掘“金”女强人

——记黄金茶研究开发功臣、保靖县老科协高级农艺师张湘生

 
                  发布人:易启茂   来源:团结报 
 
    绿茶，国际上公认的最佳饮品。产于湘西武陵山区的保靖黄金茶，被中国茶界权威评价为“中国最好的绿茶”、“中国茶叶产业的金矿”。 　　保靖黄金茶因“一两黄金换一斤茶叶”的历史传说得名。它，富含有益人体健康的营养元素，外形清秀，色泽翠绿，郁香醇厚，回味甘纯，在清嘉庆（公元1796—1821）年间就是钦点贡品。这在过去数量极少、平常人可望不可及的“御茶”，如今已成为保靖乃至湘西初具规模的支柱产业和种茶人招财进宝的“摇钱树”，且正日新月异地蓬勃发展。品尝这色、香、味俱佳的黄金茶，眺望那成片成块、生机盎然的黄金茶园，让人不能不想起一位矢志研究和开发黄金茶的巾帼强人———保靖县老科协理事、高级农艺师张湘生。

　　慧眼识宝

　　祖籍辽宁的张湘生，毕业于湖南农学院园艺系茶叶专业。她分配到保靖县农业局工作之后，足迹踏遍全县的土家苗乡、山山水水。1982年3月，她应县土产公司邀请，来到冷寨河畔的葫芦镇黄金村办茶叶炒制培训班，开始接触了她曾有所闻而无所见的黄金茶。经过3天的实地考察和数次的干茶冲泡品尝，她发现：零星分布在海拔256米至343米山野或房前屋后，生长在岩缝或砂质土壤的黄金茶树，树高，干粗，叶茂，生命力极强，是源自远古的演变群体；干茶冲泡后，汤色舒目，香气独特，入口鲜爽，回味悠长，好于她在大学攻读茶叶专业时见过、尝过的任何名茶。面对逶迤伸展的冷寨河和堆绿叠翠、云雾缭绕的莽莽群山，张湘生情不自禁地赞叹：“黄金茶，品质超群！”

　　张湘生不满足对黄金茶的初识，后来又对原生态茶园进行了连续4年的物候期观察，起早贪黑，风雨无阻。她通过对黄金茶外部形态、生物特征的认真考察，发现黄金茶群体中，没有表现完全一致的单株。那数量不多、年代久远的古茶树，叶片有大、中、小；叶形有尖、圆、椭圆；叶色有绿、黄、紫、红；春茶采收最早与最迟之间时差1月之久，早熟单株在气温稳定通过7摄氏度时开始萌动，2月达到1芽3叶，可以开收；每树每年可发4次新梢，鲜叶生长量、采收量可观；鲜叶口感有栗香、花香；能开花结种的单株不足10%。通过持之以恒的观察，张湘生得到了启示；保靖黄金茶是具有诸多基因型、表现型的资源型品种，是新的、独立于我国现有茶品种之外的优良群体茶种，值得研究和开发。她深信：有诸多基因型、表现型的黄金茶原生态群体中，采取人工措施一定能挑选、培育出具有稳定遗传性的单株，成为优良茶品种和造福人民的一大支柱产业。

　　然而，有人认为，是环境造就了黄金茶，离开了黄金村的特定环境，黄金茶就会改变原有品质，当然也就没有了黄金茶的研究、开发价值。有人还说，就是在黄金村也没有通过茶种子繁殖取得理想效果，主张把黄金茶开发成一项产业，只不过是美好的“黄金梦”。张湘生没有动摇自己的认知和决心，她将种植在黄金村的安化群体茶、福鼎大白茶与原产黄金茶进行比较，发现在同样生态环境生长、用同一管理方法培植的安化茶、福鼎茶、黄金茶，其叶状、叶色、叶脉、发芽密度、春芽开采期、干茶产量、茶口感以及内含氨基酸、茶多酚都存在明显差异，而黄金茶则全面优于引进种植的外地名茶。事实使张湘生认定，一种名茶品质的形成，生态环境、培育管理水平是重要支撑，其独特的种质才是决定因素；独特的种质决定黄金茶优异的品质。这位外柔内刚的女性，识宝惜宝，力排非议，矢志掘“金”。

　　克难攻坚

　　的确，曾作为钦点贡品的保靖黄金茶，从清嘉庆到20世纪80年代的200年间，其树仍然只是从远古走来的星星点点百余株。当地人曾不懈地利用茶种子进行繁殖，因为茶树结实极少，尚未成熟就成了鸟雀的美食。就是偶尔得到几粒，播种下地后，多被鼠啃虫蛀，发芽成苗的凤毛麟角。年复一年，全村通过有性繁殖的黄金茶不足6亩。

