雞：一名德禽。《易》：“巽為雞。”雞鳴五更者，日將至。巽位感動其氣而鳴也。
鵝：一名舒雁。似雁，性舒遲。聘禮用之，以代雁禽。《經》曰：“鵝鳴則蜮沉。”養之園林，則蛇遠去。
鴨：家鶩。《禮》：庶人之贄鶩。《爾雅》名舒鳧，以其足卑飛遲也。
鴿：一名鵓鴿。陸佃曰：“鴿喜合，故從合。”凡鳥雄乘雌，鴿雌乘雄。雀四時有子，鴿逐月生子。《張九齡傳》：目為飛奴，以能達親知書。宋末，宮中好養之。太學生題詩曰：“鵓鴿盤旋繞帝都，暮收朝放費工夫。何如養取南來雁，沙漠能傳二聖書。”
鸕鷀：黑似鶂， 湖濱人畜之以捕魚。峽中人稱烏鬼。杜甫詩“家家養烏鬼，頓頓食黃魚。”
（以上家禽）
鷹：爽鳩。雄形小，雌形大。生於窟者好眠，巢于木者常立。雙骹長者起遲，六翮短者飛急。《月令》“季夏，鷹乃學習。”《詩》：“時維鷹揚。”
鷂：小於鷹，《莊子》“鷂為鸇，鸇為布穀，布穀複為鷂。此物變也。”
雁：書稱陽鳥。《月令》“仲秋，鴻雁來。”季秋，鴻雁來賓，以非其鄉，如客然也。鴻，雁之大者，澧安濱湖家網取食之；以嘴短差小者，為雁，大者為雁鵝。
燕：一名意鴯。春社來，秋社去。《月令》“仲春之月，玄鳥至。”王介甫詩“處處定知秋後別，年年長向社前逢。”巢避戊已日，鷹鸇食之，則死。
鳧：即野鴨。《鄭風》“弋鳧與雁。”《楚辭》“氾氾若水中之鳧。”《莊子》“鳧脛雖短”，一名鶩。泊江湖沙嶼間。隆冬數百為群，居民網取食之。有油刁，蒼板，青頭異名。
油葫蘆：狀如鳧而小，匹游水上，見人則浮水而飛，兩腳常掠水成痕。
駕鵝：即野鵝，大如雁，《爾雅》作鵱，名蔞鵝，多在蘆間。
天鵝：鵠別名。《莊子》“鵠不日浴而白。”
鵜鶘：陸佃曰：形如鴞而大，喙長尺餘，口中正赤，頷下胡大如數升囊。小澤中有魚，共吸水滿其胡而棄之，水竭魚出，乃食之。《莊子》曰：“魚不畏網罟，而畏鵜鶘，以能竭澤也。”《詩》“維鵜在梁，不濡其咮。”俗名淘河，訛呼駝鶴。
鶬鴰：大如鶴，青蒼色，亦有灰色者，長頸高腳，頂無丹，兩頰紅。宋玉《招魂》“鵠酸臇鳧，煎鴻鶬些。”沖波傳有九尾鳥，孔子與子夏渡江見而異之，人莫能名。孔子嘗聞河上人歌雲：“鶬兮鴰兮，逆毛衰兮，一身九尾長兮。”與此不同。
鷺鷥：《爾雅》名舂鋤。《埤雅》：“鷺涉淺水，好自低昂。”狀似舂鋤，故名。《詩》“振振鷺。”蘇軾稱“雪衣兒”，李昉名“雪客”，杜牧稱“風標公子。”
鷗：蒼黑色，群飛鳴。隨潮往來，曰信鷗，知風起，輒飛至岸。即鳧鷖。
溪鵡：本名雞鵡。浮游，雄者左，雌者右，皆有式度。在溪澗中，無複毒氣。《淮賦》所雲“尋邪而逐害者也。”
鴛鴦：止則相偶，飛則成雙，雌雄未嘗相離。人得其一，相思而死，故謂之“匹鳥”。李詩“甯同萬死碎錦翼，不忍雲間兩分張。”
信天緣：終日立，不易其處；俟魚過，乃取之。又名“青莊”。
魚虎：《爾雅》：“鴗，天狗。”注：“小鳥，青似翠，喙紅，項下白。”來陂池中竊魚曰“魚虎”，亦名“翠孥”，又名“魚師”。陸龜蒙詩“紅襟翠翰兩參差，徑拂煙華上細枝。春水漸生魚易得，不辭風雨坐多時。”崔德符：“魚虎彎環掠岸飛。”
魚鷹：色白，大如鳩，群飛水上，以魚養生。蘇按：秋冬人家戽塘堰取魚則群飛來集，伺機取魚，攆之不去。
鶖：似鵜鶘，爪如雞，長頸，赤目，頭項皆無毛，善鬥，性貪惡，好啖魚，蛇，俗呼“禿鶖”。《詩》“有鶖在梁”。魏明帝獲鶖，于宮中養之。崔光諫曰：“饕餮之禽，醜形惡聲，養之何益！”
野雞：雉也。以避呂後諱，改名野雞。《易》：“離為雉”。離，火也，有文明之象。《禮》曰疏趾，《書》曰華蟲，性耿介，故士執之用幹者。
竹雞：《格物論》：竹雞比鷓鴣差小，毛羽褐色，多斑，赤文。自呼“泥滑滑”。竹中多有之，聲化白蟻為水。
靈雞：大倍雞，毛斑，味美。湖藪間有之。
錦雞：《禽經》：“腹有文采”。張華注：“狀如鳩鴿，膺前五色，如孔雀羽。”
水雞：白雞。
稻雞：飛鳴宿食皆於禾間。
斑鳩：項有繡文斑然。《禽經》：“拙者莫如鳩。”《月令》“仲春，鷹化為鳩。”《王制》：“鳩化為鷹，然後設罻羅。”語曰“天將雨，鳩逐婦。”蓋鳩，陰則屏逐其匹，晴則呼之。大者曰筍殼斑，小者曰珍珠斑。
鵪鶉：夜則群飛，晝則草伏；無常居而有常匹；性善鬥。《詩》“鶉之奔奔。”
蠟嘴：長喙短尾，身如鳩而腳略高，多褐色，亦有紅黃暨紫者，九永山中多有之。
青翠：《爾雅》名鷸。陳藏器雲：“鷸如鶉，色蒼，喙長。”《說文》：“鷸，知雨鳥。”蘇秦謂“鷸蚌相持”，即此。《逸詩》曰“知天文者冠鷸冠”，以其知天時也。
布穀：一名鵓鴣，即《曹風》之“鸕鳩”。《月令》“季春之月，鳴鳩拂其羽，戴勝降于桑。”《法言》“自關而東，謂之戴勝。”杜詩“布穀催春種。”張華曰：農事方起，此鳥鳴于桑間，若雲五穀可播種也。其聲曰“家家撒種”，或雲“較功插種”，又雲“快插快整”，又雲“插花插朵”各以土聲相似擬之也。又名“秸鞠”。
催耕：《安志》與布穀分為二鳥，《常志》合為一鳥，名並錄，備考。
溪水發，雨兒滴：二鳥略相似。身小，毛綠，喙長寸余，鳴於山則不雨，鳴於水邊則雨。
叫天子：似鶉而小。水邊叢草中多有之。黎明，遇天晴霽，且飛且鳴，鳴愈急飛愈高。俗名“天麻雀”。蘇按：即雲雀也。
杜鵑：一名“子規”。春分時夜鳴達旦，聲雲“不如歸去”。凡鳴皆北向，啼苦，則倒懸於樹，血漬草木。韓退之詩“喚起窗全曙，催歸日未西。無心花裏鳥，更與有情啼。”催歸即子規，喚起亦鳥名。
鷓鴣：小類斑鳩。前臆文白圓點，象人字，多對啼。張華曰：鷓鴣雖東西回翔，然命翮之始，必南翥。故一名“懷南鳥”。俗傳鳴雲：鉤輈格磔，行不得也哥哥。
黃鸝：一名鶯，即倉庚。《月令》：“仲佰之月，倉庚鳴時，蠶事方興。”故《詩》曰“春日載陽，有鳴倉庚。”
百舌：《風土記》：“祝鳩，反舌也。”能反覆其舌，隨百鳥之音。張芸叟詩：“學盡眾禽語，終無自己聲。”《月令》“仲夏之月，反舌無聲。”五月陽氣極于上，陰氣起於下。百舌無陰，故無聲也。
鸊鵜：似鶘而小，腳連尾不能陸行，好沒水中，膏中瑩刀。古詩“劍瑩鸊鵜膏。”俗名湎雞，亦名汨雞，沒雞。
鶺鴒：大如鷃雀。背上青灰色，雞腳，長尾，尖喙，頷下黑，如錢文。飛則鳴，行則搖其身，首尾相應，故《詩》以為“兄弟急難”之興。
鶴：長頸，膝高三尺餘，喙長三四寸，丹頂赤目，青腳，白羽，黑翎，古謂之仙禽。《易》“鳴鶴在陰”《詩》“鶴鳴於九皋”
鸛：似鶴，頂無丹，項無烏帶，長頸，赤喙，翅尾黑。巢大如車輪，卵如杯。《禽經》雲：“鸛生三子，一為鶴。仰鳴則晴，俯鳴則陰。”
雀：依人，小鳥。一名嘉賓，言棲宿人家如賓客然。俗呼瓦雀。《莊子》謂之斥鷃。《月令》“季秋，雀入大水為蛤。”
鵲：通“雅”，曰喜鵲。小寒後五日，鵲始巢，巢開戶背太歲，向太乙，歲多風則去高木，就卑枝。春二月，乳子已，舍巢去，他鳥居之；涉秋，首無毛若禿，能制猥。
鴉：小而多群，腹下白，即《小雅》“弁彼鸒斯”。南人喜鵲惡鴉，北人反之。《廣雅》“純黑而反哺者為烏，小而腹下白，不能反哺者為鴉。”
烏：似鸛而小，身黑。《詩》雲“莫黑匪烏”。一名孝鳥。《禽經》“慈烏反哺。”
鴝鵒：俗名八哥。五月五日剪其舌，可以學語。《春秋》書“鴝鵒來巢”，以其不踰濟也。
畫眉：似鶯而小，褐色，其眉如畫，巧於作聲，如百舌。歐陽公詩“百轉千聲隨意移，山花紅紫樹高低。始知鎖向金籠聽，不及園林自在啼。”
練鵲：頭上披一白毛，如練帶。雌者尾短，雄者尾長。俗呼托白練。
白頭翁：似雀而小，其頭有白點，故名。
苦媳婦：身大於鳩，尖喙，腳高五六寸，褐色，兩腿毛帶紅紫。春夏鳴水邊，聲似喚苦者，至冬則蟄。
桑扈：竊脂也。竊，淺也。竊脂，猶言淺白。食肉，不食粟，故《小宛》以“率場啄粟，為填寡岸獄”之興。《淮南子》“馬不食脂，桑扈不食粟，非廉也。”
鷦鷯：狀類黃雀而小，青斑。長喙，利如錐。取茅為巢，至精密，以麻紩之，如刺襪然，故謂之襪雀，其雛化為雕。《詩肇》：“允彼桃蟲，拼非維鳥。”言始小而終大也。
啄木：《爾雅》名鴷，有褐，有斑。褐者雌，斑者雄。取蠹於深穴，以舌銛之，舌長於咮，杪有針刺。俗雲：此鳥善為禁法，能曲爪畫地為印，則穴之，塞自開。傅元詩“啄木高翔鳴喈喈，飄搖林薄著桑槐。犬聯犬彖樹間喙如錐，嚶喔嚶喔聲正悲。專為萬物作倡俳，當此之時，樂不可回。” 犬聯犬彖，緣木貌。
鶻：一名鶌鳩，似山鵲而小，短尾，青黑色。《禽經》曰：“鶻不擊胎。”柳宗元說：“有鷙曰鶻者，穴于長安薦福浮圖有年矣。浮圖之人，室宇於其下者，伺之甚熟，為餘說之曰：冬日之夕，是鶻也必取鳥之盈握者，完而致之，以燠其爪掌，左右而易之，旦則執而上浮圖之跛焉，縱之，延其首以望，極其所如往，必背而去焉。苟東矣，則是日也不東逐，南北西亦然。嗚呼！其用力而愛其死，以忘其饑，又遠而違之，以有報也。孰謂爪吻毛翮之物而不為仁義器耶？”
隼：《禽經》：“鷹好峙，隼好翔。”《書》曰：“隼憫胎，義也。”注“凡擊物遇懷胎者釋之。”《詩》“鴪彼飛隼，載飛載止。”
鶚：鷙鳥之大者，陸佃曰：“鶚性好峙，每立，更不易處。”《禰衡傳》：“鷙鳥累百，不如一鶚。”
鸇：陸璣曰：似鷂，青黃色，燕頷，勾喙，向風搖翅，疾擊燕雀，食之，即《詩》“晨風”
鴞：即土梟，狀如母雞，頭如貓，好食桑葚。《詩》“翩彼飛鴞。”一名鵩，賈誼之所惡者。
鴉狼：小於鴉，尾有歧。俗言斑鳩窠裏出鷂子，老鴉窠裏出鴉狼。皆小而鷙。
（以上禽）
潛類
鯉：《神農書》：“鯉為魚王。無大小，脊旁鱗皆三十有六。有赤，白，黃三種。”範蠡《養魚經》曰：“所以養鯉者，鯉不相食，易長且貴也。”
鰱：即《詩》鱮魚。《詩傳》漢鰱訓鱮。兼黃，白二種，故有二名。《西征賦》：“華魴濯鱗，素鱮揚鰭。”則黃者為鰱，而白者為鱮也。
鱅：似鰱而黑，大頭細鱗，目旁有骨。陸佃曰：“緡隆餌重，嘉魚食之。緡調餌芳，鱅魚食之。”鱅魚之不美者，能醒酒，發瘡疥，忌蕎麥。俗名膨頭魚。
鯇：音混，俗呼患。形長，身圓，肉厚，有青鯇，白鯇。白者味勝。《本草》：“鯇似鯉，生江湖間，膽至苦，性食草，俗名草魚。”
鯽：鮒別名。形似鯉，色黑，體促，腹大，脊隆。陂池下澤皆產之。杜甫詩：“鮮鯽銀絲膾。”呂子曰：“魚之美者，洞庭之鮒。”安鄉鯽有重至二三斤者，味甚美。
岩鯽：一名石鯽，大者十餘斤，出慈，石岩河中。上自鯉魚瀨生子，發石穴中成魚，至東陽潭即止，不過石門，味至美。
鯿：一作編，即《詩》“魴魚”。小頭，縮項，闊腹，穹脊，細鱗，色青白，腹內肪甚腴。《陳風》：“豈其食魚，必河之舫！”杜甫詩：“即今耆舊無新語，漫釣槎頭縮項鯿。”慈利有楓色鯿。
鯖：形似鯇，即青魚，可作鮓。膽治目昏喉痹，與鯉，鯇，鱖膽，俱治骨哽，取吐，效。
鱖：扁形，闊腹，大口，細鱗，皮厚，肉緊。張志和詩：“桃花流水鱖魚肥。”
金魚：形如鯽，色赤如火，與蝦配者，眼出如珠，名龍眼。尾有三棱者，名鳳尾。人多與銀魚畜缸中，為玩賞具，不足食也。
嘉魚：鯉質，鱒鱗，肌肉甚美。食乳泉出於丙穴。《詩》：“南有嘉魚。”池塘中亦可畜之。
鯰：一名鰋。額偃目上陳，頭大尾小，身滑無鱗。不可與牛肝及野雞，野豬同食。赤目赤須，無鰓者殺人。
（以上池塘恒畜魚）
鮰額：形如鰱，無鱗，骨，味極佳。東坡詩：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯，何妨乞與水晶鱗。”按鮠似鯰，鯰背青口小，鮠背青腹白，亦名河豚。此當名鮠，曰鮰額。其額偃也，以為鰱，誤。
白魚：版身肉美。少陵詩：“白魚切如玉。”雄者曰魾魚，子好群浮水上。
魚攸：小白魚，俗稱（祭下示為魚）條，亦曰白條。小而長，時浮水面，性好遊。莊子觀于濠梁曰：“魚攸魚出遊從容，是魚樂也。”《淮南子》：“不得其道，若觀魚攸魚，望之可見，即之不可得。”
陽鱎：色白，頭昂，大者長六七寸。《說苑》：“宓子賤為單父宰。陽晝謂之曰：“投綸錯餌，迎而吸之者，陽鱎也，肉薄而不美。若存，若亡，若食，若不食者，魴也，肉厚而美。子賤曰：“善！”未至，單父冠蓋迎道。子賤曰：“車驅之。”陽晝之所謂陽鱎者至矣。”意即今之謊竄魚兆。
黃顙魚：湯味甚美，亦能發瘡。俗呼“黃額牯”。
鱒：似魚軍，鱗細，青質赤章，目中一道赤橫貫瞳。《詩》：“九罭之魚鱒魴。”意即今之“赤眼牯”。
鱧：《爾雅翼》：鱧魚，圓長，斑點有七。夜則仰首向北斗而拱，有自然之禮，故從禮。諸魚膽苦，鱧獨甘。道家忌食之。以其首戴鬥也。《六書》：“故魚之摯者，鱗黑駁首，左右各有竊，如七星，雌雄相隨。”意即今之七星魚。《常志》以為即黑魚者，非。
鯮：體圓厚而長，似鰔，腹稍起，扁額，長喙，細鱗，腹白，骨微黃，性好啖魚。
鱤：體似鯮，腹平，頭似鯇，口大，頰似鯰，色黃，鱗似鱒稍細，好啖魚。一名“鰥”，一名“黃頰”。
小鯗：一名“毛花魚”。
針工魚：一斤千頭。嘴有刺如針，長寸餘。身有黑文一條，至尾如線。
鯜魚 魚卑魚：魚卑鯜，即婢妾，皆魚之小者。崔豹謂之青衣魚。其行以三位率，一前二後，若婢妾然，故名。唐詩：“江魚群從稱妻妾，塞雁聯行號弟兄。”
麵條魚：杜子美有《白小》詩：“天然二寸魚，名之曰白小。”當是今所謂麵條魚者。
銀魚：有兩種，生於安鄉暨澧東南湖中者，小於針魚，其白如銀，幹之煮湯甚美。網得輒斃，不可畜，其一為人蓄缸中者，形如鯽，與金魚殊色同類。
文魚：一名春魚，長止二三分。小滿時，安鄉間有之。
交刺魚：略似黃魚，長尺許，脊鱗三行堅聳，有芒刺，裏無筋骨，兩旁有柔骨一條。直貫肉內如筋，與頭骨皆脆美，或曰即黃魚之小者，或曰另一種。
重唇：形如青魚，口有重唇，出石門東陽潭。
雙鱗：形如青魚，身略闊，一鱗兩葉，出東陽潭。
陽魚：出慈永石穴中。
綠毛魚：出天門靈泉，體有綠毛。
鱔：《詩義疏》：“鱔似魚覃”。肉黃，口在頷下，無鱗，短鼻，軟骨，體有邪行甲。大者長二三丈，今人呼為黃魚。洞庭有之，不輕上也。
魚無：江豚也，體似鱔，尾如（魚旁鞠），大腹，小喙，銳而長，齒羅生，上下相銜，鼻在額上，能作聲，少肉多膏。胎生，大者長丈餘，有兩乳，雌雄類人，數枚同行，一浮一沒，謂之“拜風豬”，《南方異物志》謂之“水豬”。
荷葉魚：無鱗，無頭尾，狀如荷葉，未知古為何魚。漁人間網得之。
鯢：《爾雅注》：“鯢魚似鯰，四腳，前似獼猴，後似狗，聲如小兒啼。”《水經注》：謂出伊水。今澧岸河中，亦間有此。
魚旁鞠：葉子奇曰“奔浮”。非魚非蛟，有兩乳在腹下，雌雄陰陽類人，殺一頭得膏三四斤。
珠鱉魚：狀如肺，兩目六足，腹有珠，其味酸甘，食之無厲，亦荷葉魚之類，今無。
河豚魚：無頰，無鱗，口目能合辟作聲。大毒，食之殺人。江湖中間有之。烹食者，須盡棄腹之子，目之睛，脊之血，煮不合法，不極熟，入塵煤及服荊芥等治風藥後，食之皆死。故諺雲：“”拼性命，吃河豚魚。”有中毒者，服水調槐花末，或龍腦水。或橄欖子，或至寶丹解之。然不食為謹。
鰻鱺魚：《埤雅》：鰻鱺魚無鱗甲，白腹，似鱔而大，青色。焚其煙氣辟毒驅蚊。有雄無雌，以影漫鯉而有子。子附鱧鰭而生，故謂之鰻鱧。背有白點無鰓者，不可食；四目者殺人。今曰白鱔，別於黃鱔也。
鱔：黃質黑章，生泥窟中，冬蟄夏出，亦名蛇鱔。《爾雅翼》：“似蛇，無鱗，體有涎沫，夏月於淺水作窟。”《荀子：》：“非蛇鱔之穴，無所寄託。”
魚旁紮：魚央魚旁紮，無鱗魚，腹黃背青，似鱔而小，鰓邊有刺。意今：“剛鰍”。陸佃曰：“其膽，春夏近上，秋冬近下。”《方書》：肉能祛風，消水腫，燒灰治瘰鬁。
鰍：生下田淺淖中，似鱔而短，首銳，色黃黑，有剺（刀為水）濡，難握；穴泥中，與他魚牝牡。莊子謂“鰍與遊魚”是也。《物類相感志》：“燈心煮鰍味佳。”俗名“泥鰍”。
（以上魚）
蝦：磔須，鉞鼻，背有斷節，尾有硬鱗，多足好躍，腸屬腦，子在腹外；性冷。無須及煮熟色白者，不可食。澧，安湖蝦，亦有熟不紅者，食之無大害；用針出肉去殼，則鮮烹亦瑩白如玉。然慎食為是，他處不可例也。
蟹：六跪二螯。《考工梓人》注“側行”謂之旁蟹。六足析而容俯，謂之跪；兩螯踞而容仰，謂之螯。《抱樸子山中辰日》稱：無腸公子者，蟹也。陳簡齋詩：“但見橫行疑是躁，不知公子實無腸。”
