璀璨的岳阳茶文化

陈奇志

　　岳阳是湖南古老的茶区之一，历史悠久，名茶甚多，文化底蕴深厚。

　　唐代就有很多有关岳阳氵邕 湖茶的记述。裴汶《茶述》列举了当时全国十大名茶产地，岳阳氵邕 湖就是一处。

　　陆羽《茶经》提及岳州的茶碗，将岳州瓷与越州、鼎州、婺州、寿州、洪州等并列，而这些地方唐代都是名茶的重要产地。

　　唐末五代，临湘茶开始外售和纳税。当时，马殷奖励农桑，提倡纺织，发展茶叶，通商中原，茶业空前发展，原属巴陵的临湘，因茶而设县。北宋乐史《太平环宇记》载：“后唐清泰三年（公元936年），潭州节度使析巴陵县置王朝场，以便入户输纳，出茶。”王朝场即临湘县的前身。县为茶设，可见当时茶业盛况。

　　到宋代，饮茶盛行，名茶迭出。当时岳州氵邕 湖含膏和黄翎毛已成为皇室中不可缺少的佳品。马端临《文献通考》载：“大小巴陵；开胜、开卷、小卷，生黄翎毛出岳州；双上绿芽，大小方出岳、辰、澧州”。

　　平江宋代有产茶的记载。宋《名宦志四•宋三》载：“赵待善，知岳州。平江产茶，贩夫集焉，吏绳之急，或激为盗，有执十余辈以犯法告者。待善曰：‘地产茶，官收税，法也。’倍其征而纵焉。”

　　明代陈仁锡《潜确类书》载：“潭州之独行灵草，岳州之黄翎毛，岳州之含膏冷。……此皆唐、宋时产茶地及名也，见《茶谱》、《通考》，以上为昔日之佳品。”

　　黄一正辑注的《事物绀珠》列出当时茶名99个，古茶名101个，指出岳州出的黄翎毛、含膏冷为古茶名。

　　清代为岳阳茶叶生产的鼎盛时期。1885年《湖南通志》记载全省主产茶区有长沙、宝庆、岳州、常德四府，其中岳州府包括临湘、平江、巴陵、华容等4县，产茶约11万担。同治《平江县志》载：“本邑产茶颇多，有茶税，道光末，红茶大盛，商民运以出洋，当不下数十万金”。“茶市方殷，贫家妇女相率入市拣茶，上自长寿下至西乡之晋坑、浯口、茶庄数十所，拣茶者不下二万人，塞巷填衢，寅集酉散，喧嚣拥挤”。《平江县经济调查报告》载：“平江之主要产地为长寿、思村、张市、浯口、产量最丰时，曾达八万箱。”

驰名的三大贡茶

　　岳阳历史上有三大贡茶：君山茶、氵邕 湖含膏、龙窖山茶。

　　君山茶: 江昱《潇湘听雨录》载：“洞庭君山之毛尖，当推第一，虽与银针、雀舌诸品较，未见高下，但所产不多，不足供四方尔。”袁枚《随园食单》中记述了洞庭君山茶：“洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少”。同治《湖南省志》载：“巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡”。同治《巴陵县志》载：“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年(1781年)始，每岁贡十八斤。谷雨前，知县遣人监山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗呼白毛尖。”清同治《巴陵县志》所引吴敏树《湖上客谈》记述：“贡茶。君山岁十八斤，官遣人监僧家造之，或至百斤。……”

　　氵 邕湖含膏: 李肇《唐.国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品益众。……湖南有衡山，岳州有氵邕湖之含膏”。又载：“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞美问曰：‘此为何物？’鲁公曰：‘涤烦解渴，所谓茶也’。赞普曰：‘我此亦有’。遂命出之以指曰‘……此邕湖者’”。前句说明邕湖含膏是当时名茶，后句写赞普与常鲁公讨论饮茶。 杨晔《膳夫经手录》载：“……岳州氵邕湖茶所出亦少，其好者可企于茱萸藔”。 这里的茱萸藔为峡州名茶，峡州在今湖北宜昌。北宋范志明《岳阳风土记》载：“邕湖诸山旧出茶，谓之邕湖茶，李肇所谓岳州之氵邕 湖含膏也，唐人极重之，见于篇什。今人不甚种植，惟白鹤僧园有千余本，土地颇类此苑，所出茶一岁不过一二十两，土人谓之‘白鹤茶’，味极甘香，非他处草茶可比”。 黄本骥《湖南方物志》载：“岳州之黄翎毛，岳阳之含膏冷，唐宋时产茶名”。光绪年《巴陵县志•风土篇》载：“邑茶盛称于唐，始贡于五代马殷。北港地皆平冈，出茶颇多，味甘香，亦胜他处。”

