古代名家： 明朝时期茶人
中国黄茶网（yyzzt.com） 2010年10月13日 作者： 来源： 浏览次数：
朱元璋（1328～1398）即明太祖，濠州钟离（今安徽凤阳）人。1368～1398年在位，执政期间厉行“茶马政策”，凡贩运私茶出境，一经查获，以“通番论罪”，茶贩均处以极刑，把关吏员亦凌迟处死，其婿驸马都尉欧阳伦，因贩私茶，处以死罪；家奴周保及陕西布政司均处重典。洪武二十四年（1391）下诏废团茶，兴叶茶，罢造龙团，仅采芽茶以进，分探春、先春、次春、紫笋等四品，促进茶类改制。
王彝（生卒不详）明代文学家，字常宗，其先蜀人，迁居嘉定（今上海），少孤贫，好学，师事王贞文，得金履祥之传，洪武初召修元史，荐入翰林。平生喜茶，作《鄞江渔者歌》：“明朝拟入五湖里，且载茶灶寻龟蒙。”
朱权（1378～1448）明代剧作家，自号大明奇士、癯仙、涵虚子、丹丘先生等，明太祖朱元璋第十七子。洪武二十四年（1391）封于大宁，称宁王；后迁封南昌，称宁献王，好学博古，著述颇丰。于1440年前后著《茶谱》，反对茶中掺香料，力主清饮，提倡饮散叶茶，为当时饮茶法之创新主张，一直流传至今。
马中锡（1446～l512）明代文学家，字天禄，号东田，河间故城（今河北）人。成化进士，授刑部给事中。工诗文，好茶，作《早春自述诗》：“一碗午茶鏖醉北，半溪春水带愁东。
”
唐寅（1470～1523）明代书画家，字伯虎，一字子畏，号六如居士、桃花庵主，吴县（今江苏）人。擅山水，工人物、花鸟，兼及书法，且能诗文，与祝允明、徐祯卿、文徵明并称“吴中四才子”，与沈周、仇英、文徵明合称“明四大家”。嗜茶。创作《事茗图》，画面青山绿水，环境幽静，人物传神，动静结合，颇有隐逸脱俗之意韵。
文徵明（1470～1559）明代书画家，初名璧，以字行，更字徵仲，号衡山居士，长洲（今江苏苏州）人。正德年间，以岁贡生荐试吏部，授翰林院待诏，能诗、好书、善画，人称“吴门派”，与沈周、唐寅、仇英合称“明四大家”。嗜茶，作《惠山茶会图》，描述明代无锡惠山举行茶会的情景，画面有茶会地点，以及与会者的不同神态，为现存古时茶画佳作。还有《是夜酌泉试宜兴吴大本所寄茶》等二十余首茶诗存世。
徐桢卿（1479～1511）明代文学家，字昌谷，一字昌国，吴县（今江苏）人。天资聪明，少时与唐寅、祝允明、文徵明齐名，称“吴中四才子”，弘治十八年（1505）进士，官至国子监博士。诗风清新，人称吴中诗之冠，嗜茶，深谙茶道，著有《秋夜试茶》、《煎茶图》等诗篇，《秋夜试茶》反映作者秋夜烦闷无伴，汲水品尝紫笋茶，自有“闲趣”之情。《煎茶图》反映作者在秋天携带“小瓶”装满惠山泉水，煎茶自饮，在“古藤花底”阅读《茶经》的情景。
韩邦奇（1479～1555）明代官员，字汝节，号苑洛，陕西朝邑（今大荔东）人。正德进士，世宗朝，屡起屡罢，终以南京兵部尚书致仕。学问深博，对经史、天文、地理、乐律、术数、兵法等均有研究，著述甚丰，有《易学启蒙意见》、《苑洛集》等。在浙江按察佥事时，当地流传有《富阳民谣》：“富阳江之鱼，富阳山之茶。鱼肥卖我子，茶香破我家。采茶妇，捕鱼夫，官府拷掠无完肤。昊天何不仁？此地亦何辜？鱼胡不生别县，茶胡不生别都？富阳山，何日摧？富阳江，何日枯？山摧茶亦死，江枯鱼始无。於戏！山难摧，江难枯，我民不可苏！”韩邦奇听后，为民请命，将民谣附奏章后，报告正德皇帝，遂被“革职为民”。