鱉：《爾雅翼》：“鱉卵生，形圓，脊穹，四周有裙。鱉所在必有浮沫，謂之鱉津。”人望津取之。陸佃曰：“魚滿三千六百，則蛟龍引之而飛，納鱉守之則免，故一名神守。”
龜：蛇首，外骨內肉，腸屬於首，廣肩大腰，息以耳，雌雄尾交，亦與蛇匹，俗名烏龜。《書》：“九江納錫大龜”，謂洞庭所產也。
黿：介蟲之元也。鱉以為雄，故黿鳴而鱉應。卵生而影伏，卵大如雞鴨子，一產一二百枚，青黃色，腸屬於首。《爾雅翼》：“黿之大者闊或至一二丈，好自曝其腹於江岸。漁人接竹以掣之，倉卒不能自反，為所制。其脂磨鐵則明，亦能燃鐵。《月令》：“季夏取黿，”
鼉：《博物志》：謂之土龍，能吐霧致雨，性嗜睡，目常閉；能橫飛，不能上騰。大者自齧其尾，老者能為魅。皮可冒鼓。《詩》：“鼉鼓逢逢。”
螺：螺類不一，產澧者為田螺，生水田岸側，殼有旋文肉，視月盈虧。又一種名蝸螺，大如指頭，殼厚於田螺，形似蝸牛，泥入壁中，數年尚活。爛殼名鬼眼睛，搗末酒服，能治膈氣疼痛。
蚌：《爾雅》：“蚌含漿。”大者長三五寸，聞雷聲則（病丙為秋），久則生珠。中秋無月，則蚌無胎。
蠣：蚌屬，附石生者。
蛤：蚌蛤同類，異形，長者蚌，圓者蛤。左思賦：“蚌蛤與月盈虧。”陸佃雲：“蚌蛤無牝牡，須雀化成，故能生珠，專一于陰精也。”
蜆：小蛤。白，黃二種，大小厚薄不一。漁人多食之。
（以上介）
貨類
香蕈：又名香菌，出永定。
木耳：永，慈，石，福皆有之。
石耳：生石壁。永，慈多有。
葛粉，蕨粉：皆出永定。
菜子，幹筍：出永定。
蜜：出永，慈。
黃蠟：出永定。
白蠟：安鄉為饒。
桐油：出永定。
鐵：慈，石，福並產，永定為饒。
絲，棉花，棉布，炭，靛：多出永定。
石灰：出永，慈，石，福。
菜麻桐枯，筒巾：出永。
土綾，土綢，綸稠麻布，漆：出慈，永。
石青，石綠：《嶽志》：出澧州。今不知其處。
雄黃：石，慈接壤處，舊有之，今不多得。
永酒：一名衛酒，甚香冽。
黃楊梳：出永定。
通片：出諸峒內，聚永切片。
魚油：出澧，安。
竹蕈：《嶽志》載出澧，今無。
諸水產，澧與安鄉為夥；陸產，石，慈，福，永為繁。然天時有豐嗇，地利有偏全，人力有趨舍，或彼此相酹（土旁），或古今互異，統為澧之所產，固無庸區分而故削，值承平日久，人滿於土，異物莫不驅除；竭生殖工作之蕃，猶難為一歲之贍，雖雲熙攘，幾于山童澤涸矣。養民者不可不務撙節而加調協也。
黃本驥《湖南方物志》搜羅頗富，卷一所錄方物不分州府，澧亦多有，故備錄此
《湖南方物志》卷一
三長物齋叢書
總紀 徵引各書未載所出郡縣者匯錄於此
荊州厥貢羽,毛,齒,革,惟金三品，杶，幹，栝，柏，礪，砥，砮，丹,惟箘簬，楛，三邦底貢厥名;包匭菁茅；厥篚元纁璣組；九江納錫大龜。 禹貢 [案]羽：翟羽；毛：犛尾可飾旌旄；齒：象齒；革：可為車甲；三品：金銀銅也；杶:木，可為弓幹；栝柏而木可為棟樑；礪粗砥精，皆磨石；砮石可為矢鏃；丹：朱砂；箘簬：竹，楛：木，皆可為矢；三邦未詳；菁茅：三脊茅，祭祀用以縮酒；元纁：絳色幣；璣：珠不圓者；組：綬類；九江即洞庭湖；尺有二寸曰大龜，底，致也；名：矢幹之有名者；包：裹；匭：匣也；既包而又匣之，所以示敬；大龜不常有，故曰納錫。
荊州其利丹銀；其畜宜鳥獸；其穀宜稻。 周禮職方氏
楚地飯稻羹魚，果陏 漢書作蓏 蠃蛤不待商賈而足。史記貨殖傳
荊州其利丹銀齒革，穀宜稻。楚地民食魚稻果蓏。蠃蛤食物常足。漢書地理志
江南道 岳潭衡永道郴邵七州屬西道採訪使。辰錦敘溪四州屬黔中採訪使 厥賦麻紵，厥貢金銀紗綾蕉葛綿綀鮫革紙丹砂。山南道 澧朗二州屬東道採訪使 厥賦絹布綿紬，厥貢金絲紵漆 唐書地理志
荊湖南北路有材木茗荈之饒，金鐵羽毛之利，其土宜穀稻。宋史地理志
宋紹興三十二年湖南等處金冶二百六十七，廢者一百四十二。 宋史食貨志
元至元十九年以蒙古人孛羅領辰沅等州淘金事 元史世祖紀
至元二十年撥常德澧辰沅靖民萬戶付金場轉運司淘焉。天曆元年，歲課湖廣省金八十錠二十兩一錢。元史食貨志
明永樂間遣官往湖廣等處採辦金銀課。成化中開湖廣金場，武陵等十二縣凡二十一場。明史食貨志
胯子金，形如帶胯，出湖南北。麩金如麩片，出五溪。寶貨辨疑
唐貞元九年敕五嶺以北銀坑依前令百姓開採。元和三年詔五嶺以北見采銀坑竝宜禁斷。唐書食貨志
宋元豐間荊湖南北路聖節進奉銀九千三百兩。文獻通考
紹興三十二年湖南等處銀冶一百七十四，廢者八十四。 宋史食貨志
元天曆元年歲課湖廣省銀二百三十六錠九兩。 元史食貨志
宋崇寜五年詔蘇莊提舉九路銅事。先是，遊經言有膽水可浸鐵為銅。潭瀏陽等凡十一所，建中靖國元年命經措置銅事。玉海
紹興三十二年湖南等處銅冶一百九，廢者四十五。宋史食貨志
元至正十年立湖南諸路銅冶所。 續文獻通考
元天曆元年歲課湖廣省鐵二十八萬二千五百九十斤。 元史食貨志
宋紹興三十二年湖南等處錫冶一百一十八，廢者四十四。宋史食貨志
元至元八年辰沅靖等處轉運司印造錫引。元史食貨志
宋紹興三十二年湖南等處鉛冶五十二，廢者一十五。宋史食貨志
元天曆元年歲課湖廣省鉛一千七百九十八斤。 元史食貨志
懷帝永嘉三年，南平郡山崩，出雄黃數千斤。蘇按：马端临《文献通考卷三百二·物异考八》
湖南稻凡數十種，類之為三：曰蚤稻，曰中稻，曰晚稻。其宜酒者謂之糯；其種於山阜者謂之旱稻。省志
按湖南為產稻之鄉，其名不一，其種有二：粘者為糯，不粘者為粳。粳種來自占城，故俗謂粳為粘。粘與占，字之誤也。粘之類，有紅粘，白粘，摩粘，拖粘，毛粘，麻粘，南粘，油粘，京粘，沙粘，瓜粘，喦粘，齊粘，鮮粘，須粘，雪粘，雷粘，脫粘，選粘，苗粘，白殼粘，青殼粘，青秔粘，紅頭粘，紅腳粘，四十粘，五十粘，六十粘，百日粘，三百粘，廣東粘，雲南粘，南京粘，思南粘，安南粘，貴陽粘，梁山粘，鄭平粘，五開粘，湘潭粘，桂陽粘，桂東粘，富貴粘，福德粘，金銀粘，大婆粘，童子粘，矮子粘，兩節粘，翻生粘，生須粘，水旱粘，瓏裏粘，蓋草粘，黃泥粘，銀穀粘，懶打粘，齊頭粘，救公粘，奪碓粘，洗耙粘，王瓜粘，桃花粘，楊柳粘，爛茅粘，火燎粘，九龍粘，豬膏粘，馬尾粘，蚤油粘，順水粘，順風粘，北風粘，小火粘，亂芒粘，硬稈粘，栗子粘，壘穀粘，穜禾粘，金包銀粘等名。粘之蚤熟者，有蘇州蚤，江西蚤，雲南蚤，思南蚤，麻陽蚤，寧鄉蚤，鐵腳蚤，洗白蚤，社前蚤，高山蚤，黃穀蚤，兩接蚤，觀音蚤，夜齊蚤，粒穀蚤等名。粘之別種又有寶慶白，八月白，杉木紅等。齊黃馬尾，蘇順水拖，八月齊，茶子禾，藹青禾，沉香禾，大香禾，隔山香，夜來富，佛見笑，鬼見愁等名。糯之屬有蚤糯，遲糯，大糯，小糯，油糯，緜糯，黃瓜糯，黃蠟糯，黃絲糯，黃殼糯，黃須糯，白絲糯，白廣糯，白殼糯，紅殼糯，紅須糯，紅禾糯，青莖糯，大紅糯，水紅糯，鐵色糯，銀朱糯，江西糯，雲南糯，思南糯，梁山糯，西陽糯，桂陽糯，寶慶糯，中秋糯，重陽糯，南禾糯，橦禾糯，粘禾糯，馬眼糯，牛皮糯，鴨婆糯，銅鼓糯，涼傘糯，百日糯，埽帚糯，光頭糯，李子糯，棉花糯，柳條糯，錫皮糯，銀砂糯，喦仔糯，撂（木旁）子糯，燒衣糯，苦珠糯，蠻子糯，金包銀糯等名。郡縣誌所載穀屬名類互有異同，大抵稱名各隨方俗，播種亦因土宜。總記於此，以為留心農政者之一助。
沅湘間多山農，家惟植粟，且多在岡阜。每欲布種時，則先伐林木縱火焚之，俟其成灰即布種於其間，如是則所收必倍。蓋史所謂刀耕火種也。 雲谷雜記 唐杜甫詩“水耕先浸草，春火更燒山”。
粟有粘糯二種；豆有黃黑青綠等色，扁豆，豌豆，刀豆，飯豆，蠶豆，豇豆，蛾眉，羊眼，珍珠，龍爪，摘管等名。粱有飯糯二種，統名高粱；黍有赤黃黑白數種；稷有黃黑數種；麥有大麥小麥喬麥之別，濱湖種之，長沙以上甚少。穇生水田下濕地，結穗如粟，子細如黍，色赤；稗有山稗糯稗，田家植苗必除稗。間有取之以釀酒醋者；玉米可食亦可釀酒。寶慶嶽澧間多種之；薏苡俗名川穀。 省志
湖南歲貢茶二十五萬斤。舊五代史梁紀
[馬殷使]民得自摘山，收茗算。募高戶置邸閣居茗，號八牀主人。歲入算數十萬，用度遂饒。 唐書劉建鋒傳
荊湖歲課茶二百四十七萬餘斤。後茶法屢變，歲課日削。荊湖二百六萬餘斤。茶出潭嶽辰澧州，有仙芝，玉津，先春，綠牙之類二十六等。宋史食貨志
乾德元年免湖南茶稅。七年，減湖南新制茶。宋史太祖紀
宋制買茶之處湖南則潭澧鼎岳。片茶有獨行靈草，綠芽片金。金茗出潭州，大小巴陵；開勝，開卷，小生黃，翎毛出岳州；雙上，綠芽，大小方出岳辰澧州；其鼎州以上中下或第一至第五為號；散茶有嶽麓草子，楊樹，雨前，雨後出荊湖。 文獻通考
元至元二十三年二月，立岳，常徳，澧州摧茶提舉司。元貞元年二月罷，元統元年十月複立湖廣摧茶提舉司。元史世祖成宗順帝紀
番人嗜乳酪不得茶則因以病，故唐宋以來行以茶易馬法，用制羌虜。明制尤密，有官茶，有商茶，皆貯邊易馬。湖南產茶其直賤，商人率越境私販，番人利私茶之賤，因不肯納馬。隆慶二十三年禦使李枏請禁湖茶，言湖茶行，茶法馬政兩敝。且湖南多假茶，食之剌口破腹，番人亦受其害。既而禦使徐僑言湖南茶多而直下，味苦，於酥酪為宜，亦利番也。但宜立法嚴覈以遏假茶。戶部折衷其議以漢中保寧茶為主，湖茶佐之，各商中引先給漢川畢乃給湖南。如漢引不足則補以湖引，報可。明史食貨志
楚之茶則有湖南之白露，長沙之鐵色。岳州之巴陵，辰州之漵浦。湖南之寶慶，茶陵。本草綱目
湘中產茶不一，其地安化售於湘潭即名湘潭，極為行遠。佳者有衡山之（門內身），俗鑽字林。蓋極高岩磴所產，日色不到之處，往遣捷健樵者，俗號山猴，緣木杪采之。故謂之（門內身）林。土人極貴重，然終不脫湘潭之味。近有效江折焙制者，居然名品。瀟湘聽雨錄
熙寧十年以前，酒課五萬貫以上，潭八務，鼎五務；五萬貫以下，澧二務，岳四務；三萬貫以下，衡六務；一萬貫以下，永三務，邵二務；五千貫以下，道一務，郴一務，桂陽六務；辰沅無定額。文獻通考
湖南歲額綾羅絁七萬匹，衡永歲入中平小羅各萬匹。宋史食貨志
湖南歲貢天申大禮紬四百匹，平絁三千匹。文獻通考
至元二十六年五月，置湖廣木棉提舉司，責民歲輸木棉十萬匹，以都提舉司總之。二十八年五月罷。元史世祖紀
棉布各縣皆有，茶攸常澧為多。省志
草紙產衡山湘鄉瀏陽平江等縣。省志
辰州沅州二府每年額解朱砂二十斤十五兩九厘，寶慶辰州二府每年額解黃蠟三千八百三十七斤八兩，白蠟六千三百斤。省志
淳熙二年郴桂寇起，以科買乳香為言。詔湖南路見有乳香竝輸行在榷。貨務免科。宋史食貨志
靛苗產於衡山酃縣，茶，攸，湘鄉，湘潭。而種以閩人，鬻於湘浦。李湘州文集
廣順元年詔免湖南土貢枕子茶，乳糖，白沙糖，橄欖子。舊五代史周紀
櫸木生湖南者甚多。本草衍義 元中記尚書李南公知長沙縣，日有鬥者甲強乙弱各有青赤傷。南公召使前，自以指撚之曰：“乙真甲偽也。”訊之果然。蓋南方有櫸柳，以葉塗肌則青赤如毆傷者；剝其皮橫置膚上以火熨之則如棒傷者；血聚則硬，偽者不硬耳。
丁謂為玉清昭應修宮使，所用有潭衡道永鼎之梌枏櫧；永澧之槻樟；潭之杉；衡州之碧石。容齋三筆
湖南石楠甚多。本草衍義
湖南每年額辦解京桅木二十根，各長六丈，大者徑一尺五寸，小者徑七寸；杉木三百八十根，各長三丈，大者徑一尺三寸，小者徑七寸；架木一千四百根，各長三丈，圍一尺四五寸。桐皮杉篙二百根，各長二丈，圍一尺二三寸。均在辰沅靖三府州及黔省採購運赴工部交收。省志
南中生子母竹，今之慈竹也。述異記
湖南人冬月掘大竹根下未出土者為冬筍。《東觀漢記》謂之苞筍。竝可鮮食，為珍品。本草集解
徑尺竹可為甑，出湖湘。竹譜
昔人稱交廣曰竹鄉。衡湘壤接，殆未多遜。種類之繁，不止竹譜中各處所產已也。俗所通用者，自屋宇以至器具無不取給，名曰南竹。大者圓徑四五寸，小徑二三寸。深山中有極大者，嘗見山家及寺觀內截之為盥盤飯椇（木在具下），用久光澤動目。瀟湘聽雨錄
君遷子生湖南，樹高丈餘，子中有汁如乳汁，甜美。本草拾遺
武陵山出媚草。北夢瑣言逸文卷第四砂俘條。
王僧辯為荊南，得橘一蒂三十子以獻梁元帝。陸龜蒙詩注
唐太宗蓬萊殿九日宴群臣，賜湖南新橘。淵鑒類函
瀟湘有橘鄉，洞庭有橘社。玉隱記 楚屈原《橘頌》後皇嘉樹，橘徠服兮；受命不遷，生南國兮；深固難徙，更壹志兮；綠葉素榮，紛其可喜兮；曾枝剡棘，圓果摶兮；青黃雜糅，文章爛兮；精色內白，類可任兮；紛緼宜修，姱而不醜兮；嗟爾幼志，有以異兮；獨立不遷，豈不可喜兮；深固難徙，廓其無求兮；蘇世獨立，橫而不流兮；閉心自慎，不終失過兮；秉德無私，參天地兮；願歲並謝，與長友兮；淑離不淫，梗其有理兮；年歲雖少，可師長兮；行比伯夷，置以為像兮。
馬氏時雞狗坊卒善種子母蔗，為湖南圃人冠。蔗凡三種：曰蠟蔗；曰荻蔗；曰赤崑崙蔗。清異錄
湖南所生甘蔗大者高丈許。名醫別錄
湖南鼠李甚多。本草衍義
枇杷不著所出州土，今湖南北皆有之。圖經本草
櫻桃湖南諸郡間有之。湖湘清話 唐韓偓 湖南絕少含桃，偶有人以新摘見惠，感事傷懷，因成四韻。時節雖同氣候殊，不知堪薦寢園無？合充鳳食留日島，誰許鶯偷過五湖？苦筍恐難同象匕，酪漿無複瑩蠙珠。金鑾歲歲長宣賜，忍淚看天憶帝都。
甘薯有番薯山薯兩種。湘楚遍種，可補儉歲之糧。講農政者不可不知也。番薯湘人單稱薯，亦曰紅薯，形圓而本末皆銳，皮紫色間有褐色者，肉黃味甘。山薯則稱白薯，又曰雪薯，又曰腳板薯，形魁壘，重數斤，大者如足掌，皮褐色，肉白，味稍薄。《南方草木狀》雲海中人壽百余歲，由不食五穀食甘薯之故，其益人如此。瀟湘聽雨錄
湖南有靈壽花，數蒂簇開，視日如槿紅色。春秋皆發，非作杖者。酉陽雜俎續集
木槿花湖南人家多種植為籬障。本草衍義
江湖南野中一種小白花，高數尺，春開極香，野人號為鄭花。王安石求此花栽，欲作詩而陋其名，黃庭堅請名曰山礬，野人采鄭花以染黃不借礬而成色，故名。山谷全書 蘇按：芸香即七裏香，山谷謂之山礬。方以智《物理小識卷之八器用類》
蘇，芥草也，南楚江湘之間，謂之莽蘇。亦荏也。沅湘之南或謂之（草頭下害）。 （草頭下役）芡南楚江湘之間謂之雞頭，或謂之雁頭，或謂之烏頭。揚子方言
屈子周遊湖湘沅澧而作《離騷》，所記香草之名曰江離，芳芷，秋蘭，木蘭，菌桂，蘭蕙，留夷，杜衡，秋菊，薜荔，胡繩，芰荷，芙蓉，瓊茅，申椒，荃蓀，揭車，杜若，白薠，辛夷，石蘭，麋蕪等物，雖托興寓辭，未能一一指其所出，大抵皆湖南所有。劉勰雲童蒙拾其香草，生斯地者尤宜攷以資多識。三長物齋長說
香薷生山野間，荊湖南北皆有之。決明苗高四五尺，春可為蔬，今湖南北所種甚多。鉤藤長八九尺，大如拇指，其中空小，湖南山中皆有之。湖湘出海金砂，株高一二尺，七月收其金科于日中暴之。 丁公藤寄生石間，蔓延木上，湖南諸大山有之。紫背金盤，湖湘水石處皆有之。草石蠶即今之甘露子也，荊湘以南野中有之。通草，藤生，蔓大如指，一枝五葉，今湖南州郡有之。五加皮，五葉者良。今湖南州郡皆有。杜仲產湖南者良。淫羊藿湖湘出者葉如小豆，枝莖緊細，經冬不凋。本草集解
南中有錦雞，一名金雞，紅黃相間極有文采，湖南北皆有之。虞衡志
南中多鹿，每一牡管牝百頭，至春羸瘦，蓋遊牝多也。及夏則唯食菖蒲一味，卻肥。當角解之時，其茸甚痛，獵者以繩系其茸，截而取之。北夢瑣言逸文卷第四捕鹿條
卷七 澧州
產金之所，湖廣出有澧州。元史食貨志
銅山在澧州西南四十裏，相傳產銅，明永樂中曾置冶，煉之不成。一統志
石門縣有鐵。唐書地理志 蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山石門：鐵冶山在縣東南三十裏。
澧州產鐵。文獻通考
石門慈利安福永定皆有鐵礦。省志
石門慈利產硝。省志
直隸澧州志卷四輿地志四古跡澧州：鹽井土人掘井求水，中得一樹，高數尺，大徑盞，色赤白，光采玲瓏，不稔何物，碎而分之，質之識者，蓋珊瑚雲。
