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探索白石毛尖的复兴之路
中国黄茶网(yyzzt.com)    2013年05月14日   作者:   来源:仁者爱人的BLOG   浏览次数:

              

 

       临湘市横铺乡的地方特产——白石毛尖有着辉煌的过去:据业内人士介绍,过去临湘茶叶就白石毛尖牌子最响,买主点名要白石毛尖,在上个世纪90年代初中期,仅白石茶园在白石毛尖上就可产生利润30多万元。市场高朋满座的同时,白石毛尖也迎来了纷至沓来的荣誉:自1983年开始,先后获得省优、部优等荣誉近10项。湖南省茶叶专家曾经评价道:白石毛尖在湖南茶叶中占据的位置非常重要。可是,近30年后的今天,声名远播的白石毛尖,即使是在临湘本土茶叶市场,也已经无法体现其优越性,其茶叶市场的显要地位正被高山雀舌等后起之秀所替代。勿庸置疑,白石毛尖正遭遇着前所未有的市场占领挑战和品牌生存危机。

      一、白石毛尖步履艰难之因。                 

     市场经济的开放性造就了竞争的激烈性。白石毛尖的艰难暴露出其在茶叶市场中正丧失其竞争优势。一些内部或外部因素的影响,正牵制着白石毛尖前进的步伐,具体说来主要有三大方面。

     (一)三足鼎立损害白石毛尖品牌形象。

    第一是2004年成立的以收购茶农茶叶后加工销售的横铺乡茶叶开发有限公司,有自己的产销模式,第二足是2006年成立的以白石园茶场为基地的临湘市白石茶业有限责任公司,有自己的产销模式,第三足是活跃在横铺全乡的一支队伍庞大的茶贩,他们主要通过收购农户的茶叶鲜叶,到茶叶开发有限公司加工,或者收购农户自己手工制作的茶叶,然后自己销售。三足鼎立的局势对于横铺白石毛尖带来的并不是条条大路通罗马的宽阔前景,而是巨大的负面影响:一是质量参差不齐,二是包装样式不一,三是价格有高有低。这是市场混乱、声誉损害、品牌识别模糊的关键原因,也是市场品牌经济最忌讳的致命性伤害。

     (二)历史原因使得白石毛尖沉默已久。

     1997年白石园茶场承包给了白石村民,由于村民的急功近利,只舍取,不培护,对800亩茶园进行掠夺性的经营,另外,也不进行白石毛尖广泛的市场宣传和规范的市场运作,使得茶园日渐萎缩,茶蔸日渐老化,导致茶叶产量和质量下降,同时也使得白石毛尖开始被消费者所淡忘。白石毛尖沉默的这几年正是临湘茶叶其他品种发展壮大和超越的几年。

     (三)政策因素成为白石毛尖难言之痛。

      市场经济体制的开放性,降低了茶叶的利润空间,加上国家退耕还林政策的实施,不少农户纷纷将茶园进行退耕还林。横铺茶叶面积连年急剧缩水,就连横铺乡茶叶质量最好、曾经代表横铺白石毛尖参加农博会并获得荣誉的旧李村福寿山一带的茶园,如今全部进行了退耕还林改造。过去横铺全乡有10000多亩茶园,如今不过2000亩,而带有基地性质的仅存白石园,其余均散布在农户自己的山田中。茶园面积的大幅度减少使白石毛尖产量严重不足。过去年产毛尖30000斤左右,如今年产量不过6000斤。

     由于上述原因,白石毛尖的市场影响力逐渐下降,而不得不走入依靠社会关系进行销售的怪圈。白石毛尖的非市场化道路是一条死路,人情茶、关系茶始终无法实现白石毛尖复兴。

      二、白石毛尖复兴之路

       白石毛尖的复兴不论是对临湘茶叶产业发展,还是对横铺乡经济发展,都有着积极意义。据估计,在万亩茶园时期,白石毛尖可为横铺乡创收近百万元,如果结合物价因素,白石毛尖的复兴将会成为今后横铺农民增收的又一大机遇。而横铺乡独特的地理环境,也造就了其必须走茶叶为特色的产业发展道路。总而言之,白石毛尖的复兴意义重大。因此,务必以科学发展的战略眼光来看待白石毛尖的复兴之路,务必以积极务实的态度来研究探索白石毛尖的复兴之路。

