湘阴茶叶生产历史悠久。远在唐朝，湘阴就盛产茶叶，同时也生产茶具。茶圣陆羽《茶经》中的岳州窑，就位于湘阴县窑头山，唐代湘阴隶属岳州，故湘阴窑为岳州窑。陆羽《茶经》云：岳瓷皆青，青则益茶。宋朝年间，岳飞率军南下至洞庭湖南岸，即湘阴县青山云田（现屈原农场）带，由于北方将士不服南方水土，皆患肠胃病，岳飞访得一民间良方，即用茶叶配以姜、盐、黄豆、芝麻，以开水冲泡服用。这种姜盐茶有降暑、消炎、健肠胃之功效，不久，士兵痊愈。时至今日，湖南乃至全国民间流传喝姜盐豆子芝麻茶的，唯有湘阴人，湘阴人不但在唐宋时期会种茶、爱喝茶，而且还懂得用茶来保健。明嘉靖《湘阴县志》有湘阴产茶记载。清乾隆《湘阴县志》载：“茶产文家铺，又一种产白鹤山，极佳……士人谓之白鹤茶。味极甘香，非他处可比。”清道光《湘阴县志》载：“茶种植亦多，产南泉寺、白鹤山者较他处颇佳。”清成丰五年（1855），左宗棠在柳庄（今樟树乡巡山村柳家冲）辟茶园约0．33公顷，是湘阴最早的成片茶园。民国初、中期，茶叶生产发展较快，出口英、俄、美、法等国，1949年，茶园面积1060公顷，产茶94万千克。1952年，面积增加到1300公顷，产茶112．5万千克。1956年建湘阴县第一个茶叶示范场范家园茶场。1957年创办第一个集体茶场一一城南乡友爱茶场。1963年在湘阴历史上有名的产茶区一一南泉寺创办国营茶场。1960年开始，坡土改梯土，零星株蔸补种成行，老茶树台刈更新。60年代中，在农业厅组织下，由省领导派出领导与技术员在湘阴友爱茶场蹲点，推广茶树栽培和茶叶机制技术。为响应毛主席山坡上要多多开辟茶园的号召，湘阴县六塘乡茶木村动员全村600多劳力，吃住雷公岭，开荒种新茶，用飞机从省外空运良种茶苗，湖南农大茶学系教授朱先明带其弟子30余人来现场指导种茶，建成了湘阴历史上的第一批良种茶园。70年代新扩茶园2000余公顷。1980年，有专业茶场150个，茶园面积共近3500公顷，其中采摘面积约2020公顷。茶园在500公顷以上的有六塘、石塘、长康3个乡。
 
       湖南省兰岭茶叶有限公司（原名湖南省兰岭茶厂，前身为湘阴县六塘茶叶总厂），位于县城东北面，与县城相距11公里。六塘素为湘阴茶叶主产地，1949年后，六塘乡建了乡级茶场。兰岭茶叶有限公司是1981年兴办的乡镇企业，主要生产花茶，1993年开始生产名优绿茶。兰岭建厂26年来，发扬“开足马力不停步，铲平坎坷向前进”的推土机精神，坚持走质量兴厂之路和靠科技、创名牌之路，使公司得到了长足的发展。现有固定资产5500万元，自有良种茶园200公顷，2006年总产量2500吨，产值9800万元，利税880余万元。
 
     兰岭绿之剑（原名兰岭毛尖）是湖南省兰岭茶叶有限公司于1993年研制。1991年由县农业局副局长、高级衣艺师殷甫介绍，引种福云十号、福云六号良种茶苗试种成功后，1993年3月26日公司董事长黄厚仁请来湖南农业大学朱先明教授、尚本清教授指导研制名茶并获得成功，该茶一芽一叶，色泽翠绿、银毫满披、滋味鲜爽、叶底绿亮，我们特请朱教授取名为兰岭毛尖，时任湘阴县委书记张介玉前来祝贺，并指出：兰岭毛尖的研制成功结束了湘阴无名茶的历史。兰岭毛尖问世后，其外形、色泽、滋味都不错，但是产品雷同性大，且绒毛太多，嚼不烂，顾客提出了意见。公司黄董事长向施兆鹏教授请教改进办法，得到指点，购进了一套全自动化的名茶加工设备，并将兰岭毛尖改进成兰岭绿之剑。该产品翠绿如鲜，根根似剑，泡后鲜活如新，滋味特鲜爽，清香扑鼻，嚼而如笋。2006年兰岭録之剑被评为湖南十大名茶。
  （摘自《湖南十大名茶》施兆鹏 刘仲华主编）