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三川澧州：鹽井，水微鹹。明初，立場煎煮。今廢。（蘇按：今複引鹵水至津市煎鹽，所出頗豐。）直隸澧州志卷四輿地志四湖澧州：鹽井（有三，俱在張家廠堰內。明時，於此熬鹽，官監抽稅，後廢於寇亂。）直隸澧州志卷三輿地志三川石門縣：咸池溶，水黑味鹹。直隸澧州志卷三輿地志三川安福縣：熱水溪，熱水勃湧，遇冬尤熱。直隸澧州志卷三輿地志三川永定縣：溫水，水發北山石穴中，長十丈（三十丈之誤），冬夏沸湧，常若湯焉。《永定志》：縣有溫泉二：一在城西白龍庵，其水秋冬則熱；在茅崗溫湯塘邊，其水四時皆熱，土人常浴于此。《石門志》：俗名熱水溪，出楊布山下石穴中，長二十丈，冬夏若湯，有雄黃氣。直隸澧州志卷三輿地志三川安福縣：熱水溪，熱水勃湧，遇冬尤熱。
零陽縣巫山溪出雄黃，頗有神異。采常以冬月，祭祀鑿石深數丈方得佳黃。水經注 按：零陽今石門縣地
石門縣黃石山有溪產雄黃。湖廣志
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山石門縣：黃石山出雄黃。直隸澧州志卷三輿地志三川石門縣：黃水條引《水經注》：黃水，出零陽縣西，北連巫山溪出雄黃。
石鐘乳出朗澧郴等州者雖厚而光潤可愛，餌之並佳。名醫別錄
瓷利馬渦洞產鐘乳。名勝志
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山澧州：仙侶洞…有石筍。直隸澧州志卷三輿地志三山慈利縣：蟠桃岩岩洞中有石乳結成佛像。馬渦洞有石筍如碧玉，亦產鐘乳，光采絢爛。燕子岩即燕子洞石有倒垂觀音蓮花鼓形。直隸澧州志卷三輿地志三山永定縣：將軍洞倒懸石柱。
慈利出石青，石綠。 明統志
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三川石門縣：夜珠溪昔嘗有珠，夜明。
澧州石產土中，壘塊而生，大者尺餘，亦有絕小者。頗多嶮岩，類諸物狀，其質為沙泥積漬，費工刷治，石理遍鋪，然捫之隱手，青白稍潤。間有白脈籠絡，工人不知貴，士大夫多攜歸磊作假山，高視之，頗類雁陽諸奇峰。雲林石譜
花石出慈利武口砦，石上自然有花如堆心牡丹之狀，枝葉繚繞。或以物擊其花，應手而碎。既而拂拭之，其花複見，重疊非一。輿地紀勝 直隸澧州志卷四輿地志四古跡永定縣花石條：武口江石上，有花如重台牡丹，枝葉扶疏，以物擊碎，拂拭之，複見層疊。又《衛志》有石上葵花，亦甚生肖。
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山澧州：嘉山（一呼孟薑山）…上有孟薑祠。祠前峰名望夫台，其側有鏡石。南石龜山…其西有鐫石四枚，宛然石船，而莫知其自，人無敢犯，意古者鎮水物也。老鴉山…山石犖確色黑，望之若群鴉。桐山…其石可制硯。金藏山…其陰有石，青赤。中碑碣多石筍可觀。雨臺山在金藏山西，多白石。天供山…有石穴產金粟。砦山山土細而白，微帶赤，可作傾銀窩。父老言：明流寇一隻虎殺掠之後，荒疫饑饉，居民乏食至食此土，一時呼為佛面，然硬塞難消雲。[蘇按：此觀音土也。]石洞洞中產巧石。北石龜山頂有巨石似石龜，頭望松滋，尾曳澧州。松人斷其頭；旁生小龜，松人亦斷之，以其食松而糞澧也。直隸澧州志卷三輿地志三山石門：觀國山山頂有大石如臼。直隸澧州志卷三輿地志三山慈利縣：雲臺山有自生石龜。金鼓岩道旁有石如鼓。白馬岩壁間有白馬形如生。直隸澧州志卷三輿地志三山安福：石墨山有石如墨。應山下有花岩，沿河數丈，莖葉如蓮。直隸澧州志卷三輿地志三山永定縣：檳榔洞中產白石，花紋如檳榔。直隸澧州志卷四輿地志四古跡慈利縣：燒紙岩 縣北三十裏。溪南岸絕壁，半腰石危如路，平廣丈餘；特起一崖堵立，方正約丈許，高三尺餘，色蒼黃，與崖異。人跡罕到，風雨不改，大類堆楮；茅花界石柱 有八棱石柱二，高二丈許，上鐫字雲：楊君初封陝州閿鄉縣男，又封安鄉縣子。飯甑岩 九都平地生石柱，外圓內空，兩旁有耳，形如飯甑。明洪武初楊璟裨將朱思濟剿滅覃垕，藏兵器於中，固封其頂。陰魚氵岔 琵琶洲下，後江中有石如魚。遇天旱，鄉人從上流以簍盛石戽水過前江，令石魚現出，日曝其背，可得雨，屢有驗。直隸澧州志卷四輿地志四古跡永定縣：系馬柱 驩兜祠石室下有相公潭，左有立石三，皆數十丈。野人呼為相公系馬柱。不知所謂相公者何人。
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山慈利縣：星子山有石瑩然，望之若星。瓊雲山…踰山有鹵泉。銀劍山上插銀劍長二丈。直隸澧州志卷四輿地志四古跡慈利縣：銀劍 縣西二十都。有山高千仞，石壁如削。上掛銀劍，長約二丈，穀風搖動，攣鏈叮璫。
蘇按：《水經注》：澧水自縣東逕臨澧，零陽二縣故界，水之南岸，白石雙立，厥狀類人，高各三十丈，週四十丈。
直隸澧州志卷四輿地志四景物永定：珠灘月皎，夜珠灘有圓石如珠，夜自生光，映月增媚。
直隸澧州志卷四輿地志四古跡安鄉：石龜石船 在縣西四十裏。居人歲首，刲羊豕以祭，潤則豐，焦則歉。後岸崩，龜墜水中，船在岸上。直隸澧州志卷十六人物志二方外安鄉：王範二仙 不知何時人，相傳煉丹于邑之石龜鋪，令石船上山，石龜下水。前代邑人每歲首刲羊以祭，灼石龜蔔歲，潤則豐，焦則歉，率以為常。今石龜墜水，石船尚存，可容二人。鋪以石龜名。
安鄉燕子洞有石燕子。一統志
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山石門：榮陽山…脈出石燕,形象宛然如生。觀音岩有觀音像，列仙童玉女，宛然如畫。直隸澧州志卷三輿地志三山慈利縣：天竺山自生石觀音，前有石柱，上自生石杯。直隸澧州志卷四輿地志四湖永定縣：鱖魚泉，有洞闊十餘丈，內石田區畝井然，旁懸石鼓石鑼，扣之有聲。中有石如鱖魚，口常湧水，四時不竭。
石門牛觝山產茶謂之牛觝茶。一統志
澧州土貢紋綾紵綀縛巾。唐書地理志
澧陽郡貢龜子綾十匹。通志
澧州土貢綾十匹。九域志
直隸澧州志卷四輿地志四風俗：澧境盛種木棉，謂之地花。
澧州州縣皆出漆。明統志
慈利出漆。一統志
澧州土貢光粉。唐書地理志按：光粉即鉛粉也，婦人用以附面者。
安福出桐油。一統志
澧州出葛粉，慈利出蜜。湖廣志
澧州澧陽郡 土貢：紋綾、紵綀縛巾、犀角、竹簟、光粉、柑、橘、恒山、蜀漆。
石門，有鐵。新唐書卷四十四志第三十地理四
直隸澧州志卷四輿地志四風俗：采蓼及菊葉為曲，釀秫和蘆稷為酒，釀糯秫米酒熬而藏之，統名菊花酒，一曰萬年春。蘇按：《西京雜記》卷三：“菊花舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉。故謂之菊花酒。”
直隸澧州志卷四輿地志四風俗：孫雲夢記九永風俗，人啜茗粥。茗粥即擂茶。據雲：嘗曆漊澧，聞擂茶聲，繼以茗粥進
昔人於木愛松，於果愛橙，于花愛梅，嘗作《三愛詩》刻于石。明正德間，石門道士掘地得之，今在縣南朝真觀。湖廣志 詩曰：植物夥以繁，惟松堅且壽。霜稜任刻刮，蟲觜難罅漏。廣廈千萬間，石幹此須購。橙為土所宜，秋風乘氣侯。累累弄圓實，品定奴橘柚。昔為萬貢遺，今乃入吾囿。東風動地來，花草爛絺繡。采采垂空條，秪益香閨鬬（內斤為反文）。梅獨號佳尚，抱潔先春茂。直隸澧州志卷四輿地志四古跡石門縣：三愛銘古碑條 正德間，朝真觀掘出石碑一道，曰：“三愛銘”，失其姓名。
直隸澧州志卷四輿地志四津渡石門縣：磐石橋石刻駿快異常，系元明人筆。安福縣：牯牛礄下磴掘土，得一石牛。
慈利出石楠。湖廣志
澧州治西宋時桂生八幹，建八桂堂，胡寅有記。一統志
澧州土貢竹簟。唐書地理志
澧陽郡貢五人簟四領。通典
澧州土貢簟十領。九域志
直隸澧州志卷四輿地志四風俗：孫雲夢記九永風俗，人著山屐。山屐以鐵為之，有齒，著竹下以登者，即《夏書》四載山乘之欙，今稱腳馬子。
澧陽郡天門山角上各生一竹，倒垂拂地，謂之“天帚”。荊州記 蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山永定：天門山其峰之最高而洞達者為天門。門旁各生竹倒垂，謂之帚。《水經注》雲：武陵郡嵩梁山其山洞開，玄朗如門，高三百丈，廣二百丈，門角上各生一竹，倒垂下拂，謂之“天帚”。
澧州有三稜竹。彙宛詳注
澧州嘉山出剌竹，各縣出羊顫竹。省志
方竹出澧州西遊川鐵冶，辰山之陽，其筍莖方二寸。近來彼地人多為台桌衣架等。其筍硬不堪食，其竹節平，其性堅，其心實。筍譜
澧州孟氏山有繡竹，迎風策策，葉皆分為五縷，俄而複合。傳雲杞梁妻鍼黹時念遠所為，至今蕃茂。其地有薑女祠，祠後遍山皆是，然當以無意覯之。王敬禧繡竹詞序
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山澧州：嘉山（一呼孟薑山）…有竹名繡竹（一名刺竹），細葉如縷，蓋薑女針黹時念遠所為，後遂成種。橫山上多竹麻。直隸澧州志卷四輿地志四古跡澧州：望夫台 在嘉山，秦時孟薑女望夫處。旁有鏡石，足跡宛然。山上竹葉如絲。相傳攜針望夫，隨手劃葉，遂成種類。後人名曰刺竹。近僧苦憑弔瞻伺，潛推鏡石墮水中。直隸澧州志卷三輿地志三山石門：方頂山山下有祠，祠前有銀杏雙株。直隸澧州志卷三輿地志三山安福：豐古山古松一株，枯而複秀。直隸澧州志卷三輿地志三川慈利縣：芙蓉洲上多芙蓉。直隸澧州志卷三輿地志三川安福縣：枯藤溪，岸有古藤，無枝葉，常枯不朽。
直隸澧州志卷四輿地志四古跡慈利縣：茅花界石柱 紗帽山下，有柏樹，大數抱，高數丈，枝蔭數畝。直隸澧州志卷四輿地志四古跡安福縣：枯樟 在縣東十裏，其大數十圍，高十余尋，常枯不朽。
澧州土貢柑橘。唐書地理志
澧陽郡貢柑子四百顆，橘子七百顆。通典
安福永定衛出櫻桃，葡萄，石門出黃精。湖廣志
宋大中祥符三年安鄉縣謝山獲芝二十二本，狀如珊瑚而色紫。宋史五行志
屈原之歌，沅有茝兮醴有蘭，醴一作澧，澧州有蘭江，因此為名。洪與祖楚辭注
離騷曰紉秋蘭以為佩，又曰秋蘭兮青青，綠葉兮紫莖。今沅澧所生花在春則黃，在秋則紫，然春黃不及秋紫之芬馥。劉次莊樂府集 明何大複《澧有蘭辭》：澧有蘭兮獨榮滋，被覆沙汀兮含葳蕤。芊芳兮采綠，臨江兮暮思，靈均兮弗覘。心愴惻兮目睊睊，蹇獨立兮寡類。嗟懷忠兮守艱，理楫兮蕩舟。空山兮水潺湲。
蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山澧州：桐山…環山多蘭。福神寨…夾脊皆蘭。直隸澧州志卷三輿地志三川石門縣：蘭溪，坳產蘭蕙。直隸澧州志卷四輿地志四津渡永定縣：蘭香礄在潭口，其地多蘭，故名。
慈利出紫芍藥，四季蘭，五色菊，安福出芙蓉，辛夷。湖廣志 蘇按：直隸澧州志卷三輿地志三山澧州：藥山在州南九十裏，上多芍藥，故名。
安福出通草。湖廣志
澧州通草制為箋可以做扇。省志
澧州土貢蜀漆。唐書地理志
澧陽郡貢恒山一斤。通典
本草毒草類有常山一名，恒山，蜀漆即其苗也，二名一物，藥性相同。蘇頌曰：今湖南州郡有之。三長物齋長說
直隸澧州志卷四輿地志四風俗：澧山林多菅茅，堅而長，霜重則槁。
澧州土貢犀角。唐書地理志
安福出野牛，本州出玉面狸。省志
飛虎永定山中多有，形如大貓，四足附生翅間。省志
寇宗奭常官於澧州，公廨後有一大木上有三四十鸕鷀巢。日夕視之，既能交合，又有碧色卵殼布地則吐雛之說誤也。本草正誤
南中鸕鷀皆系漁家豢養，未聞有野生者。寇氏所見及李時珍言日集洲渚夜巢林木，疑是鷺鷥，非鸕鷀也。三長物齋長說
直隸澧州志卷四輿地志四風俗：正月初七日，是夕若值陰雨，人家搖門戶，拔狗耳，滅燈燭，爆竹於霄，以禳鬼鳥（一名九頭鳥）。
唐天複中，澧州葉源村民鄧氏子燒佘，柴草積於天井，山中穴也。火勢既盛，龍突出騰在半空，縈帶為火所燎，風力益壯，狂焰彌熾，擺之不落，竟以僕地而斃，長亙數百步。北夢瑣言逸文卷第四燒佘斃龍條
澧州有鵾鵊雛為蛇所吞，有物如蝦蟆，吐白氣直沖，墜而致死。北夢瑣言逸文卷第四毒蛇遇制條
慈利安福二縣出石鯽魚，重唇雙鱗，遊不出境。一統志
石鯽魚至慈利東陽潭止，不過石門縣。湖廣志 唐李群玉《石門東陽潭鯽膾》詩：錦鱗銜餌出清漣，暖日江亭動膾筵。疊雪亂飛消箸底，散絲繁灑拂刀前。太湖浪說朱衣鮒，漢浦休誇縮項鯿。雋味品流知第一，更勞霜橘助芳鮮。
直隸澧州志卷三輿地志三川石門縣：大龍潭出石鯽，重唇雙鱗。直隸澧州志卷四輿地志四湖永定縣：白馬泉雨後水湧雷鳴，有魚隨出，味甘美；天門靈泉產綠毛魚；
慈利出黃魚。湖廣志
安福出鱧魚，慈利出綠毛龜。一統志
直隸澧州志卷四輿地志四景物澧州：東府堰底有神鱧，每游泳時，則波紋如繡。
直隸澧州志卷四輿地志四景物永定：危峽啼猿，縣北五十裏百丈峽，最多猿。舟過其下，啼聲數十裏不絕，有發白帝趨江陵之概。
蘇緝金石書畫卷
直隸澧州志卷四輿地志四古跡
澧州
羅漢圖條 新州城北隅大徳寺有羅漢像十七軸。據刺史宋之文碑記，為吳道子遺筆。吳逆踞澧，偽將軍帶至雲南，顯靈於夢，遺將送歸。今有十八軸，其一後人補也。明袁小修題雲：“開匣手拊識元絹，衣上水紋流澹澹。大耳長眉眼爍人，近觀不見遠觀見。模糊無處尋題字，守僧都不知年歲。開山長老舊傳言，西方神僧自貌自。”康熙三十一年，知州尹維旆重裱。
荊南第一名州石額條 乾隆十三年六月初六日大雨，鳳凰堰水溢，衝開關廟西管公堤。缺口有石額，字勢遒勁，失其年月。後有知州勾吳韓詩名，蓋明嘉靖時物也。
袁石題條 徐延祚篆書，保大五年，在澧州。寶刻類編
澧陽帖條 澧陽舊有法帖石本，其後散失，僅存者右軍數帖而已。法帖譜系 澧陽刻帖十卷甫完，即播散，僅存右軍書甚精。閑者軒帖考
彭山廟碑條 澧州彭山廟碑曰：崇山連天，外界越巂，岡阜靡迤，如舞如馳，遏千里之勢於洞庭之野，屹瞰郡治，並為彭山。蓋彭山澧邦所瞻也。輿地紀勝
澧州路銅權文條 辛未夏，五于長沙市買得銅權，形勢大小與潭州路權同，一面有“澧州路”三字，一面有至正年字，其左右似皆有蒙古字，皆陽款。考澧州亦於至元十四年改為澧州路。 古泉山館金石文編
馬公墓碑條 新城大河有馬公洲。相傳漢代伏波將軍馬公葬此。明季，洲被水，沖崩出碑，有馬公墓三字。
永定縣
安福橋 在縣西門外。康熙末年，橋圮，土中得劉青田碑。其文雲：“久反蠻夷在此間，此間不是久長安。若要安福長安福，浩浩蒼天還是天。”
直隸澧州志卷六食貨志二
物產
大禹鑄鼎象物，周公以土會之法辨五地之物生，此後世志家所以有物產之紀也。澧在湖南西北隅，襟湖帶江，連黔引蜀。山林，川澤，丘陵，墳衍，原隰，五地悉備，生物蕃殖。言不若則入其中，宜知所避；言所宜則施此教，必因此物。徒列名而不詳其實，食耳而不治以目，未能使人警悟而通曉。若史遷不紀物產，固別有深意，未可為守土者謝博識也。分植，動，飛，潛，貨五類，而稻，麥，桑，麻尤農用者首資，終之以人力所就示服勤焉。
植類
稻：澤土所生。《周官職方氏》：“荊州其穀宜稻。”澧屬饒水田，故多種稻。稻類甚多，無過粘糯兩項。粘多早，糯多遲，其大較也。
麥：穗有芒。有大麥，小麥，米麥之別。蘇按：米麥無聞。另有燕麥。可飼馬牛。劉禹錫《桃花觀》詩序“惟兔葵燕麥動盪春風”，即此。又稱野麥。
蕎：杆紅花白，有甜苦二種，春秋俱可種。蘇按：澧稱蕎麥。籽三棱，色黑，殼可充枕。
穇：生水田下隰地，結穗如粟，子細如麥，色赤。蘇按：又有稗；苗似稻秧，特葉脈白，稻脈青，以是可辨耳，穗細碎，米細，人不食。蕛，《爾雅釋草》：“蕛似稗，布地生穢草。”郝懿行義疏：“今驗其葉似稻而細，青綠色，作穗似稗而小，穗又疏散，其米亦小，人不食之。”
粟：米如魚子，有粘糯二種。蘇按：即小米也。
黍：有赤黃黑白數種，宜高地。
粱：《爾雅翼》粱有青白黃三種。在澧者穀赤，穗毛，米白，有粘糯之分。粘者可飯，糯者可為糍，俱可釀酒。蘇按：糯者其莖如甘蔗，可啖，籽熟則莖枯，不復堪嚼矣。
禦高粱：亦曰禦米，俗名包穀。莖高六七尺，結實如帚，米在外，可飯，可釀酒。石慈永刀耕火種之地尤多。蘇按：今多呼為玉米，或稱玉蜀黍，蓋明時自海外來，非中國所固有也。