孙一元（1484～l520）明代诗人，字太初，号太白山人。陕西人，正德年间流居乌程（今浙江湖州），与刘麟、龙霓、陆昆、吴琉结社作诗，称“苕溪五隐”。好茶，推崇龙井茶，作《饮龙井》诗：“眼底闲云乱不开，偶随麋鹿入云来。平生于物元无取，消受山中水一杯。”爱茶至深。
郎瑛（1487～1566）明代文学家，字仁宝，号藻泉，仁和（今浙江杭州）人。正德年间诸生，博览群书，专注学问，淡于科举。好茶，懂茶事。撰《七修类稿》云：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。二称皆谚，亦有义存焉耳。”对茶俗颇有研究。
朱佑槟（?～1539）明宪宗朱见深第六子，封益王，国建昌，好史书，爱民重士。懂茶事，编《茶谱》十二卷，内容颇丰。
高濂（?～约1580）明代文学家、剧作家，字深浦，号瑞南道人，钱塘（今浙江杭州）人。著有《玉簪记》、《节孝记》及《遵生八笺》等。《八笺茶谱》是从《遵生八笺》中抽出成集的，成书于万历十九年（1591）。该书分：论茶品、采茶、藏茶、煎茶四要、试茶三要、茶效、茶器、论泉水等内容，还记载了明朝茶品产地。
陆树声（1509～1605）明代品茶家，字与吉，号平泉，华亭（今上海松江）人。嘉靖二十年（1541）进士，官至礼部尚书，年96岁卒，谥号文定。善烹茶、尝茶，体会精深。于隆庆四年（1570）前后著《茶寮记》一卷，提出“煎茶七类”，即人品、品泉、烹点、尝茶、茶候、茶侣、茶勋等七条，是饮茶艺术之谈。著有《平泉题跋》。
顾元庆（生卒不详）明代茶学家，字大有，号大石山人，长洲（今江苏苏州）人。藏书万卷，喜刻书，刊有《文房小说》四十二种及《明朝四十家小说》。著有《云林遗事》、《夷白斋诗话》等十余种，年77岁犹吟对不倦。对茶史有研究，谓钱椿年《茶谱》“收采古今篇什太繁，甚失谱意”。遂用“余暇日删校”，于嘉靖二十年（1541）编写成《茶谱》。论述花茶窨制方法颇有价值，为今人参用。提倡饮清茶，促进饮茶方式的改善。
李时珍（1518～1593）明代药物学家，字东璧，号濒湖。蕲州（今湖北蕲春）人。曾历尽辛苦，走遍大江南北，花费27年时间，于万历六年（1578）写成药物学巨著《本草纲目》。该书对茶论述较为详细：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能除火，火为百病，火降则上清矣。”茶“又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”对茶的特性、保健作用从药物学的角度作了论述。
徐渭（152l～15933）明代文学家，字文清，更字文长，号天池山人、青藤道士等。山阴（今浙江绍兴）人。诸生。屡应乡试不中。曾为浙闽总督胡宗宪幕客，于抗倭军事多所策略。诗文奇恣纵肆，长于行草，画与陈道复齐名。好茶，在《谢钟君惠石埭茶》中，说能“对之堪七碗”；在《某伯子惠虎丘茗谢之》中，又说“虎丘春茗妙烘蒸，七碗何愁不上升”。徐氏还善品茶、沏茶，懂茶事，在浙江上虞孝女庙石碑中，有徐氏行草《煎茶七类》石刻。
