安徽休宁琅源松萝简称松萝茶，是我国历史名茶之一，为条形烘青绿茶。据茶史料记载，自从明朝开始，这一时期除了继承唐宋名茶外，在制茶工艺上进行了创新，改唐、宋、元时期蒸青团茶为炒青绿茶，并创制了炒青绿茶初制工艺，这是从蒸青转向炒青的最重要的时期，而茶叶历史文献当时记载的炒青名茶较多、较为详细的，也就是安徽休宁县创制琅源松萝茶，这是我国炒青绿茶的始祖。如《歙县志》载：“明隆庆（1567～1573）僧大方住休之松萝山，制法精妙群邑师其法，因曰松萝”。又如明冯时可在其所著的《茶录》中这样写道：“徽郡向无茶，近出松萝茶最为时尚，是茶始比丘大方。大方居虎丘最久，得采制法，其后于惩之松萝结庵，采诸山于庵焙制，远迩争市，价倏翔涌”。松萝茶产于休宁县城北万安镇福寺村松萝山一带。
       建国后松萝茶采制技术与炒青完全相似，由于松萝本身特殊地位和作用，一直受国内茶叶市场欢迎，但因茶园面积较少，年产1750公斤左右，市场供不应求。1991年国家将松萝茶列入名特优产品开发项目后，又新发展了180亩，目前松萝山上的茶园已达250亩。同时为茶叶市场对名茶花色品种的需求，并创制了外形不同的松萝嫩毫。
         采摘要点：松萝茶采用如休宁茗洲种、杨树林种、祁门槠叶种等，并对鲜叶采摘较精细，采摘时期：从清明至立秋均可采摘。采摘标准：一般要掌握，采一芽二三叶至一芽三四叶。
 采回鲜叶：要及时摊放室内竹制席上，勿堆积厚，防止鲜叶发热，产生红变。
       初制工艺  屯绿制作工艺精细，也是十分独特的，分初制和精制两部分，现分别简介如下：
       初制：分为杀青→揉捻→千燥等3道工序。
      松萝茶有“色绿、香高、味浓”的特点，其外形索紧卷匀壮，色泽绿润；内质香气高爽，事业有橄榄果清香，滋味浓厚，味底嫩绿。
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