豆：即菽，有黃綠黑赤青大小各種，可腐可粉可芽可蔬可拌飯食。飯豆豌豆麻豌蠶豆俱堪炒食，亦可飼馬。豇豆，一種蔓長丈餘；一種蔓短，葉皆本大末尖。花紅白二色，莢有白，紅，紫，赤，斑駁色，長者至一二尺。豆子微曲，如人腎形，食之補腎。又刀豆，扁豆，蛾眉豆，皆入蔬。扁豆白者入藥。澧三縣誌雲：豆有珍珠，蛾眉，龍爪。蘇按：扁豆，蛾眉豆，一物二名也。其豆莢彎如蛾眉，嫩可為蔬，莢有紅白二色。虹豆澧亦稱豆角，有虹豆，長豇豆，飯豇豆三類。飯豇豆又稱飯豆，莢不堪食，惟取子耳。《本草綱目穀部三》“豇豆”李時珍曰：“此豆紅色居多，莢必雙生，故有豇豆夅豆雙之名。”又《文選嵇康<養生論>》：“豆令人重”李善注引《博物志》：“食豆三年，則身重，行止難。”
麻：有紅，黑，白三種，皆可食。白者少油，榨油用紅黑者。黑脂麻即胡麻，一名巨勝子。蘇按：也寫作苣蕂，今多訛寫作“芝麻”，莖四棱，有節，白花開節間葉腋。
（以上穀）
萊菔：俗呼蘿蔔。葉大者如蕪菁，細者如花芥，有細柔毛，根有紅白二色，長圓二類。生沙壤者脆而甘，生瘠地者堅而辣。根葉皆可生，可熟，可菹，解面，豆腐積，治痢。亦作蘆菔。後漢劉盆子掘庭中蘆菔根食之，多食亦滲血，投凝血中即解散不結。蘇按：又名葖。《爾雅釋草》：“葖，蘆萉。”郝懿行義疏：“葖，一名蘆菔，今謂之蘿蔔是也。”
菘：周容答文惠太子雲：秋末晚菘，即今之白菜也。有曰牛肚菘，葉最大；曰箭杆白，菘之上品。蘇按：白菜種類頗多，代葵而為主蔬。以性如松柏，經冬不凋，故謂之菘。色微青者為青菜；色白為白菜；淡黃者為黃芽菜，味最佳。要之有包心不包心二類。箭杆白澧人多菹而食之，其葉柄長白，狀如箭杆，故名。
芥：即青菜，分數種。青芥，一名刺芥，似白菘，有柔毛。大芥，大葉皺文，色綠，味辛辣。馬芥，葉如青芥。又花芥，葉多刻缺。紫芥，葉紫如蘇。石芥，葉低小，皆八九月下種，至冬春食之。俗各以時名。子可研為醬。《內則》“魚膾，芥醬”。又雲：“膾，秋用芥。”本水菜，又陸種者。蘇按：今食魚生用芥茉，正《內則》遺意。芥亦多菹而食之，今壇貯之酸菜多用此類。
蔥：葷菜，本白，其末青，白袍。凡四種：有狀如龍爪；有冬蔥名慈蔥，夏衰冬盛，無子；有大官蔥，上供宜之；有漢蔥，春末開花，子味辛，色黑有皺文，可種，冬即葉枯，味薄，古用以調品味。《禮內則》“膾，春用蔥”，忌同蜜食。蘇按：蔥人傳雲博望侯自西域帶來，西域有蔥嶺，以其地產蔥也。然《禮》既有載，則知不然。蔥之屬常見有大蔥，分蔥，細香蔥，一種名火蔥者，其袍赤，多食傷目；另有洋蔥，蓋來自海外者。《本草綱目菜部一》：茖蔥，野蔥也。山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥，生水澤者名水蔥，野人皆食之。開白花，結子如小蔥頭。
蒜：葷菜。嵇康曰：“葷辛害目，蒜為甚。”有小蒜，大蒜。大者即胡蒜，根瓣相攢，圓如百合。蘇按：吳其濬《植物名實圖考》卷三：“大蒜為葫，小蒜為蒜”，《本草綱目菜部一》：“家蒜有二種，根莖俱小而瓣少，辣甚者，小蒜也；根莖俱大而瓣多，辛而帶甘者，葫也，大蒜也。”複引陶弘景曰“今人謂葫為大蒜，，蒜為小蒜，以其氣類相似也。”又有一種石蒜，俗呼老鴰蒜，生野地，有毒。
韭：葷菜。《齊民要術》：“韭高三寸便翦，不宜日中。”諺曰：“觸露不掐葵，日中不翦韭。”《本草》：“莖名韭白，根名韭黃，花名韭青。薤之美在白，韭之美在黃。黃乃未出土者”。《內則》“豚，春用韭”。
薤：葉似韭粗而長。《爾雅翼》：“似韭而無實。”《禮》：“為君子擇蔥薤，必絕其本末。”
藠：葉似蔥，中空，莖有棱，可食。與薤同類，分二種。根似蒜，俗呼薤曰藠子，以薤根白為藠也。薤葉光滑，露亦難貯。故挽歌比薤露。安鄉罕種之。蘇按：此處頗不詳。然薤之地下鱗莖即藠也。俗稱藠頭。可鮮食。實一物二名耳。
薑：辟穢散寒，愈老愈辣。可幹，可菹，可糟，可蜜，能調諸味。《論語》：“不徹薑食。”《本草》：“肉不食薑。” 蘇按：“不徹薑食。”“肉不食薑。”長老相傳，不爾則致痔。
莧：有數種。赤莧，根葉深赤，名花莧，味辛。紫莧，色紫，無毒，不寒。白而大者為白莧，小者為人莧，入藥。野莧謂之細莧，柔莖細葉，生即結籽，味勝家莧。又馬齒莧，苗與家莧別，葉柔根難燥，一名長命菜，味小酸，亦有大下二種，小者入藥。俱忌與鱉同食。蘇按：《爾雅釋草》：“蕢，赤莧。”郭璞注：“今之莧赤莖者。”即澧俗稱紅旱菜是也。旱，莧，一聲之轉，訛也。有刺莧。高數尺，莖有刺，結籽累累如粟。莖剔皮可菹。
茄：一名落蘇樹，高一二尺，結實，長而圓，有紫，白，赤數種。隋煬帝改名昆侖紫瓜。今有胭脂，龍爪，合包等名。醫家治瘧方，隱其名為草鱉甲，以二物並能治寒熱也。蘇按：亦稱木鱉。雲自天竺移來。
瓜：蔓生，種類非一。在澧者有黃瓜，冬瓜，南瓜，西瓜，絲瓜，苦瓜，菜瓜（即越瓜）白瓜比黃瓜較長大，俗亦名胡瓜。產澧境者多圓扁，如南瓜，小而無瓣痕，即北人所稱阿瓜。《月令》：王瓜，乃野生者，以獨生諸瓜之前，故名。王瓜一名土瓜，一名毛桃，葉圓有刺，花黃，結實大如瓜，蔞如彈丸，小如梔子，無棱，色亦黃，非黃瓜也。但采入藥，不以充蔬。蘇按：王瓜即瓜蔞，或栝樓。
瓠：亦名匏，又名瓢，名葫蘆。陸佃以長而瘦口者曰瓠，短頸大腹者曰匏。有甘苦二種。叔向曰：“苦瓠不材於人，共濟而已。”亦可為器。大抵甘大苦小，匏甘瓠苦，總名曰瓠。《詩》：“南有樛木，甘瓠累之。”其苦者味如膽，不可食。
芋：一名蹲鴟，葉似荷而長，不圓，根白可食，莖可羹臛及菹。大者魁，小者芋。野芋生溪澗，有毒，入口殺人。蘇按：王念孫《廣雅疏證》卷十上：“芋之大根曰蕖，蕖者，巨也。或謂之芋魁，或謂之莒。”芋有二種，一生澤中，一旱地。莖有白赤二種，赤色蔬食不澀口，白色澀口。又有一種魔芋，即蒟蒻，有毒，然可為腐，味美於豆腐。
苦蕒：葉似菠薐，差大。《詩》：“薄言采芑”，即此菜也。生醃食止泄。蠶忌之，蠶婦亦不可食。一種水苦蕒，根似白術而軟，二，八，九月采根食之。
菠薐：一名菠菜，葉柔脆，中空，根大如桔梗。種出西域頗棱國，俗誤作菠薐，性冷。北方食肉與面宜之，南方食魚鱉。多食發腰疼軟腳。蘇按：根赤色，近見有數種，葉有大小之分。
萵苣：正二月種，其葉折之有汁。又白苣葉有白毛，四月開黃花，如苦蕒，結子亦同，宜生食。種出倭國，不可同血食。蘇按：大抵有二類：一食葉，如今之生菜，一食莖，剝其皮而食。澧俗稱萵筍。
苦菜：葉似苦苣而細，摘斷有白汁，黃花似菊，生山田及澤中，得霜脆而美。《詩》：“誰謂荼苦，采荼采苦，堇荼如飴”，皆是也。生於寒秋，曆冬春得夏乃成。《月令》：“孟夏，苦菜秀”。蘇按：建國初饑饉時，人嘗以為救荒之用。今苦菜為野草，鮮有圃之者。至於供蔬，未得見也。
甕菜：蔓生，莖空。《遁齊閑覽》雲：此菜來自東夷古侖國，以甕盛來，譯不通其名，但雲甕菜，能解野葛毒。蘇按：即空心菜。又名蕹菜，葓菜。
芹菜：有二種。狄芹色白，取根；赤芹取莖，葉可作菹。《周禮醢人》：“加豆之實，用水草有芹菹。”《呂氏春秋》：“菜之美者，有雲夢之芹。” 蘇按：芹有數種，至大者為西洋芹，舶來品也。常圃為青芹。一種水芹多為溪塘原隰野生，味頗美，可入藥，亦稱藥芹，野芹。
茼蒿：三四月開花，如黃菊而小，形氣同蒿，故名。《函史物性志》：“茼蒿，香可茹。”《本草》作同，多食動風氣。
葵：有紫莖白莖二種。白莖者勝，大葉小花，花紫黃色。最小者為鴨腳葵，實大如指頂，皮薄而扁實，內子輕虛如榆莢仁。王禎《農書》：“葵，陽草也，為百菜之主，備四時之饌，可以防荒。” 蘇按：《詩豳風七月》：“七月亨葵及菽”，《齊民要術》有《種葵》篇，列在蔬類第一篇，逮至《本草綱目》已列為草類。又名冬葵。
百合：洲渚山野俱生，花有紅白二種，根如胡蒜，可飯可粉。家園種者更大。入藥，花白者佳。
油菜：名芸台，結子可榨油，因名油菜，瀹食名黃菜。
蕨：《爾雅》謂蕨鱉，以初生形似鱉足，可為菜茹。其根磨之可作糕濟荒。蘇按：蕨初生捲曲其末，味至苦，須菹而食之。
地米菜：生野田中，與苦菜同秀，可蒸可茹。蘇按：即薺菜也。澧俗稱地米菜，白華，實作三角形。今不見圃植，或有偶食者，采諸田地。
鵝兒腸：葉如馬齒莧，莖長，可蒸食。蘇按：此野草也，即建國初饑饉時亦未聞以之充腸者。其莖中有絡，稍展之而不斷，葉有絨毛。
灰靛菜：狀如莧而色灰。蘇按：此疑為灰灰菜者，野草也。
棕筍：生膚毳中，蓋花之方孕者。正二月可剝取，過此則苦澀不可食。東城詩引雲：棕筍狀如魚，剖之得魚子，味如苦筍而加甘芳。蜀人以之饌佛，僧甚貴之，蜜者酢浸，可致千里。
鴨舌頭：形如鴨舌，生水田中。蘇按：野草也，藍蕊，如玉簪，未聞充蔬。
蔞蒿：即蔏蒿。莖高丈餘，叫似艾，白色，初生可啖。《楚辭大招》：“吳酸蔞蒿，不沾薄只。”安鄉產尤繁，二月末采，烘乾曰香蒿，淡幹曰蒿幹，鹽醃曰蒿鮓。蘇按：蒿之屬澧境甚繁，若青蒿，可為清明團子者；若艾蒿，端午所懸者；又一類野菊，秋開黃花，霜後可曝幹為茶，消火，亦蒿屬也。
蓴菜：一名馬蹄草，又名浮河菜。生水中，葉似鳧葵浮水上。春，莖而未葉者名雉蓴；三月至八月，莖細台釵股，名絲蓴；九月至十月漸粗梗，十一月萌在泥中，粗短，名龜蓴。雜鮒鯉為羹，宜老人。故張翰因秋風起思蓴，嗜其腴也。蘇按：《詩魯頌泮水》：“薄采其茆。”孔穎達疏：“茆……江南人謂之蓴菜。”吳越所產聞名，澧產亦饒。少嗜之者耳。
菱：即菱角。陸佃曰：三角四角為芰，兩角為菱。《周禮籩人》：“加籩之實，菱芡。”莖可瀹食。
芡：即雞頭米。《爾雅翼》：葉如荷而大，實有芒刺兼有嘴，若雞頭然。內有米，圓白如珠，久食宜人；莖亦可瀹食。李惟熙言：菱芡皆水物，菱寒芡暖者，芡花開向日，菱花開背日故也。蘇按：芡自葉至莖，根，皆有芒刺。花紫色，開或浮于水，或在水底。人率以鐮縛長篙入水割取實及莖。實內米殼嫩作黃色，老則作綠色，煮食如糯米。莖剝皮為蔬。嫩者生食甘毳；老而微鹹。
茭筍：《爾雅》：“茭，牛蘄。”二三月初生，芽茹之脆美。蘇按：茭，牛蘄。郭璞注：“今馬蘄，葉細銳，似芹，亦可食。”則此為當歸之屬。另有茭白，亦稱茭筍，或蔣，或菰，莖膨生即茭白，可為蔬。菰亦生米，稱菰米，或雕胡米，可煮食。李白：“跪進雕胡飯”，即此。
薺：甘菜。《淮南子》雲：“水菜，冬水而生，夏土而死。” 蘇按：《詩邶風穀風》：“誰謂荼苦，其甘如薺。”此地米菜也，實一物而二名。
蘋：水生，有三種。大曰蘋，葉圓闊寸許，季春始生，可糝蒸為茹；中曰荇菜；小曰浮萍。蘇按：蘋亦稱四葉菜，田字草。《詩周南關雎》：“參差荇菜，左右流之。”孔穎達疏：“白莖；葉紫赤色，正圓，徑寸餘；浮在水上。”
水荷：蔓生水中，葉如荷而極小，歉歲可以濟饑。蘇按：春初生時葉卷，類新荷，漸舒，布水面，類睡蓮。黃蕊，夏開。至秋葉變紫赤。疑即荇菜，澧呼為水荷耳。
蒻：《爾雅釋草》：“（荷）其莖蔤”郭璞注：“莖下白蒻在泥中者。”俗名藕鞭。《本草綱目果部六》：“藕芽種者最易發，其芽穿泥成白蒻，即蔤也。長者至丈余，五六月嫩時，沒水取之，可作蔬茹，俗呼藕絲菜。”
辣椒：中國本無，明季舶來品也，種類甚多，湖湘低濕，食之除濕。有七姊妹椒，又名朝天椒，小山椒，往往數枚指天簇生，色淺綠，或黃赤，小而極辣，往往采浸鹽水中，則酸辣爽口；又有大紅袍，膨大色朱，辣味稍淡；又有索椒，長如繩索，甚辣；又有一種大青椒，又稱菜椒，肉厚味淡，則全無辣味矣。
蕺菜：一名魚腥草。嫩莖葉可為蔬。全草可入藥，有魚腥味，故名。其根類甜茅根，有節，可生食。
芫荽：《文選潘嶽〈閒居賦〉》：“蓼荽芬芳”李善注引《韻略》：“荽，香菜也。”又名胡荽。
紫雲英：俗稱草子，嫩苗可食，微甜。澧用作綠肥。杜甫詩“水耕先浸草”，即此。然不可飼牛，易飽脹也。
堇：《詩大雅綿》：“堇荼如飴。”朱駿聲《說文通訓定聲屯部》：“按此菜野生，非人所種，作紫花，味苦，瀹之則甘滑。”疑為紫花地丁。
鳶尾：俗呼扁擔草，澧人多植土垣或籬腳，葉如菖蒲，藍華，根如薑。
蔠葵：即落葵。《爾雅釋草》：“蔠葵，蘩露。”郭璞注：“承露也，大莖小葉，華紫黃色。”今澧稱為木耳菜，蔓生，葉有粘液，甘滑，可為蔬。籽紫黑，大如黃豆。
蔓菁：又名蕪菁，或曰苤藍。俗稱大頭菜，芥屬。較蘿蔔質密。《詩邶風穀風》：“采葑采菲，無以下體。”葑即此。
蒠菜：即菲，俗稱諸葛菜。花淡紫色，果四棱，柱狀，有嘴如鳥喙。嫩莖及葉可為蔬。
青葙：俗稱野雞冠，花亦色赤，惟不類雞冠耳。可入藥。
馬藍：《爾雅釋草》：“葴，馬藍。”春采其苗為冷盤。秋華，如菊，藍色。
葎草：即絞股藍。蔓生，莖葉有短刺，可入藥。
葶藶：即狗薺，亦稱蔊菜。形類芥，黃花，籽即葶藶子，可入藥。
薊：有大小二種，皆被芒刺。初夏開紫紅色花，嫩則可食。俗稱刺兒菜。大者莖高可二尺許，小則如蒲公英。
蘞：蔓生，有烏蘞苺，白蘞，赤蘞等類。《詩唐風葛生》：“蘞蔓於野。”陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》卷上：“蘞似栝樓，葉盛而細，其子正黑如燕薁，不可食。”
薁：《詩豳風七月》：“六月食鬱及薁。”毛傳：“薁，蘡薁也。”俗稱野葡萄，木質藤本，實如葡萄而小，味酸甜。
甘蔗：有青皮者，細而節長；赤皮者，粗而節短，或雲自兩廣來。汁古稱“柘漿”。
雪裏蕻：俗稱雪菜。《廣群芳譜蔬譜五》：“四明有菜名雪裏蕻。雪深諸菜凍損，此菜獨青。”澧實多有，芥屬，葉柄長細，多菹而食之。
薯：有紅薯，白薯，馬鈴薯，薯蕷等。紅薯俗稱苕，番薯，蔓生，花如牽牛花，紫色。葉莖嫩可充蔬。蓋明季自安南和南洋兩途移來，經徐光啟上疏倡植，遂廣被山陬海澨。澧所植有白心紅心二種，紅心味勝。可蔬，可幹，可菹，亦可代糧；白薯俗稱涼薯，生食甘毳，亦可蔬。花如扁豆花，色紫，結莢類刀豆。馬鈴薯亦明季舶來者，俗呼洋芋，或稱土豆，可蔬，亦可代糧；薯蕷即山藥，去皮則粘滑，充蔬。
薜荔：又名木蓮。《九歌山鬼》：“若有人兮山之阿，被薜荔兮帶女蘿。”，木質藤本，多緣牆垣生，結實類木瓜。
鹿豆：又名鹿藿，即野綠豆。花紫色。豆有嘴如鷹喙。故亦名鷹嘴豆。《本草綱目菜部二》：“鹿豆即野綠豆，又名鶯（鳥為豆）豆，多生麥地田野中，苗葉似綠豆而小，引蔓生，生熟皆可食。”
刺莓：又稱木莓，木質藤本，多生丘陵叢林邊，葉如草莓，並莖皆有刺。實赤色，籽硬，味甘酸。
蘼蕪：《本草綱目草部三》：“蘼蕪，一作麋（加草頭）蕪，其莖葉靡弱而繁蕪，故以名之。當歸名蘄，白芷名蘺。其葉似當歸，其香似白芷，故有蘄茝，江蘺之名。”古樂府《上山采蘼蕪》：“上山采蘼蕪，下山逢故夫。”
（以上蔬）
麻枲：澧屬採種者少，縫線多用絲棉，網罟皆買商麻結之，故苧葛布罕織者，非土性不宜也。
桑：葉可飼蠶。子名葚，可食。李時珍曰：桑有數種，白桑葉大如掌而厚，雞桑葉細而薄，子桑先葚而後葉，山桑葉尖而長。以子種者，不若壓條而分者。《種樹書》：桑以構接則葉大，根下埋龜甲則茂盛不蛀。山桑即檿桑，材中弓弩，絲中琴瑟。蘇按：《詩大雅皇矣》：“攘之剔之，其檿其柘。”《考工記弓人》：“凡取幹之道七，柘為上，檍次之，檿桑次之。”《國語鄭語》：“檿弧箕服，實亡周國。”韋昭注：“山桑為檿；弧，弓也。”
茶：孫楚詩：“姜桂茶荈出巴蜀。”樹小如梔子。采葉早者曰茶；晚者曰茗，一曰荈。古，冬飲湯，夏飲水；自秦人取蜀，乃知茗飲。隋文帝得之，愈頭疾，乃競飲之。唐陸羽著《茶經》，而天下益講烹采。渴之需茶，遂與饑需食等。澧茶皆仰給鄰商，土產無多，以永定毛坪者為上。蘇按：陸羽《茶經一之源》：“其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”
木棉：有花如綿，可作布。古無木棉種，其所謂絮皆繭絲也。《外國志》：劉宋元嘉時，伽毗黎獻吉貝等物，吉貝，木棉也。實如桃，中有綿，綿有紫白二色。