王世贞（1526～1590）明代文学家，字元美，号凤洲、弇州山人，太仓（今江苏）人。嘉靖进士，官至刑部尚书。善诗文，好茶。作《解语花•题美人捧茶》：“中泠乍汲，谷雨初收，宝鼎松声细。柳腰娇倚，熏笼畔，斗把碧旗碾试。兰芽玉蕊，勾引出清风一缕。颦翠蛾斜捧金瓯，暗送春山意。”
王稚登（1535～1612）明代文学家。字百谷。武进（今江苏）人，移居吴门（今江苏苏州）。能诗善文。好茶，作《题唐伯虎烹茶图为喻正之太守三首》：“太守风流嗜酪奴，行春常带煮茶图。图中傲吏依稀似，纱帽笼头对竹炉。”
王世懋（1536～l588）明代文学家，字敬美，时称少美，王世贞之弟，太仓（今江苏）人。好学，善诗文。平生好茶，作《苏幕遮•夏景题茶》：“一片金波谁得似？半人松风，半入丁香味。”《解语花•题美人捧茶》：“凭陆生空说《茶经》，何似侬家味。”
朱曰藩（生卒不详）明代文学家，字子价，号射陂。宝应（今江苏）人。嘉靖进士，通茶事。于1550年前后与盛时泰合编《茶事汇辑》，一名《茶薮》，已佚。
孙大绶（生卒不详）明代学者，新都（今浙江淳安）人。好茶，对茶有研究。于万历十六年（1588）刻陆羽《茶经》，书后附《陆羽传》及编辑的《茶经水辨》和《茶经外集》。传《茶谱外集》亦为大绶所辑。
张源（生卒不详）明代学者，又名樵海山人，江苏吴江人。隐居山谷间，汲泉煮茗，博览群书。万历中（约1595）著《茶录》一卷，分采茶、造茶、辨茶、藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉等二十三则。内容简约，有文献价值。
张谦德（生卒不详）明代学者，对茶叶采制、冲泡、茶具、贮藏等有研究，在搜集前人资料的基础上，于万历二十四年（1596），编著成《茶经》，分上、中、下三篇，为后人对明代及明以前茶事研究提供了借鉴。
田艺蘅（生卒不详）明代学者，字子艺，钱塘（今浙江杭州）人。以贡生授徽州训导，后罢归，博学善文，性放诞不羁，作诗有才调。汇集历代论茶与水诗文，于1554年撰成《煮泉小品》一卷，分十节，论述茶、水关系。所述生晒茶即后来发展起来的白茶，此为最先文字记载。
屠隆（1542～1605）明代戏曲作家、文学家，字长卿、纬真，号赤水、鸿苞居士，鄞县（今浙江）人。任知县，迁礼部主事，后受诬陷罢官归家，云游吴越，寻山访道。平生好茶，精茶道、茶艺。著《考槃余事》四卷，后抽取其中《茶笺》部分改为单行。
丁云鹏（1547～1628）明代书画家，字南羽，号圣华居士，休宁（今安徽）人。以善书、工诗、精画闻名。好茶，有茶画《玉川烹茶图》，以唐代卢仝（自号玉川子）品“七碗茶”为题材，假花园一角，画出卢氏左手持羽扇，倾身、俯首，双目凝视炉火上茶壶的悠闲自得情趣。其左为一个提壶取水的老仆，右为一个双手捧茶盒的家人，意蕴悠长。该画为茶文化史上的茶画名作之一。
陈师（生卒不详）明代学者，字思贞，钱塘（今浙江杭州）人。嘉靖年间会试副榜，官至永昌知府。精茶品，懂茶俗。于万历二十一年（1593）著《茶考》，分五则，所述“撮泡”，为研究茶叶从团茶煎煮到散茶冲泡方法的演变提供依据。还提倡清饮，不用果品，“随意啜之，可谓知味而雅致者矣”。