　　能否另辟蹊径开发黄金茶？张湘生毅然决然地选择了无性繁殖。她以“繁衍后代是生物本能和植物细胞全功能性”的基本理论为依据，以植物极性、顶端优势学说为指导，于1990年从黄金茶古树上采穗370个，在村干部向华友的责任地里进行扦插育苗试验，春去冬来，竟无一成活。她没有因此气馁、退缩。1991年，她采来20个黄金茶插穗在自家花钵进行扦插育苗试验，终得茶苗两株。正是这不起眼的两株，使她看到了开发黄金茶的曙光，也从环境条件、土壤结构、水分控制等方面找到了扦插育苗成败的原因所在。

　　希望之路，曲折坎坷。1993年，张湘生准备在黄金村继续进行黄金茶扦插育苗试验，但因首次扦插育苗的失败，当地无一人愿意提供土地。是放弃试验，还是坚持下去？张湘生坚定地选择了后者。她用8元1公斤的代价，从黄金村购买了300公斤黄金茶枝条，剪取短穗10万个，在百里之外梅花乡梭西村10个小区的10户农户责任地进行扦插育苗试验，通过努力，其成苗率最低的28%、最高的75%。这为以后的进一步试验打下了良好基础，提供了许多科学依据。

　　异地扦插育苗的成功，使黄金茶原产地的黄金村人解放了思想，也增强了通过无性繁殖发展黄金茶产业的信心。他们热情、主动地请来张湘生作技术指导，1994年取穗扦插3．2亩，成功育苗50万株，1995年虽被洪水冲毁大半，仍出圃15万株，移栽建园75亩，是原有黄金茶总面积的10余倍。检测证明，通过取穗扦插育出的黄金茶苗，保持采穗母本特有品质的遗传基因，产量高，品质好，抗逆性强。黄金茶无性繁殖完全成功的喜讯，传遍了土家苗乡的村村寨寨，温暖了许多种茶人的心窝。

　　科学发展

　　发展是硬道理。张湘生认为，攻克黄金茶无性繁殖的难关，是为了实现优势资源向优势产业的转化；要使黄金茶成为一大优势产业，必须克服盲目性，坚持科学发展。

　　有理性的思维，就有理性的正确行动。张湘生在进行黄金茶无性繁殖试验、攻关的同时，按照植物学特征及内含物质差异，选择103个单株建立了基因圃。她根据无性繁殖具有遗传稳定性的理论和实践，按照“多中取好、好中选优、优中求早”的思路，从103个株单中挑选出特色鲜明、外形表现突出和内含物各有千秋的单株24个，尔后反复对照比较，从24个单株中筛选出成熟期早、种质极佳的单株两个，分别定名黄金一号、黄金二号。经过示范种植，这两个株系较外地名茶早熟10天左右，一号呈栗香，二号呈花香，氨基酸含量均在7%以上，茶多酚含量都在20%以上，其品质、口感明显优于省内外其他名茶。

　　开弓没有回头箭。在试验、示范取得圆满成功的基础上，张湘生着力书写发展黄金茶产业的大文章。她将自己的科研成果，对黄金茶的认识和开发建议，通过各种途径，向党委、政府汇报，向干部群众宣传，得到党委、政府和广大干部群众的认同和支持，县里还作出了开发黄金菜的决议和规划。一时间，保靖县掀起了开发黄金茶产业的热潮。在开发热潮中，张湘生成了传播科技的大忙人，放弃了节假日，抛开了家务事。哪里办培训班，她有请必到、闻讯必到。在开发现场，她担任技术指导，从取穗扦插、苗圃培管到茶园选址、移株定植、除草施肥、茶叶采摘炒制，认真把关，指导到位。几年的努力，保靖县已累计扦插育苗240余苗，开发黄金茶园7000余亩。茶园分布，已由原产地黄金村扩大到保靖县境内的14个村及周边吉首市的隘口村。拥有黄金茶的农户，已由原来的14户增至2000多户。茶园虽多数未到成熟盛产期，但黄金茶年产量已由以往的百余公斤增至2万多公斤。其产值，以往全年不足10万元，如今仅春茶就有2000万元。一个仅有138户的黄金村，已种黄金茶2000多亩，2008年茶叶收入1000万元，户平7万多元。黄金村成为名副其实的茶乡，四周的2000多户种茶户，正意气风发地行进在脱贪致富奔小康的黄金路上。

　　为了掘“金”，张湘生呕心沥血，付出了很多很多，除了吃苦受累，还遭遇冷眼，受了不少委屈。然而，有真诚的付出，必有好的回报。2004年、2005年，她连续两年被州人民政府记二等功。2005年，她被州委州政府授予“十大杰出女性”、“三八红旗手标兵”荣誉称号。在2008年5月召开的“中国绿茶高峰论坛”会上，保靖黄金茶被评为金奖。在2008年6月召开的保靖县科技大会上，张湘生被保靖县委、县人民政府授予“科技兴县功臣”，成为该县获此殊荣第一人。