岳阳龟蛇酒
中国黄茶网（yyzzt.com） 2009年04月17日 作者： 来源： 浏览次数：
岳阳有三美：岳阳楼美，君山景美，巴陵酒更美。提到巴陵酒，相传当年吕洞宾路过岳阳，也醉过几回，并且留下了豪壮的诗篇：“ 朝游岳鄂墓苍悟，袖里青蛇胆气粗。三醉岳阳人不识，朗吟飞过洞庭湖。”岳阳楼边的 “三醉亭” 、君山的 “朗吟亭”，就是这段故事的见证。
远在唐宗时代，岳阳地方的酿酒技艺就颇有声誉。无数文人墨客，游洞庭 、登君山，把盏岳阳楼，畅饮巴陵酒，乘兴作诗文，留下了不少脍炙人口的篇章。唐代李白高吟道“刬却君山好，平铺湘水流。巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”读来令人神采飞扬。而龟蛇酒更是这“无限美酒”中的佼佼者。
岳阳生产龟蛇久有相当长的历史。腥气很浓，但饮上几杯，那隐隐作痛的风湿疾症可明显减轻。科学的方法查明，用龟 、蛇浸酒，酒中的蛋白质比一般名酒高出三十倍，并含有人体必不可少的氨基酸、络氨酸、精氨酸等多种营养成份。
龟蛇酒是以糯米酿造的优质陈年酒加入十多种名贵药材与龟蛇浸泡而成。其选酿方法为：制用君山“柳毅井“之泉水，沿用石甑蒸馏法，将洞庭湖区特种糯米酿造酒体加入本地特有的金龟，乌龟和去头丢内脏的眼睛王蛇，银环蛇，乌梢蛇等尊古法炮制。地下密封储存一年以上，使龟蛇的脂肪等成份混为一体：再加入党参、当归、枸杞、黄芪杜仲等十几种药物浸制。然后经过滤、勾兑及特殊处理而成，前后要经过37道工序。
“龟滋阴，蛇去湿润，龟蛇酒，确不同，饮几杯，周身松。日日饮，乐无穷。常饮龟蛇酒，去疾痛。”这是国外饮用者唱的 一段顺口溜。有幸来岳阳的 人们，勿忘了品尝龟蛇酒。