在岳阳市城南月形山灉湖寺旁有一口井, 叫灉湖井, 又称白鹤井。寺僧汲井水煮茗待客，清香回肠荡腹。灉湖寺被毀后, 白鹤井也不复存在了。本世纪初,岳阳市南湖新区在原址附近恢复了灉湖寺。
　   灉湖井的记载, 最早见于宋代范致明《岳阳风土记》：“灉湖，在州南。春冬水涸，昔人谓之干湖。水经谓之滃湖。秋夏水涨卽渺弥，胜千石舟，通阁子镇。灉湖诸山旧出茶，谓之灉湖茶。李肇所谓岳州灉湖之含膏也。唐人极重之，见于篇什。今人不甚种植，惟白鹤僧园有千余，本土地颇类此苑。所出茶一岁不过一二十两，土人谓之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比，并茶园地色亦相类，但土人不甚植尔。灉湖井，唐人尝称甘水，今荒秽不治，汲者亦少，当不逮昔也。”
    明弘治《湖广岳州府志》对白鹤井也有记述：“白鹤山，在县南二里。上有白鹤寺，其阳有两池，相传内潜巨蟒，吕翁(吕河宾)召出，化为剑。又有江叟尝遇樵夫，遗以铁笛，吹之无声，一日登此山，吹于紫荆台，响震林谷。忽有两女子出，授神药，云:服此当为水仙。女子盖龙女也。”
     从上面两记载表明，灉湖即今南湖，灉湖寺又名白鹤寺，在县南二里，白鹤寺有白鹤井，唐人尝称甘水。
       自古以来, 人们总是把白鹤井与白鹤茶联系在一起。相传，后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐渐渐地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说：“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）的缘故。白鹤点头飞入青天，是表示万岁洪福齐天；翎毛翌起，是表示对万岁的敬仰；黄翎缓坠，是表示对万岁的诚服。”明宗听了，心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为贡茶。上述侍臣的一番话自是讨好皇上，事实上，细嫩的君山银针茶，冲泡时，确有棵棵茶芽竖立悬于杯中，上下沉浮，倒是极为美观的。         

       2018年，君山公园根据白鹤茶的传说修建了白鹤泉，从历史记载分析，白鹤井不等于白鹤泉，但白鹤茶的故事把白鹤井、白鹤泉连为一体，白鹤泉即将成为君山的一个旅游景点，而白鹤井也可能会随着灉湖寺的重建而恢复。