调节温度。”同学分析有理，主席微笑点头。接着刘主席又问了其他同学的杀青、摊凉、初烘等制作技术，足足视察了1个多小时，才兴致勃勃离开车间。书记返回茶场时，急忙告诉大家：“你们真幸福，刚才刘少奇主席看望你们那么久！”话音刚落，同学们一哄而出，想与伟人合影留念。那知他登船驶向湖心了，同学们只得纷纷感叹！有的说，主席“微服私访”，我们不期而遇，没合个影，十分可惜；还有的讲，少奇同志轻装简从，虚心下问，平易近人，多么可敬啊！

     胡兆谦先生系岳阳市教科所高级教师，湖南省科普作家。胡利平系中学教师。文章载《茶叶通讯》2000年第1期