许次纾（1549～1604）明代学者，字然明，号南华，钱塘（今浙江杭州）人。嗜茶。吴兴姚绍宪有茶园在顾渚，自小到老，熟悉茶事。每逢茶季，许氏必到姚家汲金沙、玉窦二泉，细啜而品第茶的好坏。绍宪把生平茶诀都教给许次纾，遂使许氏精茶理。于万历二十五年（1597）写成《茶疏》，论采摘收贮烹点之法甚详。
罗廪（生卒不详）明代学者，浙江慈溪人，事迹无考。经过亲自采茶、制茶的实践，于万历三十三年（1605）写成《茶解》一卷。该书有总论，下分原、品、艺、采、制、藏、烹、水、禁、器十目。书中提出茶树种植方式，茶园间作对茶叶品质的影响，茶易吸收异味的特性及其保存方法，以及炒青绿茶加工技术。内容详细，是有关茶叶生产技术经验的记录。
夏树芳（生卒不详）明代学者，字茂卿，江阴（今江苏）人，好茶。万历三十八年（1610）前后撰《茶董》，分上下两卷，杂录南北朝至宋、金茶诗和茶故事等。
陈继儒（1558～1639）明代文学家、书画家，字仲醇，号眉公、麋公，华亭（今上海松江）人。画与董其昌齐名，诸生，后隐居东佘山。平生爱茶、崇茶。在研究和搜录前人茶事资料基础上，对明代夏树芳《茶董》进行补录，于万历四十年（1612）前后写成《茶董补》两卷，上卷补录嗜尚、产植、制造、焙瀹等条文，下卷补录前人诗文37篇，谓茶能清头目、助诗文，故撰无题诗云“点来直是窥三昧，醒来翻能赋百篇”。
屠本畯（生卒不详）明代学者，字田菽，号豳叟，鄞县（今浙江）人。曾任福建盐运司同知，对茶学有研究，将前人茶事资料分类汇编，于万历三十八年（1610）编《茗笈》两卷．内容涉及茶学各个方面，类似小型茶学工具书，为后人参用。
龙膺（生卒不详）明代史学家，字君御，武陵（今湖南常德）人。万历进士，官至南京太常寺卿。好茶．精于品茶。于万历四十年（1612）前著《蒙史》两卷，上卷述泉品，下卷述茶品。
喻政（生卒不详）明代学者，江西南昌人。精通茶史，万历四十一年（1613）辑《茶书全集》，汇集古人说茶26种，均为著名成卷著作，有《茶集》、《茗谭》、《蒙史》、《茶话》、《茶考》等。
何彬然（生卒不详）明代学者，字文长，一字宁野，蕲州（今湖北蕲春）人。精茶事，万历四十七年（1619）著《茶约》，内有茶的种法、审候、采撷、就制、收贮、择水、候汤、器具、酾饮九则，并附茶九难一则。
高元浚（生卒不详）明代学者，精通茶学，天启三年（1623）辑《茶乘》，全书共分六卷，内容涉及茶的各个方面。
冯开之（生卒不详）明代茶人，据明代张大复《梅花草堂笔谈》（1630）：“冯开之先生喜饮茶，而好亲劳其事，人或问之，答曰：‘此事如美人，如古法书画，岂宜落他人手!’闻者叹美之。然先生对客，谈辄不止，童子涤壶以待。会盛谈．未及着茶，时倾白水而进之。先生未尝不欣然自谓得法，客亦不敢不称善也。世号‘白水先生’。”其事流传至今。
闻龙（生卒不详）明代学者，字隐鳞，一字仲连，晚号飞遁翁，四明（今浙江余姚）人。善诗，崇祯时举贤良方正，坚辞不就，年8l岁卒。于1630年前后撰《茶笺》一卷，分十则，论茶之采制、四明泉水、茶具、烹饮、炒茶、烘茶等，有独特见解。
熊明遇（约1580～1650）明代官员，江西进贤人。万历二十五年（1597）进士，初任浙江长兴知县，官至兵部尚书，约在长兴县任内或稍后．即万历三十六年（1608）前后，著有《罗（山介）茶记》，全篇分七则，论述（山介）茶的品质、产地、采摘等内容。