栗：樹高丈余，葉類櫟，花青黃色，實有房，多刺如蝟，將熟則罅坼子出。大者俗名板栗；差小而尖圓似榛子者，名漸栗。樹與實皆最小，名毛栗。《周禮》：“餽食之籩，其實栗。”《內則》：“栗曰撰之，擇去蟲也。”
榛：枝葉如栗子，型似杼子，味亦如栗；但榛頂微尖不圓，俗呼榛栗，以味似故合稱之。《周禮籩人》：“餽食之籩，其實榛。”
櫧：葉花皆似栗，結實，外有小苞，霜後苞裂子墮。子內仁升食苦澀，煮之則甘，亦可磨粉成塊，俗呼苦櫧。木作柱，棺，難府。另有圓櫧，皮光實差小而更圓，生熟皆甘。有石櫧，無實，木不甚大，僅供鋤柄等用。
桔：樹皮多刺，冬不凋，葉青，花白，子黃。太史公言：“江陵千樹桔，當封君家。”李衡所謂木奴也。小如彈丸，黃如金者，為金桔；長小如棗者，曰金棗。小如豆者曰金豆。蘇按：《水經注沅水》：吳丹陽太守李衡，植柑於其（氾洲）上，臨死，勅其子曰：“吾州裏有木奴千頭，不責衣食，歲絹千匹。”屈原有《桔頌》。
柚：似橙而大於桔，皮厚而甘。《呂覽》：“果之美者，有雲夢之柚。”《禹貢》：“厥包桔柚。”
橙：柚屬，葉有刺，實大者如碗，色黃，皮皺，八月熟。今之香櫞，佛手柑，皆橙類。
柑：桔屬，樹有刺，冬不凋，然不耐霜雪，護之不謹，則樹遂死。大者美在皮，小者美在肉。澧三縣誌：柑有牛奶，獅頭，龍爪。蘇按：另有椪柑。
石榴：種出安，石，五月開花，有黃，赤二色，實有甘，酸，苦三種
梨：百果之宗，移植種子，皆不能如舊梨。澧人每於驚蟄日，以梨枝接于棠，成實頗佳。
棠：甘棠也，又沙棠，狀如棠。黃華，赤實，味如李，無核。《呂氏春秋》：“果之美者，沙棠之實。”
杜：白者甘棠赤者杜。杜蓋小梨，實小於梨大於棠。
梅：有數種，先花後葉，葉有長尖，實酢，核略如梭，可生啖，可菹，可幹，可蜜，能調和五味。《說命》所謂“和羹爾惟鹽梅”者，其花白。外有紅梅，臘梅，綠萼梅，皆不結子。蓄之園林，以供賞玩而已。蘇按：臘梅有實，狀如紡錘，非不結子者。此當誤。
楊梅：實大如彈丸，肉有粟如栗枺，五月中熟。永定有之，味頗水酸而甜。郭功父詩：“顆顆龍睛濕，深深映石門。自憐非荔子，不得薦堯閽。”
杏：實似梅，而味甘薄。《管子》：“五沃之土木宜杏。”
桃：類甚繁，生三歲，即花而實。更七八年即老，老則實細。花有紅，紫，白數色。實有緋桃，碧桃，緗桃，白桃，金桃，胭脂桃，以色名；有綿桃，油桃，方桃，扁桃，偏桃，核桃，以形名；有五月早桃，冬桃，秋桃，以時名。山中毛桃，即《爾雅》梔（裏厄字為虎）桃，味惡，入藥。又有海桃，樹不三尺，實大，味美。陽桃，五斂子也，一名五棱子。
李：味酸，形如桃，樹亦相似，花白，實無嘴無毛。唐人詠李詩“色滑琉璃翠，光映琥珀紅。”
棗：木赤心，有刺，性堅如鐵，結實，內有核，生白熟赤，大者如巨擘。又一種實小而圓，紫黑色，俗呼羊矢棗。
平仲：平仲之木，實白如銀，名銀杏，即俗白果。唐詩“芳春平仲綠，清夜子規啼”是也。
君遷：君遷之樹，子如瓠，北人脯之如棗，謂之檽棗，即牛奶柿。今造傘扇用此柿油。左太沖《吳都賦》：“木則平仲，君遷。”蘇按：又名梬。《文選司馬相如〈子虛賦〉》“樝，梨，梬，隸”，又《上林賦》“梬棗，楊梅。”李時珍曰：“其木類柿而葉長，但結實小而長，狀如牛奶，幹熟則紫黑色。”即《本草綱目果部》“君遷子”。《廣韻二十二昔》檡，梬棗。
枳椇：《詩小雅南山有台》：“南山有枸。” 枸，即枳椇，俗名雞距子，或拐棗。果如豇豆，味甘如棗。皆一物也。
柿：有數種，九月葉赤而實紅，味甘平，性澀。幹之寧嗽，理痔，蒂止呃逆。
枇杷：枝葉肥大，有毛，冬花夏實，大如雞子，小如梅。黃熟乃可食，味甘酸。葉治咳逆，須蜜炙，去毛。
胡桃：種自羌胡，實如桃。食取核中仁，故名核桃。
木瓜：楙木，實如小瓜，可幹，可菹，可蜜，味酸。治轉筋，腳氣，消食止瀉，然縮小便。有香木瓜，芳脆易損，忌鐵。蘇按：名榠樝。又閩南兩廣有番木瓜，非此類也。
木檎：結實似柰而小，以味甘來眾禽，故名。蘇按：《本草綱目果部》柰，李時珍集解“柰與林檎，一類二種。樹實皆似林檎而大，俗名花紅，亦名沙果。”
郁李：棠棣也。花枝柔豔，實如小李，仁能潤燥。
巴椒：樹似茱萸，有針刺，其實莍。六月紫赤，子突出如目，謂之椒目。取殼為芼，甚辛芳，入藥，治邪氣咳逆，溫中下氣。出蜀漢者良，故名巴椒，人訛呼花椒。澧園中多植之。
橡：即樣，為櫟木之結實者，一名栩，其實如荔，核有尖，蒂有鬥，包其半截，仁如老蓮肉。晉虞摯入南山，饑甚，拾橡實而食。杜甫詩“歲收橡實賦狙公。”
椿：木皮細肌實而赤，嫩葉可茹。莢名鳳眼草，象形也。俗按：有香椿，臭椿之別。
松：樹磊砢修聳多節，皮粗厚，新葉生，舊葉始脫。二三月抽蕤生花，長四五寸，結實如豬心，迭成鱗砌；秋老則子長鱗裂。葉有二針，三針，五針之別。脂入地為茯苓。澧夙多松，故隋名松州。近少植者，其植十年後，枝可薪；二十年後幹可用；三十年後則棟樑材矣。蘇按：澧人多稱樅。
榆：戴侗曰：榆木堅忍，皮汁滑，禮及醫方皆取其滑以為用。《爾雅》：“榆曰樞荎，其實荑。”《詩》“山有樞”是也。白榆皮白色，一名枌。《說文》：“榆，白枌是也。”又刺榆，有針刺，葉如榆，瀹為蔬，滑于白榆。又山榆，《說文》謂之梗。又榔榆，皮有滑汁，秋生莢，如大榆。大榆二月生莢，榔榆八月生莢。《管子》“五沃之土，其榆條長。”莢葉皆可食，皮亦可濟荒，治不眠。故嵇康雲：“種豆令人行，種榆令人眠。”蘇按：《文選嵇康<養生論>》：“榆令人瞑”李善注引《博物志》：“啖榆則瞑不欲覺也。”
構：楮木別名。語曰：構膠為金石之桼，可圓丹砂，子如楊梅，可蜜食。
桐：陳翥《桐譜》列六種，在澧者惟二。其一人家庭苑所植，名梧桐，皮白葉青，子可啖；一油桐，名膏桐，子可榨油。蘇按：有所謂泡桐者，紫花，葉有毛，亦掌狀。
柏：有數種，在澧者為側柏，葉扁而側生，能清肺，取子仁，養心神。蘇按：《夢溪筆談·雜誌一》：“磁石之指南，猶柏之指西，莫可原其理。”又，《物理小識·草木類上·柏》：“《埤雅》曰：柏性指西，猶磁之指南也。”
槐：木高大，葉細。季春，五日兔目，十日鼠耳，更旬始規，二旬葉成。七月花未開時如米粒，炒過煎水可染黃。其實作莢房，可染皂，亦可蜜食。《管子》：“五沃之土，木宜槐。” 蘇按：又一種刺槐，有刺，白華。
桂：類甚多，有丹桂，菌桂，牡桂，岩桂，金桂，銀桂；有秋花，春花，四季花，逐月花。在澧惟秋花者，花氣清香，可收茗，浸酒；皮薄不辣，不堪調味，入藥。《南方草木狀》：江南八九月開花，無子，此木樨也。
烏桕：《六書故》：膏物也。葉如鳧蹼，霜則丹，冬初葉落；結子作十字，裂，色白，磊磊不墜。將子榨汁為燭，堅實可久。一作烏柏，即今木子。安鄉稱家子，又名猊兒木。
蠟：澧有二種，皮粗，葉尖小。樹高大者，為水蠟，皮細葉尖大；樹低小者為魚蠟。二種皆可放蠟。然水蠟不及魚蠟，而魚蠟之老又不若小者之所結為多。蘇按：《正字通木部》引《函史》：樹可放蠟，煎汁為油可作燭，今江南北放蠟者謂之水蠟樹，其樹似女貞而異。
女貞：一名冬青，亦蠟樹，可放蠟。人鮮施放者，多結子，花細，青白色，子味苦甘，無毒。主補中養精，久服肥健。九月實成，立冬采。
柘：喜叢生，幹疏直，葉圓有尖，結實如椒，周身皆刺，葉可飼蠶。《月令》：“季春命野虞毋伐桑柘。”《考工記》：“取幹之道，柘為上。”
棕：栟櫚也。木高丈餘，無枝有葉，如車輪叢生木杪。近葉處有皮重迭裹之，每皮一匝為一節。三月木端莖中出數黃苞，苞有細子成列，即花孕，狀如魚腹孕子，謂之棕魚，亦曰棕筍；漸長出苞，成花穗，黃白色，結實累累，大如豆，生黃熟黑，甚堅。皮絲可為繩索。
漆：木液粘黑，砍皮滴下如水，可髹物。陰乾如蜂房孔，孔隔者佳。蟹黃投之，則化為水。故嗅漆生瘡，塗之，或搗韭汁塗服，效。
皂莢樹：樹小，周身皆刺，鳥不敢集，老則刺脫。有連圍者，結莢如刀豆，用浣衣，去油垢。
梔子：小木，夏花，潔白可茹；秋實，丹黃有棱，可染。一名木丹。東坡詩：“六花薝卜林間佛，九節菖蒲石上仙。”佛經薝蔔花，即梔子花也。
楝：《爾雅翼》：木高丈余，葉密如槐而尖，三四月開花，紅紫色，子可浣衣，故名楝，又名苦楝。川產者良。《考工記巾荒氏》：“以欄為灰，渥純其帛。”欄即楝，入藥，治一切疝氣，腫痛，殺腹蟲。唐詩“二十四番花信風”，楝花風，其終也。
欒：似木槿而細，葉似黃槐稍長，可染黃。子殼似酸漿，中有實如豆，堅硬圓黑，可為念珠。曰大欒。
杉：俗作杉木，直幹，似松葉，附枝生，有芒銳，實似松蓬而細，可為棟樑，棺槨器用，稱諸木之最。李時珍曰：“有赤白二種，赤者實而多油，白者虛而乾燥。”斑文如雉者，作棺尤良。
樟：木高丈餘，小葉似楠尖長，背有黃赤茸毛，四時不凋。夏開細花，結小子。木大者數抱，肌理錯縱有文。一作章。熬汁，作樟腦，子亦可榨油。
楓：厚葉，弱枝，善搖，大風則鳴，故《爾雅》曰“木聶木聶楓香”。樹似白楊，華圓而歧分，有脂而香。其子大如鴨卵，曝幹可燒，以熏白蟻。漢宮殿多植丹楓，故曰楓宸。
樺：皮有紫黑花者，裹弓，靶，鞍，車登，謂之暖皮。以皮卷蠟燃之，可作燭。
櫟：《爾雅》：“櫟，其實梂。”郭注：有梂團自裹。疏雲：“梂，盛實之房也。”《六書故》曰：“櫟，冬不凋，其實亦有鬥。”有黑心櫟，白櫟，綿櫟。白櫟子尤細，綿櫟以堅忍得名，或謂之栩。其子為皂，或言皂鬥。殼為汁，可染黑。《秦風》：“山有苞櫟。”
檞：木似櫟，亦有鬥，小不適用，俗呼大葉櫟，又呼櫟橿子。《方書》：“檞仁止痢，功同橡子；檞若療血痔，止渴。”注：若，檞葉也。
梓：百木之長，一名木王。羅願曰：“室屋間有此木，餘材皆不復震。”石，慈，永深山有之，他處不可得。
楸：梓屬。《埤雅廣要》曰：楸，幹喬聳，至秋，條垂如綿。取栽移之，十年後可為棺槨，車板。
檀：木強韌，葉類槐，可為車軸。又赤檀，紫檀，白檀，黃檀，總名旃檀，可為香。春不生葉，故俗名拗春檀。
檜：《爾雅》：“檜，柏葉松身。”，即子貢所植于孔林者。坡詩：“根到九泉無曲處，世間惟有蟄龍知。”今人呼刺柏。
楠：樹直，上若橦蓋，枝葉不相礙。花赤黃色，實似母丁香。木大者數十圍，氣香。九永深山間有之，不多覯也。
楊：有黃白青赤四種。《爾雅》：“楊，蒲柳。”注：莖可為箭。崔豹《古今注》：“白楊葉圓，青楊葉長，蒲楊葉細而長，栘楊葉圓而弱，赤楊霜降則葉赤，材理亦赤，黃楊堅韌可為梳。枝低葉繁，歲長一寸，閏退一寸。”坡詩：“園中草木春無數，惟有黃楊厄閏年。”蘇按：又有楓楊，即澧俗稱柳樹者，或謂麻柳。
柳：楊類，春初，柔荑間生黃蕊；春晚，葉長成後，蕊中結細黑子，及蕊落絮出如白絨，因風飄揚如飛雪，入池沼化為浮萍。辛寅遜詩：“才交暖日先開眼，直待和風始展眉。”澧三縣誌：木有柳條羊須。以柳為薪，雞熏其煙，則盲。
木蘭：枝葉俱疏，花內白外紫，亦有四季花者，名杜蘭，其木肌細心黃。生深山者大，可為舟。去皮不死。《離騷》所雲搴陂之木蘭也。
荊：有數種。黃荊，瀝治痰；紫荊，皮破淤血。花繁可玩。
芙蓉：一名木蓮，一名拒霜花，有數種，照水尤甚，人多植池塘邊護魚。獺畏其露滴，望花影即不敢入。敷瘡毒，花，葉，皮俱效。
合歡：一名夜合，即交枝數，似梧桐，葉如槐而繁密。其枝互相結，每風來輒自解。味甘平，服之安五臟，和心志。《神農經》所謂合歡蠲忿是也。夜合葉亦如槐，朝開夜合。
石楠：葉如枇杷，治腳弱風痹，另有石楠藤。
柞：堅木，有刺。
榔：木理有紋。
檮：剛木，色赤，有紋。
石鬆
（以上本並果）
楠竹：《書》有漢竹，大者節受一斛，小者數升。澧，竹大者楠為最，其用至廣。南人以為屋柱。剖之可代瓦，或斷節以為量。其即漢竹之小者歟！筍可烹，可菹，可幹，未老可造紙；冬筍不成竹，採食味尤美。凡竹皆可織，可縛。
水竹：皮青肉白，軟韌，可為索，為簟；去青刮皮，為茹。炙之出瀝，俱可治痰。古蔓竹之類。
黃竿竹：皮黃
叢竹：四時生筍，俗謂之孟宗竹。
苦竹：筍味苦。
慈竹：其筍一年兩生，冬外生，夏內生，子母相顧，故名，產永定。
筀竹：鄧元錫《物性志》：“筀竹，可絲以制器，又可刺船。”宋石介詩：“斷霞半赭燕脂木，零露偏留筀竹叢。”
白竹：生山中，宜為屋椽。疑古篃竹之類。
實竹：細小而勁實，可以為箭，古稱箭竹。又利竹，蔓生，中實而堅韌，亦其類也。
紫竹：大如指，俗用之為傘柄。
斑竹：節間有斑點，相傳種自君山出。
鳳尾竹：葉細而長，形似鳳尾。
金竹：色如金，其抽枝處仍碧。
刺竹：產澧嘉山，葉如絲。詳《古跡》。
鶴膝，羊顫：《澧三縣誌》：“竹有鶴膝，羊顫。”
（以上竹）
枸杞：一名苦杞，春生嫩葉作羹茹，微苦。莖似莓子，秋熟色赤如珠。莖葉及子，服之輕身益氣。土產雖不及甘州，而採用者眾。根皮名地骨皮。
菖蒲：一名堯韭，葉如劍，生湖澤間。嫩者可鮮食，根可菹，可蜜。《詩》所謂“維筍及蒲”是也。生石上者，一寸九節，入藥，性溫，甯心，平胃，去濕。蘇按：《詩》所謂“維筍及蒲”所指非此，可食蒲無節，惟菖蒲有節。然菖蒲有毒，不可鮮食。菖蒲：生澤中，名水菖蒲，有節。端午與艾同懸門戶；人頗重九節菖蒲，蘇軾有“九節菖蒲石上仙”句，《北夢瑣言卷第十三李全忠蘆生三節》：“昔者蒲洪以池中蒲生九節為瑞，乃姓蒲，後子孫昌盛。”以此言之，則亦似水菖蒲者；有毛茛科九節菖蒲，形與水菖蒲殊不類，澧當無此物；又有石菖蒲，疑俗呼之階沿草，葉狹如書帶，或稱書帶草，與水菖蒲同而稍小，亦有節。
紫蘇：種有二，一葉圓，一葉尖。紫色者甚香，入藥，夏采莖葉，冬采子，俱利氣。子尤能降逆氣；葉兼散寒，亦可和食品。蘇：方莖，有紫白二色，俱可入藥。《文選枚乘〈七發〉》：“秋黃之蘇”，即紫蘇。澧烹魚時喜加，有發表之效，能愈感冒。白蘇一稱荏。
茴香：叢生，葉細莖粗。性溫，能下氣。子可和食品，辟宿臭。
茱萸：葉似椿而闊，實似椒子。性溫，行氣，可和食品。《內則》：“三牲用毅（加艸）。”注：毅（加艸），煎茱萸也。
五加皮：類荊條，有刺，又類薔薇，高者丈余，葉五出，嫩者亦可蔬。結子如豆，霜後作紫黑色，根皮黃黑，肉白骨硬。治風濕痿痹，壯筋骨，功力甚巨，浸酒飲佳。
薄荷：葉稍圓而尖，經冬不枯，能去風熱涼血，似金錢者勝，亦和食品。
天門冬：莖如釵股，有逆刺，生枝節，一莖數十枝，甚疏秀。藥用根，清心熱，可蜜食。
麥門冬：叢生，冬夏色碧，根生連珠，形似穬麥顆，故名。性涼，清心寧肺，可蜜食。二冬根，皆取心用；留心食之則煩。麥冬：葉如韭，地下莖為紡錘狀，入藥。
葛根：幹之，名幹葛。宇文泰行軍乏糧，采葛根食之，美。後人緣之為葛粉。性寒，解鴆毒，兼濟荒歉。
黃精：根葉大概似薑。《博物志》：“太陽之草名黃精，食之令人長生；太陰之草名勾吻，食之殺人。”二物相似。勾吻即野葛，葉尖有兩毛勾子。黃精葉如竹葉相對，人多采根蒸制以備荒。
山查：樹高丈餘，果小於梅，似梨而酸，能消肉滯，亦可蜜食。
薏苡仁：生平澤田野，莖高三四尺，葉似芑黍苗，故又名芑實，又呼蜀秫，俗名川穀，健脾去濕痹。故馬援軍中載之，可伴飯為粥。
縮砂仁：皮緊縮皺，形色如砂，故名。炒香，去皮研用，溫胃行氣，消酒果積，亦和食品。
木香：藤形如木醒，皮生行氣，熟實大腸，與黃連合，治痢。
五倍子：蟲窠也。以商販得五倍利名，又名文蛤，其內多蟲似之。斂瘡口，收頑痰，生津液，主肺贓風毒。可染可服，需用甚廣，永定產尤多。
蓖麻：《本草》曰：葉似大麻，子如牛蚍，有麻點。蚍，牛虱，故名。殼中白仁如續隨子，油可調印色。子無刺者良，有刺者毒。朱震亨曰：“蓖麻屬陰，能出有形質之滯物，一切腫毒搗敷瘥。”蘇按：蓖麻：高可五六尺，莖中空，葉掌狀，可飼蓖麻蠶。果有刺，籽有麻文。可入藥，煉油。
香附：莎草根，俗名回頭青，生園圃間。小者不堪用，大者能下氣，開鬱。澧為道地藥，仙眠洲所產尤多。蘇按：莎草：即香附。花三歧。地下莖如紡錘形，可入藥。
車前：大葉長穗，生道旁，俗呼為蝦蟆草，即《詩》所雲“芣苣（當為苡）”也。味甘酸，寒，無毒，利小水，治泄瀉，能塞精竅，故瀉不傷陰。
荊介：莖高一二尺，開花成穗，一名假蘇，以香氣似蘇。味辛溫，能解熱去風。
