夏秋季节气温高、湿度大，细菌、霉菌、病毒等容易孳生繁衍，给食品安全带来了严重的隐患。市卫生监督中心日前发布消费预警，警示消费者在夏秋季节要重点预防细菌性食物中毒及蔬菜农药中毒。
　　夏秋季节是蔬菜水果病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农药残留检测的公告。蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要存放，以免破损部分长时间放置后产生亚硝酸盐等有毒物质。如果用果蔬专用的洗涤剂、农药去残剂清洗，要按照说明书使用。如果用清水清洗，先浸泡20-30分钟，再洗3遍。
　　街头散装卤菜、凉菜摊点大都加工经营条件差，没有相应的低温冷藏设施，在夏秋季节高温下细菌繁殖较快，食用后易发生食物中毒。因此，夏秋季节购买卤菜要到正规的卤菜店购买。食用前，最好充分加热，不吃隔夜剩余卤菜。