万邦宁（生卒不详）明代文学家，奉节（今重庆）人。对茶事有研究，于崇祯三年（1630）前后撰《茗史》二卷。《四库全书》存目，谓“邦宁奉节人。天启壬戌进士。是书不载焙造煎试诸法，惟杂采古今茗事，多从类书撮录而成，未为博奥。”
王启茂（生卒不详）明代学者，石首（今湖北）人。于崇祯十三年（1610）前后，撰著《茶金堂三昧》一卷。
邓志谟（生卒不详）明代文学家，于崇祯十六年（1643）前后撰写《茶酒争奇》二卷，阐述茶酒利弊。
冯可宾（生卒不详）明代书画家，益都（今山东青州）人。明天启壬戌（1622）进士，曾任湖州郡司理，后离职隐居。擅长画竹、石，约于崇祯十五年（1642）前后撰《（山介）茶笺》，涉及（山介）茶名称、采茶、蒸茶、焙茶、藏茶、辨真赝、烹茶、品泉、茶具、茶壶、茶宜、禁忌十二则。
王问（生卒不详）明代画家，字子裕，人称仲山先生，无锡（今江苏）人。嘉靖进士，由户曹官至广东按察使佥事。好茶，善画。清代陈鉴《虎丘茶经注补》载，王问画有《虎丘茗碗旗枪图》。
大方（生卒不详）明代僧侣，传授虎丘焙茶法，研制成松萝茶。明代冯时可《茶录》：“徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚，是茶始比丘大方。大方居虎丘最久，得采制法，其后于徽之松萝结庵，采诸山茶于庵焙制，远迩争市，价倏翔涌，人因称松萝茶，实非松萝所出也。”
云泉沈道人（生卒不详）明代茶人，善品茗，独论茶有肥瘦，昧、香有别。明代周晖《金陵琐事》：“云泉沈道人云：凡茶肥者甘，甘则不香；瘦者苦，苦则香。此又茶经、茶诀、茶品、茶谱之所未发。”
王毗翁（生卒不详）明代文学家，曾任霍山令。好茶，善理茶，著有《六茶纪事》。明代李日华《六硏斋三笔》：“余友毗翁摄霍山令，亲治茗，修贡事。因著《六茶纪事》一编，每事咏一绝。余最喜其《焙茶》一绝云：‘露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。’”对六安茶，尤其是霍山茶发展作出贡献。
王敬美（生卒不详）明代文学家，曾任闽督学，评“鼓山茶”为闽茶第一。明代徐（火勃）《榕阴新检》引《竹窗杂录》：“王敬美督学在闽，评鼓山茶为闽第一，武夷清源不及也。同时僚属陈玉叔、顾道行诸公，大加称赏。时价茶一两，索价一分，敬美诸公叹其极廉。迩日两台藩臬府县科取一斤，给官价一分，一岁所产，输官不足，民间俱不得食矣。”
供春（生卒不详）明代著名陶工，传为紫砂壶创始人之一。本姓龚，亦称“龚春”，正德、嘉靖年间宜兴（今江苏）人。本为学使吴颐山家僮。相传他在金沙寺侍奉主人时，暗中学习寺僧制壶技法，以后多加革新。壶作栗色，风格平实精巧，样式有“印方”、“龙蛋”等，文献称为“壶中逸品”。明代周高起《阳羡茗壶系》：“供春于给使之暇，窃仿老僧心匠，亦淘细土抟坯，茶匙穴中，指掠内外，指螺文隐起可按，胎必累按，故腹半尚现节腠，视以辨真。今传世者，粟色闇闇，如古金铁，敦庞周正，允称神明垂则矣!”作品在明末已很少。清代《台阳百咏》：“寒梧垂荫日初晴，自泻供春蟹眼生；疑是闭门风雨候，竹梢露重瓦沟鸣。”诗注：“台湾郡人，茗皆自煮，最重供春小壶，一具用之数十年，则值金一笏。”中国历史博物馆藏有供春款“树瘿壶”一把，是仅存孤品，视作瑰宝。