蒼耳：葉大有微毛，《詩》雲“卷耳”，性溫，去風。蘇按：苓：或名葹，苓耳，卷耳，葈耳，蒼耳。《詩邶風簡兮》：“山有榛，隰有苓。”《離騷》有“資菉葹以盈室兮。”《列子楊朱》：“昔人有美戎菽，甘枲莖”，則嫩苗為可食。
何首烏：一名野苗，一名交藤。味苦澀，微溫，無毒，因何姓人服之而發烏，故名。產澧地者，大如酒母。忌鐵器，諸血，蘿葡，無鱗魚。
益母草：亦名天麻，生田野園圃間。方莖，開白花，花生節間，能治難產，故名益母。莖葉花子皆可用。子尤勝，名茺蔚。蘇按：益母：又名蓷，《詩王風中穀有蓷》：“中穀有蓷，暵其幹矣。”莖四棱，形如艾蒿，葉腋開赤花，藥用。
前胡：苗似蒿，味微寒，能下痰。
桔梗：葉似杏而花紫，氣微溫，味辛苦，利肺，治痰嗽，能載諸藥治上焦。
黃連：叢生，一莖三葉，高尺許，葉冬不凋，性寒極。《本草》雲：“澧州與雅州者勝。每枝重而大小相連，謂之鶴膝蜂腰者為上。外此，皆土連耳，不可用。”石門北鄉產亦良，今少。
金銀花：一名忍冬花，有黃白二色，故名。解毒。蘇按：忍冬：又名款冬，俗稱金銀花，蔓生。《爾雅釋草》：“蘩，莵蒵。”又：“莵奚，顆凍。”郝懿行義疏：“顆凍即款冬。”花有金銀二色，故名。
澤蘭：葉似菊而尖長，其香如蘭，味苦，性微溫，一名龍棗，一名虎蒲。
括樓：《爾雅》雲天瓜，《本草》雲地樓，俗雲瓜蔞，蔓生，花淡黃色，實在花下。根謂之天花粉，性涼，解毒，化痰，兼仁用。
香薷：方莖，葉堅有刻缺，似黃荊葉而小，九月開紫花，成穗。一穗凡四五十房，如荊介穗。一種生石上者，高數寸，辛香尤甚，性微溫，能祛暑。
半夏：獨莖，端出三葉，淺綠色，頗似竹葉而光，根下相連，有毒，性溫，利膈，化痰，須薑制用。
天南星：有毒，性暖，去痰定氣。入牛膽內風乾，名膽星。
劉寄奴草：寄奴，南朝宋高祖小字也。高祖嘗射一蛇，夜行，見小兒搗藥。問之，曰：“吾王為劉寄奴所射。”因叱，收之，敷金瘡甚效。其草莖四方，方處有棱如細線，葉皆逐節相對而生，漸出歧枝，開花結實作角，湯，火，瘡鹹用之。
丹參：四方有節，方處有毛鋸人，俗呼鋸子草，去淤血。
地榆：葉似榆而狹長，兩邊作距齒狀，根形略似胡蘿蔔而瘦，治血痢，痔。
金頂龍牙草：葉微似菊，莖端出穗數寸許，開小黃花，累累若鞭節之形。蓋馬鞭草，一名龍牙，一名鳳頸，皆因穗取名。草實與相類，而馬鞭花紫，此花黃，故有金頂之目。
豨薟：有二種，一種莖青碧，葉面圓大，折之，氣逆人鼻；一種莖青稍紫碧，葉狹長，亦不甚臭，而莖皆有直棱。張詠進豨薟丸表，言此草金棱，銀線，素莖，紫荄，對節而生，蜀號火杴，莖葉頗同蒼耳，能去風。
威靈仙：莖有細棱如絲，相去數寸，對節生枝，葉在枝杪，治足疾。
牽牛：蔓生籬落間，花清晨開，日出瘁。子黑白二種，下氣破積，黑者良。一名黑醜，有毒。
當歸：頭止血，尾破血，身和血，服之血得所歸，出當州者良也。
芎藭：性溫味辛，療寒痹，頭腹痛，能禦濕；過服泄真氣，令人暴亡。《左傳》作“鞠窮”。楚申叔展謂蕭人還無社曰：“有山鞠窮乎？”出蜀中者名川芎。
旋覆：葉如水蘇，黃花，如菊略小而細，能降逆嗽。
黃檗：木高，葉類茱萸，冬不凋，肉厚深。黃者良。
連翹：種有大翹，小翹。其用有三：瀉心經客熱，去上焦諸熱，為療瘡神藥，用之去心。
續斷：治腰疼腳軟，與桑寄生同功能，消折損淤血，續筋骨，故名續斷。
牛膝：莖有節，似牛之膝。治腰足攣痹。忌牛肉，孕婦忌用。
續隨子：一名千金子，有毒，除痰。
金櫻子：四五月開白花，八九月實，霜後色赤，乃可采。藤多刺，果亦多刺，俗名壺瓶果，象其形也。煉之止遺瀉。
白芨：葉似初生棕苗，開花長寸許，紅紫色，中心如舌。七月實熟，黃黑色，根似菱米，有臍，又如扁螺。性難幹，能補肺損。
決明子：苗高三四寸，葉如苜蓿而大，能明目。
淫羊藿：一名仙靈毗，又名三枝九葉草，根如黃蒼術而多須，能補下。蘇頌言：湖湘出者葉如小豆，枝莖緊細，經冬不凋是也。
茯苓：《本草》：“老松餘氣所結。”《淮南子》：“千年之松，下有茯苓，上有兔絲。”李時珍曰：“上有靈絲如絲之狀，非兔絲子之兔絲。”
茵陳：蒿類，經冬不死，因舊苗更生，故名。
蒲公英：麥熟時，田間路側多生之。葉如萵苣，有細刺，中抽一莖，開黃花如單瓣菊，其莖斷之有白汁，治乳癰，結痰。蘇按：蒲公英：葉緣有鋸齒，折斷有白汁，黃花如菊，結籽有絮，藉風飛揚。或稱苦葉地丁，婆婆丁。可蔬，味苦。
三棱：生水田中，其根鵝喜食之，最為禾之蠹。
萹竹：即萹蓄，似小藜，赤莖有節，生道旁。《思美人》所雲解萹薄者也。
金星草：生背陰木石上。止一葉，長一二寸，至冬，背上生兩行相對如金星子。根盤曲如竹，無花實，冬不凋。
常山：以色黃細實，形如雞骨者良。治痰與水，能截瘧，生用令人吐，須酒蒸或炒。苗名蜀漆。
急解索。
（以上藥）
荷：《爾雅》：“荷，芙渠也。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏；其實蓮，謂房也，青皮白裏；其中菂，謂蓮中子也；菂中薏，其中有青白二分，為薏子心味苦者是也；其根藕。”《本草衍義》：“粉紅千葉者，皆不實，其根惟白蓮佳。”許彥周詩話：“世間花卉皆借暄風暖日，獨蓮花得意于水月，其香清涼，雖荷葉無時不自香也。”蘇按：蓮：又名荷，芙蕖，菡萏，芙蓉。花落則生蓮子，生食煨食皆可。蓮子心苦，可為茶。泥中莖為藕，實湖湘庖廚之常供。
菊：《本草經》：“菊有兩種。花大氣香莖紫者，為甘菊花，此日精也。其葉可羹，其花可釀，其囊可枕，其實可仙。花小氣烈，莖青味苦，為野菊花，名為苦薏，非真菊也。”韓魏公九日詩：“不羞老圃秋容淡，猶有黃花晚節香。”黃庭堅曰“菊以黃為正色。”慈利有五色菊。
玫瑰：樹高二三尺，花帶紅紫，朵如月月紅，白糖醃漬，味最美。
蘭：《花譜》曰：春蘭葉細，夏蘭葉細而長，秋蘭葉大而澤，冬蘭葉差大，皆冬不凋。《楚辭》：“沅有芷兮澧有蘭。” 澧境山巔水涯，到處有之，不必庭苑特蓄也。慈利有四季蘭花。
蕙：綠葉紫莖而香。《本草》雲：“麻葉，方莖，赤花，黑實，氣如蘼蕪。”陳藏器雲：“即零陵香。”黃庭堅雲：“一干一花而香有餘者蘭，一干數花而香不足者蕙。”
茉莉：芳香酷烈，佛稱鬘華，堪以飾鬘也。陸賈《南行記》：南越五穀無味，百花不香，獨茉莉不隨水土而變，與桔化為枳不同。虞申之《詠茉莉》雲：“玉肌翠袖，較似荼蘼瘦。幾度熏醒，夜窗酒炎州，何許清涼塵不到，冰花翦就，酴醾重釀酒。”又花名，《歲時記》以花似色似也。
薔薇：種有大紅，粉紅，黃，白四色，花大如錢。又一種名野薔薇，其花甚香，號為野客。謝眺《薔薇》詩：“低枝詎勝葉，輕香幸自通。發萼初攢紫，余采尚霏紅。新花對白日，故蕊逐行風。”
瑞香：花如丁香，一名錦熏籠。
牡丹：唐人謂之木芍藥。天寶中，禁中初種木芍藥，得四本：紅，紫，淺紅，通白。今澧皆有之。《北山集》稱花王
芍藥：有蓮香白，墨紫，朱砂紅之別。在澧者惟赤白二種。《古今注》：將離，贈芍藥，一名可離；相招，贈文無。文無，一名當歸。
荼蘼：藤身青莖多刺，每一穎著三葉，品字盤曲，葉面光綠，背翠多刻缺，青附紅萼，及開時變為白，其香微而清，二三月間爛漫可觀。黃魯直詩：“露濕何郎試湯餅，日烘荀令炷爐香。”鄭子明詩：“玉斧無人解修月，珠裙有意欲留仙。”
向日葵：秋葵，一名黃蜀。常傾葉向日，不令照其根。鮑牽為齊王刖足，仲尼聞之曰：“鮑莊子之智不如葵，葵猶能衛其足。”
雞冠花：有紅白二色，有一枝秀出五色者，又有水紅者，又一種矮腳雞冠，亦有紅白二色，或雲即後庭花也。
老少年：一名雁來紅。沈石田題贈美童雲：“白白紅紅絢采霞，牡丹雖好不如它。無端蜂蝶休相近，此種原來不是花。”
玉簪：花白如玉形如簪。山谷詩：“宴罷瑤池阿母家，嫩瓊飛上紫雲車。玉簪墜地無人拾，化作江南第一花。”
水仙：分二種，單葉者名金盞銀台，心深黃；千葉者花片卷皺密蹙，下輕黃上淡白。楊誠齋以千葉者為真水仙，然不如單葉者多風韻。山谷極推賞曰：“何時持上紫宸殿，乞與宮梅定等差。”
山丹：其花一葉百蕊，狀如繡球，深紅色，一花四英，四月開花，八月尚爛漫。又有四時開花者，曰四季山丹。
山茶：有寶珠，單葉二種，十月開花，二月方已。
金鳳：花如飛鳳，一名鳳仙花。其子作房生，微觸即罅裂，俗呼急性，能柔骨，廚人以助蒸烹。
木槿：即蕣花，又名日及花。
碧桃：木矮，無實。
繡球：樹高二三尺，蓓蕾相聚如球，純白如銀，亦有藍色者。
海棠：範純仁詩：“丹葩翠葉意妖濃，蜂蝶翻翻逐暖風。濯雨正疑宮錦爛，媚晴先奪曉霞紅。”鄭穀詩：“豔麗最宜新著雨，妖嬈全在欲開時。”
辛夷：一名木筆。感春詩：“辛夷花高最先開。”洪慶善注雲：辛夷，高數丈，江南地暖，正月開，北地寒，二月開。初發如筆，人呼木筆。
戚裏香：藤蔓，如蓬，多刺，花小，不足觀。其香甚遠。
月月紅：藤蔓，如戚裏香，月月出花，鮮紅可愛，而嗅之無香。
卷旗花：生安鄉阡陌間，四月開。相傳岳忠武破楊麼，班師，農人獻酒置旗于田畔而飲之，後遂有此花，形似卷旗，或曰馬伏波過後有此。
紫薇：《群芳譜》：四五月始花，接續可至八九月。一名怕癢花。人以手爪其膚，徹頂搖動。
滴滴金：葉露滴地而生。
蝴蝶花：形似之。
映山紅：花可啖，一名杜鵑花。
龍爪，粉團，翦金，女蘿，報春。
（以上花）
葡萄：蔓生，葉密，人多架種廣庭以蔽夏日。實可蜜，可釀。韓文公詩：“若欲蒲盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須。”
萱：鹿蔥草。苗，烹食氣味似蔥，一名丹棘，一名忘憂。《古今注》：“欲忘人之憂，則贈之丹棘。”《神農經》中藥性雲：“萱草忘憂。”蘇按：萱：亦作諼。《詩衛風伯兮》：“焉得諼草，言樹之背？”毛傳：“諼草令人忘憂”，故又稱忘憂草。花黃赤，可鮮食，然多曝幹用之，俗稱黃花菜。
茨菇：葉似箭簇，根黃似芋而小。《本草》：“名烏芋，一名地栗，煮熟可啖，消疸下食。”蘇按：烏芋，地栗，實荸薺別名也。
荸薺：苗似龍須草，色青根黑，如指大，皮厚，有毛，味甘，可生啖。下石淋，消銅積，作粉食令人不饑，多食發病生瘡癤，令小兒臍下痛，動胎，與茨菇同。蘇按：荸薺：鳧茈，地栗，馬蹄，烏芋，皆此。生澤中，其葉細長，中空有節如竹，秋槁。實圓，色朱紫，有衣，可剝皮生食，味甘多汁。方以智《東西均》：“鳧茨畫銅”。
苜蓿：二月生，苗一科數十莖，一枝三葉，葉似決明，小如指。秋後結實，黑房，米如穄。《史記》雲：“大宛國馬嗜苜蓿，漢使得之，種于離宮，亦可作蔬。”
蘩：即蓬蒿，似青蒿而葉粗，上有白毛，有名皤蒿，可食，可飼初生蠶。蘇按：《詩》“采蘩祁祁”
藻：生水底，有二種：一葉似雞蘇，莖大如筋，長四五尺；一莖如釵股，葉似蓬蒿，皆可食。
蘆：初生可茹，既成可薪，多生湖洲江岸。
蒲：其葉似艾，可去燈煙，一名書帶草。蒲筍可茹，根亦可菹，可蜜。蘇按：蒲：一名香蒲，《詩大雅韓奕》：“其蔌維何？維筍及蒲。”《文選枚乘〈七發〉》：“犓牛之腴，菜以筍蒲。” 春取其芽，實為佳味。結實為蒲棒，形如線香。
蓼：生淺水澤中，名水紅花，《詩》所謂隰有游龍是也，一名馬蓼，葉大而色白，可和食品。《內則》：濡豚，雞，魚，鹿皆實蓼。其根荒年可充饑。蘇按：蓼：種類頗多，有水生，陸生二類。陸生名辣蓼者，莖有節，多膨大，並葉有毛，花赤色，可為酒麴。
芭蕉：葉闊，高丈余，陸佃曰“一葉舒，一葉焦。”《稽聖賦》曰：竹布實而根苦，焦舒花而株槁。自可蜜藏，根亦可食。性大寒，止血崩，治豬瘟。
丁咬兒：去皮食之，可濟饑。根白皮黑，形似釘，味甘淡。
燈心草：生澤地，莖圓，細，長，直，可編席，穰可焰燈。蘇按：藺草：俗稱水燈芯，葉如荸薺而細，可織席。
藍：有木藍，水藍，萵藍數種，取靛供染。
通草：一名附枝，一名丁翁。大者生深峒間，切片於永定，可制人物為箋。
艾：以陳為貴，可炙瘡痹，攻百病，為茸，鋪帶襪間，最暖腰膝。
三脊茅：《書》：“包匭菁茅。”宋大中祥符元年，遣使沅江采三脊茅。
旱蓮：一名鱧腸，一名金棱草。苗如旋覆，實似蓮房，斷之有白汁，須臾而黑，能烏鬚髮，熬膏良。
虎耳：以形名，滴汁可治耳痛，好生古牆腳下。
鳳尾：以形名，可治淋症，好生溝港暨古破窯中。
穀精：形如狗尾而小，無毛，有米如砂，可以治目。
浮萍：種有二：木浮萍，可以飼豬；水浮萍，鴨雛喜食。
夏枯草：《月令》：“蘼草。”俗名牯牛柮，治瘰癘。
卷柏：生石上，捲曲如雞足，葉似柏，青黃色。生用破血，炙用止血。
馬鞭：《圖經》雲：“花紫色，生濕地。”
菅茅：《詩》：“英英白雲，露彼菅茅。”今俗稱芭芒。
馬藺：一名蠡實，葉似薤而長厚，其硬牛馬不食，開紫碧花，結實如麻，赤色有棱，根可為刷。
蒺藜：蔓生道上，子有三角，人疾其刺足，故名。炒去刺，服之能明目，孕婦忌服。
苔：《爾雅》石衣也，一名石發。《藝文》：“苔在垣牆曰衣，在屋曰苔，或青或紫，一名圓蘚，一名綠錢。”
菭牆：水衣。
藟：蔓生。
荻：蘆屬，萑也。
蔈：芳也。
鴨舌，牛尾，遮湖草
（以上草）
動物類
牛：《易》：“坤為牛。”齒有下無上。三歲二齒，四歲四齒，五歲六齒。目瞳豎而不橫。牛生望前，則子行母前；生望後，則子行母后，隨其天也。有水牛，黃牛二種。水牛力尤大，耐水，南方多水田，故畜者眾；黃牛不耐水，北方多畜之，筋，角，皮，骨皆適用，不獨力田，負重為功於人。
馬：《易》：“乾為馬。”以其健也。北方地高土厚，故冀為馬之所生。澧馬種出雲貴，雖調良者多，而高大者絕少。
驢：長頰，廣額，修尾，有褐，白，黑三色，以午及五更初鳴協漏。
騾：有四種：驢交馬而騾生；馬交驢而駃騠生；牛交驢而馬啇馬蒙生；驢交牛而駱駒生，澧屬備有之。
羊：北地所產毛深溫厚，可以為裘。澧所產者，供食則已，不足衣也。肝明目，反半夏，菖蒲，忌銅器，骨角燒灰能銷銅，故磨鏡用之。
犬：有田犬，有守犬，有食犬。產澧者皆守犬。其有毛長身瘦可田者，則自武岡州來，非土產也。然亦再傳，仍為守犬形矣。犬耳垂者有義。楚俗：犬不供饌，雖食犬皆如守犬畜之。
豬：曰彘，曰豕，曰豨，皆豬也。于俗無豕不成家，故比戶畜之。他處有白首白足，澧豕皆黑。
貓：《禮》：“八蠟迎貓。”為其食田鼠也。家貓有黃，黑，白，駁數色。貓晴定時，子，午，卯，酉一條線，寅，申，巳，亥如鏡圓，辰，戌，醜，未棗核尖。鼻端常冷。惟夏至一日暖，蓋陰類也，故應陰氣如此。
（以上皆家畜）
虎：百獸之長，狀如貓，大如牛。《月令》：“大寒之日虎始交。”一生一乳，乳必雙虎。黃者少，黑者壯，白者老。見於澧者皆黃虎。皮可為褥，骨去風壯筋力，脛骨尤良。
豹：豹似虎而小，面白，身毛赤黃，文黑如錢。中五圈，左右各四圈者，曰金錢豹，可為裘；如艾葉者，曰艾葉豹，次之；色不赤，無文者，曰土豹，多產石，慈，永山鄉。
熊：犬身人足，黑色豎目，能上高樹，見人倒投而下。冬蟄入穴，春乃出蟄，不食，饑則自舐其掌。穴中不得見穢及傷殘物，見則合穴自死。當心有白脂如玉，為八珍之一。其短春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。有數種：豬熊似豬，馬熊似馬。
羆：形似熊，黃白色，長頸高腳，猛悍多力，能拔樹，能緣能立，遇人則攫而舐其面。其脂在心之下，肓之上，如熊白而粗，秋冬則有，春夏則亡。
豺：腳似狗，長尾，白頰，色黃，俗呼豺狗。陸佃曰：“俗雲瘦如豺。豺，柴也，豺體細瘦，故謂豺棘。”《月令》：“季秋，豺乃祭獸戮禽。”
狼：豺屬，似犬，銳頭，白頰，高前廣後。狼鳴，凡器物皆響，將遠逐食，必倒立下所向。狼腸直，每作聲，後竅皆沸。藉草而臥，去則穢亂，故城狼藉。
鹿：《物類考》：“鹿，孕子于仲秋，生於春。”《字說》曰：“鹿性警，善走，群居，分背而食，環角向外以防害。”《月令》：“仲夏，鹿角解。”能嚼豆葉解箭毒，見白居易《禽蟲章注》。元釋溥光詩：“”豆葉鹿嚼解箭毒，艾葉雀銜奪燕巢。鳥獸不曾看《本草》，諳知藥性是誰教？”
麋：大於鹿。《月令》：“冬至，麋角解。”陸佃曰：“鹿以陽為體，以陰為末。麋以陰為體，以陽為末。”角，末也。故應而解。《博物志》：“南方麋千百為群，食澤草，踐處成泥，名曰麋。畯民隨這種稻，收百倍。”《格物論》：“麋目下有二竅，為夜目，夜能視。”《周禮獸人》：“冬獻狼，夏獻麋。”
