在农业专家眼中的茶叶，和一般人心目中有什么不同？

     安徽农业大学的詹罗九教授上世纪90年代开始做名茶开发的课题，他告诉我，“卫星都能上天了，创造名茶还不太容易？”他只看重茶叶产地的生态环境和制茶技术的好坏，不看重千奇百怪附会的名声，可是一般人重视的往往是后者，“我把名茶开发出来，再由人去增加它的名声，可是一般商人太笨，做出来好茶，他们不会宣传，结果那茶叶又死了”。

     眼前的詹教授穿着粗布衣服，不修边幅，一点看不出他是中国茶叶界数得着的权威。他退休后就落户安徽石台县，到现在已经很多年，“现在回合肥很不习惯，觉得车怎么那么多”。

     上世纪90年代他就开始在安徽的茶叶产地转悠，那时候，安徽很多县都想创造出自己的名茶，安徽农大因此有了“名茶生产”的课题项目。“我有很多学生，分散在各个县城各个乡镇当领导，都想发展当地经济，看来看去最简单的办法，就是把自己当地的茶叶变成名茶，结果我被到处请着去。”去了才知道，那么多山林中都有好茶种，尤其是黄山山脉，“不同的山脉分布，不同的山坡朝向，加上不同的制造工艺，都能有自己独特的好茶。肯定不会比那些出名的茶叶差，我刚开始也信心倍增”。那些山坡上的茶叶林很多处于半野生状态，生态环境特别好，远远优于一些传统的产茶地区。

     而且转一个山头就有一个小环境，周围植被都不同，“茶叶这东西非常奇怪，现在也不清楚其芳香从何而来，只知道不同区域生产茶叶的芳香系统变化很大”。[来源：中国茶网 ]