时朋（生卒不详）明代制紫砂壶名家，亦称“时鹏”，嘉靖、隆庆年间宜兴（今江苏）人。制壶大家时大彬之父，继供春之后，与董翰、赵梁、元畅（又作袁锡）并称紫砂“四大名家”。制壶以古拙著称。
时大彬（生卒不详）明代制壶大师，时朋之子，号少山，万历年间宜兴（今属江苏）人。制壶严谨，讲究古朴，壶上有“时”或“大彬”印款，备受推崇，价格昂贵，人称“时壶”。因其与徒弟李仲芳、徐友泉三人都排行老大，故有“壶家妙手称三大”之说。诗曰：“千奇万状信出手”，“宫中艳说大彬壶。”明代周高起《阳羡茗壶系》：“陶肆谣云：壶家妙手称三大，盖时大彬、李大仲芳、徐大友泉也。”时大彬制壶，“或陶土，或杂砂（石冈）土，诸款俱足，诸土色亦俱足，不务妍媚而朴雅坚栗，妙不可思。……几案有一具，生人闲远之思，前后诸名家并不能及。”与当时著名学者陈继儒、画家王时敏等交往深。始仿供春制大茶壶，后改制小型茶壶，传世之作有提梁壶、扁壶、僧帽壶等。代表作有“三足圆壶”、“六方紫砂壶”、“提梁紫砂壶”等。清代陈贞慧《秋园杂佩》：“时壶名甚远，即遐陬绝域犹知之。”
董翰（生卒不详）明代制壶名家，万历年间人，字后溪。其壶多作菱花式。清代陈贞慧《秋园杂佩》：“供春之后四家，董翰、赵良、袁锡，其一则大彬父时鹏（朋）也。”是供春之后与赵良（梁）、袁锡、时朋齐名的紫砂“四大名家”之一。与另三家的壶制风格相较，史籍评之：“翰文巧而三家多古拙。”
李养心（生卒不详）明代制紫砂壶名家，字茂林，别名“李四老官”，万历年间宜兴（今江苏）人。制壶名手李仲芳之父，擅制小圆式壶，人称制壶技艺在时大彬之上，“妍在朴致中，允属名玩”。清代《秋园杂佩》：“芳（李仲芳）父小圆壶，李四老官号养心，在大彬之上，为供春劲敌，今罕有见者，或沦鼠菌，或重鸡彝，壶亦有幸不幸哉。”其开创的“另作瓦囊，闭入陶穴”烧壶法，使坯受到保护，不再沾染釉斑。有“菊花八瓣壶”等留世。
李仲芳（生卒不详）明代陶工，宜兴（今江苏）人。行大，李茂林之子，时大彬门下第一高足。所制茶壶渐趋文巧，其父督以敦古。世上所传“大彬壶”，有的为仲芳所作，大彬赏而自署款识，故明代周高起《阳羡茗壶系》云：“李大瓶，时大名。”其意如上所述。
惠孟臣（生卒不详）明代制壶名家，明天启崇祯年间宜兴（今江苏）人。工紫砂，多制小型壶，做工细致精巧，价值昂贵，开水平壶之先导。书法似褚遂良。创作的梨形小壶传入欧洲，为时人仿制，命名“孟臣壶”，今亦有制作，是明代时大彬之后最著名的壶艺家。现上海博物馆藏有惠氏制紫砂执壶一把，壶底有阴文“中山一杯小惠逸公”铭文。因其制作的壶，壶底有“荆溪（旧县名，现归江苏宜兴）惠孟臣”或“惠孟臣”或“孟臣”落款，把手或盖内常有“福记”印记，茶家习惯称它为“孟臣壶”。
周高起（生卒不详）明代学者，字伯高，江阴（今江苏）人。博闻强识，工古文辞。好茶，精于茶具，推崇宜兴紫砂茶具。于崇祯十三年（1640）完成的《阳羡茗壶系》：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也。陶曷取诸，取诸其制，以本山土砂能发真茶之色香味。”对紫砂茶具的创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别系等均有研究。对考查我国古代茶具发展有重要参考价值。