獐：李時珍曰：“似鹿而小，無角。雄者有牙出口外，或曰獐。”鹿皆健駭，獐膽猶層，善怖，飲水見影輒奔，又名麋。
麝：《埤雅廣要》曰：“似獐而小，黑色，好食柏葉，啖蛇。香在陰莖前皮內，別有膜袋裹之，每為人逐迫，即投岩；急，自舉爪剔出香投之；就縶且死，猶拱四足保臍。麝香落處，草木皆焦黃。”
麆：即麂。李時珍曰：“麆似獐而。”牡者有短角，黑色，豹腳，腳矮力勁，善跳越，皮細膩。色白者曰銀麆，丹者曰紅麆。
兔：形如鼠，尾短耳大，上唇缺，前足短，足底有毛，善走，尻有九孔；性狡，穴有三窟。《曲禮兔》曰：“明視。”陸佃《論衡》（當為《埤雅》）：兔舐雄毫而孕，及其生子，從口中出。孕婦忌食之。然催生有兔腦丸，則缺唇，逆產之說未然；或孕子多吐，與婦人惡阻同，其子從口出，恐亦鶴胎生之謬說也。《曲禮兔》曰：“明視。”。陸佃曰：“兔，吐也。明月之精，視月而生，故曰明視。”《內則》：“食兔去尻。”尻，脊骨盡處。
貒：豬獾也。狀似小豬，體肥行鈍，穴居，足短尾大，褐毛，尖喙，能孔地；食蟲，肉可食，毛粗不堪裘。
獾：狗獾也，似狗而矮，褐色，肉有土氣，毛細於貒，二種相似而略殊，為裘最暖，去粗毫似貂。
狐：穴獸。似狗，鼻尖尾大。善為妖魅，性淫多疑，死則首丘。白居易詩：“狐假女妖害猶淺，一朝一夕迷人眼。女為狐媚害即深，朝朝夕夕迷人心。”
狸：野貓。有數種，大小似狐，毛雜黃黑有斑，如貓。圓頭大尾者為狸貓，善竊雞鴨；斑如貙虎，方口銳頭者為虎狸，食蟲，鼠，栗實；似虎狸，黑尾白錢文相間者，為九節狸。澧謂貓狸為團貓，虎狸為尖貓。九節狸湖中有之，慈利有玉面狸，即牛尾狸也。
猴：獼猴，狀似人，頰陷，尻無毛，尾短，聲嗝嗝若咳，腹無脾，以行消食；孕五月而生子，浴子澗中；性燥動，害物。畜猴者使坐杙上，鞭撻旬月，乃馴。置廄中，使馬不得睡，則馬健食少病。
猿：似猴而大，有青，白，玄，黃，緋數種。長臂通脾，善攀援。雄為人所得，雌必從之，不獨生；好群處茂木間。渴欲飲，自高崖累累相援而下，飲畢，複上。善啼，一鳴三聲，啼數聲，眾猿騰擲，韻合宮徵。能引氣，故多壽。臂骨作笛，甚清亮。
山牛：形如黃牛，蹄略細，皮可為韉，辟濕氣。
山羊：野獸，似羊，出永定。
貊：多力，好食竹，皮大毛粗，黃黑色，可為韉，寢之有警則毛豎。永定間有之。
飛虎：如大貓，四足附生翅間，如蝙蝠然。永定採石耳者縋繩大樹上，系腰以緣絕壁，每患齧繩墜崖為所食。毛斑如虎。永定以皮潛覆產婦背，催生多驗。
野豬：大者數百斤，力能拔樹，猛過於虎。《左傳》稱封豕。
豪豬：狀如豬，項脊有棘，鬣長近尺許，似笄，白本黑端，怒則激去，如矢射人。《通志》：名山豬，一名獂。
野狗：形如狗，黃色，毛深尾長。皮為裘，與狐等。常於野外飼食人雞，鵝，鴨，不入人宅，俗呼崗狗。
獺：形如小狗，頭似鯰，青黑色，長尾四足，亦有白色者，水居食魚。《月令》：“正月獺祭魚。”《淮南子》曰：“獺穴知水。”言度水所不至而穴也。
鯪鯉：獸，如獺。四足，足似鱉而短，尾大，身有鱗如鯉，故名。好食蟻，能穿穴過墉，鱗曰“穿山甲”
刺猥：形似鼠，毛有刺，腳短，尾長寸餘，蒼色，見人則藏面，腹下圓輥如栗房，攢毛外刺，性畏鵲。《淮南萬畢術》曰：“鵲矢中蝟，蝟反腹受啄，火勝金也。”俗名刺豬。
鼠：鼠類不一，晝伏夜動，四齒無牙，前爪四，後爪五，尾文如織，無毛，俗稱耗鼠。其似貂，赤黃色，大尾，啖鼠。江東呼為鼪者，名鼬，俗稱黃鼠狼，以竊食雞，鴨，鵝，故得狼名，人逐之，則拱前兩足立，拜而走，亦名禮鼠。其頭似兔，尾有毛，黃黑色，好在田中食穀豆，為鼫鼠；又有臊鼠，皮可為帽圍。
蝙蝠：似鼠而黑，棲屋簷隙中，謂之簷鼠。夏日群飛捕蚊蚋食之。肉翅無羽，觸物輒墮，力不能複起。其屎曰夜明砂，乃蚊蚋眼也。治疳有效，能明目除瘧。（按：蚊蚋眼固夜明，蝙蝠夜食蚊蚋，其眼亦夜明。蚊蚋飲血，蝙蝠嗜之，故其砂能治目翳。謂須淘取砂中蚊眼者誕也，去所食不化之他蟲可耳。）
（以上獸）
蠶：妊絲蟲。雄蠶尖細緊小，雌者圓曼厚大。《博物志》：“蠶三化，先孕後交。不交者亦產子，子後者無眉目，收采亦薄。”《月令》：“季春，享先蠶。”《夏小正》：“三月，妾子始蠶，飼蠶以桑。”澧多飼以柘，喙呥呥似馬，色班班似虎。初拂謂之載，以毛拂而名；三俯三起，二十七日而蠶老。蘇按：《淮南子·天文訓》“蠶珥絲而商弦絕”
蜂：螫人，飛蟲，其毒在尾。《陰陽變化錄》：蜂有將蜂，相蜂，蜂王。王大如小指，王之所在，蜂不敢螫，無王則群死。遇有二王則分，分之時，老王遜位而出，所分之蜂均挈其半。從王而出者，飛止必環衛王，皆有隊伍行列，每日兩衙應朝上下。蜜蜂似蜂而小，微黃，相交則黃退。王所居，迭積如台，曰蜂台。群蜂出采百花，須上粉置兩胯歸釀蜜，惟蘭花則負於背以獻王。其房如脾，曰蜜脾，冬寒則人割其蜜，蜜脾底為蠟。蜜蜂螫人，芒入肉不復出，蜂亦尋斃。胡蜂黑色一名壺蜂。黃蜂色黃，一類二種。木蜂似土蜂而小，山林中木土作房，有大如箕者。土蜂穴居作房，赤黑色，最大，人中其螫至死。其黃色細腰，腰僅相屬，不能為蜜者，曰稚蜂，作房在樹及屋簷，房皆倒懸，綴處必以漆，房多至數百層。其螫人複引去其芒。
蟈：即夜鳴，腰細口大，皮蒼黧色，俗名田雞。大而青脊者曰黽，一名土鴨。鳴聲壯，黑色者或呼哈子，象其聲哈哈也。亦名水雞，總名曰蛙。人多取食之。
蝦蟆：皮上腹下有黑斑點，腳短，能跳接百蟲。大者名田父，能食蛇。蛇行，田父逐之，蛇不得去，田父銜其尾，久之蛇死，尾後寸皮不損，肉已盡也。蝌蚪，蝦蟆子，一名活東，形圓，有尾，聞雷聲則尾脫而腳生。
蟾蜍：形大，背黑，無點，多痱磊。其腹下有丹書八字，頭有肉角，俗名癩蝦蟆。
蛭：馬蝗蟲，蠕動如血片；寸寸斷之，得水復活，能吸牛馬人血。李石《續博物志》：“南方蛭似鼻涕，聞人氣閃閃而動；就人體成瘡，以朱砂，麝香塗之愈。”
蟻：蚍蜉也。有大，小，黃，赤，黑數種。穴居卵生，居有等，行有隊，逐食如蠅。其眼在須，春出冬蟄，能知雨侯，壅土成封，名蟻垤。《內則》“蚳醢”注：以蚍蜉子為醢也。其白者食木，有風蟻，水蟻，乘賊氣而生，屋宇壙柩，犯之輒盡，南人苦之。
蟬：為類不一。《爾雅》：“蜩為蟬之總名。” 蟬，通語也。五采具，先諸蟬鳴者，曰螂蜩；頭有花冠鳴聲清者，曰螗蜩，曰胡蟬，曰蝘。《夏小正》雲：“蝘之興，五日翕，望乃伏。”注：蝘，螗蜩也。最大而色黑，夏鳴聲壯者曰蝒，曰馬蟬。大而有文，顙廣且方曰螓，曰蜻蜻。《詩》以比婦人之首曰螓首。蟬似蜻蜓，鳴無韻。但紮紮然小者謂之麥蚻。小而青色者，曰茅蜩，分青紅二種，在茅菅中亦五月鳴。小而色青赤，七八月鳴者曰蜺，曰寒蜩，曰寒蟬，曰寒螿。九十月中鳴聲淒急，秋風起不能鳴，曰蚱蟬，曰喑蟬，曰啞蟬。此外猶有蟪蛄，蜓蚞諸名，備見《爾雅》。
莎雞：如蝗，毛斑色，其翅數重，正黑色。一名絡緯，以其聲如紡績織緯也，俗名絡緯。雄鳴上風，雌鳴下風，以風化，一名促寒娘。
蟋蟀：似蝗而小，色黑，身有光澤如漆，有角翅。京房占曰：“七月建申，律為夷則，蟋蟀鳴。”幽州人謂蟋蟀為促織，督促之意也。裏語曰：“促織鳴，懶婦驚。”袁瓘《秋日》詩：“芳草不復綠，王孫今又歸。”人都不解，施蔭見之曰：“王孫，蟋蟀也。”
螳螂：羽蟲之蟄者，一名拒斧，搖肩攫食諸蟲。《月令》：“仲夏，螳螂生。”蓋是月陰，始起殺蟲，應而生焉。
螻蟈：一名石鼠，一名惠蛄，俗名土狗。穴土中，好夜出。《月令》：“孟夏，螻蟈生。”
螢：蟲，腹下有火，一名夜光，一名宵燭。《爾雅》：“螢火即炤。”《月令》：“季夏，腐草為螢。”
蚯蚓：一名土龍，長吟於地中，江東謂之歌女。《考工》注：“卻行蚓屬。” 《月令》：“孟夏，蚯蚓出。冬至之日，蚯蚓結。”
蠛蠓：生汙壤之上，因雨布生，得陽而死。郭璞曰：“蠓飛，碨則天風；舂則天雨。”言蠛蠓飛，其旋如磨，則將風，如舂，一上一下，則將雨矣。
蜻蜓：即蜻蛉。《爾雅》名負勞，翼輕薄如蟬，露目短頸，長腰，身綠色。雌者腰間色碧，晝取蚊虻食，遇雨，群飛水上。漁者每見點水，多化為蝦。
蜉蝣：似天牛而小，有甲角，長三四寸，黃黑色，甲下有翅能飛。樊光雲：“是糞中蟲，隨陰雨時出。”漢王褒《聖主得賢臣頌》：“蟋蟀俟秋吟，蜉蝣出以陰。”
黑殼蟲：似螢而大，生蘆葦中，夜飛入室，則水大漲。安鄉每以為候，咂人膚，亦腫。
油鹽蟲：俗名偷油婆。生廚灶間，如蟬，色紫，時放臊氣，閩廣人多食之。
灶馬：狀如促織，稍大，腳長，好穴於灶。俗言灶有馬，足食之象。又名灶雞。
角蟻：似灶馬，高背，長須，腳尤長，多生濕暗處，能以須取壁虱食。
伊威：甕器底蟲，多在鼠坎中，名鼠婦。室不掃則有之，俗名地虱母。
蠅虎：一名蠅豹，身黑色，嘴邊有雙肉爪，攫蠅而食之，兩目似虎，炯然有光。
蠅：蠅類不一，腹大，足喜交，好逐膻臭，聲在翼，喜暖畏寒，遇水則翅遠去。青者生溷廁中，頭赤，背如負金，其糞能敗物。《詩》以比讒言之害人者。麻色者，草茅根所化。又一種小者，集幾案肴羞間，眾多為擾，人恚之。《齊風》所謂蒼蠅也。
蚊：小飛蟲，長喙如針，善嘬人血，冬蟄夏出，有二種，與壁虱，蚤皆為人患。其色黑或斑者，晝出暗室中，夜伏，不群飛；一名白鳥，晝伏夜飛，聚嚶如雷，有草木穢濕處較甚，多屬汙溝沙蟲所化。澧有生蚊樹，夏初葉生泡，泡中如蟻子累累，不久即泡穿，即成蚊去，與嶺南所雲樹如冬青實如枇杷，每熟裂，群蚊飛出，惟存皮殼者，異樹而同產。
蜘蛛：大腹，深灰色，能吐絲作網，有數種。在地布網者名土蜘蛛，絡冪草上名草蜘蛛；長踦者名蛸蛸；小而腳長者名喜子；能於空中作懸網狀如魚罾者，亦名蟲屈蛛
縊女：小蟲，夏月吐絲自懸。凡楊，柳，槐，檀樹底皆有之。蘇按：俗謂吊死鬼。
尺蠖：一名步屈，似蠶而絕小，行則促其腰，使首尾相就，乃能進步；食葉，老亦吐絲做繭，已，化為蝶，猶蛹變蛾也。
蚰蜒：夏月積暑，濕氣化生。無足，長二三寸，大如釵股，背黃黑，行處吐涎成銀色，有光，遇蜈蚣，蠍，以涎畫地規之，則不敢動。蘇按：俗謂畫母子，或鼻涕寶。
蜈蚣：赤腹，黑頭，多足，善啖蛇，食其腦，能螫人。莊子：“蝍蛆甘帶。”帶，小蛇也；蝍蛆即蜈蚣，雞最喜食之。蜈蚣聞雞肉香熟，則群集而食。是生死相仇報也。藏雞肉宜密，經其過，毒人。安鄉產最蕃。人受螫亦無大苦，塗以旱蓮汁，或蝸涎，效。
蠍：螫人，毒蟲。《爾雅翼》：“鼠負大者化為蠍。”蜥蜴，蝸牛食之。人被螫，塗以蝸涎，能治風涎，驚搐，薑汁炒用。
蝸牛：似螺，白色，背有肉，負殼行，行則頭出。頭有兩黑角，驚則首尾縮入殼中。常夜出，盛夏日出，則自懸樹葉下，往往升高，涎沫枯盡，即自死。蘇軾詩：“蝸涎不滿殼，聊足以自濡。升高不知疲，竟作粘壁枯。”蘇按：螢火蟲食之。
蝤蠐：《爾雅》：蝤蠐，蠍。注：在木中。桑蟲也。一說生糞土中，食草木根，口剛，身軟白，故《詩》以比肥白者。《衛風》：“領如蝤蠐。”
謝豹：在深土中掘獲之，小類蝦蟆，而圓如球，見人以前兩腳交覆前，如羞狀。或曰：出地聽謝豹鳥聲，則腦裂而死，俗因名之。《酉陽雜俎》：謝豹，人也，抱恥而死，魂化為蟲，潛行地中，猶羞見人。蘇按：謝豹鳥，即杜鵑。
蠋：狀似蠶，墳首睅目，色多青，凡草木上皆有之。各隨所食草木之性，故藿蠋香，槐蠋臭。《韓非子》：“人見蠋，則毛起。”蘇按《詩豳風東山》：“蜎蜎者蠋。”朱熹集傳：“蠋，桑蟲如蠶者也。”
馬蚿：多足，紫黑色，長二三寸，能登木群吟。寸斷之，即寸行。觸之即側臥如環，故又名刀環。有馬陸，馬瓘，馬蠋，百節千足之名。蘇按：莊子秋水：“夔憐蚿，蚿憐蛇。”陸德明釋文引司馬彪曰：“蚿，多足。”俗謂草鞋板。生腐草中，舊時茅屋所蓋茅草最易滋生此類，文赤黑相間，有臭味。
蜣螂：黑甲蟲，一名蛣蜣。能以土包糞轉而成丸，一前推之，一後挽之。掘地為坎，納丸其中，久之輒羽化。胡光山曰：蜣螂轉丸而升，及秋脫蛻，又化為蟬。”
蝴蝶：即蛺蝶，大曰蝶，小曰蛾。四翅有粉，好嗅花，以須代鼻。其交皆以鼻，交則粉退。陸佃曰：“嘗見園蔬，其葉三分之二已成蝶，一尚葉，故字從葉。”陸龜蒙以為桔蠹所化。然蛻蟲多化之。
蜥蜴：似蛇，四足，長五六寸，生草澤中。陶宏景曰：“有四種，形大純黃色者，名蛇醫，亦名蛇舅。似蛇醫而小，尾長，見人不動者，名龍子。小而五色，尾青碧者，名蜥蜴。小而緣牆壁，色黑者，名蝘蜒。又在屋曰守宮，在草曰蠑螈，捕蠅曰蠍虎，總曰螭。”
孑孓：即蜎環，夏秋間，積水污濁則生之。其長不滿寸，大如線，好聳腰而上，群浮水際，遇人暫下。其行一曲一直，以腰為力，若人無臂；又終朝不已，若甚健者，故有孑孓之名，日久則脫而為蚊，今俗呼為打拳蟲。
蛇：毒蟲，有草，木，水，火，土五種。尾如指甲，其舌雙，其耳聾，其聽以目，其蟠向壬，其毒在涎，其珠在口，其行也紆，其食也吞。蛇交蛟，，則雄入雌腹，交已，乃退出；交雉則生蜃。草居，常饑，食稍飽，輒蛻。冬含土入蟄，春出蟄則吐之，圓重如石，謂之蛇黃。按《本草》，《山海經》，《爾雅》等書，腹行，數種，或青，或赤，或黃，或白，或黑，或黑白相間，或金色，或銀色，或黑質白章，或方勝花白文。又有頭斑而身赤者；有大如指者；有徑二三圍，長十許丈而能吞鹿者；有博三寸，首大如臂，牙最毒者；又有細頭，大頭，色如綬紋，紋間有毛如豬鬣，鼻上有針者。遞數之不能終其物。其兩頭者，州城恒有之，俗呼為兩頭忙，不甚長大，孫叔敖所埋是也。然見之，亦各無咎。大抵生於水者多良，而生草，木，火，土者多毒。生於平原墳衍者，人常見之，而生於深山窮穀，多奇形異狀，可驚可愕。
（以上蟲）
飛類
雞：一名德禽。《易》：“巽為雞。”雞鳴五更者，日將至。巽位感動其氣而鳴也。
鵝：一名舒雁。似雁，性舒遲。聘禮用之，以代雁禽。《經》曰：“鵝鳴則蜮沉。”養之園林，則蛇遠去。
鴨：家鶩。《禮》：庶人之贄鶩。《爾雅》名舒鳧，以其足卑飛遲也。
鴿：一名鵓鴿。陸佃曰：“鴿喜合，故從合。”凡鳥雄乘雌，鴿雌乘雄。雀四時有子，鴿逐月生子。《張九齡傳》：目為飛奴，以能達親知書。宋末，宮中好養之。太學生題詩曰：“鵓鴿盤旋繞帝都，暮收朝放費工夫。何如養取南來雁，沙漠能傳二聖書。”
鸕鷀：黑似鶂， 湖濱人畜之以捕魚。峽中人稱烏鬼。杜甫詩“家家養烏鬼，頓頓食黃魚。”
（以上家禽）
鷹：爽鳩。雄形小，雌形大。生於窟者好眠，巢于木者常立。雙骹長者起遲，六翮短者飛急。《月令》“季夏，鷹乃學習。”《詩》：“時維鷹揚。”
鷂：小於鷹，《莊子》“鷂為鸇，鸇為布穀，布穀複為鷂。此物變也。”
雁：書稱陽鳥。《月令》“仲秋，鴻雁來。”季秋，鴻雁來賓，以非其鄉，如客然也。鴻，雁之大者，澧安濱湖家網取食之；以嘴短差小者，為雁，大者為雁鵝。
燕：一名意鴯。春社來，秋社去。《月令》“仲春之月，玄鳥至。”王介甫詩“處處定知秋後別，年年長向社前逢。”巢避戊已日，鷹鸇食之，則死。
鳧：即野鴨。《鄭風》“弋鳧與雁。”《楚辭》“氾氾若水中之鳧。”《莊子》“鳧脛雖短”，一名鶩。泊江湖沙嶼間。隆冬數百為群，居民網取食之。有油刁，蒼板，青頭異名。
油葫蘆：狀如鳧而小，匹游水上，見人則浮水而飛，兩腳常掠水成痕。
駕鵝：即野鵝，大如雁，《爾雅》作鵱，名蔞鵝，多在蘆間。
天鵝：鵠別名。《莊子》“鵠不日浴而白。”
鵜鶘：陸佃曰：形如鴞而大，喙長尺餘，口中正赤，頷下胡大如數升囊。小澤中有魚，共吸水滿其胡而棄之，水竭魚出，乃食之。《莊子》曰：“魚不畏網罟，而畏鵜鶘，以能竭澤也。”《詩》“維鵜在梁，不濡其咮。”俗名淘河，訛呼駝鶴。
鶬鴰：大如鶴，青蒼色，亦有灰色者，長頸高腳，頂無丹，兩頰紅。宋玉《招魂》“鵠酸臇鳧，煎鴻鶬些。”沖波傳有九尾鳥，孔子與子夏渡江見而異之，人莫能名。孔子嘗聞河上人歌雲：“鶬兮鴰兮，逆毛衰兮，一身九尾長兮。”與此不同。
鷺鷥：《爾雅》名舂鋤。《埤雅》：“鷺涉淺水，好自低昂。”狀似舂鋤，故名。《詩》“振振鷺。”蘇軾稱“雪衣兒”，李昉名“雪客”，杜牧稱“風標公子。”
鷗：蒼黑色，群飛鳴。隨潮往來，曰信鷗，知風起，輒飛至岸。即鳧鷖。