      (一)合资源、扩面积,增强白石毛尖发展后劲。

       虽然现在的白石茶业有限责任公司形成了自己的茶园基地,茶叶开发有限公司通过逐年以2元为递增价格的方式守住了散户茶叶面积,但终究无法力挽狂澜,而且两者各自为政也削弱了白石毛尖整体的竞争力。因此,务必下功夫,增强白石毛尖发展后劲。

       1、整合资源,形成发展合力。将现有的两家茶叶企业整合,成立股份公司,实行真正的企业化管理模式。现在的白石毛尖有限公司和茶叶开发有限公司都存在明显人力资源不足的现象,一个人既当总经理,又当销售员,又当质监员。成立股份公司后,根据各自特点,合理配置人员、明确分工,统一技术,统一规格,统一价格,形成茶园、收购、生产、销售、质控、帐目诸多环节和工作专人负责的运转形式。在这一环节上必须充分发挥临湘市茶叶协会的协调和引导作用,从而确保整合资源及配套工作进展顺利。

       2、优化政策,扩大茶园面积。横铺乡境内以山岭丘陵地貌为主,辖区内无大型工矿企业,空气质量和土壤质量较好,是宜茶之地。近几年来由于政策影响,横铺乡茶叶种植面积锐减,问题非常突出,形势非常严峻。要发展白石毛尖,必须在守住现有茶园面积的基础上扩大茶园面积。这就需要优化政策。关键一点是启动退耕还茶项目,充分体现退耕还茶的经济扶持优势以及管理优势。例如比照退耕还林的补助标准来扶持农户退耕还茶,例如持续较高且稳定的茶叶鲜叶收购价格,例如按照10亩、20亩、50亩为单位进行茶园基地建设,例如帮助农户引进优质茶叶品种和种植培护技术。通过优化政策来刺激农户种植茶叶,扩大茶园面积,确保茶叶原料供给的充足,为白石毛尖的发展状态奠定坚实的物质基础。

      (二)强宣传、护品牌,优化白石毛尖发展环境。

      品牌是一个企业发展壮大的重要支撑。白石毛尖的复兴离不开其品牌的支撑。白石毛尖在上个世纪八十年代就形成了自己的品牌,这为白石毛尖的复兴准备了基础条件。

       1、加强宣传策划,提升品牌效应。当今任何一个成功的企业都离不开成功的宣传策划,默默无闻发展产品的时代已经一去不复返。复兴白石毛尖有必要将宣传策划工作做精、做细,主要包括三个方面:一是统一标志和包装盒,建立白石毛尖独特的形象识别系统。二是提升媒体亮相频率,扩大白石毛尖的社会知名度。三是构建白石毛尖独特的文化体系,将白石毛尖的文化韵味与其产品有机结合,通过文化稳固和扩大白石毛尖的社会影响。

       2、加强市场监管,维护品牌信誉。白石毛尖当前存在一个奇怪的现象:横铺自己的白石毛尖市场上座率并不高,但假冒白石毛尖在周边地区屡屡出现,鱼龙混杂,极大损害了白石毛尖品牌的信誉度。因此,维护白石毛尖品牌信誉一定要加强市场监管。主要是以白石毛尖形象识别系统为基础,结合质量检测,对白石毛尖进行市场监管,对于假冒伪劣白石毛尖产品将予以收缴,甚至上升到保护知识产权的高度予以严惩。

     (三)增品种、求创新,提升白石毛尖竞争能力

       白石毛尖现在的品种比较单一,也使得其市场缺乏竞争力。白石毛尖要立足创新,或者根据其鲜叶质量或者加工方法的差异增加品种,以适应不同顾客的需求,例如有的注重形体美,有的注重味道持久,有的注重茶香浓厚;或者根据鲜叶形态差异丰富品种,例如一叶一芯、二叶一芯、三叶一芯形成高中低三个档次;或者提升其科技含量,以其微量元素含量为基础,大做保健文章,开发养生茶。

       白石毛尖在发展地方经济、促进农民增收方面发挥了重要作用,其复兴已成为新时期建设社会主义新农村的重要课题,需要我们认真加以研究和分析,并落实到具体工作上。我们相信,在市委、市政府的正确引导和大力扶持下,经过地方政府和企业的积极配合与共同努力,白石毛尖的复兴指日可待。

     文章来源:http://blog.sina.com.cn/2007nian07yue