张岱（1597～约1676）明末清初文学家、史学家，字宗子、石公，号陶庵，山阴（今浙江绍兴）人。出身仕宦，曾漫游苏、浙、皖、鲁等地，阅历广博。因清兵南下，避乱会稽剡溪山，发愤著作，尤精明史。康熙初，应浙江学政谷应泰之邀，参与编修《明史纪事本末》。张氏精于茶艺鉴赏，在其《自为墓志铭》中，谑称自己为“茶淫橘虐”。张氏品茶鉴水精到，在《陶庵梦忆》中专载“闵老子茶”一节。还改制家乡“日铸茶”，创制“兰雪茶”，“风靡茶市”。并为绍兴一茶馆取名“露兄”，承米芾“茶甘露有兄”之意，还为其作《斗茶檄》一篇。张氏平日以茶会友，好玩茶具。
李渔（1611～约1679）明末清初戏曲家、文学家，字笠鸿，一字谪凡，别号笠翁道人、随庵主人等，兰溪（今浙江）人。清顺治年间流落金陵，康熙中迁居杭州。爱好饮茶，懂茶事，写茶情人戏曲、小说，有多方面表现。《明珠记•煎茶》将煎茶、吃茶作为剧情发展线索。又用“吃茶”典故写人小说《夺锦记》，还将自己的品茶、择具、藏茶经验，记述于《闲情偶寄》。
冒襄（161l～1693）明清之际文学家，字辟疆，号巢民，如皋（今江苏）人。自幼俊才，明末，史可法曾荐为监军，后又特用为司理，皆不就，入清后以著书自娱。因好茶，关注茶事。于清康熙二十二年（1683）前后，编著《（山介）茶汇钞》（一作《（山介）茶类抄》），汇录前人茶叶专著，记述（山介）茶产地、采制、鉴别、烹饮、故事等，有亲身体会，写来颇切实际。著有《巢民诗文集》等。
杜濬（1611～1687）明末清初著名诗人，字于皇，号茶村，又号茶星，黄冈（今湖北）人。明末因战乱流寓金陵（今南京），一生喜茶好茗，终老与诗、茶相伴，有“茶癖诗人”之称。杜氏著《茶丘铭》：“吾之于茶也，性命之交也，性也有命，命也有性也。”在《茶喜》诗序中道：“夫予论茶四妙：曰湛，曰幽，曰灵，曰远。”说茶的色、香、味、形能使人进入“湛”（深湛）、“幽”（静雅）、“灵”（灵性）、“远”（阔远）的境界，这是对传统饮茶文化的总结。著有《变雅堂集》。
顾炎武（1613～1682）明末清初思想家，文学家，初名绛，字宁人。世称亭林先生，昆山（今江苏）人。所著《日知录》载：“自秦人取蜀之后，始有茗饮之事。”论述茶作为饮料，是从巴蜀建国前后开始的，具有史料价值。
朱汝圭（生卒不详）明清之际的茶人，苏州（今江苏）人。自幼好茶，因慕（山介）茶之名，14岁人（山介），春夏不渝。为此，与冒襄交往甚深。襄撰《（山介）茶汇钞》，为之立传：“又有吴门七十四老人朱汝圭携茶过访。茶与象明颇同，多花香一种。汝圭之嗜茶自幼，如世人之结斋于胎。年十四入（山介），迄今春夏不渝者百二十番。夺食色以好之。有子孙为名诸生，老不受其养，谓不嗜茶为不似阿翁。每竦骨入山，卧游虎虺，负笼入肆，啸傲瓯香，晨夕涤瓷洗叶，啜弄无休，指爪齿颊，与语言激扬，赞颂之津津，恒有喜神妙气。与茶相长养，真奇癖也。”朱氏一生爱茶，为后人传扬。
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