溪鵡：本名雞鵡。浮游，雄者左，雌者右，皆有式度。在溪澗中，無複毒氣。《淮賦》所雲“尋邪而逐害者也。”
鴛鴦：止則相偶，飛則成雙，雌雄未嘗相離。人得其一，相思而死，故謂之“匹鳥”。李詩“甯同萬死碎錦翼，不忍雲間兩分張。”
信天緣：終日立，不易其處；俟魚過，乃取之。又名“青莊”。
魚虎：《爾雅》：“鴗，天狗。”注：“小鳥，青似翠，喙紅，項下白。”來陂池中竊魚曰“魚虎”，亦名“翠孥”，又名“魚師”。陸龜蒙詩“紅襟翠翰兩參差，徑拂煙華上細枝。春水漸生魚易得，不辭風雨坐多時。”崔德符：“魚虎彎環掠岸飛。”
魚鷹：色白，大如鳩，群飛水上，以魚養生。蘇按：秋冬人家戽塘堰取魚則群飛來集，伺機取魚，攆之不去。
鶖：似鵜鶘，爪如雞，長頸，赤目，頭項皆無毛，善鬥，性貪惡，好啖魚，蛇，俗呼“禿鶖”。《詩》“有鶖在梁”。魏明帝獲鶖，于宮中養之。崔光諫曰：“饕餮之禽，醜形惡聲，養之何益！”
野雞：雉也。以避呂後諱，改名野雞。《易》：“離為雉”。離，火也，有文明之象。《禮》曰疏趾，《書》曰華蟲，性耿介，故士執之用幹者。
竹雞：《格物論》：竹雞比鷓鴣差小，毛羽褐色，多斑，赤文。自呼“泥滑滑”。竹中多有之，聲化白蟻為水。
靈雞：大倍雞，毛斑，味美。湖藪間有之。
錦雞：《禽經》：“腹有文采”。張華注：“狀如鳩鴿，膺前五色，如孔雀羽。”
水雞：白雞。
稻雞：飛鳴宿食皆於禾間。
斑鳩：項有繡文斑然。《禽經》：“拙者莫如鳩。”《月令》“仲春，鷹化為鳩。”《王制》：“鳩化為鷹，然後設罻羅。”語曰“天將雨，鳩逐婦。”蓋鳩，陰則屏逐其匹，晴則呼之。大者曰筍殼斑，小者曰珍珠斑。
鵪鶉：夜則群飛，晝則草伏；無常居而有常匹；性善鬥。《詩》“鶉之奔奔。”
蠟嘴：長喙短尾，身如鳩而腳略高，多褐色，亦有紅黃暨紫者，九永山中多有之。
青翠：《爾雅》名鷸。陳藏器雲：“鷸如鶉，色蒼，喙長。”《說文》：“鷸，知雨鳥。”蘇秦謂“鷸蚌相持”，即此。《逸詩》曰“知天文者冠鷸冠”，以其知天時也。
布穀：一名鵓鴣，即《曹風》之“鸕鳩”。《月令》“季春之月，鳴鳩拂其羽，戴勝降于桑。”《法言》“自關而東，謂之戴勝。”杜詩“布穀催春種。”張華曰：農事方起，此鳥鳴于桑間，若雲五穀可播種也。其聲曰“家家撒種”，或雲“較功插種”，又雲“快插快整”，又雲“插花插朵”各以土聲相似擬之也。又名“秸鞠”。
催耕：《安志》與布穀分為二鳥，《常志》合為一鳥，名並錄，備考。
溪水發，雨兒滴：二鳥略相似。身小，毛綠，喙長寸余，鳴於山則不雨，鳴於水邊則雨。
叫天子：似鶉而小。水邊叢草中多有之。黎明，遇天晴霽，且飛且鳴，鳴愈急飛愈高。俗名“天麻雀”。蘇按：即雲雀也。
杜鵑：一名“子規”。春分時夜鳴達旦，聲雲“不如歸去”。凡鳴皆北向，啼苦，則倒懸於樹，血漬草木。韓退之詩“喚起窗全曙，催歸日未西。無心花裏鳥，更與有情啼。”催歸即子規，喚起亦鳥名。
鷓鴣：小類斑鳩。前臆文白圓點，象人字，多對啼。張華曰：鷓鴣雖東西回翔，然命翮之始，必南翥。故一名“懷南鳥”。俗傳鳴雲：鉤輈格磔，行不得也哥哥。
黃鸝：一名鶯，即倉庚。《月令》：“仲佰之月，倉庚鳴時，蠶事方興。”故《詩》曰“春日載陽，有鳴倉庚。”
百舌：《風土記》：“祝鳩，反舌也。”能反覆其舌，隨百鳥之音。張芸叟詩：“學盡眾禽語，終無自己聲。”《月令》“仲夏之月，反舌無聲。”五月陽氣極于上，陰氣起於下。百舌無陰，故無聲也。
鸊鵜：似鶘而小，腳連尾不能陸行，好沒水中，膏中瑩刀。古詩“劍瑩鸊鵜膏。”俗名湎雞，亦名汨雞，沒雞。
鶺鴒：大如鷃雀。背上青灰色，雞腳，長尾，尖喙，頷下黑，如錢文。飛則鳴，行則搖其身，首尾相應，故《詩》以為“兄弟急難”之興。
鶴：長頸，膝高三尺餘，喙長三四寸，丹頂赤目，青腳，白羽，黑翎，古謂之仙禽。《易》“鳴鶴在陰”《詩》“鶴鳴於九皋”
鸛：似鶴，頂無丹，項無烏帶，長頸，赤喙，翅尾黑。巢大如車輪，卵如杯。《禽經》雲：“鸛生三子，一為鶴。仰鳴則晴，俯鳴則陰。”
雀：依人，小鳥。一名嘉賓，言棲宿人家如賓客然。俗呼瓦雀。《莊子》謂之斥鷃。《月令》“季秋，雀入大水為蛤。”
鵲：通“雅”，曰喜鵲。小寒後五日，鵲始巢，巢開戶背太歲，向太乙，歲多風則去高木，就卑枝。春二月，乳子已，舍巢去，他鳥居之；涉秋，首無毛若禿，能制猥。
鴉：小而多群，腹下白，即《小雅》“弁彼鸒斯”。南人喜鵲惡鴉，北人反之。《廣雅》“純黑而反哺者為烏，小而腹下白，不能反哺者為鴉。”
烏：似鸛而小，身黑。《詩》雲“莫黑匪烏”。一名孝鳥。《禽經》“慈烏反哺。”
鴝鵒：俗名八哥。五月五日剪其舌，可以學語。《春秋》書“鴝鵒來巢”，以其不踰濟也。
畫眉：似鶯而小，褐色，其眉如畫，巧於作聲，如百舌。歐陽公詩“百轉千聲隨意移，山花紅紫樹高低。始知鎖向金籠聽，不及園林自在啼。”
練鵲：頭上披一白毛，如練帶。雌者尾短，雄者尾長。俗呼托白練。
白頭翁：似雀而小，其頭有白點，故名。
苦媳婦：身大於鳩，尖喙，腳高五六寸，褐色，兩腿毛帶紅紫。春夏鳴水邊，聲似喚苦者，至冬則蟄。
桑扈：竊脂也。竊，淺也。竊脂，猶言淺白。食肉，不食粟，故《小宛》以“率場啄粟，為填寡岸獄”之興。《淮南子》“馬不食脂，桑扈不食粟，非廉也。”
鷦鷯：狀類黃雀而小，青斑。長喙，利如錐。取茅為巢，至精密，以麻紩之，如刺襪然，故謂之襪雀，其雛化為雕。《詩肇》：“允彼桃蟲，拼非維鳥。”言始小而終大也。
啄木：《爾雅》名鴷，有褐，有斑。褐者雌，斑者雄。取蠹於深穴，以舌銛之，舌長於咮，杪有針刺。俗雲：此鳥善為禁法，能曲爪畫地為印，則穴之，塞自開。傅元詩“啄木高翔鳴喈喈，飄搖林薄著桑槐。犬聯犬彖樹間喙如錐，嚶喔嚶喔聲正悲。專為萬物作倡俳，當此之時，樂不可回。” 犬聯犬彖，緣木貌。
鶻：一名鶌鳩，似山鵲而小，短尾，青黑色。《禽經》曰：“鶻不擊胎。”柳宗元說：“有鷙曰鶻者，穴于長安薦福浮圖有年矣。浮圖之人，室宇於其下者，伺之甚熟，為餘說之曰：冬日之夕，是鶻也必取鳥之盈握者，完而致之，以燠其爪掌，左右而易之，旦則執而上浮圖之跛焉，縱之，延其首以望，極其所如往，必背而去焉。苟東矣，則是日也不東逐，南北西亦然。嗚呼！其用力而愛其死，以忘其饑，又遠而違之，以有報也。孰謂爪吻毛翮之物而不為仁義器耶？”
隼：《禽經》：“鷹好峙，隼好翔。”《書》曰：“隼憫胎，義也。”注“凡擊物遇懷胎者釋之。”《詩》“鴪彼飛隼，載飛載止。”
鶚：鷙鳥之大者，陸佃曰：“鶚性好峙，每立，更不易處。”《禰衡傳》：“鷙鳥累百，不如一鶚。”
鸇：陸璣曰：似鷂，青黃色，燕頷，勾喙，向風搖翅，疾擊燕雀，食之，即《詩》“晨風”
鴞：即土梟，狀如母雞，頭如貓，好食桑葚。《詩》“翩彼飛鴞。”一名鵩，賈誼之所惡者。
鴉狼：小於鴉，尾有歧。俗言斑鳩窠裏出鷂子，老鴉窠裏出鴉狼。皆小而鷙。
（以上禽）
潛類
鯉：《神農書》：“鯉為魚王。無大小，脊旁鱗皆三十有六。有赤，白，黃三種。”範蠡《養魚經》曰：“所以養鯉者，鯉不相食，易長且貴也。”
鰱：即《詩》鱮魚。《詩傳》漢鰱訓鱮。兼黃，白二種，故有二名。《西征賦》：“華魴濯鱗，素鱮揚鰭。”則黃者為鰱，而白者為鱮也。
鱅：似鰱而黑，大頭細鱗，目旁有骨。陸佃曰：“緡隆餌重，嘉魚食之。緡調餌芳，鱅魚食之。”鱅魚之不美者，能醒酒，發瘡疥，忌蕎麥。俗名膨頭魚。
鯇：音混，俗呼患。形長，身圓，肉厚，有青鯇，白鯇。白者味勝。《本草》：“鯇似鯉，生江湖間，膽至苦，性食草，俗名草魚。”
鯽：鮒別名。形似鯉，色黑，體促，腹大，脊隆。陂池下澤皆產之。杜甫詩：“鮮鯽銀絲膾。”呂子曰：“魚之美者，洞庭之鮒。”安鄉鯽有重至二三斤者，味甚美。
岩鯽：一名石鯽，大者十餘斤，出慈，石岩河中。上自鯉魚瀨生子，發石穴中成魚，至東陽潭即止，不過石門，味至美。
鯿：一作編，即《詩》“魴魚”。小頭，縮項，闊腹，穹脊，細鱗，色青白，腹內肪甚腴。《陳風》：“豈其食魚，必河之舫！”杜甫詩：“即今耆舊無新語，漫釣槎頭縮項鯿。”慈利有楓色鯿。
鯖：形似鯇，即青魚，可作鮓。膽治目昏喉痹，與鯉，鯇，鱖膽，俱治骨哽，取吐，效。
鱖：扁形，闊腹，大口，細鱗，皮厚，肉緊。張志和詩：“桃花流水鱖魚肥。”
金魚：形如鯽，色赤如火，與蝦配者，眼出如珠，名龍眼。尾有三棱者，名鳳尾。人多與銀魚畜缸中，為玩賞具，不足食也。
嘉魚：鯉質，鱒鱗，肌肉甚美。食乳泉出於丙穴。《詩》：“南有嘉魚。”池塘中亦可畜之。
鯰：一名鰋。額偃目上陳，頭大尾小，身滑無鱗。不可與牛肝及野雞，野豬同食。赤目赤須，無鰓者殺人。
（以上池塘恒畜魚）
鮰額：形如鰱，無鱗，骨，味極佳。東坡詩：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯，何妨乞與水晶鱗。”按鮠似鯰，鯰背青口小，鮠背青腹白，亦名河豚。此當名鮠，曰鮰額。其額偃也，以為鰱，誤。
白魚：版身肉美。少陵詩：“白魚切如玉。”雄者曰魾魚，子好群浮水上。
魚攸：小白魚，俗稱（祭下示為魚）條，亦曰白條。小而長，時浮水面，性好遊。莊子觀于濠梁曰：“魚攸魚出遊從容，是魚樂也。”《淮南子》：“不得其道，若觀魚攸魚，望之可見，即之不可得。”
陽鱎：色白，頭昂，大者長六七寸。《說苑》：“宓子賤為單父宰。陽晝謂之曰：“投綸錯餌，迎而吸之者，陽鱎也，肉薄而不美。若存，若亡，若食，若不食者，魴也，肉厚而美。子賤曰：“善！”未至，單父冠蓋迎道。子賤曰：“車驅之。”陽晝之所謂陽鱎者至矣。”意即今之謊竄魚兆。
黃顙魚：湯味甚美，亦能發瘡。俗呼“黃額牯”。
鱒：似魚軍，鱗細，青質赤章，目中一道赤橫貫瞳。《詩》：“九罭之魚鱒魴。”意即今之“赤眼牯”。
鱧：《爾雅翼》：鱧魚，圓長，斑點有七。夜則仰首向北斗而拱，有自然之禮，故從禮。諸魚膽苦，鱧獨甘。道家忌食之。以其首戴鬥也。《六書》：“故魚之摯者，鱗黑駁首，左右各有竊，如七星，雌雄相隨。”意即今之七星魚。《常志》以為即黑魚者，非。
鯮：體圓厚而長，似鰔，腹稍起，扁額，長喙，細鱗，腹白，骨微黃，性好啖魚。
鱤：體似鯮，腹平，頭似鯇，口大，頰似鯰，色黃，鱗似鱒稍細，好啖魚。一名“鰥”，一名“黃頰”。
小鯗：一名“毛花魚”。
針工魚：一斤千頭。嘴有刺如針，長寸餘。身有黑文一條，至尾如線。
鯜魚 魚卑魚：魚卑鯜，即婢妾，皆魚之小者。崔豹謂之青衣魚。其行以三位率，一前二後，若婢妾然，故名。唐詩：“江魚群從稱妻妾，塞雁聯行號弟兄。”
麵條魚：杜子美有《白小》詩：“天然二寸魚，名之曰白小。”當是今所謂麵條魚者。
銀魚：有兩種，生於安鄉暨澧東南湖中者，小於針魚，其白如銀，幹之煮湯甚美。網得輒斃，不可畜，其一為人蓄缸中者，形如鯽，與金魚殊色同類。
文魚：一名春魚，長止二三分。小滿時，安鄉間有之。
交刺魚：略似黃魚，長尺許，脊鱗三行堅聳，有芒刺，裏無筋骨，兩旁有柔骨一條。直貫肉內如筋，與頭骨皆脆美，或曰即黃魚之小者，或曰另一種。
重唇：形如青魚，口有重唇，出石門東陽潭。
雙鱗：形如青魚，身略闊，一鱗兩葉，出東陽潭。
陽魚：出慈永石穴中。
綠毛魚：出天門靈泉，體有綠毛。
鱔：《詩義疏》：“鱔似魚覃”。肉黃，口在頷下，無鱗，短鼻，軟骨，體有邪行甲。大者長二三丈，今人呼為黃魚。洞庭有之，不輕上也。
魚無：江豚也，體似鱔，尾如（魚旁鞠），大腹，小喙，銳而長，齒羅生，上下相銜，鼻在額上，能作聲，少肉多膏。胎生，大者長丈餘，有兩乳，雌雄類人，數枚同行，一浮一沒，謂之“拜風豬”，《南方異物志》謂之“水豬”。
荷葉魚：無鱗，無頭尾，狀如荷葉，未知古為何魚。漁人間網得之。
鯢：《爾雅注》：“鯢魚似鯰，四腳，前似獼猴，後似狗，聲如小兒啼。”《水經注》：謂出伊水。今澧岸河中，亦間有此。
魚旁鞠：葉子奇曰“奔浮”。非魚非蛟，有兩乳在腹下，雌雄陰陽類人，殺一頭得膏三四斤。
珠鱉魚：狀如肺，兩目六足，腹有珠，其味酸甘，食之無厲，亦荷葉魚之類，今無。
河豚魚：無頰，無鱗，口目能合辟作聲。大毒，食之殺人。江湖中間有之。烹食者，須盡棄腹之子，目之睛，脊之血，煮不合法，不極熟，入塵煤及服荊芥等治風藥後，食之皆死。故諺雲：“”拼性命，吃河豚魚。”有中毒者，服水調槐花末，或龍腦水。或橄欖子，或至寶丹解之。然不食為謹。
鰻鱺魚：《埤雅》：鰻鱺魚無鱗甲，白腹，似鱔而大，青色。焚其煙氣辟毒驅蚊。有雄無雌，以影漫鯉而有子。子附鱧鰭而生，故謂之鰻鱧。背有白點無鰓者，不可食；四目者殺人。今曰白鱔，別於黃鱔也。
鱔：黃質黑章，生泥窟中，冬蟄夏出，亦名蛇鱔。《爾雅翼》：“似蛇，無鱗，體有涎沫，夏月於淺水作窟。”《荀子：》：“非蛇鱔之穴，無所寄託。”
魚旁紮：魚央魚旁紮，無鱗魚，腹黃背青，似鱔而小，鰓邊有刺。意今：“剛鰍”。陸佃曰：“其膽，春夏近上，秋冬近下。”《方書》：肉能祛風，消水腫，燒灰治瘰鬁。
鰍：生下田淺淖中，似鱔而短，首銳，色黃黑，有剺（刀為水）濡，難握；穴泥中，與他魚牝牡。莊子謂“鰍與遊魚”是也。《物類相感志》：“燈心煮鰍味佳。”俗名“泥鰍”。
（以上魚）
蝦：磔須，鉞鼻，背有斷節，尾有硬鱗，多足好躍，腸屬腦，子在腹外；性冷。無須及煮熟色白者，不可食。澧，安湖蝦，亦有熟不紅者，食之無大害；用針出肉去殼，則鮮烹亦瑩白如玉。然慎食為是，他處不可例也。
蟹：六跪二螯。《考工梓人》注“側行”謂之旁蟹。六足析而容俯，謂之跪；兩螯踞而容仰，謂之螯。《抱樸子山中辰日》稱：無腸公子者，蟹也。陳簡齋詩：“但見橫行疑是躁，不知公子實無腸。”
鱉：《爾雅翼》：“鱉卵生，形圓，脊穹，四周有裙。鱉所在必有浮沫，謂之鱉津。”人望津取之。陸佃曰：“魚滿三千六百，則蛟龍引之而飛，納鱉守之則免，故一名神守。”
龜：蛇首，外骨內肉，腸屬於首，廣肩大腰，息以耳，雌雄尾交，亦與蛇匹，俗名烏龜。《書》：“九江納錫大龜”，謂洞庭所產也。
黿：介蟲之元也。鱉以為雄，故黿鳴而鱉應。卵生而影伏，卵大如雞鴨子，一產一二百枚，青黃色，腸屬於首。《爾雅翼》：“黿之大者闊或至一二丈，好自曝其腹於江岸。漁人接竹以掣之，倉卒不能自反，為所制。其脂磨鐵則明，亦能燃鐵。《月令》：“季夏取黿，”
鼉：《博物志》：謂之土龍，能吐霧致雨，性嗜睡，目常閉；能橫飛，不能上騰。大者自齧其尾，老者能為魅。皮可冒鼓。《詩》：“鼉鼓逢逢。”
螺：螺類不一，產澧者為田螺，生水田岸側，殼有旋文肉，視月盈虧。又一種名蝸螺，大如指頭，殼厚於田螺，形似蝸牛，泥入壁中，數年尚活。爛殼名鬼眼睛，搗末酒服，能治膈氣疼痛。
蚌：《爾雅》：“蚌含漿。”大者長三五寸，聞雷聲則（病丙為秋），久則生珠。中秋無月，則蚌無胎。
蠣：蚌屬，附石生者。
蛤：蚌蛤同類，異形，長者蚌，圓者蛤。左思賦：“蚌蛤與月盈虧。”陸佃雲：“蚌蛤無牝牡，須雀化成，故能生珠，專一于陰精也。”
蜆：小蛤。白，黃二種，大小厚薄不一。漁人多食之。
（以上介）
貨類
香蕈：又名香菌，出永定。
木耳：永，慈，石，福皆有之。
石耳：生石壁。永，慈多有。
葛粉，蕨粉：皆出永定。
菜子，幹筍：出永定。
蜜：出永，慈。
黃蠟：出永定。
白蠟：安鄉為饒。
桐油：出永定。
鐵：慈，石，福並產，永定為饒。
絲，棉花，棉布，炭，靛：多出永定。
石灰：出永，慈，石，福。
菜麻桐枯，筒巾：出永。
土綾，土綢，綸稠麻布，漆：出慈，永。
石青，石綠：《嶽志》：出澧州。今不知其處。
雄黃：石，慈接壤處，舊有之，今不多得。
永酒：一名衛酒，甚香冽。
黃楊梳：出永定。
通片：出諸峒內，聚永切片。
魚油：出澧，安。
竹蕈：《嶽志》載出澧，今無。
諸水產，澧與安鄉為夥；陸產，石，慈，福，永為繁。然天時有豐嗇，地利有偏全，人力有趨舍，或彼此相酹（土旁），或古今互異，統為澧之所產，固無庸區分而故削，值承平日久，人滿於土，異物莫不驅除；竭生殖工作之蕃，猶難為一歲之贍，雖雲熙攘，幾于山童澤涸矣。養民者不可不務撙節而加調協也。