　　龙窖山茶：自明•洪武二十四年（1391）起，龙窖山茶被朝廷列为贡品。弘治、隆庆《岳州府志》均记载：“方物，茶。龙窖山出，味厚于巴陵，岁贡十六斤。”

　　君山。君山素有洞庭茶岛之称，这里是中国十大名茶之一君山银针的原产地，游人可参观贡茶茶园、柳毅井，君山茶文化中心正在兴建。

　　龙窖山。据瑶学专家考证，约在炎黄时代，蚩尤部落联盟（蚩为苗族自称，尤为瑶族自称），与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野，战败后被迫南迁。春秋战国时，瑶族先辈过云梦古泽，迁于临湘的龙窖山。瑶人入湘不久，即在龙窖山植茶。北宋范致明《岳阳风土记》载：“龙窖山，在县（临湘）东南，接鄂州崇阳县雷家洞、石门洞，山极深远。其间居民谓之鸟乡，语言侏离，以耕畲为业，非市盐茶，不入城邑，亦无贡赋。盖山瑶人也。”南宋马子严《岳阳甲志》载：“龙窖山，在巴陵（注：临湘在北宋以前属巴陵县）山实峻极，上有雷洞、石门之洞。山瑶居之，自耕而食，自织而衣。”如今，龙窖山成为茶文化旅游胜地，游人可参观古寨址、古茶树，可见识古茶具——石盆、石杯、石缸。　

　　聂市镇。临湘市的聂市镇是中外闻名的产茶古镇，是“中俄茶叶之路”的起点之一。清澈见底的长安河从古镇身边流过，带给古镇昔日的繁华，也带给古镇脱俗的灵气。聂市境内风光旖旎，流水潺潺，民风古朴，人文鼎盛，旧有八景，闻名遐迩。清末，聂家市有大小店铺200多家，其中茶行10多家，旧时的屋宇、街面现在风韵犹存。

　　岳州窑。陆羽在《茶经卷中•四之器》中载“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州，洪州次；……岳瓷皆青，青则益茶”。岳州窑位于湘阴县，唐代湘阴隶属岳州，故湘阴窑为“岳州窑”。不但《茶经》上有记载，而且2000年湘阴旧城改造时，在湘江边发现岳州窑遗址。

　　柳庄。清封疆大臣左宗棠清道光23年（1843年）在湘阴县东乡置水田山地，并修建了一座庄园——柳庄，亲手开辟了几十亩茶园，开湘阴植茶的先河。

　　岳阳的茶文化遗迹还有：南湖、北港、白石园、平江长寿街等。

　　传说君山茶树是由娥皇和女英播种的。解放初期，在君山岛上的崇圣寺旧墙上，有一块大石碑。这块石碑是明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立。他在督学湖广时，曾登临君山，写了《登山记》碑文，文中记述了君山茶的来历：君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时，由娥皇和女英亲自播种的，经过培育，在白鹤寺长出了三蔸健壮的茶苗。

　　民间涉茶传说还有：神水与君山茶、白鹤茶、大云山、茶港、龙窖山茶、白石园、千针坪、岳飞与姜盐茶等。

　　岳阳有关茶的诗词歌曲联，数量多，文学与史料价值均高，此处仅介绍几首诗、曲。

　　唐•齐已《谢氵邕 湖茶》诗云：“邕湖惟上贡，何以惠寻常？还是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘。”

　　明•谭元春诗《汲柳毅井水试茶于岳阳楼》：“临湖不饮湖，爱汲柳家井。茶照楼上人，君山披湖影”。

　　清•高爵尚诗《洞庭竹枝词》：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。十二碧